00:00:00
E aí
00:00:14
o Olá turminha tudo bem com vocês como
00:00:18
sejam todos bem-vindos aí o nosso canal
00:00:20
de nutrição animal parte aqui nós
00:00:22
estamos postando as aulas de nutrição de
00:00:25
não-ruminantes a Copa e formulação de
00:00:28
rações dieta sem suplementos seja muito
00:00:31
bem-vindo e ainda não foi escrita faz é
00:00:33
isso que estão no nosso canal para você
00:00:35
receber os nossos vídeos e apoiar também
00:00:37
de alguma maneira o nosso trabalho então
00:00:39
muito obrigado a todo mundo bom hoje mas
00:00:42
vamos abordar o tema de essencialidade
00:00:44
de aminoácidos e proteína ideal dentro
00:00:48
aí da nutrição de não-ruminantes Ok
00:00:50
então eu vou no dividir essa aula em
00:00:53
duas partes Ok na primeira acho que vai
00:00:56
ficar mais na conceituação depois a
00:00:58
gente vai passar o tênis ideal e
00:01:00
formular também nós vamos fazer um
00:01:02
exercício de formulação aqui com base em
00:01:05
proteína ideal Ok então eu vou dividir
00:01:08
esse vídeo em duas partes bom para
00:01:12
começar vamos pro
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e aqui a nossa ela eu sou o Professor
00:01:18
Luiz Machado trabalho no IFMG Campus
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Bambuí bom quais vão ser as
00:01:24
perguntas-chave para gente responder
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nessa vídeo aula Olha só Quais são os
00:01:29
principais aminoácidos para
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não-ruminantes que é óbvio que nós já
00:01:34
gravamos uma aula falando somente sobre
00:01:37
estrutura e metabolismo da proteína Mas
00:01:40
é claro que a gente vai aprofundar um
00:01:41
pouco mais e algumas informações que
00:01:43
existe apresentado realmente Ok bom o
00:01:47
que sobe nossos limitantes de
00:01:49
aminoácidos essenciais Mas vamos
00:01:50
diferenciar um pouquinho aqui como
00:01:53
adequar os níveis de aminoácidos das
00:01:55
ações uma informação muito prático para
00:01:59
gente muito importante o quê que é a
00:02:02
proteína ideal e é óbvio que nós vamos
00:02:05
fazer também né na segunda parte vai
00:02:07
pegar essas duas perguntas e vamos
00:02:09
formular utilizando conceitos de
00:02:12
proteína ideal e
00:02:14
as questões iniciais então para gente
00:02:18
delimitar melhor que nós vamos falar
00:02:21
qual a importância da proteína para os
00:02:24
animais junto com vocês vocês estudantes
00:02:27
de ciências agrárias interessar
00:02:29
profissionais que trabalham com animais
00:02:31
qual a importância da proteína fazer
00:02:33
embaixo
00:02:35
a peça esteve potência por um animal
00:02:38
poder formar os seus tecidos para animal
00:02:41
crescer para o animal se manter por um
00:02:42
animal reproduzir a proteína necessária
00:02:45
para tudo Além disso várias substâncias
00:02:47
do corpo do organismo animal tem
00:02:49
natureza proteica como anticorpos como
00:02:52
hormônios as próprias enzimas são também
00:02:55
proteínas então proteína né os
00:02:57
aminoácidos estão envolvidos em tudo e
00:02:59
falem nutrição animal mas outras
00:03:01
pergunta é um animal precisa de proteína
00:03:04
divinoar se você for pensar bem o animal
00:03:07
precisa de aminoácidos mesmo porque o
00:03:10
que que ele faz com a proteína que você
00:03:13
dá para ele comer com a proteína está no
00:03:15
mínimo para de soja e na farinha de
00:03:16
carne ele come ele desmonta essa
00:03:19
proteína toda e absorve os amigos a esse
00:03:23
processo de desmontar a proteína
00:03:25
dissolver Avila damos o nome de digestão
00:03:28
e ele só oque é então animal na verdade
00:03:32
precisa de aminoácidos tá
00:03:35
e eu poderia por exemplo trabalhar com
00:03:37
valor mais baixo de proteínas
00:03:39
suplementar aminoacético como a gente
00:03:42
vai ver lá na proteína ideal essa ideia
00:03:45
Ok bom o Cláudio necessidade é o mesmo
00:03:49
para todos animal a vó
00:03:52
a todos os aminoácidos são importantes
00:03:54
para a formação da proteína porém Algum
00:03:58
deles costumam faltar nos alimentos
00:04:02
tradicionais que a gente fornece os
00:04:03
animais a gente dá o nome a esses que
00:04:06
falta de limitantes não podemos esquecer
00:04:10
também que o organismo animal consegue
00:04:13
converter um aminoácido minuto através
00:04:16
de enzimas através do metabolismo Ok e a
00:04:20
esses que ele não consegue fazer isso a
00:04:23
gente dá o nome de essencial é que vida
00:04:26
dieta prontinha para animal poder
00:04:27
utilizar na formação da Ok bom outra
00:04:32
pergunta que que veio lá da aula de
00:04:34
metabolismo de proteínas se você não viu
00:04:36
essa aula é muito importante que você
00:04:38
veja para você entender melhor é a sala
00:04:40
que a gente vai
00:04:41
e esse os aminoácidos tiverem acesso o
00:04:45
que que vai acontecer Pensa bem você que
00:04:47
viu aquela aula você tem de desse
00:04:48
assunto que que vai acontecer com
00:04:50
aminoácido em acesso narração ele vai
00:04:54
ser totalmente desmembrado né a parte
00:04:57
nitrogenada vai ser eliminada do corpo
00:04:59
vai lá para o ciclo da ureia e tem que
00:05:01
ser descartável porém o esqueleto
00:05:04
