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हेलो एवरीवन वेलकम बैक टू योर फेवरेट चैनल
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magnetbrains.com
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एंड स्टूडेंट्स
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चैनल के साथ-साथ हिंदी मीडियम चैनल भी
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अवेलेबल है
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youtube-dl लेकिन आपको मैगनेट ब्रेंस को
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सब्सक्राइब करते रहना है और अभी तक अगर
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आपने मेरे वीडियो को लाइक नहीं करा है तो
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जल्दी से लाइक कीजिए और आज के इस सेशन में
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हम पढ़ने वाले हैं एक बहुत ही ज्यादा
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इंटरेस्टिंग चीज जो है एसिड एंड बेसस आज
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के सेशन में हम देखेंगे कि एसिड होता क्या
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है बेसस होते क्या हैं क्यों इन्हें एसिड
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कहते हैं क्यों इन्हें बेस कहते हैं तो ये
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चीज हम जानेंगे आज के सेशन में सो शुरू
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करते हैं हम आज के सेशन को नाउ स्टूडेंट्स
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सबसे पहले हम देखते हैं कि एसिड क्या होता
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है ऐसी चीजें जिनमें एसिड का कंसंट्रेशन
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ज्यादा है उनको हम कहते हैं एसिडिक और
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आपको पता होना चाहिए कि एसिड जिन भी
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फ्रूट्स वेजिटेबल्स में प्रेजेंट रहता है
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उनका टेस्ट थोड़ा खट्टा आता है जैसे अगर
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आपने ऑरेंज खाया ग्रेप्स खाए पाइनएप्पल
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खाए तो ये सारी चीजें सार है खट्टी इन
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टेस्ट है क्योंकि इनमें एसिड है तभी इन
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चीजों को हम क्या कहते हैं सिट्रस फ्रूट्स
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क्योंकि इनका टेस्ट थोड़ा सार है अगर आपने
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कभी विनेगर टेस्ट करा है तो विनेगर का भी
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सार टेस्ट है एंड आप यह जानते होंगे कि
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विनेगर में भी एसिड प्रेजेंट है तो ऐसी
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चीजें ऐसे फूड कंपोनेंट्स जिसमें एसिड
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प्रेजेंट है तो उन चीजों को हम कहते हैं
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एसिडिक फूड और ऐसी चीजें जिनमें कह सकते
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हो एसिड नहीं प्रेजेंट है लेकिन उनका पीएच
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एसिड के बराबर भी नहीं है उनका सेवन से
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ज्यादा है ऐसी चीजें होती है बेसिक नाउ
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स्टूडेंट्स एसिडिक जो फूड रह हैं एसिड
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चीजें रहती हैं उनमें एसिड का कंसंट्रेशन
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ज्यादा है और एक हम कह सकते हैं एक
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इंडिकेटर हम यूज करते हैं जिससे हमें यह
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पता चलता है कि एसिडिक चीज एसिडिक है
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बेसिक चीज बेसिक है जैसे फॉर एन एग्जांपल
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मैं आपसे बोलूं सन तो सन सुनते ही आपको
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क्या आता है कि डे टाइम है मैं कहूं मून
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तो मून सुनते ही आपको आएगा नाइट टाइम है
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तो सन एंड मून आपको इंडिकेट करते हैं कि
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अभी अभी दिन हो रही है अभी रात हो रही है
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वैसे ही एक इंडिकेटर्स होते हैं जिसको हम
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लिटमस पेपर कहते हैं जिसको हम लिटमस पेपर
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कहते हैं और ये चीज हमें इंडिकेट करती है
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कि अगर हमने लिटमस पेपर को एसिडिक फूड में
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रखा हमने लिटमस पेपर को एसिडिक फूड में
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रखा तो आप नोटिस करोगे कि वो अपना कलर
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चेंज कर लेगा एंड उसी जगह अगर मैंने बेसिक
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चीज में रखा तो वो अपना कलर दूसरे कलर में
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चेंज करेगा तो आपको याद रखना है लिटमस एक
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इंडिकेटर है जो हमें लाइकिन जो प्लांट है
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उससे मिलता है और वोह हमें यह बताता है कि
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यह फूड कंपोनेंट एसिडिक है या ये फूड
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कंपोनेंट बेसिक है तो ऐसा इंडिकेटर जो
