Présentation Les Petites Cantines - Lyon In The Move 2018

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https://www.youtube.com/watch?v=bH0qJ9YrYZk

Zusammenfassung

TLDRMarie, the host of the Perrache canteen, shares her mission to create a welcoming environment for guests. The canteen, co-founded by Etienne Thouvenot and Deven Dupre La Tour, focuses on fostering connections through shared meals and participatory cooking. Guests can choose to cook, eat, or simply enjoy a coffee, making it a community hub. Membership is available at a free price, and activities include cooking together and enjoying meals in a friendly atmosphere. The initiative has expanded to multiple locations in Lyon and plans to open in Lille, promoting a sense of community and shared experiences.

Mitbringsel

  • 👩‍🍳 Marie is the host of the Perrache canteen.
  • 🤝 The canteen promotes community connections through meals.
  • 🍽️ Guests can cook, eat, or enjoy coffee together.
  • 💰 Membership is available at a free price for a year.
  • 🌍 The initiative has expanded to multiple locations in Lyon and Lille.
  • 🥕 Cooking together fosters friendships and connections.
  • ☕ A warm atmosphere encourages sharing and conviviality.
  • 📅 Guests can arrive starting at 9:30 AM.
  • 🍴 Meals are served around 12:00-12:30 PM.
  • 🎉 The goal is to create a community space for everyone.

Zeitleiste

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    Marie, the host of the Perrache canteen, emphasizes her role in creating a welcoming environment for guests. The canteen, co-founded by young entrepreneurs Etienne Thouvenot and Deven Dupré La Tour, aims to foster connections among people through shared meals. The participatory concept encourages cooking together, which helps break the ice and build rapport. The canteen is open to everyone, allowing visitors to cook, eat, or simply enjoy a coffee, functioning as an extension of a communal dining space. As an association, guests are invited to join with a voluntary membership fee valid for a year. Visitors can arrive from 9:30 AM to engage in cooking and socializing over coffee, followed by meal preparation starting at 10 AM, culminating in a communal dining experience around noon. In just two years, the canteen has expanded to three locations in Lyon and plans to open in Lille, with aspirations for more cities. The goal is to provide a local canteen for everyone, promoting a warm, shared dining experience that contrasts with solitary meals at home.

Mind Map

Video-Fragen und Antworten

  • What is the purpose of the small canteens?

    To create a welcoming space for people to connect over shared meals.

  • Who are the founders of the small canteens?

    Etienne Thouvenot and Deven Dupre La Tour.

  • What activities can guests participate in?

    Guests can cook, eat, or just enjoy a coffee.

  • Is there a membership fee?

    Yes, the membership fee is at a free price and valid for a year.

  • What is the atmosphere like at the canteen?

    It is warm, friendly, and promotes conviviality and sharing.

  • How many locations are there currently?

    There are three locations in Lyon and one opening soon in Lille.

  • What is the goal of the small canteens?

    To ensure everyone has a community space to enjoy meals together.

  • What time can guests arrive?

    Guests can arrive starting at 9:30 AM.

  • What happens during the cooking session?

    Guests discuss the menu and cook together, fostering connections.

  • What is the overall experience like?

    It is a delightful and warm moment of sharing and connection.

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    salut moi c'est marie je suis le maître
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    de maison de la cantine de perrache donc
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    en fait mon travail c'est de faire en
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    sorte que vous vous sentiez bien
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    accueillis aux petites cantines et que
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    vous preniez rapidement vos marques
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    donc les cofondateurs s'appelle etienne
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    thouvenot et deviennent dupré la tour
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    ce sont deux jeunes entrepreneurs qui
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    sont rencontrés autour de l'idée de
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    créer des lieux partagé où les gens
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    puissent se rencontrer et ils sont dix
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    qu'est-ce qui pourrait être mettre les
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    gens en lien dans ces lieux le moment du
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    repas savoir que c'est le moment le plus
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    convivial et le plus simple qui permet
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    de mettre les gens en lien de là est
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    partie l'idée du participatif donc je
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    fait de cuisiner ensemble on s'est
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    aperçu petit à petit que quand on
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    épluche des carottes avec quelqu'un
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    quand on fait un petit peu la vaisselle
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    d'un seul coup il ya une connivence qui
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    se crée
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    on peut briser la glace est rentré en
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    connexion avec cette personne
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    donc les petites quantités un restaurant
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    participatif ouvert à tous donc on peut
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    venir soit cuisiner soi manger soit
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    cuisiner et manger on peut venir aussi
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    juste boire le café c'est un peu comme
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    une extension de la salle à manger mais
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    qui à partir à tout le monde dans le
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    quartier
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    donc comme on est une association les
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    personnes qui viennent aux petites
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    cantines sont invités à adhérer donc la
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    cotisation est à prix libre elle est
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    quand vous venez passer une journée aux
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    petites cantines vous pouvez arriver à
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    partir de 9h30
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    on va passer une petite demi heure avec
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    les autres convives qui sont là pour
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    cuisiner à faire connaissance autour
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    d'un petit café
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    donc c'est un moment où on parle du menu
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    éventuellement on change ce qu'on a
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    prévu en fonction de tes goûts et à
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    partir de 10h on empile les tabliers on
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    s'attache les cheveux on se lave les
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    mains et c'est parti en ce moment quand
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    on se lance en cuisine et à 12h 12h30 où
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    on passe à table
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    donc les petites cantines et saine
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    en deux ans donc on a déjà trois lieux
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    sur lyon on ouvre très prochainement fin
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    septembre une cantine à lille on a des
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    équipes à strasbourg à annecy à dijon
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    est annoncée dans nos rêves l'objectif
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    ce serait que tout le monde en ville
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    puisse avoir une petite cantine en bas
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    de chez soi pour avoir le choix de ne
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    pas manger seule sa boîte de raviolis
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    dont la télé et quand il s'est comme à
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    la maison
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    c'est délicieux
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    c'est un moment super chaleureux pour
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    l'égalité partage beaucoup qu'elle
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    génère table partageaient la même équipe
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    rigolade de bonne humeur la convivialité
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    la grand moment de partage
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    c'est convivial c'est trop beau
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    [Musique]
Tags
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