carbônico gente é algo muito importante
00:05:06
para o organismo animal isso é
00:05:10
importante ele vai ser armazenado de
00:05:12
alguma maneira vai se esqueleto
00:05:14
carbônico vai ser o intermediário de
00:05:17
alguma rota metabólica esse esqueleto
00:05:19
carbônico vai virar energia esse
00:05:21
esqueleto de carbono pode ser
00:05:23
transformada glicose dependendo do da
00:05:25
situação aumentar e do pouco mais
00:05:27
esqueleto carbônico Pode até ser
00:05:29
armazenado na forma de gordura Ok bom
00:05:34
quanto a gente tem aminoácidos em
00:05:37
excesso eu pergunto para você isso é
00:05:40
ruim para o meio ambiente
00:05:41
Oi e aí a gente já em produzir um novo
00:05:44
conceito que a gente vai trabalhar
00:05:46
melhor em outras áreas que é a excreção
00:05:49
de nitrogênio no meio quanto mais
00:05:52
nitrogênio a gente espetar no meio Ok
00:05:55
maior a probabilidade de acontecer
00:05:58
eutrofização dos cursos d'água ou seja
00:06:01
proliferação descontrolada de
00:06:04
micro-organismos que vão acabar com o
00:06:06
oxigênio e vai falar mas diz ao longo
00:06:09
dessa aula e tão ruim o excesso de
00:06:11
nitrogênio vindo aí da excreção animal
00:06:14
bom uma expressão chave e hoje fala
00:06:19
muito em nutrição de não-ruminantes
00:06:21
principalmente suínos e aves Ok suínos e
00:06:25
aves a gente já fala em nutrição de
00:06:27
precisão nutrição de precisão se refere
00:06:30
ao atendimento exato das necessidades
00:06:33
nutricionais dos animais quando eu
00:06:35
trabalho como suínos e aves é eu tenho
00:06:39
disponível hoje e numeração
00:06:41
a composição de alimentos necessidades
00:06:44
nutricionais com vários fatores
00:06:47
diferentes fases da vida do animal sexo
00:06:50
do animal isso me proporcionar um nível
00:06:53
maior de precisão Quando eu for mundo
00:06:55
precisa de mais hoje eu sei a
00:06:58
necessidade exata de um animal naquelas
00:07:01
condições para aquele dia então esse é
00:07:04
muito importante para a gente falar e
00:07:06
nutrição de precisão e é claro que
00:07:08
outros conceitos a gente tem que aplicar
00:07:11
também na nutrição de precisão Como por
00:07:13
exemplo o uso de aditivos para mim
00:07:16
aumentar o aproveitamento de alguns
00:07:19
nutrientes eu uso também alguns aditivos
00:07:22
então a nutrição de precisão esse
00:07:25
conceito moderno está casado com
00:07:27
necessidades mau uso de aditivos uso
00:07:31
diferentes faz ou forma a gente vai ver
00:07:33
E é claro que esse tema principal da
00:07:36
aula de hoje que a necessidade é menor e
00:07:39
proteína ao casa com esse
00:07:41
é de precisão dentro da nutrição de
00:07:45
precisão bom falar agora sobre a
00:07:47
necessidade dos aminoácidos nós temos
00:07:51
três principais fontes de aminoácidos
00:07:54
seriam os alimentos animais ó que é que
00:07:59
alimenta os animais alimentos que provém
00:08:00
de mais farinha de carne e ossos de
00:08:03
sangue farinha de víscera farinha de
00:08:06
pena todos esses subprodutos do
00:08:09
processamento e animais tão importante
00:08:12
para alimentação de água dos filhos pode
00:08:14
ser utilizado até mesmo como fonte de
00:08:17
nutrientes dentre eles A minoar então
00:08:20
nós temos aminoácidos vivo esses
00:08:22
alimentos Assim como nós temos
00:08:24
aminoácidos vindo de alimentos que faz
00:08:27
farelo de soja tem muito aminoácido
00:08:29
farelo de trigo o milho tem uma
00:08:32
quantidade considerável de aminoácidos
00:08:34
principalmente aminoácidos sulfurados
00:08:35
metionina + cistina por exemplo mas
00:08:38
também para girassol medicalle
00:08:41
e forrageiras também tem uma quantidade
00:08:44
de animar ou seja se é uma fonte de
00:08:47
alimento vegetal que tem também
00:08:48
aminoácidos e além dessas duas fontes
00:08:52
nós temos também os aminoácidos
00:08:54
sintéticos tá que colaboram
00:08:58
especificamente como determinada minutos
00:09:00
como por exemplo a l-lisina hcl Ok a
00:09:05
dl-metionina a l treonina Wellington
00:09:09
funny E aí ele é válido mas vamos falar
00:09:11
um pouco mas depois porque a gente
00:09:13
utiliza dl-methionine tá hoje esses três
00:09:18
primeiros aqui estão muito em conta no
00:09:19
mercado vale muito a pena e é claro hoje
00:09:23
em dia você tem que equilibrar pelo
00:09:25
menos esses três primeiros aqui na ação
00:09:27
se você vai equilibrar é óbvio que você
00:09:29
vai ter que ter esses aminoácidos
00:09:31
sintéticos aqui na fábrica de ração para
00:09:34
você poder adicionar a sua ração ok É
00:09:37
claro que os demais ainda são mais caras
00:09:40
mas com o passar do tempo
00:09:41
o mais barato aqui eu coloquei exemplos
00:09:44
né l-triptofano l-valina mas nós temos
00:09:47
vários outros l-arginina l-isoleucina LP
00:09:52
vinil a lâmina E aí vai quando a gente
00:09:56
passa acumular o base no conceito de
00:09:58
material vocês vão ver que cada vez mais
00:10:01
a gente vai precisar dos aminoácidos
00:10:03
principalmente os mais incomuns Ok bom
00:10:08
mas o que que seria então essa questão
00:10:10
de aminoácido essencial e não existe bom
00:10:13
não essencial é aquele não acho que o o
00:10:16
produto em quantidade suficiente para
00:10:20
abastecer os seus processos do zoológico