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मुझे
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डिफरेंशिएबल में उसको हम कहते हैं
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इंडिकेटर्स इज दैट क्लियर सो यूजुअली आपको
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बस याद रखना है कि एसिड है एसिड कोई भी
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चीज एसिड है तो वो लिटमस का कलर किस में
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चेंज करेगी रेड में सो आपको ये याद रखना
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है एसिड मतलब लाल ठीक है हमेशा हम लाल
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चीजें कब यूज करते हैं खतरे के लिए तो
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एसिड अगर ज्यादा हो गया तो खतरा तो है तो
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जब भी कोई चीज एसिड है किसी फूड में एसिड
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है तो वो लिटमस का चेंज करेगा कलर इनटू
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रेड कलर और कई चीजें जिनमें एसिड ज्यादा
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रहता है वो बहुत नुकसान भी पहुंचा सकते
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हैं लेकिन अगर हम उन्हें नॉर्मल क्वांटिटी
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में यूज़ करें तो वह हमारे लिए बेनिफिशियल
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है लेकिन एसिड की क्वांटिटी जब बढ़ जाए तो
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वो नुकसान पहुंचाने लगती है इज दैट क्लियर
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सो बेसिकली एसिड आर सब्सटेंसस दैट टेस्ट
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सार एंड आर कोरोसिव इन नेचर अगर आप एक
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दांत लें और उस पे कोल्ड ड्रिंक ही कोल्ड
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ड्रिंक पिए जाए पिए जाए वो दांत बेचारा
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डिल
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सिड बहुत ज्यादा गला देती है चीजों को
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आपने डिटर्जेंट्स देखें डिटर्जेंट से सफाई
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क्यों होती है क्योंकि डिटर्जेंट्स एसिडिक
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इन नेचर रहते हैं और कोई भी चीज एसिड है
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तो वो अच्छे से सफाई कर देती है करोट कर
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देती है तो डिटर जो हमारे डिटर्जेंट्स
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होते हैं वो कोरोसिव इन नेचर रहते हैं और
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वो एसिडिक इन नेचर होते हैं अब आपको याद
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रखना है कि लिटमस जो कि एक इंडिकेटर है जो
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हमें बताता है कि कोई भी चीज एसिडिक है या
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बेसिक है तो हमें याद रखना है कि एसिड चीज
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हमेशा रेड कलर में कन्वर्ट कर देती है
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लिटमस को अब दीज सब्सटेंसस आर केमिकल
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एसिडिक इन नेचर और कई फ्रूट्स वेजिटेबल्स
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जो एसिडिक इन नेचर होते हैं उनके
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एग्जांपल्स है ऑरेंज जूस कर्ड विनेगर
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हाइड्रोक्लोरिक एसिड जो कि हमारे स्टमक
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में पाया जाता है हाइड्रोक्लोरिक एसिड
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क्यों जरूरी है क्योंकि वो हमारे खाने को
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डाइजेस्ट करने में हेल्प करता है और कई
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माइक्रोब्स डाइजेस्टिव एंजाइम्स एसिडिक
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होते हैं ताकि हमारा खाना
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कॉम्प्लेक्शन हो जाए सिंपलर कॉम्पोनेंट्स
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में इज दैट क्लियर तो वो चीज जो सार इन
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टेस्ट है एंड उन चीजों में जिसमें एसिड
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प्रेजेंट है उनको हम कहते हैं एसिडिक
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एसिडिक हमेशा अ लिटमस पेपर को रेड कलर में
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कन्वर्ट कर देगा एसिड चीजों के एग्जांपल
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है सिट्रस फ्रूट्स ग्रे बप्स ऑरेंजेस
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लेमंस एंड देन विनेगर हाइड्रोक्लोरिक एसिड
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जो आपके स्टमक में प्रेजेंट है वो भी एक
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एसिड है इज दैट क्लियर चलिए अब आते हैं
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बेसेस पे तो ऐसी चीजें बेसेस आर दैट
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सब्सटेंसस दैट आर एक्स इन नेचर एंड आर
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स्लिपरी टू द टंग एंड बिटर इन टेस्ट और
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बेसिक चीजें क्या होती हैं कड़वी होती हैं
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एसिडिक चीजें खट्टी होती है सार होती हैं
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लेकिन बेसिक चीजें कड़वी होती है बॉटल
