00:00:00
Halo
00:00:00
[Musik]
00:00:06
assalamualaikum warahmatullahi
00:00:08
wabarakatuh Halo teman teman selamat
00:00:11
datang kembali di channel albasy lebih
00:00:13
Hari ini saya akan kembali mengajak
00:00:16
teman-teman semua untuk praktikum di
00:00:18
laboratorium biologi praktikum ini
00:00:20
berjudul praktikum uji makanan
00:00:23
praktikum uji makanan biasanya kalian
00:00:26
pelajari pada tingkat kelas 11 pada
00:00:28
Bahasan tentang sistem pencernaan
00:00:31
Kalian tentu sudah tahu bahwa salah satu
00:00:34
cara makhluk hidup untuk memperoleh
00:00:36
nutrisi adalah dengan cara makan
00:00:37
termasuk manusia nutrisi yang kita
00:00:40
butuhkan diantaranya adalah protein
00:00:43
lemak karbohidrat vitamin dan mineral
00:00:47
mineral sumber dari nutrisi tersebut
00:00:50
adalah bahan-bahan makanan yang kita
00:00:52
makan jadi baik atau buruknya nutrisi
00:00:55
didalam tubuh kita tergantung dari apa
00:00:58
yang kita makan
00:01:00
di ini saya akan mengajak kalian untuk
00:01:02
melihat dan membuktikan nutrisi-nutrisi
00:01:05
yang terkandung dalam bahan makanan yang
00:01:07
biasa kita konsumsi
00:01:09
Bagaimana caranya Ayo kita simak video
00:01:12
Berikut ini
00:01:15
alat dan bahan yang kita butuhkan pada
00:01:18
praktikum kali ini adalah kaki tiga kasa
00:01:22
asbes pembakar spirtus spirtus botol
00:01:26
semprot air lumpang dan alu plat tetes
00:01:30
beker gelas 250 ml spatula korek api
00:01:35
arloji gelas tabung reaksi rak tabung
00:01:39
reaksi pipet tetes dan tisu baya Game
00:01:42
yang kita butuhkan adalah reagen biuret
00:01:45
reagen benedict dan reagen lugol serta
00:01:48
pada praktikum kali ini kita akan
00:01:50
menguji empat jenis makanan yaitu pisang
00:01:54
tempe tepung dan margarin langka
00:02:00
ada pertama adalah kita panaskan air
00:02:02
dalam beaker glass untuk uji glukosa
00:02:06
kemudian kita memberi label pada setiap
00:02:09
alat uji yang akan kita gunakan agar
00:02:11
sampel yang akan kita uji tidak tertukar
00:02:14
untuk pelat tetes akan kita gunakan
00:02:16
untuk dua uji yaitu uji protein dan uji
00:02:20
karbohidrat Pati
00:02:21
pertama kita berlabel sesuai dengan
00:02:24
sampel makanan yang akan kita uji
00:02:26
kemudian kita tempelkan pada plat tetes
00:02:29
selanjutnya beri juga label pada tabung
00:02:32
reaksi yang akan kita gunakan untuk uji
00:02:35
glukosa sesuai dengan nama sampel yang
00:02:37
akan kita uji
00:02:41
Kemudian pada plat tetes kita beri label
00:02:44
juga sesuai dengan jenis uji yaitu uji
00:02:46
protein dan uji karbohidrat Pati
00:02:54
langkah selanjutnya adalah kita membuat
00:02:57
ekstrak dari sampel makanan yang akan
00:02:59
kita Hai di pertama kita akan membuat
00:03:02
ekstrak dari pisang cara membuat ekstrak
00:03:05
adalah dengan menghaluskan sampel dengan
00:03:08
menggunakan lumpang dan alu dan
00:03:10
menambahkan sedikit air
00:03:15
setelah didapatkan ekstrak langkah
00:03:18
selanjutnya adalah tempatkan ekstraksi
00:03:20
dalam plat tetes masing-masing dua
00:03:22
spatula yaitu dua spatula ekstrak untuk
00:03:26
uji protein dan 2 spatula ekstrak untuk
00:03:29
uji karbohidrat Pati
00:03:33
selanjutnya untuk uji karbohidrat gula
00:03:36
ekstrak ditempatkan pada tabung reaksi
00:03:38
kira-kira 2 ML atau 10 spatula
00:03:49
dan untuk uji lemak kita teteskan
00:03:51
ekstrak pada kertas buram
00:04:00
kita buat ekstrak pada sampel yang kedua
00:04:02
yaitu sampel tempe langkah kerja membuat
00:04:05
ekstraknya pun sama yaitu dengan
00:04:08
menghaluskan sampel tempe kemudian kita
00:04:10
beri sedikit air
00:04:16
setelah didapatkan ekstrak langkah
00:04:19
selanjutnya adalah kita tempatkan
00:04:22
masing-masing 2-3 spatula ekstrak ke
00:04:25
dalam Va tetes untuk uji protein dan uji
00:04:27
karbohidrat Pati dan tempatkan 10
00:04:31
spatula atau kurang lebih 2 ML ekstrak
00:04:34