00:10:22
está precisando ok ele produz é óbvio
00:10:25
que não criam ali no ar pega carbono
00:10:28
nitrogênio oxigênio e ele transforma um
00:10:31
aminoácido o outro ele pega o esqueleto
00:10:33
carbônico e bota nitrogênio ali formando
00:10:36
uma minoar esse esqueleto carbônico pode
00:10:39
vir por exemplo de uma rota metabólica
00:10:41
bom então ele consegue fabricar uma
00:10:44
quantidade suficiente agora o essencial
00:10:48
normalmente ele não consegue fazer isso
00:10:50
e tem que vir da dieta Ok é existe aqui
00:10:55
tá algumas tabelas de essencialidade de
00:10:58
habitar onde normalmente se consideram
00:11:01
para suínos e aves na forma adulta a
00:11:05
lisina metionina triptofano valina
00:11:07
histidina fenilalanina leucina
00:11:10
isoleucina e a treonina como essenciais
00:11:14
para os animais na fase adulta é óbvio
00:11:17
que quando pintinhos ou quando leitões
00:11:21
Esses animais podem ter alguma diferença
00:11:24
e na especialidade de aminoácidos por
00:11:27
exemplo para leitões arginina torna-se
00:11:31
essencial porque esse animal não Produza
00:11:35
arginina suficiente para o seu
00:11:36
crescimento que é muito fácil agora isso
00:11:39
acontece também com por exemplo
00:11:41
o mago china para pedir a necessidade de
00:11:45
glicina é muito elevada para pedir a
00:11:47
liminar parte do nitrogênio como ácido
00:11:52
úrico E aí essa necessidade nutricional
00:11:54
é muito elevada para pintinho mas o
00:11:57
passado tendo a necessidade do nutriente
00:12:00
cai e o pintinho também consegue
00:12:02
produzir a quantidade suficiente e toma
00:12:05
aminoácido passa a não ser essencial em
00:12:08
resumo o aminoácido que pode ser
00:12:11
essencial para uma fase pode não ser
00:12:13
essencial na outra esse depende muito a
00:12:17
demanda que ele precisa com relação ao
00:12:21
que ele produz Ok então Aqui nós temos
00:12:24
essa tabela que pode variar aí um
00:12:26
pouquinho conforme a fase da vida do
00:12:29
Limão bom persequini livro de Pequim de
00:12:33
2016 ele compara os essenciais e não
00:12:36
essenciais de uma maneira muito
00:12:37
interessante que é a complexidade né
00:12:41
o carismático animal precisa para poder
00:12:46
fazer os aminoácidos essenciais e não
00:12:48
essenciais que que é isso vão traduzir
00:12:50
Olha só normalmente os aminoácidos não
00:12:53
essenciais o número de enzimas aqui que
00:12:57
eu tô chamando de mate Narizinho prática
00:12:59
é mais baixo Ok ou seja o processo
00:13:02
metabólico a mente é mais simples o
00:13:05
número de reações é menor a simplificar
00:13:08
agora quando você pega os aminoácidos
00:13:11
essenciais a maquinaria enzimática a
00:13:15
engenharia hematita muito mais complexa
00:13:17
E aí muitas vezes o animal Pode não ter
00:13:20
essa maquinaria de massa embora gente
00:13:23
haja exceções aqui ó para formação da
00:13:27
valina é um aminoácido essencial seria
00:13:29
necessário o em cima OK e para para para
00:13:34
a formação da prolina são necessárias
00:13:36
três enzimas ou seja foge a essa regra
00:13:38
que eu tô explicando para vocês mas em
00:13:41
linhas Gerais
00:13:41
e o a máquina de enzimática para
00:13:44
formação do exercício muito mais
00:13:46
complexo lembrando gente aqui nós
00:13:50
estamos falando dos aminoácidos
00:13:52
essenciais que normalmente formam
00:13:55
proteínas mas existem ainda outros
00:13:58
aminoácidos que a gente não tá falando
00:13:59
que alguns animais não conseguem
00:14:01
fabricar por exemplo a taurina é um
00:14:04
aminoácido onde a maioria dos animais
00:14:06
consegue pegar uma do meu assistir e
00:14:08
transformar em Carolina o gato não
00:14:10
consegue fazer isso ok então as dietas
00:14:14
para gatos tem que ter também a taurina
00:14:16
como aminoácido essencial tá bom e agora
00:14:22
nós vamos falar sobre aminoácido
00:14:24
limitante aminoácido limitante seria
00:14:27
aquele primeiro a faltar em situação de
00:14:30
deficiência proteica ou seja o animal
00:14:32
está formando a sua proteína o primeiro
00:14:36
que tende a faltar conforme a dieta que
00:14:39
o animal está ingerindo é o Line
00:14:41
Esse é o primeiro limitante normalmente
00:14:46
esse limitante Então vai limitar a
00:14:49
síntese proteica meu célula qual que é
00:14:53
normalmente o primeiro limitante para os
00:14:55
animais o primeiro e segundo a lisina Ea
00:14:58
metionina Aqui varia tem animal que o
00:15:01
primeiro limitante a lisina e o primeiro
00:15:04
limitante é a metionina olha só aqui o
00:15:07
exemplo do Barril e fica muito claro e
00:15:10
quando esse barril começar a encher é
00:15:12
óbvio que essa água que é a síntese
00:15:15
proteica Ok quando a síntese proteica
00:15:18
tenta pelas ela começar acontecer se for
00:15:22
tá lisina a síntese para por quê Porque
00:15:25
falta um aminoácido essencial para a
00:15:27
formação da proteína pela célula E é
00:15:31
claro que se falta aminoácidos as ela
00:15:33
não vai conseguir fabricar aquela
00:15:36
proteína ali Então nesse caso a lisina é
00:15:39
o primeiro limitante porque ela está
00:15:41
limitando
00:15:41
é mas eu pergunto por você a lisina
00:15:44
então é o aminoácido mais importante por
00:15:46