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गार्ड हमारे जो ब्रिंजल्स होते हैं यह
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सारी चीजें क्या है बेसिक इन नेचर इसलिए
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दे आर बिटर इन टेस्ट नाउ आपको याद रखना है
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बी से बेसिस बी से ब्लू क्या याद रखेंगे
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बी से बेसिस बी से ब्लू तो कोई भी चीज जो
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बेसिक इन नेचर है वह लिटमस पेपर को किस
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में कन्वर्ट करेगी ब्लू में मैंने बताया
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एसिड खतरा खतरा यानी कि रेड तो एसिड
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चीज़ें लिटमस को किसमें कन्वर्ट करेंगी
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रेड में बेसिस बी से एंड बी से ब्लू तो
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बेसिस और बेसिक चीजें हमेशा लिटमस को किस
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में कन्वर्ट करेंगी ब्लू कलर में इज दैट
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क्लियर तो इट टर्न्स रेड लिटमस टू ब्लू इज
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दैट क्लियर नाउ अब आते हैं बेसिक चीजों के
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एग्जांपल्स में तो एग्जांपल्स ऐसे फूड
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कॉम्पोनेंट जिसमें बेसिक कंपोनेंट ज्यादा
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प्रेजेंट है उनका एग्जांपल है जैसे कि सोप
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अमोनिया हाइड्रोक्साइड कैल्शियम हाइड्रो
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ऑक्साइड सोडा बेकिंग सोडा कहीं बिटर गार्ड
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और ब्रिंजल्स इन सब चीजों में बेसिस
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ज्यादा है एक्वास चीजें ज्यादा है इसलिए
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हम इन्हें कहते हैं बेसिस और बेसिस चीजें
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हमेशा लिटमस को ब्लू कलर में कन्वर्ट करती
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हैं अब हम आते हैं स्टूडेंट्स कि
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बेसिकली मैम जो ये बार-बार बोल रही हैं कि
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एसिडिक या बेसिक आपको कैसे पता चलेगा कि
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इनका पीएच क्या है तो आपको यह पता करना है
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कि आपकी चीजें आसान करने के लिए साइंटिस्ट
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ने एक स्केल दिया है साइंटिस्ट ने एक
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स्केल दिया है जिसको हम कहते हैं पी ए
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स्केल जिसमें पी हम स्मॉल में लिखते हैं
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एच हम कैपिटल में लिखते हैं क्यों क्योंकि
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पी का फुल फॉर्म है पावर ऑफ हाइड्रोजन आयन
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पी का फुल फॉर्म क्या है या पोटेंशियल ऑफ
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हाइड्रोजन आयन क्या कहते हैं इसे
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पोटेंशियल
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ऑफ हाइड्रोजन आयन और इसीलिए हम इसको पी
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कहते हैं क्या कहते हैं इसको हम पीएच कहते
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हैं पीएच का फुल फॉर्म है पोटेंशियल ऑफ
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हाइड्रोजन आयन य आप इसको समझने के लिए कर
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सकते हो पावर ऑफ हाइड्रोजन आयन और यह
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स्केल कैसा है स्टूडेंट्स यह स्केल
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है रो से 14 तो ये स्केल होता है रो से 14
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एंड आपको यह पता होना चाहिए कि जो सेवन
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होता है एकदम बीच का ये स्केल है 0 से 14
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तो मिडल नंबर क्या है इसका सेवन और सेवन
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हम कहते हैं न्यूट्रल पीएच क्या कहते हैं
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हम सेवन को न्यूट्रल पीएच कोई भी चीज जो
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सेवन से कम होगी यहां पे कोई भी चीज जो
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सेवन से कम होगी वो क्या होगी वो होगी
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एसिडिक इन नेचर तो जिनका पीएच जिनका पीएच
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0 टू 6 है वो है एसिडिक इन नेचर और क्यों
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है क्योंकि इनके पास हाइड्रोजन जो आयन है
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वो रो टू सिक्स क्वांटिटी में प्रेजेंट है
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तो इनके पास पोटेंशियल है सिक्स से कम
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इसीलिए रो से सिक्स की रेंज में जिनके भी
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पीएच आएंगे वो चीजें क्या होंगी एसिडिक
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ऑरेंज जूस हाइड्रोक्लोरिक एसिड पाइनएप्पल
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लेमन इन सब सभी चीजों का पीएच सेन से कम
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है और सेवन से कम है इसलिए हम इन्हें कहते
