Apparato Digerente - Il Corpo Umano

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https://www.youtube.com/watch?v=RDnlYnrodyQ

Zusammenfassung

TLDRO vídeo apresenta uma aula sobre o sistema digestivo humano, abordando sua anatomia, funções e processos de digestão desde a boca até o intestino grosso. Destaca a importância de cada órgão e as interações entre eles no processo digestivo. Explica a transformação do alimento em bolo, quimo e sua passagem pelo esôfago, estômago e intestinos, enfatizando a digestão mecânica e química, e o papel dos sucos digestivos e enzimas. Também discute a absorção de nutrientes e a função do microbioma intestinal na saúde geral do corpo, incluindo sua relação com o sistema imunológico.

Mitbringsel

  • 🍽️ O sistema digestivo inicia na boca e termina no reto.
  • 🦷 A mastigação e secreção de saliva são cruciais para a digestão inicial.
  • 🔬 As enzimas na saliva começam a digestão dos carboidratos.
  • ⏳ O esôfago transporta o bolo alimentar ao estômago.
  • 🧪 O estômago mistura o quimo com sucos gástricos para a digestão química.
  • 💧 O intestino delgado é responsável pela maior parte da absorção dos nutrientes.
  • 📉 O intestino grosso absorve água e forma fezes.
  • 🦠 O microbioma intestinal ajuda na digestão e na saúde do sistema imunológico.
  • ⚖️ Os macronutrientes e micronutrientes são essenciais para o corpo.
  • 💔 O estresse pode afetar a produção de muco e causar úlceras no estômago.

Zeitleiste

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    Este vídeo apresenta conceitos fundamentais sobre o sistema digestivo humano, destacando sua composição e estrutura, que se inicia na cavidade bucal e se estende até o reto. É destacado como este longo tubo é interligado a órgãos vitais como o fígado e o pâncreas, que desempenham papéis essenciais na digestão.

  • 00:05:00 - 00:10:00

    O vídeo foca nas funções do sistema digestivo, como mastigação, secreção de sucos digestivos e absorção de nutrientes. É mencionado que nosso corpo obtém energia e 'blocos de construção' através da digestão de macronutrientes e micronutrientes, que são essenciais para o funcionamento adequado do organismo.

  • 00:10:00 - 00:15:00

    A boca é descrita como a primeira parte do sistema digestivo, onde a mastigação ocorre. Enfatiza-se a importância da saliva na digestão química, destacando a presença de enzimas como amilase e lisozima que ajudam a iniciar a quebra de açúcares e outros nutrientes.

  • 00:15:00 - 00:20:00

    O bolo é formado na boca e depois se dirige à faringe, onde a epiglote desempenha um papel crucial na separação das vias respiratórias e digestivas enquanto o alimento é deglutido. A deglutição é um processo vital que garante que o alimento entre corretamente no esôfago.

  • 00:20:00 - 00:25:00

    O esôfago é um tubo muscular que transporta o alimento até o estômago, onde é crucial a função do esfíncter esofágico inferior que regula a passagem do bolo alimentar. O estômago é descrito como uma região de digestão mecânica e química, onde o bolo se transforma em quimo.

  • 00:25:00 - 00:30:00

    O quimo é produzido no estômago, onde ocorre a secreção de sucos gástricos e a digestão de proteínas. O vídeo explica que o revestimento do estômago protege contra os ácidos fortes, com a presença de muco que evita lesões na parede estomacal.

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    Finalmente, a digestão continua no intestino delgado, onde a bile e os sucos pancreáticos atuam durante a digestão final de açúcares, proteínas e gorduras. A absorção de nutrientes ocorre predominantemente no intestino delgado, que é altamente adaptado para maximizar a área de contato com os alimentos.

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Video-Fragen und Antworten

  • Quais são as principais funções do sistema digestivo?

    As principais funções do sistema digestivo incluem a mastigação, secreção de sucos digestivos, mistura e propulsão do alimento, digestão e absorção de nutrientes, além da eliminação das scórias.

  • O que é o bolo alimentar?

    O bolo alimentar é o nome dado ao alimento já mastigado e umedecido pela saliva, que é empurrado para o esôfago durante a deglutição.

  • Quais órgãos estão diretamente envolvidos na digestão?

    Os principais órgãos envolvidos na digestão são a boca, esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno, jejuno, íleo) e intestino grosso (ceco, cólon e reto).

  • Qual é o papel da saliva na digestão?

    A saliva contém enzimas como a amilase que iniciam a digestão dos carboidratos na boca.

  • O que é quimo?

    Quimo é o nome dado ao alimento que, após ser misturado com os sucos gástricos no estômago, se transforma em uma pasta semilíquida.

  • Qual a importância do microbioma intestinal?

    O microbioma intestinal ajuda na digestão, produção de vitaminas e também se comunica com o sistema imunológico para proteger o corpo de infecções.

  • O que causa úlceras estomacais?

    Úlceras estomacais podem ser causadas por estresse, infecções bacterianas ou produção insuficiente de muco que protege as paredes do estômago.

  • Como o intestino grosso absorve a água?

    O intestino grosso absorve a água restante dos resíduos digestivos, sendo fundamental para a formação e eliminação das fezes.

  • Quais são os tipos de nutrientes essenciais para o corpo?

    Os nutrientes essenciais incluem macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) e micronutrientes (vitaminas e sais minerais).

  • Quais enzimas são secretadas pelo pâncreas?

    O pâncreas secreta enzimas como amilase, lipase e nucleases, que ajudam na digestão de carboidratos, lipídios e ácidos nucleicos.

