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[Música]
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[Música]
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Olá essa é a nossa primeira aula a aula
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sobre bioenergética iniciaremos a aula
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discutindo sobre o fluxo de energia na
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natureza e Claro no nosso organismo
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passaremos então a alguns aspectos
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básicos de química de física para que
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possamos uniformizar a nossa linguagem e
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a partir daí tornar a nossa comunicação
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mais fácil no segundo momento
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iniciaremos a discussão das relações
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desse sistema de fluxo de energia no
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organismo com aspectos de exercício boa
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aula pois bem para iniciarmos a
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discussão devemos lembrar que
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bioenergética significa Bio Vida
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energética energia Ou seja é a parte da
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fisiologia é a parte da bioquímica que
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discute os aspectos de fluxo energético
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para a vida paraa manutenção da vida pra
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Conservação da vida pois bem quando se
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fala de bioenergética nós temos que
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entender em primeiro lugar o que
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significa energia energia é uma palavra
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que vem do grego en dentro energia
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trabalho fundamentalmente energia é uma
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entidade física que é capaz de produzir
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trabalho é capaz de realizar trabalho
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Além disso nós temos que lembrar que
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essa energia é uma entidade que não se
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perde nós não podemos formar energia nós
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não podemos perder energia o que se pode
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é transformar energia de uma forma em
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outra Ou seja eu tenho fundamentalmente
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A Conservação dessa energia e os
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diferentes entes os diferentes sistemas
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trocam energia de diferentes formas
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entre si Quais são as principais formas
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de energia energia nuclear energia
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térmica energia luminosa energia
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mecânica energia elétrica e energia
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química pois bem quando nós temos por
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exemplo uma eh explosão nuclear essa
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fonte fundamental de energia que é que
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está contida no núcleo das moléculas no
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núcleo dos átomos melhor dizendo H nós
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temos uma eh liberação de energia muito
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intensa sobre a forma de quê de energia
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térmica de energia luminosa de energia
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mecânica e de também de energia química
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pois bem é claro que nós não Esperamos
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que o nosso organismo faça esse tipo de
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eh trabalho na realidade o que nós temos
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é a transformação da energia química que
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nós obtemos a partir por exemplo dos
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alimentos em energia mecânica em energia
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elétrica afinal de contas os nossos
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potenciais de ação que fazem com que o
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nosso sistema nervoso eh funcione são
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dependentes dessa forma de energia ao
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mesmo tempo nesses processos de
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conversão de energia química e energia
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elétrica e energia mecânica para que a
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gente possa se movimentar para que eu
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possa acionar a musculatura para que eu
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possa falar para que possa acionar a
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musculatura para que eu possa possa
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respirar ã ao mesmo tempo eu também tem
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uma parte de conversão de energia em
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energia térmica sobre a forma de calor
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então na realidade nós estamos
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constantemente transformando uma forma
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de energia em outra forma de energia a
