00:00:00
se parece bastante óbvio a gente dizer
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hoje em dia que micro-organismos
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deterioram alimentos mas isso nem sempre
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foi assim foi só a partir lá do
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finalzinho do século 18 com experimentos
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de um padre italiano chamado Lázaro
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spallanzani que a gente Tomou
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consciência disso e com base nesses
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experimentos muito simples realizados um
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confeiteiro francês chamado Nicolau a
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abertis desenvolver um sistema de
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enlatar alimentos e criou os alimentos
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de longa validade Eu me chamo Guilherme
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eu sou professor de biologia e te
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convido vem comigo essa
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Bom vamos lá tatu usada vamos conversar
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a respeito de origem da vida é a nossa
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primeira aula sobre esse assunto e nesse
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momento a gente vai fazer um histórico a
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respeito de ideias e autores dessas
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ideias e experimentos que foram
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importantes para a gente amadurecer o
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conhecimento a respeito desse assunto
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que é tão intrigante até hoje sim até
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hoje a origem da vida é um dilema dentro
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do estudo biológico e talvez esse dilema
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essa ideia lá nunca seja completamente
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concretizada ou elucidada a gente talvez
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nunca chegue alguma coisa realmente
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definitiva a respeito de origem dos
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seres vivos isso talvez porque por mais
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que a gente se esforce para realizar
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experimentos que simulem o ambiente de
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origem da vida de origem dos seres vivos
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a gente não tem como fazer experimentos
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que durem um dois três quatro cinco
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há milhões de anos o que a gente tem são
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simulações cada vez mais aproximadas mas
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completamente vagas dentro das inúmeras
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possibilidades que ainda existem a ser
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exploradas mas vamos lá vamos falar a
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respeito de origem da vida um histórico
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importante você sabe que boa parte
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daquilo que a gente tem que conhecimento
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inclusive Hoje começou a ser fundado lá
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na Grécia antiga pelo pensamento
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filosófico lá na Grécia antiga e Dentre
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os vários nomes que a gente tem no
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estudo da filosofia grega um deles é
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muito destacável na Biologia um cara que
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foi muito importante inclusive é
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considerado por muitos como o pai da
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biologia o Aristóteles Aristóteles lá no
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século 4 antes de Cristo defendeu mesmo
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sendo considerado o pai da biologia A
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abiogênese e o que que é abiogênese é a
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ideia de que seres vivos
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a surgir a partir da matéria inanimada
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coloquei aqui para vocês sem eles podem
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surgir da matéria inanimada a é uma
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ligação Bio é vida e a génese Ea origem
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de seres sem a vida então Claro mesmo
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para Aristóteles naquela época existiu
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uma coisa muito concreta de que seres
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vivos geram outros seres vivos Mas
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algumas coisas intrigavam o Aristóteles
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coisas como por exemplo como que surgem
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jacarés no meio do pântano como que
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depois de uma chuvarada surgem sapos do
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nada como que larvas aparecem em
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cadáveres em carne em coisa em
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putrefação simplesmente da hora uma hora
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para outra e aí o Aristóteles acreditava
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que em determinados tipos de seres vivos
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surgiram de maneira espontânea e ficou
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muito conhecido com uma teoria da
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geração espontânea então quando a gente
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fala de abiogênese ou de geração em
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nós estamos falando da mesma coisa aí
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tem uma coisa interessante o Aristóteles
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acreditava que determinados elementos
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inanimados só formaria um ser vivo se a
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gente tivesse um sopro Vital sobre esses
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elementos aquilo que me chamou de pneu
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uma pneu é relativo ao ar é por isso que
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a gente tem o pneu que lá em Portugal o
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pneu de um carro ele chama de
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pneumáticos é um local onde a gente
