3 Mei 2025

00:20:47
https://www.youtube.com/watch?v=szDzpsKMCFc

Zusammenfassung

TLDRDenne videoen inneholder et intervju med Mama Delan, en kvinne som eier og driver en liten restaurant spesialisert på seblak, en indonesisk matrett. Under intervjuet diskuterer hun målgruppen for virksomheten, som hovedsakelig er unge mennesker, og deler sine tanker om markedsføringsstrategier, inkludert bruk av sosiale medier. Hun beskriver også utfordringer knyttet til økende råvarekostnader og hvordan hun tilpasser seg konkurransen i markedet. Mama Delan forklarer hvordan hun håndterer driften av restauranten alene, inkludert det økonomiske aspektet og viktige tilpasninger for å møte kundeforespørselen. Hun er åpen om både suksessene og utfordringene hun møter som en liten bedriftseier.

Mitbringsel

  • 👩‍🍳 Intervju med Mama Delan, en restaurantseier
  • 🍽️ Fokuserer på å servere seblak
  • 👥 Hovedsakelig studenter som målgruppe
  • 📱 Bruker sosiale medier for markedsføring
  • 💰 Møter utfordringer med økte råvarekostnader
  • 📊 Økonomisk håndtering viktig for bærekraft
  • 🛍️ Bruker teknologi som QR-koder for betaling
  • 🛠️ Krever tid og energi for å håndtere driften
  • 📈 Må forbedre kvalitet for å håndtere konkurranse
  • 🌱 Startkostnadene estimert til 3 millioner IDR

Zeitleiste

  • 00:00:00 - 00:05:00

    Di awal wawancara, narasumber, Mama Delan, memperkenalkan diri dan menjelaskan konteks wawancara yang terkait dengan studi bisnis UMKM. Tim wawancara terdiri dari Alya, Novita, dan Rasya, yang bertanya mengenai target konsumen barang yang dijual Mama Delan, yakni seblak. Narasumber menyebut bahwa konsumen utamanya adalah anak-anak muda dan remaja, dengan kebutuhan akan jajanan yang berbeda.

  • 00:05:00 - 00:10:00

    Mama Delan menjelaskan kebutuhan dan keinginan konsumen, di mana mereka mencari kuliner yang unik. Ia juga menyebutkan adanya persaingan di pasar yang mengaruhi strategi usaha, seperti penurunan pendapatan akibat banyaknya usaha sejenis. Selain itu, diskusikan juga dampak kenaikan biaya produksi terhadap perilaku pembeli, yang mengakibatkan penurunan daya beli.

  • 00:10:00 - 00:15:00

    Strategi pemasaran yang digunakan oleh Mama Delan meliputi media sosial seperti WhatsApp, TikTok, dan Instagram. Ia juga melakukan promosi dengan memberikan satu topping gratis pada hari tertentu. Selanjutnya, Mama Delan membicarakan cara penentuan harga dan keunikan produknya, di mana ia memodifikasi sajian seblak dari bahan baku tradisional.

  • 00:15:00 - 00:20:47

    Mama Delan berbagi informasi tentang teknologi yang digunakan dalam proses produksi, yaitu blender untuk pengolahan bumbu. Ia membahas manajemen bisnis yang dijalankannya secara mandiri, termasuk pengelolaan keuangan dan waktu. Ia menjelaskan secara rinci tentang bahan baku, pengadaan stok, dan tantangan yang dihadapi dalam kesehatan lingkungan dan kelangsungan usahanya.

Mehr anzeigen

Mind Map

Video-Fragen und Antworten

  • Hvem er intervjuobjektet?

    Intervjuobjektet er Mama Delan, som driver en liten restaurant.

  • Hva slags mat serverer hun?

    Hun serverer seblak, en type indonesisk snack.

  • Hvem er målgruppen for hennes restaurant?

    Målgruppen hennes er hovedsakelig unge mennesker som studenter.

  • Hvilke markedsføringsstrategier bruker hun?

    Hun bruker sosiale medier som TikTok, Instagram og WhatsApp for å markedsføre Restaurant.

  • Hvordan håndterer hun konkurranse?

    Hun forsøker å forbedre kvaliteten på maten sin for å skille seg ut.

  • Hvilke økonomiske utfordringer møter hun?

    Hun nevner høyere kostnader ved råvarer og hvordan det påvirker salg.

  • Bruker hun teknologi i sin restaurant?

    Ja, hun bruker teknologi som QR-koder for betaling.

  • Hva er startkostnadene for hennes virksomhet?

    Startkostnader er omtrent 3 millioner IDR.