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    buongiorno a tutti continuiamo questa
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    serie di lezioni sull'anatomia umana
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    all'anno a trattare l'apparato digerente
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    in questa prima slide vediamo abbastanza
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    bene di cosa
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    come si compone di cosa è composto
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    l'apparato digerente e vediamo che ha
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    origine
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    dalla parte superiore del corpo
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    principalmente dal
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    dalla cavità boccale e nasale che vanno
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    a congiungersi in una stessa cavità di
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    questa cavità quindi questo lungo tubo
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    prosegue lungo tutto il nostro organismo
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    fino ad arrivare alla fuoriuscita che
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    appunto viene chiamata l'ultima parte
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    del tubo si chiama retto e la
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    fuoriuscita si chiamano vediamo anche se
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    ci sono alcuni organi strettamente
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    connessi come fegato il pancreas
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    connessi a questo lungo tubo
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    andiamo quindi a concentrarci sul nostro
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    di apparato digerente
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    che si compone di alcune funzioni
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    fondamentali
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    la masticazione la secrezione
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    ricordiamoci questo verbo secernere la
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    secrezione che cos'è vuoi dire produrre
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    e buttare fuori ok quindi il nostro
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    apparato digerente produce e buttafuori
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    alcuni succhi che si chiamano segreti ok
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    in maniera generica si dice segreto
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    poi un'altra funzione e mescolamento e
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    propulsione
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    di gestione di gestione mogli
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    l'assorbimento anche vedete infatti
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    sotto c'è scritto quindi di gestione
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    vuol dire sostanzialmente andare a
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    sminuzzare tutte le parti del cibo
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    digerire vuol dire sminuzzare in
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    particelle molto piccole poi queste
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    particelle devono essere assorbite dal
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    nostro sangue e poi ci vuole un
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    eliminazione delle scorie
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    andiamo a vedere come viene fatto tutto
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    questo
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    innanzitutto dobbiamo pensare cos'è che
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    viene immesso nel nostro corpo nel
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    nostro corpo vengono immessi dei
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    nutrienti che ci servono per due motivi
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    come abbiamo già detto fornire energia
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    quando noi gli andiamo a digerire e
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    darci i mattoncini cioè dopo la
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    digestione noi avremo questi mattoncini
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    di cui gli alimenti erano composti che
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    potremo utilizzare noi stessi per andare
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    a comporre il nostro corpo quindi
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    energia e mattoncini da costruzione per
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    il corpo
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    e noi abbiamo
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    nella nostra alimentazione
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    alcune cose che sono fondamentali
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    abbiamo i macronutrienti cioè quelli di
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    cui dobbiamo nutrirci in maniera molto
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    preponderante cioè dobbiamo andare a
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    inserire in maniera molto grossa questi
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    alimenti nella dieta che sono i pini
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    carboidrati proteine e acidi nucleici
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    non li nominiamo viper che in sostanza
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    ogni volta che ci nutriamo di una
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    cellula ci sono
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    detto questo
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    abbiamo anche bisogno però di
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    micronutrienti
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    i micronutrienti sono quegli alimenti e
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    cui noi abbiamo bisogno maniera minima
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    per importante minima ma importante le
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    vitamine e sali minerali
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    e vitamine sali minerali non abbiamo
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    bisogno a tonnellate ce ne bastano poche
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    ma ci devono essere se mancano iniziamo
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    ad avere degli squilibri nel nostro
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    funzionamento
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    e allora iniziamo a vedere questo
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    apparato digerente ecco qua noi lo
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    vediamo in basso a destra vediamo tutta
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    la figura e parte come un lungo tubo qua
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    manca la parte boccale va bene però no
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    non vi preoccupate inizia già