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coloca ar o pneumologista é o cara que
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estuda o pulmão que é um órgão que
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recebe o ar e esse sopro esse ar saindo
00:04:20
de uma entidade Divina talvez a mãe da
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natureza esse sopro era o sopro Vital é
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o sogro que conseguia originar seres
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vivos de maneira espontânea as ideias
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aristotélicas elas são muito importantes
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na cultura ocidental mas muito mesmo
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a lembrar que a revolução científica que
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a gente teve naquele momento pós Idade
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Média já no final da idade média para o
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início do renascentismo aquela revolução
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científica ela tá muito baseada nos
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ideais aristotélicos então caras como
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redecard como Isaac Newton também por
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influência aristotélica defendiam
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abiogênese sim o de kart Nilton
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defendiam por mais que sejam cientistas
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extremamente lembrados e cultuadas até
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hoje estudados e às vezes até nem
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compreendidos por completo eram
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Defensores da abiogênese a gente tá
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falando de coisas que aconteceram no
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século 16 lá no século 17 inclusive um
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cara lá na Bélgica em Bruxelas um cara
00:05:30
chamado van helmont resolvi fazer um
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livro de receitas da abiogênese um livro
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de receitas da geração espontânea
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Oi e a receita mais famosa do vão
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realmente é aquela que tem todo o
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material didático aquela que diz que se
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você pegar roupas sujas de uma pessoa
00:05:50
jogar um cantinho de um porão deixar
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esse local sem muita ventilação sem
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muita luz e jogar por cima sementes de
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trigo ou de milho em cerca de 21 dias
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vão brotar ratos por geração espontânea
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O interessante é que esse livro do vão
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realmente que defendia ideais de
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abiogênese foi muito importante para que
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a gente começasse a confrontar esses
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ideais o a partir desse livro que
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pessoas começaram pensar mais Será mesmo
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que Brota rato mas será mesmo que se eu
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pegar pedaços de argila com manjericão e
00:06:30
colocar no meio de pedras brotton
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escorpiões Será que do Pântano brotam
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crocodilos muitas pessoas inclusive
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tentaram
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a seguir algumas receitas do vão
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realmente e não tiveram sucesso e as
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contestações apareceram uma das mais
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importantes Foi a do Francesco Redi uma
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italiano que resolveu confrontar a ideia
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de que larvas surgiram espontaneamente
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em carcaças em carne um e material que
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está em início de putrefação ele tá
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valendo a Ilíada de Homero em algum
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trecho de sinivo se fala a respeito das
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pessoas que visitavam moscas nas feridas
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para não dar bicheiras para quem lá não
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nascesse larvas e ele começou a
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suspeitar de que moscas tinham a ver com
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as larvas e ele fez um experimento
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bastante simples e às vezes pouco
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conhecido de vocês ele pegou um pote de
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vidro
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e colocou bifes e um peixe lá dentro
00:07:35
então pô esse pote de vidro com couro
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completamente vedado a ideia dele era se
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as moscas não entrarem e não vai nascer
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larvas e ele teve sucesso no experimento
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mas logo em seguida vieram as críticas
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se você tampar com um couro o pote de
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vidro você não deixa entrar ar e sem o
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ar Você não tem o sopro Vital você não
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tem a pneuma então não tem realmente
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como surgir larvas ali porque falta a
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essência da mãe natureza é o rede de
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maneira pronta já pessoa Claro não tem
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problema não vamos dar um jeito de
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colocar essa pneu uma aí na nossa
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receita e mudou o experimento dele
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deixou um pote de vidro aberto e um
00:08:21
outro pote ele fechou com uma gaze uma
00:08:24
gaze que tinha uma telinha suficiente
00:08:26
suficientemente Grande para permitir boa
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entrada de ar mas que não permite a
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entrada de moscas esses
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e todo mundo conhece você sabe muito bem
00:08:34
que no primeiro pote aqui com HC as
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moscas não entravam e não existirá larva
00:08:40