sample pada tabung reaksi untuk uji gula
00:04:38
pereduksi
00:04:43
kemudian teteskan ekstrak sampel pada
00:04:46
kertas buram untuk uji kualitatif
00:04:48
pemakai
00:04:55
selanjutnya kita akan membuat ekstrak
00:04:57
dari tepung atau larutan tepung Hai
00:05:00
langkah kerjanya adalah masukkan sedikit
00:05:03
tepung pada lumpang kemudian beri
00:05:05
sedikit air kemudian aduk dengan
00:05:07
menggunakan spatula
00:05:11
kemudian ekstrak tepung ditempatkan pada
00:05:14
plat tetes untuk uji protein dan uji
00:05:16
karbohidrat Pati dan ditempatkan pada
00:05:19
tabung reaksi untuk uji gula pereduksi
00:05:24
kemudian teteskan juga pada kertas buram
00:05:27
untuk uji kualitatif lemak
00:05:34
Kemudian untuk sampel margarin kita
00:05:37
masukkan sampel margarin kedalam tabung
00:05:39
reaksi kemudian kita Panaskan diatas api
00:05:43
bunsen
00:05:44
sampel margarin yang sudah mencair kita
00:05:47
tempatkan ke dalam tetes untuk uji
00:05:50
protein dan uji karbohidrat Pati
00:05:53
dan sisa margarin pada tabung reaksi
00:05:55
kita gunakan untuk uji gula pereduksi
00:06:00
Hai
00:06:01
kemudian oleskan juga sampel margarin
00:06:04
pada kertas buram untuk uji kualitatif
00:06:07
lemak karena semua ekstrak sampel yang
00:06:10
akan kita uji kualitatif lemak sudah
00:06:12
kita teteskan pada kertas buram maka
00:06:15
langkah selanjutnya kertas buram dapat
00:06:17
dikeringkan dengan cara dijemur atau
00:06:19
dikeringkan inginkan
00:06:23
Nah teman-teman untuk ekstrak sampel
00:06:26
yang berada di tabung reaksi yang akan
00:06:29
kita uji gula pereduksinya langkah kerja
00:06:32
selanjutnya adalah kita teteskan 10
00:06:35
tetes reagen benedict kemudian kita
00:06:37
homogenkan
00:06:38
cara menghubungkan nya adalah kalian
00:06:41
bisa membentur benturkan tabung reaksi
00:06:44
pada telapak tangan
00:07:00
Hai
00:07:03
ini adalah warna larutan ekstrak yang
00:07:06
telah ditambahkan dengan reagen benedict
00:07:08
dan dihomogenkan
00:07:10
dapat dilihat bahwa warna tiga larutan
00:07:13
sampel yaitu tepung tempe dan pisang
00:07:16
berwarna biru sedangkan pada sampel
00:07:19
margarin reagen tidak menyatu dengan
00:07:21
sampel margarin
00:07:27
Setelah kalian mengamati warna sebelum
00:07:30
dipanaskan langkah selanjutnya adalah
00:07:32
sampel yang sudah diberi reagen
00:07:35
dipanaskan Diatas penangas Air kemudian
00:07:37
kita amati warna setelah dipanaskan
00:07:44
sambil menunggu pemanasan pada uji gula
00:07:47
pereduksi kita akan menguji protein dan
00:07:51
karbohidrat Fatih pada sampel pengamatan
00:07:54
yang akan kalian lakukan adalah untuk
00:07:56
uji protein jika ditetesi dengan larutan
00:08:00
zat terjadi perubahan warna menjadi ungu
00:08:02
maka sampel positif mengandung protein
00:08:04
dan untuk uji karbohidrat Pati setelah
00:08:08
sampel ditetesi dengan larutan lugol
00:08:10
terjadi perubahan warna menjadi Ungu
00:08:12
kehitaman maka sampel positif mengandung
00:08:15
karbohidrat Pati
00:08:18
pertama kita akan menguji protein pada
00:08:21
keempat sampel kita tetes sampel dengan
00:08:24
2-3 tetes larutan biuret
00:08:29
selanjutnya untuk uji karbohidrat Pati
00:08:31
kita teteskan 2-3 tetes reagen lugol
00:08:36
[Musik]
00:08:49
Ndak teman-teman ini adalah Hasil
00:08:52
pengujian dari uji kualitatif protein
00:08:53
dan karbohidrat Pati yang kita lakukan
00:08:56
pada baris pertama yaitu uji kualitatif
00:08:59
protein ini dapat terlihat bahwa sampel
00:09:01
tempe mengalami perubahan menjadi warna
00:09:04
ungu setelah ditetesi dengan reagen
00:09:06
biuret sementara tiga sampel yang
00:09:09
lainnya negatif protein ini menandakan
00:09:12
bahwa Tempe mengandung protein warna
00:09:15
ungu ditimbulkan dari reaksi CO2 + dalam
00:09:19
suasana basa yang ada di dalam larutan
00:09:21
biuret dengan ikatan peptida pada
00:09:23
protein yang menimbulkan senyawa
00:09:25