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    dall'esofago la parte vocale l'andiamo a
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    studiare adesso ma ovviamente c'è
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    ecco questo lungo tubo che voi vedete
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    colorato in rosa è esattamente tutto
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    l'apparato digerente che viene chiamato
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    tratto gastrointestinale
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    c'è tutto questo lungo tubo rosa esofago
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    stomaco intestino
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    tutto questo tubo viene chiamato tratto
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    gastrointestinale
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    gastro vuol dire stomaco intestinale
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    ovviamente il destino e poi però insieme
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    a questo come vedete ci sono due grandi
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    organi questo qua tutto marro e questo
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    giallo qua dietro questi due organi sono
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    il fegato quello marrone e il pancreas
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    quello giallo
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    partiamo
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    dalla prima parte di questo lungo tubo
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    di questo lungo tratto gastrointestinale
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    che è la bocca o detta anche cavità
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    orale o cavità boccale
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    e formato ovviamente dalle labbra dalle
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    guance dal parato duro da palato molle
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    dalla lingua
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    la lingua ad esempio è un organo
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    accessorio ed è composto da muscolatura
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    scheletrica quindi volontaria è
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    ricoperto da una cosa che mi tessuto
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    epiteliale i muscoli linguaggi però sono
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    molto importanti perché vanno a
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    manipolare e rigirare il cibo per la
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    masticazione
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    lo compatta nello spin go poi
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    successivamente sul retro della bocca
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    quindi verso il palato molle così che
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    possa andare giù dentro l'esofago
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    nella bocca non avviene solo la
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    masticazione però che sicuramente una
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    parte fondamentale
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    della digestione
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    ricordatevi che già sminuzzando i cibi e
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    masticando li togliamo del lavoro allo
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    stomaco
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    ma qui avviene anche un'altra parte
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    della gestione già più chimica
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    meno meccanica ecco ricordatevi che la
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    masticazione il rimescolamento sono
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    azioni meccaniche
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    mentre invece la digestione da parte di
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    enzimi come ad esempio quegli enzimi che
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    vanno a spezzettare le molecole ecco
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    quella è un'azione invece chimica quindi
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    abbiamo della digestione un'azione mecca
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    la dichiarazione chimica ed ecco che
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    nella bocca l'azione meccanica la fanno
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    i 20 e la lingua ma l'azione chimica la
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    fa la saliva questo perché nella cavità
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    orale sono presenti le ghiandole
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    salivari che vanno immettere nella
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    cavità la saliva la saliva ci sembra
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    qualcosa di molto semplice in effetti lo
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    è perché per il 99 per cento anche di
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    più è fatta d'acqua cioè la saliva in
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    sostanza in acqua ma quella restante
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    pulp quello di 0.5 per cento circa
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    chi manca alla componente d'acqua è
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    fatta da enzimi e cioè noi nella saliva
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    abbiamo quasi totalmente acqua ma
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    disciolta nella saliva ci sono degli
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    enzimi gli enzimi se vi ricordate sono i
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    catalizzatori biologici cioè sono quelle
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    proteine ricordiamoci gli enzimi sono
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    delle proteine che vanno a fare dei
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    lavori che a noi servono in questo caso
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    gli enzimi presenti nella saliva sono
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    amilasi e lisozima
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    l'amilasi e il lisozima servono a andare
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    a digerire la prima parte degli zuccheri
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    soprattutto la vilasi a amilasi deriva
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    dall amido
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    vado a digerire
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    inizialmente gli zuccheri vi faccio un
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    esempio se vuoi di sceglierti in bocca
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    un cubetto di zucchero da cucina gli si
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    sceglierà molto velocemente così anche
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    il miele
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    questo perché nella saliva ci sono già
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    le prime proteine i primi enzimi come la