Weitere Video-Zusammenfassungen anzeigen

Erhalten Sie sofortigen Zugang zu kostenlosen YouTube-Videozusammenfassungen, die von AI unterstützt werden!
Untertitel
id
Automatisches Blättern:
  • 00:00:02
    Eh, ayah kene ay kene mang
  • 00:00:07
    masukkan semua masukah ini
  • 00:00:13
    e lagi
  • 00:00:15
    lu mau itu kayak gitu
  • 00:00:19
    yang itu yang dari gue itu. Coba deh.
  • 00:00:23
    Nah,
  • 00:00:26
    ee yang pertama ya. Iya. Yang ini kirim
  • 00:00:30
    ya. Heeh.
  • 00:00:34
    Asalamualaikum warahmatullahi
  • 00:00:35
    wabarakatuh. Jemaah
  • 00:00:40
    eh ambil lagi
  • 00:00:42
    bapaknya Korea. Nanti aja bu perlu
  • 00:00:47
    direkam enggak? Iya. Suara itu tuh kan
  • 00:00:50
    ya. Bentar bentar bentar bentar aku
  • 00:00:53
    mencari suara dulu. Bentar bentar entar
  • 00:00:55
    ada orderan
  • 00:00:56
    masukaris C.
  • 00:01:00
    Ee asalamualaikum warahmatullahi
  • 00:01:01
    wabarakatuh. Waalaikumsalam. Ibu
  • 00:01:03
    sebelumnya mohon izin ee kita di sini
  • 00:01:05
    ada tugas
  • 00:01:07
    studi kayakan bisnis ee untuk wawancara
  • 00:01:10
    ee UMKM. Di sini ee kami memilih Ibu
  • 00:01:13
    buat wawancara untuk ini. Ada juga
  • 00:01:16
    pertanyaan-pertanyaannya Ibu. Ee buat
  • 00:01:18
    sebelumnya boleh perkenalin Ibu dulu? Oh
  • 00:01:20
    iya. Perkenalkan diri perkenalan. Eh,
  • 00:01:22
    nama saya eh Sari. Eh, kalau di sini
  • 00:01:25
    dipanggilnya Mama Delan karena anak saya
  • 00:01:28
    Delan. Sebelumnya perkenalkan ke kita
  • 00:01:31
    juga. Nama aku Alya. Aku Novita.
  • 00:01:36
    Aku Aslin saya
  • 00:01:39
    Rasia. Di sini kita mau nanya beberapa
  • 00:01:41
    pertanyaan aja. Boleh?
  • 00:01:45
    Ee Ibu maaf ee izin bertanya ya, Bu ya.
  • 00:01:47
    ee untuk usaha ini target konsumen dari
  • 00:01:52
    makan yang Ibu jual itu siapa ya, Bu?
  • 00:01:55
    Kayak misalkan mahasiswa atau ee
  • 00:01:58
    anak-anak, iya remaja. Ee targetnya ee
  • 00:02:01
    ya semua orang ya, tapi terutama buat
  • 00:02:03
    anak-anak muda ya. Biasanya kan kalau
  • 00:02:05
    yang suka kayak seblak bakso yang begitu
  • 00:02:08
    yang suka jajan lah. Anak-anak muda
  • 00:02:10
    kayak anak sekolah, anak e mahasiswa
  • 00:02:12
    begitu. Kalau orang tua mah jarang
  • 00:02:15
    biasanya kelihatan.
  • 00:02:18
    Ibunya majuan aja. Oh, oke.
  • 00:02:26
    Yang ini
  • 00:02:30
    [Musik]
  • 00:02:31
    ee Ibu selanjutnya seberapa
  • 00:02:34
    eh bagaimana?
  • 00:02:38
    Selanjutnya apa kebutuhan dan keinginan
  • 00:02:40
    utama dari konsumen?
  • 00:02:44
    Kebutuhan dan apa? Keinginan. Keinginan.
  • 00:02:46
    kebutuhan ya dari konsumen ya, kebutuhan
  • 00:02:50
    mereka ya mungkin mereka mencari kuliner
  • 00:02:51
    ya, jajanan yang beda dari yang lainnya
  • 00:02:53
    gitu. Karena aku kan ee seblak cuangki.
  • 00:02:56
    Jadi konsepnya tuh kan biasanya kalau
  • 00:02:58
    pangsit cuangki itu dipakai kayak kuah
  • 00:03:00
    bakso gitu. Kalau aku divariasiin di apa
  • 00:03:03
    diimprove gitulah ee jadi dijadiin
  • 00:03:06
    seblak gitu. Iya. Selanjutnya bagaimana
  • 00:03:10
    persaingan mempengaruhi strategi usaha
  • 00:03:13
    Ibu? Ya jelas kalau persaingan ya
  • 00:03:15
    apalagi sekarang seblak sudah menjamur
  • 00:03:17
    ya banyak tiap lingkungan ada pokok mah.