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energia repetindo ela não é perdida ela
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é simplesmente transformada convertida
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de uma forma em outra e nós sempre temos
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o mesmo valor total de energia pois bem
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a fonte fundamental de energia paraa
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vida no nosso planeta vem do Sol no sol
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nós temos violentas explosões nucleares
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e essa forma de energia ela é convertida
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em ondas eletromagnéticas que chegam até
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a terra sob a forma de luz e calor pois
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bem mas como é que nós podemos usar essa
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forma de calor essa forma de energia na
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realidade nós não podemos nós dependemos
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de seres fotossintetizantes que irão
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converter essa energia energia obtida a
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partir do sol eh em uma forma de energia
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química o se aques fotossintetizantes
00:04:00
irão captar a CO2 e água e produzir
00:04:05
então C6 h12 o6 ou seja uma molécula de
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glicose Além disso outros compostos
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orgânicos serão produzidos nesse
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processo mas o fundamental é entender
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que nós iremos então nos alimentar
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desses seres para extrair para obter
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deles as fontes fundamentais de energia
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química para que nós possamos converter
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essa energia em energia mecânica energia
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elétrica energia térmica e assim por
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diante pois bem Além disso nós temos que
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fazer algumas diferenças terminológicas
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primeira coisa O que é a atividade
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física atividade física é qualquer
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atividade que gera um gasto calórico
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acima do repouso como esse ciclista que
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aí está trabalhando carregando uma certa
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carga aí um certo ã uma um certo volume
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Ah e a partir daí despendendo energia
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acima dos valores de repouso isso é a
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atividade física mas bem o que é
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exercício exercício é sempre atividade
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física porém eh sob a forma eh
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controlada sob uma forma
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eh programada e com a intenção de
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melhorar algum elemento do
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condicionamento físico tais como força
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resistência potência velocidade e assim
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por diante então todos esses aspectos
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são relacionados e a exercício pois bem
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desse exercício eu preciso obter energia
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então para que eu consiga realizá-lo
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seja atividade física seja exercício da
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onde vem tudo isso Ah isso é fácil vem
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desse simpl remmo mapa metabólico como
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vocês podem ver Álvaro desistir eu vou
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simplesmente abandonar a disciplina que
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eu não vou conseguir entender pois bem
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nós iremos destacar alguns elementos
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desse imenso mapa metabólico que são os
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mais importantes para que a gente
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entenda o que que é mais importante pra
00:06:01
nossa disciplina pois bem a primeira
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coisa é entender que a fonte fundamental
00:06:06
de energia para as nossas funções vitais
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é o ATP e o que é esse ATP é uma
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molécula formada por uma adenosina como
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vocês podem ver aqui e três grupamentos
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fosfato essa molécula é a molécula
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fundamental para a transferência de
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energia entre as nossas células nas
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nossas células para que eu obtenha
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energia dessa molécula eu preciso
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hidrolizar e como é que eu vou fazer
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isso bom nós vamos reagir o ATP com água
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e a partir dessa reação catalizado por
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uma enzima chamada ATP ase nós temos a
