WIRAUSAHA BUDIDAYA TERNAK UNGGAS PEDAGING PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN SMA KELAS 12 SEMESTER 2

00:33:30
https://www.youtube.com/watch?v=4apYFywY1GE

Sintesi

TLDRVideo ini memberikan panduan lengkap mengenai budidaya ternak unggas pedaging, mulai dari jenis unggas yang dapat dipelihara seperti ayam, bebek, dan puyuh. Ditekankan mengenai manfaatnya, di antaranya keuntungan finansial dan penyediaan protein hewani. Proses pemeliharaan dan syarat lokasi juga dijelaskan, termasuk kondisi kandang yang ideal serta jenis-jenis kandang yang digunakan. Terdapat bahasan mengenai pemberian pakan, vaksinasi untuk menjaga kesehatan, hingga proses panen dan pasca panen. Penyimpanan dan transportasi daging setelah panen juga diuraikan, serta pentingnya standar keselamatan kerja dalam budidaya ini.

Punti di forza

  • 🐔 Budidaya unggas pedaging sangat menguntungkan secara finansial.
  • 🍗 Daging ayam memiliki kandungan gizi yang tinggi dan harga terjangkau.
  • 🏠 Lokasi budidaya harus jauh dari keramaian dan mudah diakses.
  • 🦆 Jenis-jenis unggas pedaging termasuk ayam broiler, bebek, dan puyuh.
  • 💡 Pemeliharaan unggas dapat dilakukan secara ekstensif, semi intensif, atau intensif.
  • 🌱 Kotoran unggas bisa digunakan sebagai pupuk kompos.
  • 💉 Vaksinasi penting untuk menjaga kesehatan unggas.
  • ⚠️ Sanitasi kandang dan pemberian pakan yang tepat adalah kunci kesuksesan.
  • 🚜 Proses panen termasuk penyembelihan dan pengeluaran jeroan.
  • 🥩 Penyimpanan daging harus dilakukan dalam kondisi yang baik agar tetap segar.

Linea temporale

  • 00:00:00 - 00:05:00

    Dalam video ini, pengenalan budidaya ternak unggas pedaging, dengan penekanan pada keuntungan finansial, penyediaan protein hewani, dan kesempatan pelatihan. Ayam broiler dicontohkan sebagai komoditas yang tumbuh cepat Dalam usaha ini, terdapat informasi mengenai manfaat dan peluang usaha dalam budidaya ternak unggas.

  • 00:05:00 - 00:10:00

    Menjelaskan fakta tentang daging, terutama ayam yang kaya protein dan gizi. Dibahas pula permintaan daging ayam yang meningkat dan prospek keuntungan yang baik. Jenis-jenis unggas berdaging seperti ayam, bebek, dan puyuh juga diperkenalkan di sini.

  • 00:10:00 - 00:15:00

    Pengantar kepada jenis bebek berdaging, dengan karakteristik masing-masing seperti bebek Peking, Ailesbury, dan Muscovy. Diterangkan mengenai proses pertumbuhan dan waktu pemeliharaan yang berbeza-beza antara jenis bebek.

  • 00:15:00 - 00:20:00

    Karakteristik burung puyuh serta jenis-jenisnya, seperti puyuh batu dan puyuh Jepang, dibahas dalam segmen ini, menyentuh tentang kemampuan reproduksi dan ukuran tubuh. Keberagaman jenis puyuh sangat mendukung budidaya terkendali.

  • 00:20:00 - 00:25:00

    Berlanjut pada ayam berdaging, memaparkan jenis ayam ras dan ciri-ciri masing-masing. Ayam broiler dan ayam kampung dibahas mengenai kelebihan serta perbandingan antara ayam betina dan jantan. Kemudian berlanjut ke produk daging yang dihasilkan dari unggas.

  • 00:25:00 - 00:33:30

    Menjelaskan proses budidaya, termasuk syarat lokasi, cara pemeliharaan (ekstensif, semi intensif, dan intensif), dan syarat kondisi kandang. Ciri-ciri pembentukan kandang serta alat pendukung dalam budidaya juga diterangkan secara mendetail.