  • 00:03:20
    Heeh. I kalau persaingan jelas ada. Jadi
  • 00:03:22
    ee ee apa dampaknya ke mungkin ee budget
  • 00:03:25
    ya atau ee ee pendapatan gitu jadi
  • 00:03:28
    sedikit berkuranglah gitu loh.
  • 00:03:31
    E iya Bu. Selanjutnya apa dampak
  • 00:03:34
    kenaikan biaya produksi terhadap
  • 00:03:37
    perilaku pembeli?
  • 00:03:39
    nampaknya ya. Jadi pembeli ee sedikit ee
  • 00:03:43
    berkurang gitu karena ada kenaikan itu
  • 00:03:47
    kan. Jadi ee pembeli ya mungkin biasanya
  • 00:03:50
    harga ee R.000 apa harga R.000 jadi
  • 00:03:53
    R7.000 gitu. Jadi daya belinya rada
  • 00:03:56
    berkuranglah sedikit.
  • 00:03:58
    I ee untuk
  • 00:04:00
    selanjutnya strategi pemasaran apa yang
  • 00:04:03
    digunakan untuk menarik konsumen atau
  • 00:04:06
    pembeli?
  • 00:04:07
    Strategi pemasarannya biasanya aku suka
  • 00:04:10
    ee apa namanya di media sosial ya.
  • 00:04:13
    Contoh aku upload upload TikTok apa
  • 00:04:16
    status WhatsApp apa Instagram apa
  • 00:04:19
    mungkin kayak hari ini nih ee di hari
  • 00:04:21
    Jumat suka ada ee aku programnya Jumat
  • 00:04:23
    Berkah gitu. Jadi setiap ada yang beli
  • 00:04:25
    ee apa aku gratisin salah satu toping
  • 00:04:27
    lah gitu seperti
  • 00:04:29
    itu. Ee kira-kira media promosi apa saja
  • 00:04:34
    yang digunakan untuk mengembangkan usaha
  • 00:04:36
    ini? Ya, WhatsApp ee TikTok, Instagram
  • 00:04:40
    ya. Kita juga kan mengikuti
  • 00:04:42
    zamannya seperti itu. Ada kayak yang
  • 00:04:46
    lain kayak Shopee Food. Oh iya, kita
  • 00:04:48
    juga ada ee Grab, Grab Food, Shopee
  • 00:04:51
    Food, dan eh GoFood. Oh, ada. Oh, iya.
  • 00:04:54
    Iya.
  • 00:04:56
    Yes.
  • 00:04:56
    Selanjutnya, bagaimana penentuan harga
  • 00:05:00
    dilakukan misal kayak harga persatuan?
  • 00:05:03
    Kalau aku biasanya berpaketan nih
  • 00:05:05
    sebaknya kan ada parasmanan gitu satuan
  • 00:05:08
    Rp2.000. Kalau aku sepaket paket se
  • 00:05:10
    biasa tuh seblaknya Rp7.000 harganya.
  • 00:05:12
    Cuma kalau mau nambah yang lain-lain
  • 00:05:14
    harganya Rp2.000. Rp2.000, Rp2.000. Bisa
  • 00:05:16
    juga prasmanan. boleh milih toping apa
  • 00:05:18
    aja gitu. Topingnya doang boleh gitu. E
  • 00:05:21
    ya. Baik. Selanjutnya apa yang menjadi
  • 00:05:24
    keunikan produk sehingga menjadi daya
  • 00:05:27
    tarik dalam pemasaran? Keunikannya yaitu
  • 00:05:31
    aku mengimprovisasi ee yang tadinya
  • 00:05:33
    cuaki bola dipakai kuah bakso. Jadi aku
  • 00:05:35
    improve di dunia sebelah itu.
  • 00:05:41
    Selanjutnya itu teknologi apa yang
  • 00:05:44
    digunakan dalam proses produksi ini?
  • 00:05:47
    teknologi maksudnya kayak alat dealing
  • 00:05:50
    atau alat potongnya gitu. Aku pakai
  • 00:05:52
    blender doang. Oh, alat-alat kayak kalau
  • 00:05:55
    masaknya blender aja. Iya. Ee buat bumbu
  • 00:05:57
    kan nge-blender aja. Kalau kalau diulek
  • 00:05:59
    capek banget gitu ya. Teknologinya
  • 00:06:03
    blender aja.
  • 00:06:05
    Selanjutnya apa nantinya jika ada
  • 00:06:08
    peluang untuk melakukan digitalisasi?
  • 00:06:12
    Maksudnya aku enggak tahu eh maksudnya
  • 00:06:14
    kalau ada peluang untuk tadi melakukan
  • 00:06:16
    digitalitas kan tadi di sini sudah
  • 00:06:18
    terlaksana ya Bu ya adanya grap food