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    minasi che vanno a distruggere a
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    digerire lo zucchero
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    ovviamente se invece mettiamo zucchero
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    un pochino più complessi come la pasta
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    come pure verdure le patate ad esempio
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    il riso ecco tutti questi alimenti
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    coppia mente non potranno essere
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    totalmente digeriti dalla saliva però la
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    saliva inizia a fare la prima parte non
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    sa fare un primo step di digestione
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    degli zuccheri quindi gli zuccheri se
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    vogliamo essere molto precisi gli
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    zuccheri iniziano la loro di gestione
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    già dalla bocca
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    e allora vediamo i movimenti successivi
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    innanzitutto il cibo che viene masticato
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    impastato con la saliva a questo punto
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    viene chiamato volo quindi prende tutto
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    quello che ci siamo infilati in bocca
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    abbiamo già masticato impastata con la
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    saliva prende un altro nome viene
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    chiamato un volo ecco che quindi il volo
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    viene spinto dalla lingua verso la fine
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    della bocca e andrà successivamente ad
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    essere dei blu tito
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    la deglutizione
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    avviene ad opera
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    rimettiamo è lo strumento del puntata
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    grauso e così riesco a farvi vedere bene
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    quello che intendo ecco qua poi vediamo
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    il buono che viene spinto nell'immagine
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    successiva in fondo la gola e
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    successivamente viene deglutito la
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    deglutizione avviene attraverso questa
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    valvola questo lembo di
  • 00:09:31
    tessuto che si chiama i piloti da
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    provvedete scritto qua e pilotti le
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    possiamo anche andarlo a
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    quando sottolineamo e pilotti
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    l'epiglottide e questa valvolina qua che
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    quando non c'è il cibo dentro la bocca
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    rimane totalmente aperta e cioè
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    lasciapassare guardate la situazione in
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    gola noi abbiamo due tubi uno che
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    finisce dentro i polmoni e della trachea
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    l'altro invece che va fino allo stomaco
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    e dell'esofago
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    ecco che noi ovviamente non dobbiamo
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    fare andare il cibo dentro la trachea
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    perché se non ci arrivano i polmoni e
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    sopportiamo ma deve essere tutto
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    funzionale affinché il cibo ci arrivi
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    nello stomaco e quindi intraprenda la
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    seconda strada vedete io qua vi scrivo
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    numero 2
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    la seconda strada che quella
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    dell'esofago e allora l'epiglottide
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    funziona proprio in questo modo serve a
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    separare le due strade e quando si tira
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    giù vedete qua in questo momento si
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    tirerà giù va a bloccare ecco qua vedete
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    bene come va a bloccare il tubo
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    denominato appunto trachea cioè quel
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    tubo che ci porterà il cibo che porta
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    scusatemi l'area dei polmoni bloccandosi
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    appunto ancipa la fine del cibo il cibo
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    sarà obbligato ovviamente a scendere
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    dentro quest'altro tubo che è l'esofago
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    quindi che cos'è la deglutizione la
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    deglutizione quando spingiamo il bolo in
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    fondo lavora l'epiglottide
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    si tira giù va a costruire a bloccare il
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    tubo della respirazione e fa passare di
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    cibo nel tubo giusto cioè quello della
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    digestione il tubo è giusto si chiama
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    esofago l'esofago che lo vediamo qua a
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    destra e molto molto lungo
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    parte dalla gola e arriva fino
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    all'inizio dello sterno
  • 00:11:29
    se voi avete presente il vostro petto
  • 00:11:32
    avete un osso centrale del vostro petto
  • 00:11:34
    che si chiama sterno
  • 00:11:35
    c'è una prima parte che si trova
  • 00:11:37
    all'inizio alla congiunzione delle
  • 00:11:39
    clavicole quindi alla fine del collo
  • 00:11:42
    ecco diciamo un po all'inizio del cos a
  • 00:11:44
    seconda di come lo vediamo a guardare
  • 00:11:46
    quindi all'inizio dico stato poi se noi
  • 00:11:48
    ci spostiamo verso il fondo del costato
  • 00:11:51
    abbiamo una seconda zona dello sterno
  • 00:11:54
    ecco che li inizia lo stomaco quindi
  • 00:11:56
    dovete immaginare che l'esofago
  • 00:12:00
    che corre lungo tutto il collo ecco qua
  • 00:12:04
    io lo scrivo ovviamente sono col mouse