isso que ela é o primeiro limpar não
00:15:49
todos os aminoácidos são importantes
00:15:52
para isso acontecer o problema é que a
00:15:54
lisina nesse caso tá faltando mais na
00:15:58
dieta da oco cociente entre o que o
00:16:02
animal precisa Qual é fornecido pela
00:16:05
dieta tá mais baixa e por isso falta
00:16:07
livre a gente vai deixar claro nos
00:16:10
próximos Ilari slides quando a gente
00:16:11
explicar tá nas dietas tradicionais para
00:16:14
esses animais né no caso aqui
00:16:16
provavelmente assumir está faltando
00:16:19
lisina por isso que o crescimento está
00:16:22
comprometido Então essa lisina por
00:16:26
exemplo aqui ó pode ser a lisina que vem
00:16:28
da proteína da dieta e essa lisina que
00:16:30
você vai tapar esse buraco aqui ó pode
00:16:33
ser a lisina de um aminoácido estético
00:16:36
que você está adicionado ok daí a
00:16:38
importância de você colocar o aminoácido
00:16:40
na ra
00:16:41
é justamente você trabalhar com nível de
00:16:44
proteína mais baixa conforme a gente vai
00:16:46
falar daqui a pouco Pessoal esse slide
00:16:49
aqui é muito importante para a gente
00:16:51
compreender o que a gente acabou lá e só
00:16:53
tabela sinceramente uma tabela que eu
00:16:55
sempre cobrir prova todo trabalha ação
00:16:57
minha né para os alunos da zootecnia sem
00:17:00
implicar essa tabela justamente pro
00:17:02
aluno e explicar esse conceito que eu
00:17:05
estou falando relacionando com dados da
00:17:07
tabela valor de tirar esses dados me
00:17:10
apontar o que está acontecendo e
00:17:12
explicar com isso conceito de aminoácido
00:17:15
limitante então aqui por exemplo para
00:17:18
gente elucidar melhor eu tenho as
00:17:20
exigências nutricionais para esses
00:17:22
animais no caso suínos com 15 Kg de peso
00:17:26
vivo Ok do outro lado eu tenho o
00:17:31
fornecido pela minha dieta Ok e aqui o
00:17:35
cociente entre aquilo que é oferecido e
00:17:39
a minha exigência vão dar exemplo aqui
00:17:41
E se eu pegar aqui 0842 que é fornecido
00:17:46
pela dieta e pegar exigência de lisina
00:17:48
um ponto 15 eu vou ter que setenta e
00:17:52
seis por cento pode vir da dieta Ok ou
00:17:56
seja tá faltando tá faltando aí 23.5 por
00:18:00
cento da lisina então a lisina é o que
00:18:03
mais falta Então nesse caso ela vai
00:18:06
limitar o crescer crescimento é o
00:18:08
primeiro limitante para suínos nessas
00:18:11
condições nessa condição dessa dieta
00:18:14
chama atenção e essa dieta pode mudar o
00:18:18
perfil de aminoácidos vai mudar e é
00:18:21
claro que a ordem de limitação pode
00:18:23
mudar tá vejam vocês que a ordem de
00:18:26
limitação pode mudar de dieta é aqui uma
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dieta funcional Normalmente quando a
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gente fala que a lisina é o primeiro
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limitante para suínos EA metionina o
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primeiro limitante para aves é
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considerando dietas tradicionais
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E olha que o perfil de Ana e o perfil
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dele macho também pode mudar Ok então
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nessas condições a lisina vai ser o
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primeiro limitante por isso que nós
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temos um aqui a metionina + cistina o
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segundo limitante por isso que nós temos
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o dois aqui o terceiro a treonina o
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quarto a valina e o quinto o triptofano
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vejam que quanto menor o coeficiente
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aqui ele vai ser um dos primeiros aí na
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roda de alimentação reparem vocês aqui ó
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e para arginina histidina isoleucina
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leucina fenil-alanina todos esses são
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essenciais Ok a dieta já traz
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quantidades suficientes desses
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aminoácidos ou seja olha aqui ó é mais
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que 100 no sentido que tudo que o animal
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precisa estar na dieta a dieta já tem
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esses aminoácidos sobrando ou seja vamos
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pegar este dia
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há cento e nove porcento tá passando
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nove porcento aqui desde Dina então é
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por isso que a gente disse que quando os
