Медовик с вишней:Роскошный десерт в домашних условиях!Лучший рецепт Медовика за который я заплатила!

00:04:29
https://www.youtube.com/watch?v=Vqz9AxH5EdY

Zusammenfassung

TLDRУ цьому відео представлений простий рецепт медового торта з вишнями. Процес починається з розтоплення цукру, меду та масла до гомогенної маси, потім додається сода, яйця і борошно. Після замішування, тісто охолоджується в холодильнику. Вишневе варення готується паралельно. Торт складається з коржів, заповненої кремом та вишнями, і покритий крихтами. Рекомендується збирати торт у формі, щоб він стабілізувався в холодильнику.

Mitbringsel

  • 🍰 Складові: мед, вишні, борошно.
  • 🧑‍🍳 Процес: спочатку плавимо інгредієнти.
  • ⏱️ Охолодження тіста - 2 години.
  • 🍳 Готуємо вишневе варення.
  • 🔥 Випікання коржів при 170°C.
  • 🥄 Збираємо торт у формі.
  • 🍒 Додаємо між коржами вишневе варення.
  • 🍦 Зверху - крем з сметани.
  • 🍰 Посипаємо крихтами з залишків тіста.

Zeitleiste

  • 00:00:00 - 00:04:29

    Сьогодні ми приготуємо смачний медовий торт з вишнями за простим рецептом. Спочатку розтаньте цукор, мед та масло у великій каструлі, потім додайте соду і доведіть до карамельного кольору. Змішайте з яйцями та борошном, а потім охолодьте тісто в холодильнику на 2 години. Для вишневого варення змішайте крохмаль з водою і варіть вишні з цукром до загустіння. Розділіть тісто на 8 шматків, розкачайте і випікайте коржі. Збийте сметану з цукровою пудрою, щоб приготувати крем. Збирайте торт, чергуючи шари з кремом і вишневим варенням, посипте крихтами.

Mind Map

Video-Fragen und Antworten

  • Які основні інгредієнти для медового торта?

    Цукор, мед, масло, яйця, борошно, сода, вишні.

  • Скільки часу потрібно для охолодження тіста?

    Тісто потрібно охолоджувати у холодильнику протягом 2 годин.

  • Як приготувати вишневе варення?

    Розбавити крохмаль водою, додати цукор та варити до загустіння.

  • При якій температурі випікати коржі?

    Коржі випікаються при температурі 170 градусів Celsius.

  • Скільки тортів виходить з цього рецепту?

    Рецепт розрахований на 8 коржів.

Weitere Video-Zusammenfassungen anzeigen

Erhalten Sie sofortigen Zugang zu kostenlosen YouTube-Videozusammenfassungen, die von AI unterstützt werden!
Untertitel
en
Automatisches Blättern:
  • 00:00:00
    Welcome to our channel. Today we will make the most delicious
  • 00:00:04
    honey cake with cherries. I've tried many recipes, and this one won
  • 00:00:08
    me and my loved ones over. It's a classic foolproof recipe! Let's get started!
  • 00:00:14
    In a saucepan or skillet, choose a larger one as the mass will increase.
  • 00:00:20
    Add sugar, honey, butter, and heat over medium heat, waiting for
  • 00:00:26
    the sugar to completely dissolve and all other ingredients to become liquid.
  • 00:00:31
    Add baking soda (the mass will start to increase) and bring to a saturated caramel color
  • 00:00:37
    over low or medium heat. This process will affect the color of our future cakes.
  • 00:00:54
    When we have the desired color, pour the mass into a stationary food processor. Start
  • 00:01:00
    beating and add eggs one at a time at room temperature.
  • 00:01:04
    If you don't have a food processor, leave the honey mixture in the saucepan where you cooked it,
  • 00:01:09
    add eggs one at a time, and mix very actively and quickly to prevent the eggs from curdling.
  • 00:01:16
    The final step is adding the flour. If you were using a food processor, it's advisable to switch to a hook attachment
  • 00:01:22
    as our dough will be thick, and a whisk won't help in this process.
  • 00:01:27
    If you were doing everything manually, add the flour to the same saucepan,
  • 00:01:31
    carefully mix everything with a spoon, spatula, or any other convenient tool. The dough will be thick,
  • 00:01:37
    so it will be more convenient for you to knead it by hand on the table in the end.
  • 00:01:41
    Do not add more than 600 grams of flour. You may find the dough too sticky and difficult to work with,
  • 00:01:46
    but after cooling, it will be different. Put the dough in the refrigerator for 2 hours.
  • 00:01:54
    Let's prepare the cherry jam. Dilute the cornstarch in water until it reaches the consistency of sour cream.
  • 00:02:00
    Add sugar and cornstarch to the cherries and cook over medium heat until thickened,
  • 00:02:05
    stirring constantly. The jam is ready; let it cool down.
  • 00:02:19
    Take the dough out of the refrigerator, divide it into 8 pieces. The weight of each piece is 150 grams.
  • 00:02:24
    Roll out the dough as thinly as possible with a margin for your mold. A shape
  • 00:02:30
    within 20-22 centimeters will be ideal. You can shape it with a ring,
  • 00:02:50
    leaving the excess dough. We'll need it later. Prick the dough with a fork
  • 00:02:58
    to prevent bubbles from forming. Bake each cake for 5 minutes at a temperature of 170 degrees Celsius.
  • 00:03:05
    After baking, remove the trimmings from each cake. Next, they will need to be crushed.
  • 00:03:20
    Prepare the cream. Beat the sour cream with powdered sugar and heavy cream until fluffy. The cream won't be too dense,
  • 00:03:26
    but all the moisture will be absorbed into the dry honey cakes, and the cream will stabilize.
  • 00:03:34
    Let's move on to assembling the cake. It's better to assemble the cake in a ring,
  • 00:03:39
    and remove the ring only after it stabilizes in the refrigerator. Place 250 grams of sour cream on the first cake
  • 00:03:45
    and spread it evenly. Place the second cake, add 130 grams of sour cream,
  • 00:03:54
    evenly distribute it, and add 150 grams of cherry jam. Repeat these steps with the remaining cakes.
  • 00:04:02
    Sprinkle the cake with crushed crumbs and distribute evenly. That's it, our cake is ready.
  • 00:04:14
    I hope you liked the recipe! Subscribe to the channel and hit the like button!
Tags
  • медовий торт
  • рецепт
  • вишні
  • крем
  • тісто
  • випічка
  • солодощі
  • обслуговування
  • приготування їжі
  • швидкі рецепти