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quebra nessa ligação de Alta Energia e
00:06:41
nós temos portanto se eu quebro a
00:06:43
ligação aqui eu tenho na realidade um
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ADP porque sobram dois fosfatos apenas
00:06:49
então ao invés de um trifosfato de
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adenosina eu teri um difosfato de
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adenosina eu tenho mais um fosfato
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inorgânico um fosfato livre e algo entre
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sete a 12 kilocalorias por mol ou seja
00:07:03
cada mol de ATP irá
00:07:06
eh liberar uma faixa de 7 a 12 kcor e
00:07:11
essa energia que eu usarei então pra
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minha contração muscular pra produção de
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um hormônio para geração de um potencial
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de ação e assim por diante é claro que
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cada célula tem a sua atpase e
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específica na realidade se comparamos a
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atividade ou o tipo de atpase do músculo
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cardíaco do músculo esquelético do
00:07:30
neurônio da célula renal e assim por
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diente elas são sim diferentes mas de
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qualquer forma o mecanismo Global o
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mecanismo genérico É sempre o mesmo pois
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bem só que pra gente continuar
00:07:41
conversando nós precisamos desenvolver
00:07:43
alguns conceitos básicos quais são esses
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conceitos básicos a primeira coisa é o
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que é um
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mol o mol é um número que foi
00:07:52
desenvolvido por Amadeu avogadro lá no
00:07:55
século XIX né Na realidade na virada do
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século X 18 pro século XIX e basicamente
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o que o mol é ele é uma medida de
00:08:05
quantidade uma medida de quantidade de
00:08:08
moléculas número de moléculas ou átomos
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ora mas que número é esse é o número de
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avogado ou seja
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6,02 x 10 na 23 se vocês quiserem saber
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exatamente o que esse número representa
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desloquem essa ví 23 casas paraa direita
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e vocês vão ter noção do que isso
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representa ela é uma medida de
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quantidade ou seja 1 mol representa 6,02
00:08:33
x 10 na 23 moléculas do do elemento ao
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Qual tu está te referindo Vamos dar um
00:08:40
exemploa
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eh C6 H2 o6 é uma molécula bastante
00:08:45
conhecida glicose ora Quanto é ou quanto
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representa 1 mol de glicose para isso eu
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preciso conhecer a massa molar de cada
00:08:54
um dos átomos que compõe no caso o
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carbono a massa molar do carbono é 12 ou
00:09:01
seja como eu tenho seis moléculas seis
00:09:04
átomos de carbono nessa molécula 6 x 12
00:09:07
isso me dá 72 e o hidrogênio a massa
00:09:10
molar do hidrogênio é 1 ou seja eu tenho
00:09:13
12 hidrogênios vezes 1 eu tenho 12 e o
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oxigênio a massa do oxigênio é 16 como
00:09:21
eu tenho 6 oxigênios eu tenho 6 x 16
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isso me dá 96 Qual é o resultado 2 + 12
00:09:30
+ 96 me dá 180 180 o quê GR portanto se
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eu quiser medir 1 mol de glicose é
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simples Eu pego uma boa balança pego
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glicose pura e peso 180 g dessa glicose
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Qual é o resultado eu tenho 1 mol de
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glicose isso vale para qualquer outra a
00:09:54
substância qualquer outra molécula
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qualquer outro átomo inclusive o ATP
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voltando tanto que a gente estava
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discutindo 1 mol de ATP ele é capaz de
00:10:03
produzir 7 a 12 kilocalorias só que aí
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nós voltamos a ter um outro problema o
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que é uma caloria pois bem caloria é uma
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quantidade de energia é uma quantidade
00:10:15
de energia suficiente e necessária para
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elevar 1 g de água em 1 GC uma caloria
00:10:23
ela corresponde a aproximadamente
00:10:25
4.18 J tá então uma quantidade de
00:10:29
energia portanto a Hidrólise do ATP ela
00:10:33
libera de 7 a 12 kilocalorias por mol
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pois bem começamos agora a falar à uma
00:10:40
linguagem relativamente eh homogênea
00:10:44
começamos a falar a mesma língua só que
00:10:46
tem mais alguns detalhes importantes
00:10:47
nessa história por exemplo a gente usa
00:10:50
com muita frequência multiplicadores das
00:10:53
unidades tá Quais são os mais conhecidos
00:10:56
quilo Mega giga são multiplicadores
00:11:00
bastante conhecidos e bastante usados
00:11:03
kilograma o que que é um kilog é 10 na
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terce gram 10 na Tera é 1000 ou seja 1
00:11:13
kg corresponde a 1000 G hectolitro
00:11:18
hectolitro é o quê 10 na 2 ou seja 100 l
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e assim por diante nós vamos
00:11:25
multiplicando
00:11:26
ã nós estamos muito acostumados com giga