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हैं एसिडिक और स्टूडेंट्स जो चीजें
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7 9 10 11 12 13 या ऐसी चीजें जिनका रेंज
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जिनका रेंज यहां
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पर 7 टू 14 है जिनका रेंज 7 टू 14 है वो
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चीजें क्या होंगी बेसिक वो चीजें क्या
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होंगी बेसिक या बेसिस इज दैट क्लियर सो
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सेवन क्या हुआ सेवन हुआ हमारा न्यूट्रल
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पीएच सेवन अगर किसी भी चीज का पी 7 है तो
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वो न्यूट्रल है ना वो बेस है ना वो एसिड
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है वो एकदम बीच में न्यूट्रल बनदा है तो
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जिन चीजों का पीएच सेन होता है वो
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न्यूट्रल रहते हैं लेकिन जिसका पीएच 0 टू
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सि में होगा वो होगा एसिड और सेवन से
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ज्यादा बेसिकली 8 या 14 की रेंज में के
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बीच में जिनका पीएच होगा वो चीजें होंगी
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हमारी बेसेस इज दैट क्लियर सो पीएच स्केल
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बेसिकली हमें पोटेंशियल ऑफ हाइड्रोजन आयन
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बताता है जिसकी मदद से हम चीजों में
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डिफरेंशिएबल
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चीजों का पीएच सेवन तो सेवन इज अ न्यूट्रल
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पीएच जो इंडिकेटर होता है भाई न्यूट्रल है
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ये एकदम ये ना एसिड है ये ना बेसिक है ये
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चीज एकदम न्यूट्रल है तो ऐसी चीजें जिनका
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पीएच रो टू सिक्स में है वो चीजें है एसिड
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और ऐसी चीजें जिनका पीएच 8 टू 14 की रेंज
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के बीच में वो चीजें हैं बेसस अब
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स्टूडेंट्स आप आ जाओ एग्जांपल्स पे अगर
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यहां पे मैं एक स्केल देखूं तो सेवन क्या
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हुआ मेरा सेवन हुआ मेरा न्यूट्रल तो सेवन
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इज न्यूट्रल सेवन से ऊपर जितनी भी सेवन से
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कम जितनी भी चीजें हैं वो क्या होंगी
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एसिडिक जैसे कि कोल्ड ड्रिंक एसिडिक ची
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एसिडिक बीफ वाइट ब्रेड एसिड क्योंकि वाइट
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ब्रेड में क्या होती है सैक्रो माइस क्रवा
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इसी जो कार्बन डाइऑक्साइड प्रोड्यूस करते
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हैं मतलब कि वो एक एसिडिक नेचर की रहती है
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एग्स एसिडिक अब सेवन से ज्यादा जिनका भी
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पीएच है 14 तक वो होती है बेसस जैसे कि
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लेटस ब्लूबेरी एवोकाडो
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एप्पल कैबेज कुकुंबर्स लाइम जो बेकिंग
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सोडा हम यूज करते हैं ये सारी चीजों का
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पीएच सेवन से ज्यादा है इसलिए हम इन्हें
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कहते हैं बेसस इज दैट क्लियर तो वो फूड
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कंपोनेंट्स जिनका पीएच 0 टू स के बीच में
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रहता है वो होते हैं एसिडिक और वो चीजें
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जिनका पीएच 8 टू 14 की रेंज में रहता है
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वो होते हैं बेसस तो बेसिकली पीएच एक
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स्केल है जो हमें ये बताता है कि कोई भी
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चीज एसिडिक है या बेसिक है इज दैट क्लियर
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और पीए एक स्केल हो गया और ऐसी चीज ची जो
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हमें इंडिकेट करती है कि यह चीज एसिडिक है
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ये चीज बेसिक है वो है इंडिकेटर्स और जैसे
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कि लिटमस इज एन एग्जांपल ऑफ एन इंडिकेटर
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तो आप कंफ्यूज ना मत होना पीएच एक स्केल
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है जो हमें बताता है कि कोई भी चीज कितनी
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एसिडिक है लिटमस आपको ये बताएगा कि ऑरेंज
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जूस एसिडिक है लिटमस आपको ये बताएगा बेसिक
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आपका लाइम है लेकिन लिटमस आपको यह बताएगा
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कि हाइड्रोक्लोरिक एसिड का कितना कितनी
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ज्यादा एसिडिटी है कितना ज्यादा एसिडिक है