na carne a carne apodrecer do mesmo
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jeito as larvas de mosca ali não surgiam
00:08:44
no outro pode surgiram as larvas porque
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as moscas colocavam ovos nessa carne ou
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no peixe que ele colocou ali dentro
00:08:52
Então esse foi um primeiro experimento
00:08:54
parece muito simples talvez você
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conseguiria pensar nisso naquela época
00:08:58
mas foi bastante revolucionário EA
00:09:01
partir dessa ideia do rede com esse tipo
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de experimento a teoria da abiogênese e
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começou a se enfraquecer até que se
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descobrem os microrganismos Como assim
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professor a ideia do Francesco Redi
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começa a fortalecer de que seres não
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surgem espontaneamente e a teoria da
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biogênese e começa a perder força mas aí
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lá no finalzinho do século 17 um
00:09:30
holandês um comerciante
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os símbolos descobre os microrganismos a
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história de ficaram uma história
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fantástica poderia ficar uma aula
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inteira só falando dele o Antônio vão
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livro Hulk Mantovani ver Hulk era um
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vendedor de descenso comprava e vendia
00:09:50
Tecidos em boa parte da Europa e para
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saber da qualidade dos tecidos que ele
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tava comprando ou vendendo ele se
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utilizava de um duplas luvas para
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conseguir ver as tramas dos fiozinhos
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que formavam os tecidos nessa ideia de
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observar o tecido com dupla ele começou
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também se interessar pela confecção de
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luvas e começou a desenvolver Lucas cada
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vez melhores com mais a interação com
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mais qualidade com mais nitidez com mais
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focos até que ele desenvolveu uma lupa
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tão profissão uma lupa tão incrível que
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ele conseguiu ver um protozoário um
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micro-organismo ti
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a água de um lago da casa perto da casa
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dele o Vanderlei verruck não era um
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cientista ele é um vendedor de tecidos
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um curioso que descobriu que existiu
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microrganismos E aí a teoria da
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biogênese ganha força de novo porque
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porque as pessoas acreditavam a
00:10:50
comunidade científica né com acreditava
00:10:52
que sim macro organismos não podem
00:10:55
surgir por abiogênese mais
00:10:58
microrganismos podem é porque o fone
00:11:01
livro Hulk estava vendo protozoários ele
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não conseguia ver bactérias na época não
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existiam coisas ali que estavam surgindo
00:11:09
e que muitas vezes as pessoas nem sabiam
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que eram mas ganhou força de novo a
00:11:15
ideia da abiogênese só vai cabe lembrar
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aqui né que esses pequenos animaizinhos
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que o vamo Liverpool que observou e
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depois ele viu é massas ele viu
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espermatozoides ele chamou de animal
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kolos animaizinhos que ficavam na água
00:11:30
girando era um paramécio 0
00:11:32
e ciliados E aí depois dessas ideias e
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dessas descobertas do livro Hulk surgem
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dois caras bem importante também dentro
00:11:40
da nossa história já no século 18 um
00:11:44
cara chamado John William lá na
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Inglaterra e o Italiano que eu comentei
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na introdução do nosso vídeo O Lázaro
00:11:50
spallanzani um cara que era padre padre
00:11:54
Curioso o milho medo ele defendia a
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abiogênese e os pa Lanzani muito mais
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moderno mesmo sendo Palio Olha que coisa
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curiosa né um padre moderno não defende
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a ideia de biogênese a ideia de que todo
00:12:10
ser vivo independentemente se ele for
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micro ou macro organismo tem que surgir
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a partir de outro beleza o que que eles
00:12:20
colaborar em questão experimental o me
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de Hum fez o seguinte experimento
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e pegou um frasco colocou um caldo de
00:12:28
carne dentro desse frasco com água
00:12:31
Ferveu durante 30 minutos colocou uma
00:12:34
rolha e deixou deixou de início as
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primeiras amostras que ele pegou dos
00:12:41
primeiros frascos não tinham
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micro-organismos que fez isso com vários
00:12:45
frascos não com só mas depois de algum
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tempo 30 Dias 40 dias quando ele tirava
00:12:51
Rua ele pegava esse material e observava
00:12:54
um microscópio já tinham indícios de
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micro-organismos por lá o que que Unidos
00:13:00
um tava querendo dizer que mesmo com o
00:13:03
frasco vedado com uma rolha Depois de
00:13:06
alguns dias de um micro-organismos a
00:13:08
gente matou esses microrganismos
00:13:10
fervendo todos eles e eles surgiram de
00:13:13
maneira espontânea é abiogênese que está
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se mostrando experimentalmente aí um
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lazzaro spallanzani resolveu rebuscar um
00:13:24
pouco esse experimento
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e pegou um caldo de carne similar ao do
00:13:28
negan
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nem tampouco uma rolha notinha Aqui não
00:13:33
está tampado com a rolha ele tem um
00:13:35
pouco a rolha em Ferveu colocou no calor
00:13:38
durante 10 minutos e pegou outros potes
00:13:41
e colocou para ferver durante uma hora o
00:13:44