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principais limitantes estão ajustados os
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demais normalmente estão sobrando Ok bom
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dito isso a gente vai falar agora de
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maneiras diferentes que a gente pode
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suplementar os aminoácidos assim é ok
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passo gratis eu senti a minha
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necessidade nutricional é muito elevado
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hoje em dia os animais com autismo
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potencial produtivo Ok E aí a pergunta é
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que eu vou preparar os líderes dos
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aminoácidos Associados eu tenho três
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maneiras diferentes aprender a maneira
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eu combinar os meus alimentos aquela
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população de maneira que eu diminua tá o
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desbalanceado desses aminoácidos eu
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trabalhar com a proteína bruta muito
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elevada quando eu elevo o nível de
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proteína da minha ração eu levo também
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todos os aminoácidos não se esqueça a
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minha proteína com pó
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o seu e leva proteína Eu elevo o nível
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de animar só que isso é claro que tem um
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prejuízo muito grande para os animais
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porque a proteína bruta da Necessidade
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nutricional ela vai ter que ser
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trabalhar pelo organismo normal isso
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gasta muita energia isso sobrecarrega os
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rins e fígado do animal e vai ser muito
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ruim e vai ser ruim também para o meio
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ambiente e eu vou ter também a terceira
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maneira aqui de fornecer aminoácidos
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sintéticos o que que vai ser essencial
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para as nossas ideias né Para nossa
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formulação com base em proteína ideal
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conforme eu vou mostrar para você tá
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vamos pegar uma por uma aqui ó bom
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primeiro trabalhar com a combinação dos
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ingredientes e a gente já faz essa
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combinação de ingrediente naturalmente
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quando a gente combina milho para ela e
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Soja e milho soja nós estamos misturando
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Fontes com diferentes perfis de
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aminoácidos Olha que legal
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e o milho ele tem limitação de lisina
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ele pode lisina lá ele tem uma
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quantidade considerável de aminoácidos
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sulfurados como metionina e cisteína e
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já O farelo de soja ele é rico em lisina
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Ok é ele é pobre né É claro que pobre em
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termos de proporção em aminoácidos
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sulfurados então é óbvio que quando você
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como uma ração e considera milho e
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farelo de soja você tá contribuído Para
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que o complemente o outro é muito
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interessante e aqui estudando cada um
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dos alimentos eu posso tentar Ok
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equilibrar melhor a partir da inclusão
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de alimentos estratégias são em