  • 00:06:22
    Sofy food sama
  • 00:06:24
    ee Goain
  • 00:06:28
    itu kan sudah ada ya Bu. Jadi mungkin ee
  • 00:06:29
    ini pertanyaannya ee kita skip aja ya
  • 00:06:32
    Bu. Heeh. Iya, karena sudah mungkin ada
  • 00:06:34
    sudah tadi sudah dijawab karena ada itu
  • 00:06:36
    sudah ada di jika ada teknologi yang
  • 00:06:38
    digunakan apa sudah digunakan dengan
  • 00:06:42
    efisiensi? Sudah. Alhamdulillah sudah.
  • 00:06:47
    Selanjutnya siapa saja yang mengelola
  • 00:06:50
    bisnis ini? Yang mengelola ya aku aja.
  • 00:06:53
    sendiri atau ada yang lain sama suami
  • 00:06:55
    paling ini kan keluarga sama suami
  • 00:06:57
    enggak ada yang lain
  • 00:06:59
    jika ada struktur organisasinya
  • 00:07:02
    bagaimana dengan struktur organisasi
  • 00:07:04
    UMKM ini?
  • 00:07:07
    Ee kebetulan aku enggak ikut organisasi
  • 00:07:09
    UMKM ya, enggak ikut ee struktur apa
  • 00:07:12
    organisasi organisasian gitulah suka ada
  • 00:07:15
    sih yang kayak di ee Grab apa Gojek gitu
  • 00:07:19
    ya, ada komunitas apa gitu cuma aku
  • 00:07:21
    enggak gabung gitu. Tapi untuk
  • 00:07:23
    keseluruhan di sebelah sini ee dari yang
  • 00:07:26
    keuangannya atau administrasinya atau
  • 00:07:29
    sebagai macamnya itu ibu sendiri yang
  • 00:07:31
    handle atau ada bantuan yang lain itu?
  • 00:07:32
    Aku sendiri yang mulai dari promosi juga
  • 00:07:36
    ibu promosi semua dari promosi produksi
  • 00:07:39
    aku semua yang handel.
  • 00:07:42
    Selanjutnya apa usaha ini memiliki SOP
  • 00:07:46
    dalam menjalankan usaha? SOP ya tentunya
  • 00:07:50
    harus ada SOP-nya ya kalau ee semua
  • 00:07:52
    pekerjaan atau semua bisnis harus ada
  • 00:07:54
    SOP-nya. Kita menggunakan SOP juga.
  • 00:08:00
    Yang selanjutnya itu bagaimana cara
  • 00:08:02
    mengelola waktu dan prioritas pekerjaan?
  • 00:08:05
    Ya, kita mengelola waktu ee dengan
  • 00:08:07
    sebaik mungkin ya. Diusahakan diutamakan
  • 00:08:10
    sebelum kita berjualan pekerjaan rumah
  • 00:08:13
    seperti yang kan aku ibu rumah tangga
  • 00:08:14
    ya. Ya, ee tahulah pekerjaan ibu rumah
  • 00:08:17
    tangga ya. Harus selesai dulu sama
  • 00:08:19
    ngurusin anak. Anak sudah makan, udah
  • 00:08:20
    mandi, segala macam baru kita ke jualan
  • 00:08:23
    biar fokus gitu.
  • 00:08:25
    Karena ibunya juga enggak ada pegawai
  • 00:08:29
    ya kalau kerjaan rumah sudah selesai
  • 00:08:31
    sudah masuk sudah pada makan sudah pada
  • 00:08:32
    mandi kan enak ya enggak ada yang
  • 00:08:34
    mammamah gitu
  • 00:08:41
    iya SD
  • 00:08:45
    selanjutnya apa saja bahan baku yang
  • 00:08:47
    digunakan dan dari mana asalnya bahan
  • 00:08:50
    baku yang digunakan ya yang pertama
  • 00:08:53
    mungkin kalau seblak itu ciri khasnya
  • 00:08:54
    nya kerupuk ya. Iya. Nih kerupuk itu ada
  • 00:08:57
    di pasar banyak. Kencur juga itu banyak
  • 00:09:01
    di pasar. Terus karena aku pakainya ee
  • 00:09:04
    apa? Ngeimpor pakai cuangki jadi
  • 00:09:05
    cuangkinya aku belanja tapi enggak ada
  • 00:09:07
    di pasar. Kalau cuangki adanya di
  • 00:09:09
    Bandung tapi aku e mesnya di daerah
  • 00:09:11
    Cikampek soalnya biar enggak kejauhan.
  • 00:09:13
    Ada soalnya ada bosnya di situ.
  • 00:09:18
    Yang selanjutnya apa bahan baku tersedia
  • 00:09:22