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तो नंबर या स्केल ही आपको यह बता पाएगा कि
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कोई भी चीज कितनी एसिडिक है तो पीएच स्केल
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से आप वैल्यूज पता कर सकते हो कि कोई भी
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फूड कंपोनेंट या कोई भी अदर कंपोनेंट
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कितना एसिडिक है और लिटमस पेपर इंडिकेट
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करता है कि कोई भी चीज एसिडिक है या बेसिक
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है इज दैट क्लियर बिल्कुल कंफ्यूज नहीं
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होना अब स्टूडेंट्स हमें पता है कि जो
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एसिड चीजें रहती हैं जैसे कि फॉर एन
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एग्जांपल मैं आपको बताऊं कि अगर आपने कभी
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सुना है एसिड रेन के बारे
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में एसिड रेन के बारे में एसिड रेन में
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क्या होता है एसिड रेन में बहुत ही ज्यादा
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एसिड प्रेजेंट रहता है जिस जो रेनफॉल होती
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है जिसकी वजह से ताजमहल का कलर ब्राउन कलर
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का हो गया था क्योंकि उसके ऊपर की जो
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मार्बल थी वो करोड होने लगी मैंने आपको
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बताया था एसिड चीजें करो ड करती है तो
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क्योंकि एसिड रेन में बहुत ज्यादा एसिड था
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तो ताजमहल की मार्बल का कलर चेंज होने लगा
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अब एसिड रेन अगर हमारी मरीन लाइफ में गया
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अब इमेजिन करो एसिड का एसिड जो है हमारे
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रेन में वो पानी वाटर में भी हमारे सी या
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ओशन में भी जाएगा सी और ओशन में एक्वेटिक
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एनिमल्स है मरीन लाइफ है अब अगर वो मरीन
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लाइफ एसिड वाला पानी इन्हेल कर लेंगी तो
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उन बेचार की डेथ होने लगी तो एसिड अगर
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हमारी रेंज में ज्यादा है तो उससे मरीन
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लाइफ भी इफेक्ट होती है और जो
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मॉन्यूमेंट्स है वो भी इफेक्ट होते हैं
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दूसरा स्टूडेंट्स अगर आपने नोटिस करा
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होगा कि आपको अगर एसिडिटी हो जाए एसिडिटी
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क्या होता है एसिडिटी तब होती है जब पेट
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में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का ज्यादा
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प्रोडक्शन हो जाए तो जब हमारे स्टमक में
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जब हमारे स्टमक में h
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cl8 दवाइयां हैं जो एसिडिटी को
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न्यूट्रलाइज करती हैं कम करती हैं तो ऐसे
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केसेस में हमने एसिडिटी को कम करा या कि
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पीएच लेवल को बढ़ा दिया वेरी गुड तो एंटा
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एसिड्स जैसे ही हमने लिए हमने पीएच लेवल
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को इंक्रीज कर दिया अब मैं एक और एग्जांपल
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से आपको समझाती हूं एसिड रेन समझ लिया
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हमने हमने समझ लिया कि पेट में जब एसिडिटी
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होती है यानी कि हाइड्रोक्लोरिक का
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प्रोडक्शन ज्यादा है पी ज्यादा हो गया
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पीएच कम हो गया हमने एंटा एसिड लिया और
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पीए बढ़ा दिया यानी कि उसको थोड़ा
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अल्कलाइन कर दिया अब स्टूडेंट्स आपने
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नोटिस करा होगा जैसे कि स्टूडेंट्स हमारे
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टीथ में माउथ के अंदर क्या प्रेजेंट रहता
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है एसिड प्रेजेंट रहता है हमारे जो माउथ
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में बहुत ही ज्यादा माइक्रो ऑर्गेनिस्ट म
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प्रेजेंट रहते हैं तो अगर हमने ज्यादा
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एसिडिक खाना खाया और वो माइक्रो
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ऑर्गेनिस्ट मस ने क्या करा और एसिड
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प्रोड्यूस करा तो जब हमारे माउथ में
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ज्यादा एसिड प्रोड्यूस हो जाता है तो क्या
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हो जाते हैं