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determinados aminoácidos Então a
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primeira forma da gente equilibrar o
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nível de aminoácidos dietas combinando
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os ingredientes a segunda forma o que a
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gente não indica é formula com acesso de
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proteína mas o exercício de proteína
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ideal
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Ah mas isso não é indicado por exemplo
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vamos fazer chá Claro aqui ó vamos supor
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que a exigência de poedeiras é 16.02
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pretendo Considerando o consumo e 0.90
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dirigiu-se ao formular com 16.02
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proteína essa proteína naturalmente vai
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ter 0.83 de lisina a formação de milho
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mais farelo de soja uma formulação
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tradicional o restante que falta aqui ó
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eu poderia complementar com o aminoácido
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ético 007 de aminoácido techlise nega
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sério eu vou conseguir formular essa
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ração perfeitamente OK agora quando eu
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trabalho com a proteína acima da
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Necessidade nutricional eu já obtenho o
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0.9 de lisina e não precisa disso nome
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no as estético ok porém uma ração com
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mais proteína do que a exigência
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nutricional tende a ter um custo mais
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é um elevado nível de incremento
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calórico e no verão pode ser problema
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uma elevada excreção de nitrogênio que é
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uma cliente potencialmente tóxico mesmo
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elevado a sobrecarga dos rins e do
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fígado e além de que o animal gasta ATP
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gasta energia para eliminação da desse
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excesso de nitrogênio Então se na
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nutrição animal nós não queremos
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trabalhar com a proteína cima da
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exigência nutricional preferencialmente
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equilibrando os principais aminoácidos e
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deixando a proteína ou mais baixo
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possível Ok por excesso é tão
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prejudicial ao meio porque ele favorece
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a utilização o que que é isso vamos
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tentarem explicar e atualização de uma
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maneira mais mais fácil aqui olha só
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quando tem acesso de nitrogênio nas
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fezes do animal isso pode alcançar o
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curso d'água né é subterrâneo ou ainda
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superficial
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Oi gente sabe que as algas dentre outros
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nutrientes precisam de nitrogênio para
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proliferar isso vai favorecer o por
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geração de alga essas algas vão
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proliferar de uma maneira rápida elas
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produzem oxigênio porém elas consomem
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também principalmente a partir do
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momento que essas algas tiveram de
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mortas nesse curso d'água isso aí vai
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levar muito a demanda bioquímica de
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oxigênio ou seja para oxidar a matéria