kompleks berwarna ungu semakin banyak
00:09:28
ikatan peptida di dalam sampel maka
00:09:30
semakin pekat warna ungu yang
00:09:32
ditimbulkan Kemudian pada baris kedua
00:09:35
dapat terlihat bahwa sampah terigu dan
00:09:37
sempat pisang menunjukkan hasil positif
00:09:39
terhadap karbohidrat Pati yang
00:09:42
ditunjukkan dengan adanya perubahan
00:09:44
warna menjadi Ungu kehitaman warna ungu
00:09:47
kehitaman ini terjadi karena reaksi
00:09:49
antara yodium yang terdapat pada reagen
00:09:52
lugol dan amilum yang terdapat pada
00:09:54
sampel
00:10:00
Hai
00:10:00
kemudian ini adalah proses pemanasan
00:10:03
dari sampel yang akan diuji gula
00:10:05
pereduksi disini dapat kalian amati
00:10:08
perubahan warna sampel selama proses
00:10:11
pemanasan sampel yang positif mengandung
00:10:14
gula pereduksi setelah proses pemanasan
00:10:16
akan berubah menjadi warna hijau kuning
00:10:19
atau merah bata atau memiliki endapan
00:10:22
merah bata
00:10:23
[Musik]
00:10:28
ini adalah hasil dari uji gula pereduksi
00:10:31
setelah proses pemanasan dapat dilihat
00:10:34
bahwa pada sampel margarin reagen
00:10:36
setelah pemanasan tidak berubah warna
00:10:38
Kemudian pada sampel tepung dan tempe
00:10:41
terjadi perubahan warna dari biru
00:10:43
menjadi ungu dan pada sampel pisang
00:10:45
terjadi perubahan warna dari biru
00:10:47
menjadi kuning karena sampel yang
00:10:49
positif mengandung gula pereduksi
00:10:51
setelah dipanaskan akan berubah warna
00:10:53
menjadi warna hijau atau kuning atau
00:10:56
merah bata maka sampel pisang lah yang
00:10:59
mengandung memprediksi Karena setelah
00:11:01
pemanasan terjadi perubahan warna
00:11:03
menjadi kuning
00:11:05
perubahan warna tersebut dikarenakan
00:11:07
adanya reaksi antara monosakarida atau
00:11:11
gula pereduksi dengan ion tembaga pada
00:11:13
reagen benedict reaksi tersebut
00:11:15
menghasilkan karboksilat dan tembaga
00:11:18
oksida yang berwarna hijau atau kuning
00:11:21
atau merah bata
00:11:22
tergantung dari banyaknya monosakarida
00:11:25
atau gula pereduksi yang terkandung di
00:11:28
dalam sampel hasil hijau menandakan
00:11:30
sedikit kemudian kuning artinya sedang
00:11:33
dan merah bata artinya banyak pada
00:11:36
sampel yang Kita uji sampel yang positif
00:11:38
berubah menjadi warna kuning artinya
00:11:40
sampel tersebut mengandung monosakarida
00:11:42
dalam jumlah sedang
00:11:48
selanjutnya ini adalah hasil dari uji
00:11:50
kualitatif lemak dapat terlihat bahwa
00:11:53
sampel yang meninggalkan jejak
00:11:55
transparan setelah kertas buram
00:11:56
dikeringkan adalah sampel margarin
00:12:00
sementara ketiga sampel lainnya tidak
00:12:02
meninggalkan jejak transparan maka
00:12:04
sampel yang mengandung lemak Setelah
00:12:06
diuji Kualitatif adalah margarin
00:12:11
[Musik]
00:12:14
Nah teman-teman tadi adalah video
00:12:17
praktikum tentang uji makanan secara
00:12:19
kualitatif tadi sudah kita cari tahu dan
00:12:23
kita buktikan nutrisi yang terkandung
00:12:25
dalam beberapa sampel makanan dari
00:12:27
keempat sampel yang Kita uji sampel yang
00:12:29
positif mengandung gula pereduksi adalah
00:12:32
pisang kemudian sampel yang positif
00:12:34
mengandung protein adalah tempe lalu
00:12:37
sampel yang positif mengandung
00:12:39
karbohidrat Pati atau amilum adalah
00:12:41
sampel pisang dan sampel tepung dan
00:12:44
terakhir sampel yang secara kualitatif
00:12:46
mengandung lemak adalah margarin
00:12:49
[Musik]
00:12:50
nah teman-teman demikianlah video
00:12:52
praktikum kali ini semoga video ini
00:12:54
dapat bermanfaat terima kasih
00:12:56
wassalamualaikum warahmatullahi
00:12:58
wabarakatuh
00:13:00
hai hai
![[FULL] Begini Penjelasan Tim Hisab Rukyat Soal Posisi Hilal Penentuan Awal Ramadan](https://ruhnrawpgxrzdrgaohnf.supabase.co/storage/v1/object/public/images/video/BOARl1GUTOA/thumbnail.jpg)