    secara berkelanjutan? atau jangka
  • 00:09:25
    panjang atau kayak setiap harinya harus
  • 00:09:28
    berbelanja memenuhi stok. Kalau aku stok
  • 00:09:31
    sih kayak cu stok sebulan sekali, kayak
  • 00:09:34
    kerupuk 1 minggu sekali, kencur itu 3
  • 00:09:37
    hari sekali gitu sehabisnya. Kalau kalau
  • 00:09:39
    yang lain-lain kayak damping itu
  • 00:09:41
    biasanya habisnya ee 3 hari sekali atau
  • 00:09:44
    tergantung yang banyak yang belah gitu.
  • 00:09:46
    Berarti kalau stoknya sudah habis baru
  • 00:09:48
    beli ya? Baru beli. Iya.
  • 00:09:51
    gitu. Selanjutnya dampak penggunaan
  • 00:09:54
    sumber daya alam ke terhadap lingkungan
  • 00:09:57
    di sini bagaimana maksudnya?
  • 00:10:01
    Sumber daya alam lingkungan ini
  • 00:10:04
    maksudnya ee sampah apa gimana? Sumber
  • 00:10:07
    daya
  • 00:10:09
    alam si mungkin bisa kita sedikit aja,
  • 00:10:13
    Bu. Iya. Aku juga enggak paham boleh.
  • 00:10:16
    Iya. Selanjutnya ya, Bu ya. ee kira-kira
  • 00:10:20
    berapa modal awal yang diperlukan dalam
  • 00:10:22
    membangun usaha ini? Modal awal yang
  • 00:10:24
    diperlukan mungkin ee kalau sama ee
  • 00:10:27
    gerobaknya ya Rp3 juta lah kurang lebih
  • 00:10:30
    gitu. Gerobaknya soalnya R juta,
  • 00:10:32
    bahan-bahan yang lain R juta kompor
  • 00:10:34
    segala macam. Ibu selanjutnya bagaimana
  • 00:10:38
    dengan cara mengelola keuangannya untuk
  • 00:10:41
    sehari-hari dan jangka panjang? Ya, cara
  • 00:10:44
    mengelola keuangan kita misalnya ada
  • 00:10:46
    pendapatan ya kita sisihkan buat modal.
  • 00:10:50
    Sisihkan dulu yang lainnya baru dipakai
  • 00:10:52
    buat sehari-hari biar modal enggak ke
  • 00:10:54
    mana-mana gitu. Enggak kepakai. Eh,
  • 00:10:56
    enggak kepakai.
  • 00:10:58
    Selanjutnya, apakah usaha ini memiliki
  • 00:11:01
    arus khas yang stabil?
  • 00:11:06
    Tidak. Selalu stabil tidak? Iya. Kalau
  • 00:11:09
    jualan mah kan seperti itu ya. Kadang
  • 00:11:11
    ramai, kadang sepi. Iya, beda dengan
  • 00:11:13
    pegawai ptek gitu. Iya. Ya, selanjutnya
  • 00:11:17
    bagaimana caranya dalam menghadapi
  • 00:11:19
    pelanggan yang menunda ketika akan
  • 00:11:22
    bayar? Apa? Oh, caranya mungkin ee
  • 00:11:26
    caranya aku kasih QR ya. Ee apa? Kode QR
  • 00:11:29
    biar mereka misalkan kalau misalnya mau
  • 00:11:31
    bayar di rumah aku kasih kodenya biar
  • 00:11:33
    gampang nanti mereka bisa bayar di rumah
  • 00:11:36
    gitu. Pangan aja ke sini barang makanan.
  • 00:11:40
    Iya.
  • 00:11:43
    Iya, Bu. Selanjutnya, apakah Ibu
  • 00:11:46
    memiliki cadangan dana untuk keadaan
  • 00:11:50
    yang darurat? Selalu ada itu harus kita
  • 00:11:53
    harus punya, ya. Iya. Selanjutnya, biaya
  • 00:11:56
    apa saja yang paling besar dalam
  • 00:11:59
    menjalankan usaha ini? Biaya apa? Biaya
  • 00:12:02
    mungkin aku belanja buat belanja yang
  • 00:12:04
    paling besar belanja kayak cuanki itu
  • 00:12:06
    yang sebulan sekali itu sampai jutaan
  • 00:12:08
    gituah. Yang lain-lain mah kan bisa ada
  • 00:12:11
    di pasar di sini paling 100, 200
  • 00:12:14
    gitu. Selanjutnya, Ibu, bagaimana
  • 00:12:17
    kondisi politik dan ekonomi mempengaruhi
  • 00:12:20
    usaha? Contohnya seperti adanya kenaikan
  • 00:12:24
    dalam bahan baku dan apa yang Ibu