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orgânica morta vai gastar seguinte
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oxigênio o oxigênio daquele daquele meio
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acaba matando aí algumas outras formas
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de vida como peixe que precisam também
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de se oxigênio que então isso é muito
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prejudicial e preocupante tá na nutrição
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animal Hoje em dia a gente preocupa
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muito com a excreção de nutrientes
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potencialmente poluidores a gente fica
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dois aqui na nossa Celina nitrogênio e
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fósforo principalmente
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em pó a terceira forma da gente
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suplementar os aminoácidos que é a forma
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mais lógica que hoje é mais utilizada é
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justamente a gente poder suplementar o
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aminoácido na sua forma sintética e Aqui
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nós temos as principais formas de
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aminoácidos então nós temos aqui a Emily
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Zina que a lisina hcl aqui ó 78 por
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cento de Pureza ok nós temos Adele
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metionina a eletrônica e ele tô falando
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esses aminoácidos já vem na forma L né E
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lembrando lá da bioquímica da química
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orgânica dextrogeno levogeno é uma
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mudança muito simples que acontece ali
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na estrutura daquele aminoácido Ok e é
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um carbono quiral e tem um carbono tirar
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o Centralizado E aí a imagem especular é
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diferente por isso nós temos a forma de
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e a forma ele é uma coisa muito teor
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é mas que na prática tem a ver tá com
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reconhecimento da enzima e vai trabalhar
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em cima desse aminoácido OK É isso aí é
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um detalhe da teoria que na prática tem
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um efeito muito importante bom os
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animais trabalham com a forma L porém
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quantos no processo comercial é
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produzido a metionina é produzido uma
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mistura racêmica e fica uma mistura
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racêmica é uma mistura com metade na
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forma de e metade na forma ele então nós
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temos aí a DL metionina como aminoácido
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de mercado então organismo animal faz
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então pega a forma de transforma na
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forma ele para ser utilizada bom pessoal
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nessa primeira parte Então dessa aula a
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gente vai ficar aqui a gente conceituou
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aminoácido essencial ao aminoácido
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limitante falou como que a gente faz
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para suplementares são as para os
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animais Ok na segunda parte a gente vai
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falar de pro
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é mas vamos caracterizar proteína ideal
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tá a lisina como aminoácido referência
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dentro aí da proteína ideal e nós vamos
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fazer um exercício de formulação com
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proteína ideal para tu ir ok beijo vocês
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lá