00:11:30
mega e Tera em termos de informática tá
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quando falamos de informática nós
00:11:34
dizemos Ó o meu computador tem um disco
00:11:36
de 1 TB ou de 500 GB e isso são
00:11:42
multiplicadores porque senão nós
00:11:43
teríamos que falar de que 1 GB na
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realidade é o quê 1000 milhão bilhão ou
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seja 1 bilhão de bytes já imaginaram a
00:11:52
gente falar assim ó ó eu quero comprar
00:11:54
um HD de 1 bilhão de bytes é muito mais
00:11:57
fácil falar que que eu quero de 1 GB ou
00:12:00
de 1 TB que é 1 trilhão e assim
00:12:03
sucessivamente ã vocês podem imaginar
00:12:05
que alguns computadores dos dos grandes
00:12:08
das grandes empresas de informática do
00:12:10
mundo hoje devem estar com computadores
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da ordem de petabyte ou exabyte E assim
00:12:16
a coisa vai andar tá então nós temos uma
00:12:18
série de unidades multiplicadoras que a
00:12:21
gente usa eh com uma certa frequência
00:12:24
dependendo do que que tu tá usando se é
00:12:26
massa se é byte de informático se é herz
00:12:30
se é wat que é uma medida de potência
00:12:32
herz é uma medida de frequência e assim
00:12:33
por diante Assim como nós temos
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multiplicadores nós temos divisores n e
00:12:38
quando a gente fala de divisor nós
00:12:40
falamos de dess cente mil e assim por
00:12:42
diante ã todo mundo conhece o milímetro
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né Por que que o que que é o milímetro é
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1 milésimo porque 10 na Men 3 é 1
00:12:52
milésimo de metro ou seja 1
00:12:55
mm quando eu falo de micr
00:12:59
é 1 milionésimo um nanômetro é um
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bilionésimo e assim sucessivamente a
00:13:05
gente pode usar milivolt fent litro
00:13:09
centmetro miliampere micrograma picomol
00:13:13
o que que é um picomol é 10 na Men 12
00:13:17
mol todos vocês já sabem o que é Mol
00:13:20
então dividam Aquela quantidade de mol
00:13:24
por 10 na Men 12 ou seja 1000 milhão
00:13:28
bilhão tril Ou seja é 1 trilionésimo do
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número de avogadro que é 6,02 x 10923
00:13:34
vejam que à medida que a gente vai
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usando essas unidades isso começa a
00:13:38
fazer mais sentido é importante que a
00:13:41
gente conheça isso para que não haja
00:13:43
confusões em termos de quantidades em
00:13:46
termos de intensidades dependendo do que
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nós estamos medindo pois bem as
00:13:52
principais unidades que a gente usa são
00:13:54
comprimento que é metro corrente
00:13:56
elétrica em ampere ja e assim assim por
00:13:59
diante Newton é muito comum a gente usar
00:14:01
isso para medida de força potência wat
00:14:03
pressão Pascal então tem várias unidades
00:14:06
aqui e elas podem tanto ser
00:14:08
multiplicadas quanto divididas
00:14:10
dependendo da magnitude do que nós
00:14:12
estamos medindo pois bem eh voltando
00:14:16
então pra parte da fisiologia o ATP qual
00:14:18
é a massa de ATP que nós temos se vocês
00:14:22
pegarem um indivíduo de 70 kg esse
00:14:26
indivíduo terá de massa de ATP
00:14:29
aproximadamente 50 G pois bem essa
00:14:31
informação é uma informação ainda frágil
00:14:33
porque afinal de contas nós não sabemos
00:14:35
exatamente quanto nós somos capazes de
00:14:38
produzir com 50 g de ATP
00:14:42
Eh vamos fazer um exercício de
00:14:44
imaginação em 24 horas quanto é que
00:14:46
vocês acreditam que eu degradaria dessas
00:14:49
50 g de
00:14:50
ATP pois bem imaginaram então tá O
00:14:55
resultado é
00:14:57
190 kg
00:14:59
Como assim isso parece não fazer sentido
00:15:01
porque afinal de contas de 50 G eu estou
00:15:04
degradando 190 kg
00:15:07
eh Isso parece uma verdadeira Usina
00:15:11
energética Apesar afinal de contas como
00:15:13
é que eu consigo manter um sistema
00:15:16
funcionando por horas por 24 horas a
00:15:20
partir de 50 G isso dá uma impressão de
00:15:23
uma verdadeira Usina pois bem a o
00:15:26
mecanismo é bastante simples na
00:15:29
realidade quando nós degradamos o ATP
00:15:32
como vocês podem ver aqui eu formo ADP e
00:15:36
fosfato nesse processo eu libero energia
00:15:39
O que é que tem que ocorrer quase que
00:15:41
imediatamente eu preciso reconstituir
00:15:45
esse ATP mas como é que eu faço essa
00:15:47
reconstituição Ora eu reuno o ADP com o
00:15:50
fosfato que ali está mas para isso eu
00:15:54
preciso de energia eu preciso de um
00:15:56
aporte energético e e esse aporte
00:15:59
energético vem das diferentes vias
00:16:01
metabólicas que irão manter
00:16:04
continuamente a recin de ATP ou seja nós
00:16:08
estamos continuamente degradando o ATP e
00:16:11
continuamente reconstituindo o ATP
00:16:14
continuamente liberando energia pela
00:16:16
Hidrólise do ATP e continuamente e
00:16:19
reconstituindo esse ATP por veio por
00:16:21
meio das vias metabólicas quais são
00:16:24
essas pois bem as vias aeróbias são
00:16:27
aquelas que utilizam oxigênio no seus
00:16:29
sistemas nós iremos discutir isso na
00:16:31
hora certa quais são essas vias
00:16:33
principalmente o sistema glicolítico o
00:16:36
sistema lipolítico e o sistema
00:16:39
proteolítico essas vias são utilizadas
00:16:41
para atividades de mais longa duração e
00:16:44
de mais baixa intensidade Então são vias
00:16:47
demoradas são vias complexas e que irão
00:16:50
usar o oxigênio irão usar ou glicose ou
00:16:54
lipídios ou proteínas como fonte de
00:16:56
energia mas nós também podemos fazer a
00:16:58
mesma coisa por via anaeróbia e quais
00:17:01
são essas vias anaeróbias são as vias da
00:17:04
creatina fosfato e da glicólise essas
00:17:08
duas vias eh também irão liberar energia
00:17:11
de forma a manter a recin de ATP mas sem
00:17:14
a participação de oxigênio e portanto
00:17:16
por uma via por um mecanismo anaeróbio
00:17:19
pois bem eh Quais são as mensagens que
00:17:22
nós temos que H entender de toda essa
00:17:25
aula o ATP é a molécula fundamental de
00:17:28
oferta energética para manutenção das
00:17:30
nossas funções vitais as suas reservas
00:17:32
são extremamente limitadas Portanto ele
00:17:35
tem que ser
00:17:36
ressintetizado continuamente e a taxa de
00:17:39
ressíntese desse ATP depende do gasto
00:17:41
energético da
00:17:43
atividade muito bem essa é a nossa aula
00:17:47
até a
00:17:50
próxima