  • 00:12:05
    scrivo molto male per arrivare fino allo
  • 00:12:09
    stomaco quindi passa tutta la parte
  • 00:12:11
    centrale del petto passa ovviamente
  • 00:12:14
    anche dietro il cuore e di triple money
  • 00:12:17
    quindi ne soffre questo tubo molto lungo
  • 00:12:19
    e tendenzialmente una ventina di
  • 00:12:20
    centimetri che arriva fino all'inizio
  • 00:12:22
    dello stomaco
  • 00:12:24
    e qua lo vedete in maniera abbastanza
  • 00:12:28
    evidente l'esofago che parte da qua e
  • 00:12:31
    finisce qua quando arriva nello stomaco
  • 00:12:32
    mettevi li passa lungo tutto il collo
  • 00:12:36
    fino alla fine del petto la prima parte
  • 00:12:39
    però non viene chiamata esofago e cioè
  • 00:12:41
    subito dopo la bocca dove c'è la clip
  • 00:12:44
    glottide questa parte viene chiamata
  • 00:12:46
    farage
  • 00:12:47
    ok la faringe e ancora la zona comune
  • 00:12:51
    tra l'apparato respiratorio e quello
  • 00:12:54
    digerente la faringe e la zona ancora
  • 00:12:57
    comune della gola del naso
  • 00:12:59
    dopo la faringe ci sarà l'epiglottide 15
  • 00:13:02
    sarà poi l'esofago vero e proprio
  • 00:13:06
    ricordiamoci che l'esofago è un tubo
  • 00:13:08
    muscolare perché serve a far andare giù
  • 00:13:10
    il cibo in maniera da spingerlo
  • 00:13:13
    ad un certo punto
  • 00:13:17
    vedremo di fronte a quello che qua viene
  • 00:13:20
    definito lo sfintere esofageo inferiore
  • 00:13:22
    che cos'è uno sfinter ecco iniziamo a
  • 00:13:26
    precisare questo termine gli sfinteri
  • 00:13:28
    nel nostro corpo sono dei muscoli
  • 00:13:30
    circolari che servono ad aprire o
  • 00:13:33
    chiudere alcune strade
  • 00:13:35
    facciamo un esempio
  • 00:13:38
    io ho bisogno che cibo entri nello
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    stomaco e non esca ecco chi è all'inizio
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    dello stomaco quali faccio una bella
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    freccia eccoli
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    l'inizio dello stomaco e alla fine
  • 00:13:51
    nell'esofago ci sarà questo muscolo
  • 00:13:53
    circolare che andrà a chiudersi o ad
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    aprirsi per far sì che il cibo entry
  • 00:13:59
    ecco questo sfintere quindi quello che
  • 00:14:03
    c'è all'inizio dello stomaco viene
  • 00:14:05
    chiamato cardias
  • 00:14:07
    quindi noi abbiamo il primo stint era
  • 00:14:10
    all'inizio dello stomaco che si chiama
  • 00:14:12
    cardias
  • 00:14:14
    poi abbiamo un secondo sfintere alla
  • 00:14:17
    fine dello stomaco io vi faccio una
  • 00:14:18
    freccia me lo faccio vedere qual coli
  • 00:14:20
    che si chiama di loro quindi abbiamo lo
  • 00:14:25
    stomaco che nella parte superiore a una
  • 00:14:28
    valvolina quindi questo sfinter questo
  • 00:14:31
    muscolo che si apre e si chiude che si
  • 00:14:33
    chiama cardias e nella zona finale
  • 00:14:36
    invece abbiamo il muscolo che farà
  • 00:14:37
    uscire tutto deciso dallo stomaco e lo
  • 00:14:40
    farà entrare nell'intestino
  • 00:14:42
    ecco che questo sfintere si chiama i
  • 00:14:44
    loro
  • 00:14:46
    dischi interni quindi sono questi
  • 00:14:48
    muscoli che servono a contrarsi per
  • 00:14:51
    chiudere o si rilassano per aprire
  • 00:14:54
    determinate strade
  • 00:14:57
    ecco ad esempio serve anche che il
  • 00:14:59
    cardias venga chiuso quando noi abbiamo
  • 00:15:01
    un rigurgito ecco il momento in cui
  • 00:15:04
    cardia se rimanesse aperto tutto quello
  • 00:15:06
    che c'è dentro lo stomaco potrebbe
  • 00:15:07
    uscire come nel caso appunto dei
  • 00:15:08
    rigurgiti
  • 00:15:10
    e poi lo vediamo molto bene come fatto
  • 00:15:13
    lo stomaco lo stomaco lo possiamo anche
  • 00:15:15
    suddividere in varie parti dopo c'è uno
  • 00:15:17
    slide ancora migliore per vedere le
  • 00:15:19
    parti dello stockeau però la cosa molto
  • 00:15:21
    interessante che vi faccio vedere subito
  • 00:15:23
    è quello che noi abbiamo chiamato
  • 00:15:26
    cardias e cioè la zona superiore dello
  • 00:15:29
    stomaco e cioè dove c'era li na che si
  • 00:15:32
    stringe vedete qua in poche parole c'è
  • 00:15:34
    una zona circolare fatta di muscoli che
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    li stringono
  • 00:15:39
    così lo stomaco può rimanere aperto o
  • 00:15:41
    chiuso a seconda del comando le nove
  • 00:15:45
    delle tutte le varie parti
  • 00:15:47
    ecco abbiamo
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    abbiamo uno strumento delle cose
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    possibili molto meno
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    abbiamo la parte del cane biasca dove
  • 00:15:54
    arriva il cibo poi abbiamo una parte
  • 00:15:57
    superiore che si chiama fondo poi c'è il
  • 00:15:59
    corpo dello stomaco poi c'è una parte
  • 00:16:02
    che si chiama altro e poi c'è l'ultima
  • 00:16:04
    parte che quella del piloro infatti qua
  • 00:16:06
    c'è la valvola del piloro questa zona in
  • 00:16:09
    giallo che voi vedete chiamata duodeno
  • 00:16:11
    in realtà è già intestino quindi lo
  • 00:16:13
    stomaco si ferma qualche loro
  • 00:16:16
    bene molto bello questo disegno colorato
  • 00:16:18
    ma volete vedere come fatto me lo
  • 00:16:19
    stomaco
  • 00:16:20
    basta guardare verso destra qua a destra
  • 00:16:23
    abbiamo
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    la cavità addominale cioè il nostro
  • 00:16:27
    addome che inizia in questo modo vedete
  • 00:16:30
    allora questa
  • 00:16:32
    questo strato rosa che trovate sopra
  • 00:16:35
    tutti gli organi e il diaframma cioè il
  • 00:16:38
    muscolo respiratorio immaginate che
  • 00:16:40
    sopra diaframma ci sono appoggiati i
  • 00:16:42
    polmoni e cuore
  • 00:16:44
    prendiamo questo grosso organo marrone
  • 00:16:46
    che vi chiederete ma cos'è quest'organo
  • 00:16:49
    gigante ecco questo è il fegato
  • 00:16:52
    dovete pensare che il fegato e uno degli
  • 00:16:53
    organi più grossi del nostro corpo
  • 00:16:55
    anzi dovrebbe essere l'organo pieno più
  • 00:16:58
    grosso cioè quando tic organo che non
  • 00:17:00
    vuol dire che non è un tubo ovviamente
  • 00:17:01
    l'intestino e volto più lungo però
  • 00:17:03
    intestino il tubo il fegato invece un
  • 00:17:06
    organo totalmente pieno ed è molto molto
  • 00:17:08
    grande e guardate quante grosso
  • 00:17:10
    ecco che sulla sinistra perché invece
  • 00:17:13
    abbiamo leggermente curvato sulla
  • 00:17:15
    sinistra
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    amiamo lo stomaco vedete non è
  • 00:17:17
    totalmente sulla sinistra perché è
  • 00:17:19
    abbastanza in zona centrale
  • 00:17:21
    so che si dilunga leggermente sulla
  • 00:17:23
    sinistra vedete un po adagiato un po
  • 00:17:25
    storto verso sinistra
  • 00:17:27
    motivo per cui se uno avesse problemi di
  • 00:17:29
    stomaco gli conviene coricarsi su un
  • 00:17:32
    lato a sinistra i dottori ve lo farò
  • 00:17:34
    fare quando c'è qualche problema di
  • 00:17:36
    stomaco qualche esame mi fanno
  • 00:17:38
    posizionare leggermente appoggiati sulla
  • 00:17:42
    sinistra questo perché lo stomaco rimane
  • 00:17:44
    più rilassato proprio perché lo stato fa
  • 00:17:46
    una curva sulla sinistra vedete e si
  • 00:17:49
    posiziona in questo modo e poi abbiamo
  • 00:17:51
    ovviamente un intestino che si trova
  • 00:17:53
    esattamente sotto lo stomaco ma adesso
  • 00:17:54
    anche a veder
  • 00:18:00
    le funzioni dello stomaco
  • 00:18:04
