The Easiest Popovers Recipe | So delicious!
Ringkasan
TLDREn este video, John Canel de Preppy Kitchen enseña cómo hacer popovers ligeros y esponjosos. Comienza colocando una rejilla en la parte inferior del horno y precalentando a 450°F. Explica que un molde para popovers es ideal debido al mayor flujo de aire, pero también se pueden usar moldes para muffins. Luego, demuestra cómo preparar el molde, sugiriendo usar mantequilla o spray antiadherente para evitar que los popovers se peguen. En un licuador, mezcla 4 huevos a temperatura ambiente, 1 y 1/2 tazas de leche, 3/4 de cucharadita de sal y, finalmente, harina. Agrega mantequilla derretida al final y vierte la mezcla en los moldes. Hornea a 450°F durante 20 minutos y luego reduce a 350°F por otros 18-20 minutos. Una vez fuera del horno, perfora los popovers para liberar el vapor y mantener su estructura. John también hace mención de las variaciones posibles como agregar canela o queso en la receta.
Takeaways
- 🥚 Usa huevos a temperatura ambiente para mejor mezcla.
- 🧈 Engrasa bien el molde para evitar que se peguen.
- 🔄 Usa un molde para popovers para mejores resultados, pero un molde para muffins también funciona.
- ⏲️ Nunca abras el horno durante la cocción inicial.
- 🍽️ Perfora los popovers después de hornear para evitar que se colapsen.
- 🧁 Varía la receta agregando canela o quesos.
- 🔥 Hornea a 450°F y luego reduce a 350°F.
- 🥛 Usa 1 y 1/2 tazas de leche.
- 💡 Los popovers están listos cuando están dorados e inflados.
- 🛠️ El molde adecuado puede marcar la diferencia en el resultado final.
Garis waktu
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Hoy aprenderás a hacer popovers ligeros y esponjosos. Primero, asegura un flujo de aire óptimo colocando una rejilla abajo y precalentando el horno a 450°F. Usa un molde para popovers o un molde para muffins bien engrasado. Mezcla cuatro huevos a temperatura ambiente con una taza y media de leche (360 ml), tres cuartos de cucharadita de sal kosher y una taza y media (180 g) de harina en una licuadora. Agrega tres cucharadas de mantequilla derretida, mezclando bien. Llena casi por completo los moldes preparados y hornéalos a 450°F por 20 minutos y luego a 350°F por otros 18-20 minutos sin abrir la puerta del horno. Termina haciendo agujeros en los popovers cocidos para liberar el vapor y evitar que se colapsen. Disfruta de estas delicias esponjosas con mantequilla o mermelada.
Peta Pikiran
Video Tanya Jawab
¿Cuál es la temperatura adecuada para hornear popovers?
Inicialmente 450°F por 20 minutos y luego reducir a 350°F.
¿Qué tipo de leche se recomienda usar?
Se recomienda usar 1 y 1/2 tazas de leche a temperatura ambiente.
¿Es necesario un molde especial para popovers?
No es necesario, pero un molde para popovers permite más flujo de aire y popovers más altos.
¿Cómo evitar que los popovers se colapsen?
Perfora los popovers con un cuchillo para liberar el vapor y evitar que se colapsen y se pongan húmedos.
¿Qué variaciones puedo hacer a la receta básica de popovers?
Puedes añadir canela para un sabor dulce o diferentes tipos de quesos y hierbas.
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Fuentes de información para la investigación
EL ENSAYO ACADÉMICO
¿Qué es un ensayo académico?
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