Mostra di più

Mappa mentale

Video Domande e Risposte

  • Apa manfaat dari budidaya ternak unggas pedaging?

    Manfaatnya termasuk keuntungan finansial, penyedia protein, pengisi waktu luang, pendidikan, dan penggunaan kotoran sebagai pupuk.

  • Apa saja jenis unggas pedaging yang disebutkan?

    Jenis-jenis unggas pedaging termasuk ayam broiler, bebek, dan puyuh.

  • Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memelihara ayam broiler?

    Ayam broiler dapat dipelihara untuk menghasilkan daging dalam 5 hingga 7 minggu.

  • Apa proses panen unggas pedaging?

    Proses panen termasuk stoving, penyembelihan, pencabutan bulu, dan pengeluaran jeroan.

  • Bagaimana cara menjaga kesehatan unggas?

    Melalui sanitasi, vaksinasi, dan pengendalian penyakit.

  • Apa tujuan dari vaksinasi pada unggas?

    Tujuan vaksinasi adalah untuk menciptakan kekebalan terhadap penyakit menular.

  • Jenis pakan apa yang diberikan pada unggas?

    Pakan bervariasi tergantung fase pertumbuhan unggas, seperti starter dan finisher.

  • Apa saja penyakit yang sering menyerang unggas?

    Penyakit yang umum termasuk ND, gumboro, dan kokidiosis.

  • Bagaimana cara memilih DOC yang baik?

    DOC harus sehat, tidak cacat, memiliki bulu halus, dan berat badan normal.

  • Apa macan-macam kandang yang digunakan dalam budidaya ini?

    Kandang bisa dibedakan berdasarkan jumlah unggas, sistem, dan kegunaannya.