  • 00:12:26
    lakukan? Ee ya sangat berpengaruh ya ee
  • 00:12:30
    misalkan ada kenaikan bahan baku ya
  • 00:12:32
    mungkin kita kalau sebagai pedagang
  • 00:12:34
    enggak mungkin ee naikin harga ya.
  • 00:12:37
    Mungkin kita kurangin
  • 00:12:39
    ee ee ininya takaran sedikit gitu. Yang
  • 00:12:42
    tadinya misalkan conangkinya lima jadi
  • 00:12:44
    empat gitu. Kalau harga di biar bisa
  • 00:12:46
    tetap gitu. Berarti harga tetap sama
  • 00:12:48
    cuman bar Heeh. Inya dikurangin dikit
  • 00:12:52
    gitu. Selanjutnya bagaimana persepsi
  • 00:12:55
    atau pandangan sosial masyarakat
  • 00:12:58
    terhadap usaha ini? Persepsinya ya
  • 00:13:01
    mungkin e positif aja. Baik. ee selama
  • 00:13:03
    misalnya kita menjaga kebersihan
  • 00:13:05
    lingkungan terus menjaga ee kepertiban
  • 00:13:08
    juga
  • 00:13:09
    gitu positif-positif aja ya. Selanjutnya
  • 00:13:13
    apakah usaha ini termasuk industri yang
  • 00:13:16
    padat karya, padat modal atau berbasis
  • 00:13:20
    teknologi? Maksudnya adalah padat karya
  • 00:13:23
    itu membutuhkan karyawan yang banyak.
  • 00:13:25
    padat modal itu memerlukan modal yang
  • 00:13:28
    besar dari modal awal sampai sehari-hari
  • 00:13:32
    berbasis teknologi itu kayak menggunakan
  • 00:13:34
    teknologi dalam menjalankan usaha ini.
  • 00:13:37
    Kalau aku mungkin yang kedua ya karena
  • 00:13:40
    kalau teknologi enggak perlu ini ya. Oke
  • 00:13:44
    berarti padat modal padat modal. Iya.
  • 00:13:47
    Yuk selanjutnya bagaimana menghadapi
  • 00:13:50
    persaingan-persaingan yang ada dalam
  • 00:13:52
    dunia ini? yang menghadapi persaingan
  • 00:13:54
    ya. Kalau persaingan pasti ada ya yang
  • 00:13:57
    namanya usaha, terus banyak juga yang
  • 00:13:59
    jualan yang mengharapinya ya kita
  • 00:14:01
    mungkin ee lebih meningkatkan kualitas
  • 00:14:04
    pajak
  • 00:14:06
    gitu. Selanjutnya Ibu, apakah usaha ini
  • 00:14:09
    sudah memiliki izin usaha dan legalitas
  • 00:14:13
    yang lengkap? Sedang diurus. aku udah
  • 00:14:16
    daftar apa namanya UMKM gitu ya cuman
  • 00:14:20
    udah lama udah 6 bulan belum
  • 00:14:23
    keluar-keluar izinnya aku sudah daftar
  • 00:14:27
    iya Bu selanjutnya apa saja regulasi
  • 00:14:31
    pemerintah yang harus
  • 00:14:33
    dipatuhi regulasi regulasi regulasi
  • 00:14:37
    pemerintah itu mungkin kayak peraturan
  • 00:14:39
    di pemerintah itu yang sifatnya dalam
  • 00:14:41
    kayak PMKM gitu dalam itu mungkin ada
  • 00:14:46
    Ee enggak ada sih. Kalau aku kan UMKM
  • 00:14:48
    biasa ya, bukan UMKM yang bagaimana kan.
  • 00:14:53
    Baik, Ibu. Selanjutnya bagaimana
  • 00:14:56
    perlindungan terhadap hak paten? Nah, ya
  • 00:14:59
    itu hak paten itu lagi diurusin juga.
  • 00:15:02
    Jadi biar maksudnya biar enggak ada yang
  • 00:15:04
    ee ngedup ngeduplikatlah istilahnya gitu
  • 00:15:08
    kan. suka banyak yang mendudukkan
  • 00:15:09
    sebelah ee suangking ini. Padahal kan
  • 00:15:12
    sebenarnya kita yang punya orang ikut
  • 00:15:14
    dipercat. Iya. Karena ramai kan. Heeh.
  • 00:15:17
    Terus bilangnya cabang cabang gitu.
  • 00:15:20
    I harus ada hak patennya sedang diurusin
  • 00:15:23
    cuma ya itu sama ini sama yang tadi
  • 00:15:25
    belum selesai-selesai. Heeh. Gitu. Untuk
  • 00:15:29