que que ele percebeu
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e o pote o frasco que era fervido por
00:13:50
apenas 10 minutos mostrava
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microrganismos em poucos dias ou seja
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aquele caldo mesmo fechadinho era
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contaminado ou pai então vem abiogênese
00:14:02
aí ele fez a mesma coisa com o
00:14:04
experimento de uma hora
00:14:06
é a diferença que a gente tem entre o
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primeiro eo segundo experimento é que
00:14:10
nos segundo de morava muito mais tempo
00:14:12
para ele perceber a presenças a presença
00:14:15
de microrganismos e quanto é que aqui em
00:14:17
alguns dias era possível observar os
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microrganismos aqui de moravam Talvez
00:14:21
uma semana ou duas ou até mais aí ele
00:14:24
resolveu fazer um outro experimento
00:14:26
Talvez ele tem um PA com uma rolha ele
00:14:30
pegou o frasco e com uma espécie de
00:14:33
maçarico derreteu a ponta do frasco até
00:14:36
que o vidro vedasse o frasco por
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completo não tínhamos mais uma rolha a
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gente uma vedação hermética lá do Hermes
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Hermes trismegistus vocês tudo isso
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também né fechou hermeticamente fechado
00:14:51
quando ele Ferveu por 10 minutos e
00:14:54
depois de alguns dias foi observar
00:14:56
também existe a contaminação do caldo
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como está hermeticamente fechado eu já
00:15:01
chego lá quando ele Ferveu por uma hora
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eu podia passar uma semana duas três e
00:15:10
mês um ano depois o caldo ainda não
00:15:14
tinha qualquer indício de contaminação
00:15:16
Professor Mas por que que fervendo 10
00:15:20
minutos ainda tínhamos contaminação de
00:15:23
microorganismos nesse caldo existia duas
00:15:26
hipóteses para esse dilema Unidos dizia
00:15:30
que quando você for via 10 minutos mesmo
00:15:34
frasco hermeticamente fechado e havia
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contaminação Depois de alguns dias
00:15:39
existiu microrganismo lá ele dizia que
00:15:41
era uma abiogênese o spallanzani dizer
00:15:45
que não há contaminação ocorria porque
00:15:48
10 minutos não era suficiente para matar
00:15:50
os microorganismos ou seja precisava
00:15:54
ferver pelo menos uma hora
00:15:56
E aí o NIB hum disse não não pera aí se
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você ferver uma hora você vai matar o
00:16:03
sopro Vital você vai impedir com que a
00:16:06
gente tenha Elementos da natureza ali
00:16:08
dentro que façam os microrganismos
00:16:11
surgirem e assim dilema ficou sendo
00:16:14
debatido por bastante tempo até que
00:16:17
surge um cara chamado no i paz ter um
00:16:21
francês cara muito importante na
00:16:23
história da biologia trocamos de quadro
00:16:26
para pôr um fim na aula e na biogênese
00:16:29
quem vai botar esse fim é um francês lá
00:16:32
do século 19 em 1860 um cara chamado do
00:16:37
yin pastor olha só o que aconteceu a
00:16:40
discussão entre o líder eo spallanzani
00:16:42
durou um bom tempo principalmente por
00:16:45
parte do experimento do spallanzani Como
00:16:49
assim Prof lembra que os colas ele pegou
00:16:51
o frasco colocou o caldo de carne botou
00:16:53
uma rolha em cima serviu durante uma
00:16:56
e mesmo assim olha fechadinha depois de
00:16:59
um tempo existe a contaminação por
00:17:02
micro-organismos no caldo e aí o único
00:17:05
de candidíase ou isso aqui é geração
00:17:06
espontânea você acabou de evidenciar a
00:17:09
geração espontânea você tampouco uma
00:17:11
rolha não deixou o ar entrar e mesmo
00:17:13
assim tá contaminando E os falam
00:17:15
saidinha não eu acho que deve existir
00:17:16
alguma contaminação na rolha Deve
00:17:19
existir alguma coisa que a rolha não tá
00:17:21
deixando V dando por completo tá
00:17:23
deixando passar e a discussão pendurou
00:17:25
perdurou até que academia francesa de
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ciências dos órgãos científicos mais
00:17:31
prestigiados da época lançou um grande
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desafio quem colocar um ponto final
00:17:35
nessa história de abiogênese biogênese
00:17:38
vai dar uma bolada um Grande Prémio e
00:17:40
quem ganhou esse prêmio foi o pastel o
00:17:43
cara que é conhecido como o cara da
00:17:45
pasteurização o pai da microbiologia o
00:17:49
cara que inventou os processos
00:17:51
industriais de fabricação de vinho e de
00:17:54
cerveja o cara que
00:17:56
e ninguém as leveduras fungos
00:17:59
unicelulares importantíssimos nos
00:18:02
processos de fermentação Esse cara é o
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cara que também colocou o pin uma pá de
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cal na teoria da abiogênese que vinha
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desde o século 4 antes de Cristo por
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meio de ideias aristotélicas gente olha
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só desde o século 4 antes de Cristo a
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gente uma ideia que hoje parece ridícula
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mas só foi colocado um fim nela lá no
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século 19 em 1860 Olha que doido vamos
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falar um pouquinho do pastor primeiro do
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processo de pasteurização pode ter
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orizar é um processo que o pastor
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desenvolveu uma técnica que tinha como
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objetivo eliminar microorganismos sem
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alterar o sabor o a consistência do
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produto que ele queria conservar e ele
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fez isso para a produção de vinho Ele
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percebeu que se a gente pegasse o vinho
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e colocar a serem 56 graus e temperatura
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durante meia hora isso já matava uma
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série de
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e os nocivos sem alterar o sabor do
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vinho essa técnica foi sofrendo Claro um
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monte de adaptações tanto de temperatura
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quanto do processo técnico também e ela
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ficou conhecido como pasteurização hoje
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existem processo de pasteurização que
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são bem conhecidos que que querem
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esquentar muito um produto depois
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resfriá-lo rapidamente a gente faz isso
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com Lady a gente coloca em alta
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temperatura depois baixa rapidamente
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para matar qualquer tipo de
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microrganismo Isso é uma pasteurização