    cosa avviene dentro lo stomaco
  • 00:18:07
    dentro lo stomaco ci sono due processi
  • 00:18:09
    molto importanti la prima è una
  • 00:18:12
    digestione meccanica la seconda della
  • 00:18:14
    gestione chimica cioè esattamente come
  • 00:18:18
    la bocca ci saranno dei movimenti che
  • 00:18:20
    andranno a digerire meccanicamente cibo
  • 00:18:22
    e poi delle secrezioni che andranno a
  • 00:18:26
    digerire chimicamente il cibo
  • 00:18:29
    i movimenti dello stomaco fa per
  • 00:18:33
    digerire il cibo si chiama peristalsi
  • 00:18:36
    cioè il movimento che lo stomaco fa si
  • 00:18:39
    chiama peristalsi sono dei movimenti
  • 00:18:42
    ritmici che servono alla digestione
  • 00:18:45
    poi successivamente lo stomaco a rilasci
  • 00:18:48
    succhi gastrici
  • 00:18:49
    che andranno a digerire il cibo
  • 00:18:54
    ecco che il cibo insieme ai succhi
  • 00:18:56
    gastrici
  • 00:18:57
    ora si chiamerà chino
  • 00:19:01
    quindi il volo che arrivava dalla gola
  • 00:19:04
    mischiato con la saliva ora si mischia
  • 00:19:07
    anche con i succhi gastrici viene
  • 00:19:08
    chiamato chino
  • 00:19:12
    e andiamo a vedere quali sono le
  • 00:19:14
    secrezioni nello stomaco
  • 00:19:16
    lo stomaco a tante piccole fossette nel
  • 00:19:20
    suo epitelio che vengono chiamate
  • 00:19:22
    fawcett e gastriche ci sono piene di
  • 00:19:25
    cellule che secernono delle sostanze
  • 00:19:29
    ci sono cellule che secernono pepsi no
  • 00:19:33
    gero c'è una benzema che serve a
  • 00:19:35
    digerire le proteine
  • 00:19:38
    cellule che secernono acido cloridrico
  • 00:19:40
    cioè hcl ricordatevi che l'acido del
  • 00:19:43
    nostro stomaco e l'acido gastrico non è
  • 00:19:46
    altro che acido cloridrico e poi
  • 00:19:48
    ovviamente perché vi dico ovviamente
  • 00:19:51
    ci sono cellule che secernono l'unico è
  • 00:19:55
    uno si chiede ma perché dunque nello
  • 00:19:57
    stomaco bene perché poco prima abbiamo
  • 00:19:59
    nominato l'acido cloridrico dovete
  • 00:20:02
    sapere che l'acido cloridrico essendo un
  • 00:20:04
    acido molto forte va a corrodere
  • 00:20:06
    qualsiasi cosa che si trova a contatto
  • 00:20:11
    e allora al punto qual è la furbizia del
  • 00:20:13
    nostro organismo
  • 00:20:16
    e mettere acido cloridrico
  • 00:20:18
    per riuscire a digerire il cibo quindi
  • 00:20:21
    percorrono andare il cibo ma allo stesso
  • 00:20:23
    tempo evitare che ci corro diamo noi
  • 00:20:26
    e questo si può evitare in due modi il
  • 00:20:29
    primo modo fare uno strato molto spesso
  • 00:20:32
    per quanto riguarda l'epitelio dello
  • 00:20:34
    stomaco cioè lo stomaco a una zona
  • 00:20:37
    interna avola mucosa si chiamano mucosa
  • 00:20:39
    interna che molto spesso
  • 00:20:41
    così che è difficile l'accordo della
  • 00:20:44
    battuta
  • 00:20:45
    seconda cosa produrre tantissimo buco
  • 00:20:49
    cosa fa il buco il muco fa sì che
  • 00:20:52
    l'acido cloridrico non entri subito in
  • 00:20:54
    contatto con le pareti se noi abbiamo
  • 00:20:56
    tanto muco che riveste tutte le pareti
  • 00:20:58
    l'acido cloridrico non entra totalmente
  • 00:21:01
    in contatto e quindi il muco serve a
  • 00:21:04
    protezione delle pareti dello stomaco
  • 00:21:07
    ricordatevi che i problemi di stomaco
  • 00:21:10
    più frequenti sono proprio quelli dove
  • 00:21:12
    per qualsiasi causa varia spesso è è
  • 00:21:15
    dovuto allo stress vengono viene
  • 00:21:18
    prodotto può comunque o in qualche
  • 00:21:20
    misura non viene utilizzato nella
  • 00:21:23
    maniera corretta a causa di una parete è
  • 00:21:25
    assottigliata causa di infezioni
  • 00:21:27
    batteriche sono varie cause e comunque
  • 00:21:30
    non fa il suo dovere l'acido cloridrico
  • 00:21:32
    corrode le pareti dello stomaco queste
  • 00:21:34
    situazioni cioè dove la parete dello
  • 00:21:36
    stop ovile corrosa si chiamano ulcere in
  • 00:21:40
    poche parole quando voi sentite qualcuno
  • 00:21:42
    che dice o non c'era allo stomaco
  • 00:21:45
    vuol dire che i succhi gastrici del suo
  • 00:21:47
    stomaco per un motivo che solitamente lo
  • 00:21:51
    stress hanno corroso una parte della
  • 00:21:55
    parete dello stomaco
  • 00:21:58
    ovviamente le ulcere ci sono di vario
  • 00:22:00
    grado se andiamo a vedere non c'era
  • 00:22:03
    molto evoluta c'è una situazione in cui
  • 00:22:05
    non è stata curata adeguatamente
  • 00:22:09
    avremo lui c'era perforata conosce la
  • 00:22:12
    perforata vuol dire che avete lo stomaco
  • 00:22:13
    ancora un buco perché la parete si è
  • 00:22:16
    totalmente perforata
  • 00:22:18
    ecco ovviamente è da evitare queste sono
  • 00:22:21
    le cellule ecco però se tutto funziona
  • 00:22:23
    correttamente ci sono le cellule
  • 00:22:25
    che producono muco e quale quale seconda
  • 00:22:28
    che vedete qua che servono appunto a
  • 00:22:30
    protezione di questa palette così che
  • 00:22:32
    tutta questa fretta e che voi vedete
  • 00:22:33
    sulla sinistra in centro slide viene
  • 00:22:37
    preservata vedete qui sotto la parete
  • 00:22:39
    cosa troviamo troviamo i muscoli e poi
  • 00:22:41
    troviamo i nervi e quindi ovviamente non
  • 00:22:44
    deve essere bucata con la parete
  • 00:22:48
    ecco che subito dopo lo stomaco si
  • 00:22:52
    arriva nell'intestino
  • 00:22:53
    quindi passando dal piloro il chino e
  • 00:22:56
    cioe circolazione su di gastrici passano
  • 00:22:59
    nell'intestino
  • 00:23:00
    nell'intestino ci sono due organi
  • 00:23:03
    importanti che ne vengono a contatto e
  • 00:23:07
    che buttano i loro su chi dentro un
  • 00:23:10
    intestino
  • 00:23:11
    questi due organi sono il fegato il
  • 00:23:14
    pancreas
  • 00:23:14
    il fegato e lo vedete qua destra
  • 00:23:18
    contiene questa piccola sacchetta verde
  • 00:23:21
    che si chiama cistifellea
  • 00:23:23
    questa piccola sacchetta chiamata punto
  • 00:23:26
    cistifellea
  • 00:23:28
    secerne e immette nell'intestino tenue
  • 00:23:31
    il primo è la prima parte di intestino
  • 00:23:33
    un succo che si chiama abile
  • 00:23:37
    labile serve a digerire i grassi
  • 00:23:41
    d'altro canto il pack ras fa una cosa
  • 00:23:44
    molto simile vedete che il pancreas a
  • 00:23:46
    questo tubicino viola ecco che anche lui
  • 00:23:49
    immette nella prima parte dell'inter
  • 00:23:51
    stilo i sub pancreatici i succhi
  • 00:23:55
    pancreatici contengono alcune sostanze
  • 00:23:58
    per digerire i grassi i trigliceridi
  • 00:24:01
    altre sostanze che digeriscono l'amido
  • 00:24:05
    e poi
  • 00:24:07
    hanno alcune sostanze come il
  • 00:24:10
    bicarbonato di sodio che lo vedete qua
  • 00:24:12
    sopra che servono a contrastare gli
  • 00:24:15
    acidi
  • 00:24:17
    in poche parole se ci arrivano i succhi
  • 00:24:19
    gastrici molto acidi dello stomaco noi
  • 00:24:22
    dobbiamo evitare che l'intestino si
  • 00:24:23
    buchi e quindi il pancreas produce dei
  • 00:24:27
    succhi con il bicarbonato di sodio che
  • 00:24:29
    una sostanza basica ricordatevi l'acido
  • 00:24:33
    e la base vengono contrastate vicenda
  • 00:24:35
    sembra in una base si trovano in
  • 00:24:38
    contatto si annullano diventano acqua e
  • 00:24:43
    in effetti qualche raspa questo per
  • 00:24:45
    contrastare gli acidi dello stomaco
  • 00:24:46
    produce bicarbonato di sodio che una
  • 00:24:49
    base e quindi va a rendere l'ambiente
  • 00:24:52
    intestinale leggermente basico quindi
  • 00:24:55
    tutti i punk pancreatici producono
  • 00:24:58
    amilasi come quella che c'era anche
  • 00:25:00
    nella saliva ma in questo caso e