    selanjutnya untuk pertanyaan selanjutnya
  • 00:15:32
    di mana lokasi usaha dan apakah lokasi
  • 00:15:35
    strategis? lokasi usaha ya. Aku di dalam
  • 00:15:38
    perumahannya ke rumah sendiri ya. Kalau
  • 00:15:41
    dibilang strategis enggak ya karena
  • 00:15:43
    bukan di pinggir jalan ya atau di
  • 00:15:45
    perkotaan. Cuma kalau ee jualan ya
  • 00:15:48
    alhamdulillah bisa tanya
  • 00:15:51
    kembali pada tahu siapa lagi yang bulur
  • 00:15:53
    dulu ramai banget soalnya dari mulut ke
  • 00:15:56
    mulut gitu gitu sistemnya begitu.
  • 00:15:59
    Untuk pertanyaan selanjutnya, bagaimana
  • 00:16:01
    akses terhadap pasar, bahan baku, dan
  • 00:16:03
    tenaga
  • 00:16:04
    kerja akses terhadap pasar itu mungkin
  • 00:16:07
    kayak aksesnya jauh atau sulit atau
  • 00:16:10
    mudah aksesnya gitu? Aksesnya mah mudah
  • 00:16:13
    sih kalau mau belanja-belanja juga. Iya.
  • 00:16:18
    Untuk selanjutnya, apakah kondisi
  • 00:16:19
    mendukung nasional usaha?
  • 00:16:22
    [Musik]
  • 00:16:29
    Oh, selanjutnya Ibu apa saja ee risiko
  • 00:16:32
    internal dan eksternal yang mungkin akan
  • 00:16:34
    dihadapi atau yang sudah dihadapi?
  • 00:16:37
    [Musik]
  • 00:16:38
    Ee ee resikonya kayak internal dalam
  • 00:16:41
    internal itu mungkin kayak dalam lingkup
  • 00:16:43
    sininya. Kalau eksternal mungkin dari
  • 00:16:46
    keluar kayak lingkungan nih, Bu. Oh,
  • 00:16:50
    kalau internal mungkin di dalamnya di
  • 00:16:51
    sini ya. ya mungkin ee sedikit ee
  • 00:16:55
    kelelahan ya karena aku kan ee sendiri
  • 00:16:59
    ngerjain pekerjaan rumah dulu terus
  • 00:17:01
    jualan sedikit lelah mungkin internal.
  • 00:17:03
    Kalau eksternal eksternalnya mungkin ada
  • 00:17:05
    sedikit ee bersenggangan sedikit sama
  • 00:17:09
    lingkungan sekitar mungkin kalau ada
  • 00:17:11
    karena kan yang beli suka ada yang
  • 00:17:12
    berisik atau apa gitu itu ada bersih
  • 00:17:15
    masih diikutin tapi alhamdulillah aman
  • 00:17:17
    sekarang
  • 00:17:19
    ya yang pentinganya langsung minta maaf
  • 00:17:21
    aja terus ditegur yang terlalu
  • 00:17:24
    berisiknya itu
  • 00:17:27
    selanjutnya bagaimana langkah-langkah
  • 00:17:29
    yang dilakukan untuk mengurangi atau
  • 00:17:31
    mengatasi resiko yang mungkin terjadi
  • 00:17:32
    Itu kan tadi sudah setelnya dijawab ya,
  • 00:17:34
    Ibu dengan pertanyaannya. Kalau di sini
  • 00:17:37
    ee aku lanjut ke pertanyaan berikutnya.
  • 00:17:39
    Apakah usaha ini memiliki rencana
  • 00:17:41
    darurat jika terjadi
  • 00:17:43
    gangguan?
  • 00:17:45
    Ee rencana enggak sih, enggak ada enggak
  • 00:17:47
    ada rencana darurat. Kalau misalnya ada
  • 00:17:50
    darurat-darurat ya udah berhenti dulu
  • 00:17:52
    weh. Berhenti dulu ya. Soalnya kan ee
  • 00:17:55
    yang jualan aku maksudnya ya kita bosnya
  • 00:17:58
    sendiri gitu istilahnya mah ya bebas
  • 00:17:59
    gitu kalau ada darurat-darat udah tutup
  • 00:18:01
    dulu.
  • 00:18:03
    Selanjutnya, seberapa sering terjadi
  • 00:18:05
    gangguan operasional? Contohnya kayak
  • 00:18:06
    keterlambatan bahan baku. Kalau misalkan
  • 00:18:09
    ee bahan bakunya sudah habis nih, Bu.
  • 00:18:11
    Terus Ibu harus jualan tapi belum ada
  • 00:18:13
    bahan bakunya itu tokonya kosong. Iya.
  • 00:18:16