Visualizza altre sintesi video

Ottenete l'accesso immediato ai riassunti gratuiti dei video di YouTube grazie all'intelligenza artificiale!
Sottotitoli
id
Scorrimento automatico:
  • 00:00:00
    [Musik]
  • 00:00:06
    asalamualaikum warahmatullahi
  • 00:00:08
    wabarakatuh Halo sobat pembelajar di
  • 00:00:11
    mana pun berada pada video kali ini saya
  • 00:00:14
    akan berbagi materi tentang budidaya
  • 00:00:17
    ternak unggas pedaging Jadi langsung
  • 00:00:20
    saja kita ikuti pembahasan berikut
  • 00:00:28
    iniung daging merupakan kelompok unggas
  • 00:00:31
    yang mampu tumbuh dengan cepat sehingga
  • 00:00:34
    dapat menghasilkan daging dalam waktu
  • 00:00:37
    yang relatif singkat misalnya ayam
  • 00:00:40
    broiler yang menghasilkan daging Dalam
  • 00:00:42
    waktu 5 hingga 7
  • 00:00:48
    minggu Berikut ini adalah manfaat usaha
  • 00:00:51
    budidaya ternak unggas
  • 00:00:55
    pedaging pertama mendapatkan keuntungan
  • 00:00:58
    secara finansial
  • 00:01:02
    kedua Sebagai penyedia kebutuhan protein
  • 00:01:06
    hewani ketiga pengisi waktu luang di
  • 00:01:09
    masa
  • 00:01:12
    pensiun keempat sebagai Wahana
  • 00:01:15
    pendidikan dan Diklat atau pelatihan
  • 00:01:18
    [Musik]
  • 00:01:19
    keterampilan kelima mendapatkan
  • 00:01:22
    keuntungan finansial yang prospeknya
  • 00:01:26
    baik keen sebagai tabungan dan ASI di
  • 00:01:30
    hari
  • 00:01:32
    tua dan yang ketujuh manfaat kotoran
  • 00:01:35
    unggas sebagai pupuk berupa
  • 00:01:42
    kompos Berikut ini adalah peluang usaha
  • 00:01:45
    dalam budidaya ternak unggas
  • 00:01:49
    berdaging daging merupakan salah satu
  • 00:01:52
    komoditas unggulan dalam bidang
  • 00:01:55
    [Musik]
  • 00:01:56
    peternakan Berikut ini adalah fakta
  • 00:01:58
    tentang daging khususnya daging
  • 00:02:03
    ayam pertama daging ayam memiliki
  • 00:02:05
    kandungan gizi dan protein yang
  • 00:02:09
    tinggi kedua harga daging ayam cukup
  • 00:02:14
    terjangkau ketika daging ayam banyak
  • 00:02:17
    dikonsumsi oleh
  • 00:02:20
    masyarakat keempat banyak dimanfaatkan
  • 00:02:22
    dalam pengolahan berbagai jenis
  • 00:02:26
    makanan kelima permintaan daging ayam
  • 00:02:32
    meningkat keenam dalam bisnis daging
  • 00:02:35
    ayam dapat menghasilkan untung yang
  • 00:02:37
    besar risiko relatif kecil modal dapat
  • 00:02:41
    dijangkau pemeliharaan cukup mudah
  • 00:02:45
    tenaga kerja juga tidak terlalu banyak
  • 00:02:48
    waktu panen cukup cepat bisa membuka
  • 00:02:51
    lapangan kerja baru manajemen dan alat
  • 00:02:54
    produksi
  • 00:02:56
    sederhana Berdasarkan uraian tersebut
  • 00:03:00
    maka peluang usaha dalam budaya ternak
  • 00:03:02
    unggas pedaging ini
  • 00:03:08
    Baik Berikut ini adalah jenis-jenis
  • 00:03:11
    unggas berdaging misalnya ayam berdaging
  • 00:03:15
    puyu beredaging itik beredaging dan juga
  • 00:03:18
    bebek beredaging
  • 00:03:21
    unggas merupakan jenis hewan yang
  • 00:03:22
    termasuk ke dalam kelompok
  • 00:03:24
    burung-burungan dengan ciri-ciri
  • 00:03:27
    bersayap
  • 00:03:28
    berbulu kaki dan memiliki
  • 00:03:35
    paro pertama kita akan membahas terlebih
  • 00:03:38
    dahulu tentang bebek
  • 00:03:40
    berdaging Berikut ini adalah
  • 00:03:42
    contoh-contoh jenis bebek
  • 00:03:45
    berdaging bebek
  • 00:03:47
    peking bebek
  • 00:03:50
    rowen bebek
  • 00:03:53
    ailesburi bebek
  • 00:03:56
    muskovi bebek kayuga
  • 00:04:00
    dan bebek
  • 00:04:05