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    pancreatica
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    lipasi cioè un enzima che digerisce i
  • 00:25:07
    lipidi e poi ovviamente in questo caso
  • 00:25:09
    anche l'arrivo di blasi che digerisce
  • 00:25:11
    gli acidi nucleici
  • 00:25:14
    equa vediamo un altro un'altra immagine
  • 00:25:17
    che ci va riassumere il tutto e cioè
  • 00:25:19
    abbiamo questi due organi
  • 00:25:21
    la cistifellea che contenuta dentro il
  • 00:25:24
    fegato e il pancreas che producono a
  • 00:25:27
    loro volta la cistifellea produce labile
  • 00:25:29
    che questo sugo che digerisce grassi
  • 00:25:32
    e pancreas produce i succhi pancreatici
  • 00:25:36
    che digeriscono i grassi anche quelli
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    continuano la gestione degli zuccheri e
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    vanno anche a creare un ambiente basico
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    dentro l'intestino tenue
  • 00:25:46
    e dico che la prima parte dell'intestino
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    ed appunto detta come abbiamo annunciato
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    fino adesso intestino per
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    l'intestino tenue a sua volta lo
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    possiamo suddividere in tre parti la
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    prima parte quella appena a contatto con
  • 00:26:01
    lo stomaco viene chiamata due meno
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    dopo duodeno poi c'è il digiuno e quei
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    cieli leo
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    in tutte queste zone quindi tutto
  • 00:26:14
    l'intestino terna sono presenti
  • 00:26:17
    delle pieghe
  • 00:26:20
    che a loro potranno presenza di villi
  • 00:26:23
    che a loro volta sono fatti da cellule
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    con la presenza di microbi li andiamo a
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    vedere che cosa sono innanzitutto
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    tiriamoci ma perché intestino tenue da
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    tutte queste pieghe con tutti questi
  • 00:26:35
    vili per aumentare la superficie di
  • 00:26:38
    contatto
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    immaginate che nella stessa superficie
  • 00:26:40
    se noi spiega siamo qualcosa ci sta più
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    roba e allora siccome intestino tenue
  • 00:26:46
    deve entrare in contatto con le sostanze
  • 00:26:48
    di assorbirle più superficie avrà a
  • 00:26:51
    disposizione per entrarci a contatto e
  • 00:26:53
    meglio sarà
  • 00:26:55
    ed ecco qua qua vediamo un tratto
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    dell'intestino tenue e guardiamo vediamo
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    quante pieghe ci sono ma la cosa ancora
  • 00:27:02
    più curiosa
  • 00:27:03
    è che in queste pieghe ecco noi quale
  • 00:27:06
    andiamo ingrandire vedete che sono
  • 00:27:08
    ingrandita
  • 00:27:09
    se guardiamo queste piedi hanno tanti
  • 00:27:12
    billy cioè questi tubicini vedete poi
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    questi questi sembrano dei paletti ok
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    questi tubicini sono i villi e se ne
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    andiamo ad ingrandire uno di questi vili
  • 00:27:23
    come vedete che lo cielo va ingrandire
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    vediamo che questo villo
  • 00:27:28
    il fatto da tante cellule vedete tante
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    celluline mono stratificate vi ricordate
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    quando parlavamo di epitelio
  • 00:27:35
    stratificato esattamente questo
  • 00:27:38
    tante celluline
  • 00:27:40
    che vanno a formare il vino e
  • 00:27:43
    all'interno del vino passano i vasi
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    sanguigni
  • 00:27:46
    così che possono assorbire i nutrienti
  • 00:27:51
    e se vogliamo addentrarci ancora di più
  • 00:27:54
    quello che io trovo molto interessante
  • 00:27:56
    come ognuna di queste celluline la
  • 00:27:59
    vediamo qua a destra e fatte in un modo
  • 00:28:02
    estremamente particolare oltre che
  • 00:28:04
    essere cilindrica sulla loro testa hanno
  • 00:28:07
    questi paletti che vengono chiamati in
  • 00:28:09
    micro villi ecco i micro villi sono
  • 00:28:12
    ancora più utili perché servono ad
  • 00:28:14
    intrappolare le sostanze nutrienti
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    assorbirle
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    equa lo vediamo in maniera acquario
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    ingrandita
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    nelle pieghette dell'intestino sono
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    presenti questi queste rilevanze
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    chiamate di
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    tutte le cellule che vanno a comporre
  • 00:28:34
    questi villis ingrandiamo anno sulla
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    loro testa dei paletti che vengono
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    chiamati in di grovigli tutto questo
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    aumenta enormemente
  • 00:28:44
    tutta la superficie il contatto che il i
  • 00:28:48
    nutrienti possono avere a contatto per
  • 00:28:50
    essere assorbiti
  • 00:28:52
    e allora vediamo un po cosa succede
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    nell'intestino tenue nel duodeno a
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    termine la digestione dei carboidrati e
  • 00:29:00
    cioè finalmente nel 2 devono e finiamo
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    di digerire i carboidrati gli zuccheri
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    ma finalmente anche inizia la digestione
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    delle proteine dei lipidi
  • 00:29:14
    in realtà le proteine come abbiamo visto
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    già nello stomaco sono state digerite
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    ecco qua continuano le proteine e inizia
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    quella degli pd
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    religione dell'ileo poi c'è
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    l'assorbimento del 90 per cento delle
  • 00:29:27
    sostanze nutritive e cioè in tutto
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    intestino tenue avviene il maggior
  • 00:29:31
    assorbimento dei nutrienti
  • 00:29:34
    e allora poi cosa ce ne facciamo in
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    tutto questo altro pezzo di intestino
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    che noi chiamiamo intestino crasso
  • 00:29:42
    innanzitutto appunto come già detto è
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    l'ultima parte dell'intestino e la sua
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    funzione è quella di assorbire l'acqua
  • 00:29:49
    rimanente dai resti in digestivi lidl
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    cibo per poi espellerli quindi in poche
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    parole tutta l'ultima parte