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कैविटीज क्योंकि हमारे माउथ में ज्यादा
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एसिड प्रोड्यूस होने लगा उसका पीएच क्या
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हो गया पीएच कम हो गया तो हम क्या करते
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हैं हम पीएच कम हो गया तो एसिड ज्यादा
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प्रोड्यूस हो गया एसिड ज्यादा प्रोड्यूस
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हो गया तो जल्दी से जो टीथ है वो
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डीमिनसे ज्यादा हो जाते हैं इसीलिए कहते
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हैं कि जब आप के माउथ में एसिड प्रोडक्शन
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ज्यादा होने लगे तो आपको एसिडिक चीजें
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कार्बोहाइड्रेट्स स्वीट थिंग्स कम खानी
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चाहिए ताकि आपके माउथ में ज्यादा एसिड का
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प्रोडक्शन ना हो एंड स्टूडेंट्स आपको पता
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है जब हमने जो भी चीज एसिड ज्यादा हो गई
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तो उसके पीएच को हम उसका पीएच कम हो गया
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उसके पीएच को नॉर्मल करने के लिए
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न्यूट्रलाइज करने के लिए हम अल्कलाइजिंग
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एजेंट यूज़ करते फॉर एन एग्जांपल अगर आपको
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मधुमक्खी ने काट खा लिया तो आपकी मम्मी
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फटाफट से जाके कस्टिक सोडा लगा देती है
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स्किन पे ऊपर क्यों कस्टिक सोडा क्योंकि
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कस्टिक सोडा बेसिक नेचर है तो कोई भी चीज
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जब एसिडिक या स्टिंग बाइट हो जाए तो बी की
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जो स्टिंग बाइट है उसमें क्या रहता है
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फॉर्मिक एसिड बी की स्टिंग बाइट में
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प्रेजेंट होता है फॉर्मिक एसिड और जब भी
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कोई भी एसिड का प्रोडक्शन हो यानी कि एसिड
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का पीएच कम है अगर आपको उस टाइम पे ठीक
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करना है तो आप बेसिक चीजें लगा दो फॉर एन
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एग्जांपल आप लगा दो सोडा सोडा क्या है
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सोडा का पीएच ज्यादा है तो वो न्यूट्रलाइज
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कर देगी फॉर्मिक एसिड को तो ये सारी चीजें
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एग्जांपल्स थे आपको समझाने के लिए कि एसिड
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चीजों का पीएच कम रहता है जिन भी चीजों का
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पीएच कम है आपको अगर उन्हें ठीक करना है
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तो आप ज्यादा पीएच वाली चीजें यूज करो या
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आपका पीएच कम हो गया यानी कि एसिड है तो
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हम अल्कलाइन चीजों का इस्तेमाल करते हैं
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न्यूट्रल पीएच चीजों का इस्तेमाल करते हैं
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तो पीए एक ऐसा स्केल है जो आपको बताता है
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कि पोटेंशियल कितना है या अगर उसका जीरो
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से 0 टू सिक्स के बीच में तो वो चीज
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एसिडिक है तो यहां पे आपके पास एक
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क्वांटिटी आ जाती है
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डिफरेंशिएबल चीजें क्या हैं इज दैट क्लियर
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सो आज से आपको यह समझ आ गया कि ये पीए है
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क्या इट इज पोटेंशियल ऑफ हाइड्रोजन आयन
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एंड हाइड्रोजन आयन का पोटेंशियल अगर 0 टू
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6 के बीच में है तो वो चीज एसिडिक है
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हाइड्रोजन आयन का पोटेंशियल 8 टू 14 के
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बीच में है तो वो बेसिक है और ये जो पीए
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स्केल है ये कितना होता है 0 टू 14 वेरी
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गुड और 7 पीए क्या है न्यूट्रल पीएच एकदम
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बीचोबीच न्यूट्रल पीएच ना वो एसिड है ना
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वो बेसिक है वो एकदम न्यूट्रल है इज दैट
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क्लियर सो अब बढ़ते हैं हम
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आगे अब स्टूडेंट्स स्पेशल टाइप ऑफ
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सब्सटेंस आर यूज टू टेस्ट अ सब्सटेंस इज
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एसिडिक और बेसिक और हम कई स्पेशल चीजों का
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इस्तेमाल करते हैं जो हमें इंडिकेट करते
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हैं कि अगर यह चीज एसिडिक है या चीज बेसिक