    alabio Berikut ini adalah ciri-ciri
  • 00:04:07
    bebek
  • 00:04:09
    peking bebek peking berasal dari negeri
  • 00:04:14
    Cina pertumbuhannya
  • 00:04:17
    cepat untuk mencapai berat 2 kg Dod atau
  • 00:04:22
    D oldck memerlukan waktu 45 hari
  • 00:04:26
    sedangkan Bebek Biasa memerlukan waktu
  • 00:04:28
    du hingga 3 bulan untuk mencapai berat
  • 00:04:31
    1,3
  • 00:04:35
    kg dengan semakin singkatnya waktu
  • 00:04:38
    pemeliharaan maka biaya untuk pakan dan
  • 00:04:41
    pemeliharaan juga akan semakin
  • 00:04:46
    berkurang berikutnya karakteristik bebek
  • 00:04:49
    [Musik]
  • 00:04:51
    rowen warna bulu kombinasi hijau coklat
  • 00:04:56
    hitam dan juga biru gelap
  • 00:05:00
    tubuh besar dengan posisi
  • 00:05:03
    horizontal kulit paruh dan juga kaki
  • 00:05:07
    berwarna
  • 00:05:09
    kuning warna mata
  • 00:05:12
    hitam sedangkan warna telur
  • 00:05:16
    putih produksi telur mencapai 100 hingga
  • 00:05:20
    125 butir per
  • 00:05:24
    tahun kemudian bobot dewasa antara 4,5
  • 00:05:28
    hingga 5,5
  • 00:05:34
    kog selanjutnya adalah bebek
  • 00:05:37
    ailesburi karakteristik bebek alesburi
  • 00:05:40
    adalah sebagai
  • 00:05:42
    berikut bulu dominan berwarna
  • 00:05:46
    putih tubuh terlihat
  • 00:05:49
    panjang kulit putih kadang ditemui juga
  • 00:05:53
    yang berwarna
  • 00:05:55
    kuning paruh dan kaki kuning kecoklatan
  • 00:06:00
    mata berwarna biru
  • 00:06:04
    keabu-abuan telur berwarna
  • 00:06:07
    putih dapat menghasilkan telur sekitar
  • 00:06:10
    35 hingga 125 butir per
  • 00:06:15
    tahun bobot dewasa antara 2,7 hingga 4,5
  • 00:06:23
    kg berikutnya karakteristik bebek
  • 00:06:28
    kayuga bulu dominan hitam dan sedikit
  • 00:06:31
    warna hijau di bagian kepalanya sampai
  • 00:06:33
    leher dan ada yang berbintik-bintik
  • 00:06:38
    putih kaki berwarna
  • 00:06:41
    hitam warna telur
  • 00:06:45
    hitam mampu menghasilkan telur sekitar
  • 00:06:48
    150 butir per
  • 00:06:51
    tahun bobot dewasa antara 2,5 hingga 3,6
  • 00:06:56
    kg
  • 00:06:58
    [Musik]
  • 00:07:01
    selanjutnya karakteristik bebek
  • 00:07:05
    muskovi kepala
  • 00:07:08
    besar paruh pendek sempit dan mendatar
  • 00:07:12
    berwarna
  • 00:07:13
    kekuningan leher pendek dan
  • 00:07:17
    besar dada lebar dan
  • 00:07:21
    besar kaki pendek dan kuat berwarna
  • 00:07:25
    jingga
  • 00:07:27
    kekuningan sayap panjang dan
  • 00:07:31
    kuat bulu-bulu hitam bercampur biru ada
  • 00:07:35
    juga yang dominan putih
  • 00:07:38
    ekor lebar dan
  • 00:07:41
    pendek badan besar dan
  • 00:07:45
    mendatar kulit tubuh berwarna
  • 00:07:49
    kuning selanjutnya karakteristik bebek
  • 00:07:54
    alabio produksi telur mencapai 200
  • 00:07:57
    hingga 250 butir per
  • 00:08:01
    tahun bentuk kepala kecil dan membesar
  • 00:08:04
    ke bagian
  • 00:08:06
    bawah warna paruh dan kaki
  • 00:08:10
    kuning bentuk badan seperti segitiga dan
  • 00:08:13
    membesar ke
  • 00:08:15
    bawah warna bulu betina kuning
  • 00:08:18
    keabu-abuan dan cenderung
  • 00:08:22
    blorok bulu jantan abu-abu kehitaman
  • 00:08:29
    berikutnya kita akan membahas tentang
  • 00:08:31
    puyuh
  • 00:08:34
    berdaging burung puyuh memiliki bulu
  • 00:08:36
    yang berwarna cokelat bercak-bercak
  • 00:08:38
    Hitam
  • 00:08:40
    Putih burung puyu terlihat pendek dan
  • 00:08:45
    gemuk Adapun contoh jenis puyuh
  • 00:08:47
    berdaging misalnya adalah puyuh batu
  • 00:08:50