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    dell'intestino denominato appunto
  • 00:29:59
    intestino crasso serve a riassorbire
  • 00:30:02
    tutta l'acqua
  • 00:30:04
    questo è il motivo per cui quando
  • 00:30:06
    funzionava l'intestino e abbiamo un
  • 00:30:08
    attacco appunto che viene chiamato di
  • 00:30:09
    diarrea
  • 00:30:12
    in questo caso anzi pensate che in molti
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    paesi del mondo è molto grave
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    alcune persone muoiono di diarrea
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    proprio perché l'intestino crasso viene
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    inabilitato causa di alcuni virus o
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    batteri a riassorbire l'acqua e quindi
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    le feci vengono espulse ancora
  • 00:30:30
    contenenti tutta l'acqua quindi si muore
  • 00:30:32
    per disidratazione solitamente ecco però
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    se tutto funziona nel migliore dei modi
  • 00:30:37
    l'intestino crasso vari assorbire tutta
  • 00:30:39
    l'acqua e l'intestino grasso è formato
  • 00:30:41
    da tre parti il ceco che la prima parte
  • 00:30:46
    proprio la prima prima prima
  • 00:30:48
    e dove presenta anche la pendice che la
  • 00:30:50
    responsabile dell'appendicite che
  • 00:30:52
    sicuramente qualcuno di voi ha fatto
  • 00:30:54
    l'appendicite è un'infiammazione di
  • 00:30:56
    questa pendice che è oggettivamente non
  • 00:30:59
    serve a niente mai corpo umano l'ancora
  • 00:31:01
    tenuta non si sa bene il perché
  • 00:31:02
    nell'evoluzione non è scomparsa
  • 00:31:05
    fatto sta che se si infiamma per qualche
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    motivo digestivo va operata
  • 00:31:10
    nulla di grave si opera anche abbastanza
  • 00:31:11
    in fretta però appunto fa male
  • 00:31:14
    poi c'è il colon verrete tre parti del
  • 00:31:17
    colon viene chiamato con un ascendente
  • 00:31:20
    trasverso e discendente e poi l'ultima
  • 00:31:22
    parte al retto che va a terminare con
  • 00:31:25
    l'anno
  • 00:31:27
    l'intestino crasso impiega circa 30 ore
  • 00:31:29
    per terminare i processi rimanenti del
  • 00:31:31
    sistema digestivo il suo compito
  • 00:31:34
    assorbire acqua ed elettroliti pare
  • 00:31:36
    circa 1.5 litri al giorno cioè voi
  • 00:31:39
    dovete pensare che noi ogni pasto che
  • 00:31:42
    facciamo
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    utilizziamo per la digestione circa 2 3
  • 00:31:47
    ecco che però questi due litri non
  • 00:31:49
    vengono totalmente sprecati buttati via
  • 00:31:51
    perché 1.5 litri vengono riassorbiti
  • 00:31:55
    alla fine della digestione dall
  • 00:31:57
    intestino crasso quindi in realtà del
  • 00:32:00
    con la digestione facciamo andare di
  • 00:32:01
    essere uno zurigo che però tanto
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    integreremo con
  • 00:32:04
    l'alimentazione
  • 00:32:07
    il colon assorbe vitamine che vengono
  • 00:32:10
    create dai batteri del colon quindi
  • 00:32:12
    proprio dentro il colon ci sono dei
  • 00:32:13
    batteri che aiutano l'assorbimento di
  • 00:32:16
    alcune vitamine come la vitamina b la
  • 00:32:18
    vitamina k inoltre le colon compatta le
  • 00:32:22
    feci e mantiene nel retto fino a quando
  • 00:32:26
    possono essere espulsa viene ovviamente
  • 00:32:29
    funzione molto importante per la
  • 00:32:31
    produzione delle feci quelli delle
  • 00:32:33
    scorie
  • 00:32:34
    e poi vediamo il nostro sistema
  • 00:32:37
    digerente composto da tutti gli organi
  • 00:32:40
    partiamo dalla cavità boccale vedete
  • 00:32:43
    aratura lingue 20 poi abbiamo la prima
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    parte che convenzione anche col naso che
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    la fringe e poi da qua prende originale
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    esofago
  • 00:32:52
    l'esofago finisce nello stomaco
  • 00:32:55
    il cibo che passava nell'esofago e si
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    chiama bolo quando arriva nello stomaco
  • 00:33:01
    succhi gastrici e si chiama kimo nello
  • 00:33:06
    stomaco inizia la digestione delle
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    proteine
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    quella degli zuccheri e iniziata già
  • 00:33:12
    dalla bocca quella dei grassi non ancora
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    iniziata
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    allora tutto ichino finisce
  • 00:33:17
    nell'intestino tenue
  • 00:33:18
    l'intestino tenue arrivano i succhi
  • 00:33:21
    della bile e del pancreas e qui finisce
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    la digestione degli zuccheri
  • 00:33:26
    continua con le proteine quella delle
  • 00:33:29
    proteine e finisce quella che inizia
  • 00:33:31
    scusatemi in quella dei grassi
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    farà tutto il giro dell'intestino così
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    da essere assorbito tutto i nutrienti
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    che ci sono
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    fino a che arriverà dentro l'intestino
  • 00:33:44
    crasso
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    verrà riassorbita l'acqua verranno
  • 00:33:48
    prodotte alcune vitamine grazie batteri
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    intestinali e poi usciranno le scorie
  • 00:33:53
    chiamata punto feci una piccola parte in
  • 00:33:56
    tutto questo apparato e intestino crasso
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    in cui abbiamo detto che ci sono i
  • 00:34:01
    batteri intestinali
  • 00:34:03
    dovete sapere che gli ultimi studi gli
  • 00:34:06
    studi degli ultimi anni
  • 00:34:07
    appunto fatti sui batteri intestinali e
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    cioè sulla flora intestinale
  • 00:34:13
    ecco che questa flora intestinale di
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    vecchie chiamata microbioma
  • 00:34:18
    quindi gli studi fatti sul microbioma
  • 00:34:20
    intestinale
  • 00:34:22
    si sono rivelati studi importantissimi
  • 00:34:25
    perché hanno scoperto che tutti i
  • 00:34:28
    batteri che noi abbiamo quello stomaco
  • 00:34:30
    hanno una funzione importantissima non
  • 00:34:33
    solo per la nostra di gestione quindi ci
  • 00:34:36
    aiuta a digerire produrre vitamine come
  • 00:34:38
    abbiamo già visto ma servono anche a far
  • 00:34:42
    sì che il nostro corpo al nostro fisico
  • 00:34:44
    stia bene nel complesso un esempio su
  • 00:34:46
    tutti quello del sistema immunitario
  • 00:34:48
    cioè ci siamo accorti che la flora
  • 00:34:51
    intestinale
  • 00:34:51
    comunica con il nostro sistema
  • 00:34:53
    immunitario
  • 00:34:54
    così da dirgli in anteprima se ci sono
  • 00:34:58
    dei pericoli del sistema digerente e se
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    c'è qualcosa che non va
  • 00:35:03
    avvertono il sistema immunitario così da
  • 00:35:06
    farci trovare pronti
  • 00:35:08
    ed ecco perché quando noi abbiamo
  • 00:35:10
    problemi di intestino molto spesso siamo
  • 00:35:13
    anche suscettibili ad altri tipi di
  • 00:35:15
    infezione proprio perché il microbiota
  • 00:35:19
    intestinale aiuta il nostro sistema
  • 00:35:21
    immunitario
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