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है ऐसी चीजें जो हमें डिफरेंशिएबल
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डिफरेंशिएबल है उनको हम कहते हैं
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इंडिकेटर्स द इंडिकेटर्स चेंज देयर कलर
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व्हेन एडेड टू सॉल्यूशन ऑफ एसिडिक और
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बेसिक और मैंने आपको बताया इंडिकेटर अपना
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कलर बदलता है एसिड चीजें किसमें करेगा रेड
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बेसिक चीजें ब्लू तो इसने क्या करा कलर
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चेंज करके आपको यह बता दिया कि यह चीज
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एसिड है अगर लिटमस का कलर रेड हुआ तो आप
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बता दोगे ना कि वो एसिड है लिटमस का पेपर
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ब्लू हुआ तो आप बता दोगे कि वो बेसिक है
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तो ऐसी चीजें जो कलर चेंज करके हमें ये
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बता देती हैं कि वो एसिडिक है या बेसिक है
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उनको हम कहते हैं इंडिकेटर्स अब
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स्टूडेंट्स कई चीजें जो नेचुरली हमारे
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एनवायरमेंट में प्रेजेंट है जो हमारे
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आसपास नेचुरली प्रेजेंट है उनको हम कहते
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हैं नेचुरल इंडिकेटर्स जैसे कि हल्दी
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टर्मरिक हिबिस्कुस का जो प्लांट रहता है
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लिटमस जो कि लाइक से मिलता है तो ये चीजें
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नेचुरली प्रेजेंट है इसलिए नेचुरल
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इंडिकेटर्स कई इंडिकेटर्स हम खुद से बनाते
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हैं आर्टिफिशियल बनाते हैं वो इंडिकेटर्स
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है मिथाइल ऑरेंज तो ऐसे इंडिकेटर्स को हम
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कहते हैं आर्टिफिशियल इंडिकेटर्स क्योंकि
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ये चीज हमने खुद से बनाई तो ऐसे टाइप ऑफ
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इंडिकेटर्स हैं जो नेचुरली है और कई
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इंडिकेटर्स ऐसे हैं जो हमने आर्टिफिशियल
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बनाए अब नेचुरल इंडिकेटर क्या है टर्मरिक
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और लिटमस और आप हिबिस्कुस
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या आर्टिफिशियल इंडिकेटर्स ये इंडिकेटर्स
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हमने खुद बनाए जैसे कि मिथाइल ऑरेंज एंड
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फिनली उसके बाद कई इंडिकेटर्स होते हैं जो
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ओल्फेक्ट्री यानी कि सूंघने की क्षमता से
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बता देते हैं कि एसिडिक है या बेसिक है
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जैसे कि अनियन इज दैट क्लियर सो ये है
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हमारे टाइप ऑफ इंडिकेटर्स नेचुरल सिंथेटिक
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एंड ओल्फेक्ट्री इज दैट क्लियर तो बेसिकली
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इंडिकेटर्स हमें क्या बताते हैं
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डिफरेंशिएबल
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या कोई भी चीज बेसिक है एंड स्टूडेंट्स
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मिथाइल ऑरेंज बेसिकली इट इज एन
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आर्टिफिशियल इंडिकेटर अगर आप न्यूट्रल
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पीएच में मिथाइल ऑरेंज को ऐड करोगे तो कुछ
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बदलाव नहीं आएगा यहीं अगर आप मिथाइल ऑरेंज
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को एसिड चीज में डालोगे तो रेड कलर का
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कन्वर्ट हो जाएगा यही अगर आप मिथाइल ऑरेंज
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को बेसिक चीजों में डालोगे तो वो ऑरेंज
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कलर का ही रहेगा तो यहां पे आपको मिथाइल
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ऑरेंज ने क्या बता दिया कि कोई भी चीज
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एसिडिक है क्यों क्योंकि उसने अपना कलर
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चेंज करके रेड कलर में कर दिया तो ऐसी
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चीजें जो हमें इंडिकेट कर देती है कलर
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चेंज कर कर कि वो एसिडिक है या बेसिक है
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उन चीजों को हम कहते हैं इंडिकेटर्स इज
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दैट क्लियर सो आपको ये समझ आ गया कि
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इंडिकेटर्स क्या होते हैं एंड स्टूडेंट्स
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इस चार्ट में आपको हम एग्जांपल्स बताते
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हैं कि किन-किन फूड कंपोनेंट्स में क्या
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प्रेजेंट रहता है जैसे कि एसिटिक एसिड