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que inventou foi o Buzz ter esse cara é
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o pai da microbiologia porque ele
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desenvolveu técnicas para observar
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micro-organismos Ele conheceu como
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ninguém fungos bactérias microscópicas
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ele entendeu muito disso não só dos
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processos biológicos mas principalmente
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dos processos bioquímicos que envolvem
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esses microrganismos ele tinha toda uma
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formação na área de química de
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cristalografia cara eram realmente muito
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bom ele que desenvolver os processos de
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industrialização para produção de
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bebidas alcoólicas como cerveja
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e inclusive depois de trabalhar muito em
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laboratório de microbiologia o parceiro
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trabalhou na Carlos Berg que é uma das
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indústrias de cervejas mais prestigiados
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antigamente era né mais prestigiados
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antigamente na Europa passa ter o
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trabalho lá produzindo cerveja Olha que
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legal e foi o cara que botou uma parte
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de cá o Finn na abiogênese como que ele
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fez isso para o sono olha só ele
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desenvolver um negócio que é super
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famoso que todo mundo já viu na escola o
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tal do balão com pescoço de cisne o
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balão de vidro o equipamento comum do
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laboratório de química ele pegou o balão
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de vidro colocou um caldo ali dentro um
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caldo de carne que nada mais é do que
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carne e fervida com água colocou ali
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dentro e aí eles são do Neve primeiro
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ele usou um maçarico queimou fez esse
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pescocinho aqui ó entortou uma as
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tezinho o caninho de vidro entortou
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formando esse pescoço e grudou ele no
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balão depois disso ele aqueceu aqueceu
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que eu sei o que são até ter certeza que
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todos
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a camisa os alimentos eu morrer e olha
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que interessante como o balão ele tem um
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pescoço um gargalo em formato de S os
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microrganismos que porventura vinham
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pelo ar eles não fazem essa curva os
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microrganismos não descem depois sobe e
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depois cai no caldo de carne e você com
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todos acumulados na parte de baixo aqui
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do Nosso vizinho olha que massa o
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pescoço de cisne de certa forma e o teu
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ar o óleo pode entrar então não acabamos
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com a pneu uma O sopro Vital mas o
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microrganismo não consegue chegar ao
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caldo de carne e assim ele consegue ser
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preservado durante muitos e muitos dias
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quem sabe até um ano sem contaminação
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mesmo aberto com ar por isso mesmo
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aberto com ar o microrganismo não chega
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lá quando o Pasteur terminava o
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experimento dele quebrava garrafa dentro
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de alguns disso ela tava contaminada de
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Oi e aí ele conseguiu mostrar que os
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microrganismos lindo ar Eles já estavam
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pairando no ar caíram aqui se
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reproduziram porque é um caldo nutritivo
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E aí a gente não tinha abiogênese e não
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tinha geração dos microrganismos Do nada
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eles vinham do ar e se multiplicavam ali
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dentro aí você talvez esteja se
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perguntando Mas própria beleza a
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bactéria vem da outra bactéria é um
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protozoário vem do outro protozoários A
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levedura vem da outra levedura todos os
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organismos tem que vir de outros
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organismos correcto agora como surgiu o
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primeiro organismo até aqui eu tô
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entendendo e depois esse assunto para
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nossa próxima aula as teorias modernas a
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respeito de origem da vida que espero
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que tenha gostado Deus eu li ke
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inscreva-se no nosso canal e tamo junto
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tem um recado importante para você agora
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que eu quero em troca eu quero que você
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dê um feedback eu quero que você Assista
00:23:13
às aulas e diga Professor melhor a rir
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melhora lá eu prefiro que você faça
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aceitar o jeito eu quero crescer com
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você dentro dessa plataforma tamo junto
00:23:21
um abraço até