    Iya. Itu seberapa sering gitu? Sering
  • 00:18:19
    sih. Contohnya misalkan kita kan ee di
  • 00:18:22
    freezer lupa misalkan stok bakso apa
  • 00:18:24
    stok dumpling apa apa. Terus ada yang
  • 00:18:26
    beli tuh kita pas lihat ee sprer
  • 00:18:28
    ternyata habis. yang beli lama banget.
  • 00:18:31
    Sering banget
  • 00:18:33
    begitu terjadi sering. Iya karena kita
  • 00:18:36
    enggak ngecek gitu. Kalau kita ngecek
  • 00:18:38
    mah enggak. Terus selanjutnya bagaimana
  • 00:18:40
    caranya mengelola stok dan logistik
  • 00:18:42
    barangnya? Stok barang kalau misalkan e
  • 00:18:45
    mau habis ibu cara ngelolanya gimana? Ya
  • 00:18:48
    kita sesudah jualan kita cek-cek
  • 00:18:51
    barangnya enggak ada terus langsung
  • 00:18:52
    belanja biar enggak lupa besoknya. Jadi
  • 00:18:55
    pas besok jualan udah tersedia semua
  • 00:18:57
    stok-stok barangnya. Mungkin ini
  • 00:18:59
    pertanyaan terakhir ya, Ibu. Ee latar
  • 00:19:01
    belakang dan usaha ini itu tuh apa sih,
  • 00:19:03
    Bu? Gitu sampai adanya usaha ini gitu.
  • 00:19:06
    Latar belakangnya kita punya usaha ini
  • 00:19:08
    kayak awalnya bagaimana sih bisaik
  • 00:19:11
    usaha? Oh iya. Awalnya mah aku kan ee
  • 00:19:14
    enggak niatan buat jualan ya. Awalnya
  • 00:19:16
    mah kakak aku punya gerobak ini nih.
  • 00:19:19
    Nah, dia ee rencananya bikin gerobak itu
  • 00:19:22
    buat ee apa namanya? keliling. Heeh.
  • 00:19:25
    Jualan bakso cuangki. Bukan setelah
  • 00:19:26
    bakso cuangki tahunya. Tapi dia bikinnya
  • 00:19:28
    gerobak. Ternyata dia salah bikin
  • 00:19:31
    gerobaknya malah kaca. Jadi dikasih ke
  • 00:19:33
    aku gitu. Mau enggak mau kan udah ada
  • 00:19:36
    gerobak ya udah iseng-iseng gitu.
  • 00:19:37
    Tadinya mah jualan cuangki dulu. Ee
  • 00:19:39
    lama-lama kata aku, Teh. Ah ini cuangki
  • 00:19:42
    di sebelah kayaknya enak. Lama-lama
  • 00:19:43
    iseng-iseng juga bikin sebelah cuangk
  • 00:19:45
    ternyata pada suka gitu ramai.
  • 00:19:47
    Alhamdulillah sampai sekarang awalnya
  • 00:19:49
    begitu iseng-iseng doang. itu ee mulai
  • 00:19:51
    jualannya itu dari tahun berapa? Lama
  • 00:19:54
    aku dari anakku yang SMP ini kelas umur
  • 00:19:58
    4 tahun ya
  • 00:20:00
    udah
  • 00:20:01
    berhut 10 tahun berarti dia udah 14
  • 00:20:04
    tahun berarti 2015 ya? Iya. Heeh. Dari
  • 00:20:08
    Iya pokoknya dari zaman aku ngontrak di
  • 00:20:10
    depan ini sebelum punya rumah ini sampai
  • 00:20:12
    alhamdulillah punya rumah ini.
  • 00:20:16
    Ee kiranya itu dulu pertanyaan dari
  • 00:20:18
    kita, Ibu. Kurang lebihnya mohon maaf.
  • 00:20:21
    Iya, aku juga maafkan ya kalau ee apa
  • 00:20:24
    namanya? Jawabannya kurang memuaskan.
  • 00:20:26
    Sudah
  • 00:20:27
    cukup ya, Ibu. Makasih ya, Bu.
  • 00:20:29
    Sama-sama. Aku juga makasih ya. I.
  • 00:20:31
    Asalamualaikum warahmatullahi
  • 00:20:32
    wabarakatuh, Ibu. Waalaikumsalam
  • 00:20:34
    warahmatullah.
  • 00:20:37
    Dimatiin kan. Alhamdulillah. Sampai
  • 00:20:40
    enggak kesimpan. Sedih sih. Marah enggak
  • 00:20:41
    lu sama gua? Ini mana ada pencetnya? Itu
  • 00:20:45
    ini. Heeh. Oh.
Tags
  • intervju
  • seblak
  • restaurant
  • markedsføring
  • økonomi
  • målgruppe
  • sosiale medier
  • konkurranse
  • småbedrift
  • Indonesisk mat