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क्या है नेम ऑफ एसिड जो कि विनेगर में
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पाया जाता है फॉर्मिक एसिड मैंने अभी
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बताया कहां मिलेगा बी के स्टिंग में जब भी
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हमें मधुमक्खी काटती है तो वो क्या सक्री
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करती है फॉर्मिक एसिड तो फॉर्मिक एसिड
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आपको बी के स्टिंग में या एंट की स्टिंग
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में मिलेगा सिट्रिक एसिड कहां मिलेगा
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सिट्रस फ्रूट में जैसे कि ऑरेंजेस लेमन
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पाइनएप्पल ये सारी चीजें खट्टी होती है
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क्योंकि इनमें सिट्रिक एसिड प्रेजेंट रहता
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है इसीलिए इनको हम सिट्रस फ्रूट्स कहते
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हैं क्योंकि इनमें सिट्रिक एसिड प्रेजेंट
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है और अब आप मुझे बताओ इनका पीएच क्या
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होगा इनका पीएच होगा सिक्स से कम तो इन
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चीजों का पीएच छ से कम होता है अब आते हैं
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लैक्टिक एसिड जो दही में प्रेजेंट रहता है
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ऑक्जेलिक एसिड यूजुअली स्पिनेट में
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प्रेजेंट रहता है एस्कॉर्बिक एसिड जो हम
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विटामिन सी को भी कहते हैं वो आंवला और
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सिट्रस फ्रूट में प्रेजेंट रहता है
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टार्टरिक एसिड हल्दी में प्रेजेंट रहता है
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ग्रेप्स में प्रेजेंट रहता है एंड
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स्टूडेंट्स कई बेसेस भी है जो हमारे खाने
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में प्रेजेंट है जैसे कि कैल्शियम
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हाइड्रोक्साइड चूना जो लाइम वाटर है चूने
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के पानी में प्रेजेंट है अमोनियम
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हाइड्रोक्साइड जो विंडो साफ करने का
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डिटर्जेंट होते हैं उसमें रहता है सोडियम
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हाइड्रोक्साइड पोटेशियम हाइड्रोक्साइड
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हमारे सोप में प्रेजेंट रहता है है
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मैग्नीशियम ऑक्साइड मिल्क ऑफ मैग्नीशिया
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जो कि एक एंटा एसिड है जब भी एसिडिटी हो
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जाती है तो हम मिल्क ऑफ मैग्नीशिया को
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कंज्यूम करते हैं क्योंकि मिल्क ऑफ
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मैग्नीशिया अल्कलाइन कर देती है हमारे पेट
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में जो एसिड प्रोड्यूस हो गया उसको
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न्यूट्रलाइज कर देती है मिल्क ऑफ
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मैग्नीशिया इज दैट क्लियर सो ये सारे
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एसिड्स एंड बेसेस हैं जो डेली लाइफ में
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हमारे फूड कंपोनेंट्स और अदर कंपोनेंट्स
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में प्रेजेंट रहते हैं इज दैट क्लियर चलिए
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सो इसी के साथ हमने फिनिश कर लिया है एसिड
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एंड बेसिस पार्ट अगर आपको कोई भी डाउट हो
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स्टूडेंट इससे रिलेटेड सो डू लेट मी नो
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मैगनेट ब्रेंस प्रोवाइड करते हैं ई बुक्स
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ई नोट्स डिस्क्रिप्शन बॉक्स पे गिवन जो
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लिंक है उसे क्लिक कर सकते हैं या आप
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विजिट कर सकते हैं मैगनेट बेंस की वेबसाइट
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के जो है
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www.mbs क मैगनेट बेंस कई कोर्सेस
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प्रोवाइड करते हैं जैसे सीबीएससी बोर्ड के
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लिए दिल्ली बोर्ड यूपी बोर्ड एमपी बोर्ड
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राजस्थान बोर्ड एंड साथ ही साथ स्पोकन
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इंग्लिश वैदिक मैथ्स एंड क्रैश कोर्सेस
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जैसे कोर्सेस भी प्रोवाइड करते हैं मैगनेट
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बनस
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instagram2 ब्रेंस को लाइक करना है शेयर
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करना है सब्सक्राइब करना है अगर आपके
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फ्रेंड्स हिंदी मीडियम से हैं तो जाइए
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उनको बताइए कि मैग्नेट ब्रेंस हिंदी
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मीडियम चैनल भी अवेलेबल है