    puyuh Jepang puyuh bebeko dan juga puyuh
  • 00:08:55
    gonggong Jawa
  • 00:08:59
    puyuh tersebut dapat dipilih sebagai
  • 00:09:01
    ternak puyuh betelur maupun puyuh
  • 00:09:06
    bedaging untuk jenis kelamin sangat
  • 00:09:09
    disarankan untuk memilih puyuh betina
  • 00:09:12
    untuk tujuan sebagai puyuh betelur
  • 00:09:14
    Adapun untuk bedaging bisa dipilih
  • 00:09:16
    jantan maupun
  • 00:09:22
    betina Berikut ini adalah karakteristik
  • 00:09:25
    puyuh
  • 00:09:27
    batu puyuh batu merupakan salah satu
  • 00:09:30
    jenis puyuh asli
  • 00:09:33
    Indonesia awalnya berhabita di dataran
  • 00:09:36
    tinggi kemudian dijadikan hewan budidaya
  • 00:09:42
    ukuran tubuhnya hanya berkisar 15
  • 00:09:46
    cm warna tubuh cukup mencolok hitam
  • 00:09:49
    pekat namun ada tanda putih pada bagian
  • 00:09:56
    lehernya berikutnya adalah karakteristik
  • 00:09:58
    puyuh
  • 00:10:01
    ang dapat digunakan sebagai puyuh Duwi
  • 00:10:05
    guna mampu menghasilkan telur sebanyak
  • 00:10:08
    250 hingga 300 butir per ekor setiap
  • 00:10:14
    tahun bisa bertelur sejak usia 40 hingga
  • 00:10:18
    50
  • 00:10:19
    hari bobok telurnya antara 8 hingga 12
  • 00:10:25
    GR beratnya cukup baik yaitu antara 120
  • 00:10:30
    hingga 150
  • 00:10:33
    gram bulunya berwarna cokelat muda pada
  • 00:10:37
    bagian atas
  • 00:10:39
    [Musik]
  • 00:10:40
    kerongkongan bagian dadanya relatif
  • 00:10:44
    rata ukurannya berkisar antara 19 hingga
  • 00:10:48
    20 cm dengan ekor yang
  • 00:10:52
    pendek ukuran betina lebih besar
  • 00:10:55
    dibandingkan dengan ukuran yang jantan
  • 00:11:01
    berikutnya adalah karakteristik puyuh
  • 00:11:03
    pepekoh
  • 00:11:06
    ukuran tubuhnya sepanjang 15
  • 00:11:10
    cm puyuh ini berasal dari hutan kemudian
  • 00:11:14
    diintroduksi sebagai burung puyuh
  • 00:11:19
    budidaya dapat dimanfaatkan juga sebagai
  • 00:11:22
    puyuh
  • 00:11:23
    [Musik]
  • 00:11:25
    petelur mampu menghasilkan telur antara
  • 00:11:27
    200 hingga
  • 00:11:30
    butir per ekor setiap
  • 00:11:34
    tahunnya berikutnya karakteristik buyuh
  • 00:11:37
    gonggong
  • 00:11:38
    [Musik]
  • 00:11:39
    Jawa ukuran panjangnya mencapai 23
  • 00:11:45
    cm awalnya ditemukan di daerah tinggi
  • 00:11:48
    antara 1000 hingga 3000 m di atas
  • 00:11:51
    permukaan
  • 00:11:54
    laut bulu berwarna
  • 00:11:56
    kemerah-merahan dengan tanda berbentuk
  • 00:11:59
    yang berwarna hitam pada bagian
  • 00:12:04
    kepalanya berikutnya adalah jenis jenis
  • 00:12:07
    dan karakteristik ayam berdaging yang
  • 00:12:10
    pertama adalah ayam bukan ras ayam bukan
  • 00:12:13
    ras disebut juga dengan ayam kampung
  • 00:12:16
    dengan sebutan nama daerah misalnya ayam
  • 00:12:19
    kedu ayam Nunukan atau ayam Sentul ayam
  • 00:12:23
    ini merupakan hasil domestifikasi ayam
  • 00:12:27
    hutan Kedu ayam ras beredaging atau ayam
  • 00:12:31
    broiler ayam ini memiliki jaringan ikat
  • 00:12:34
    yang lunak dan berwarna putih ayam
  • 00:12:37
    broiler dipelihara selama 5 hingga 7
  • 00:12:40
    minggu lalu
  • 00:12:41
    dipotong ukuran ayam ras berdaging
  • 00:12:44
    berkisar antara 1,3 hingga 1,5 Kg per
  • 00:12:48
    ekor ketiga ayam ras petelur
  • 00:12:52
    afkir merupakan ayam betelur yang sudah
  • 00:12:55
    habis masa bertelurnya dengan umur
  • 00:12:57
    sekitar 20 bulan
  • 00:12:59
    dengan berat antara 2 hingga 2,5 kg per
  • 00:13:03
    ekor kepadatan jaringan ikat ayam ini
  • 00:13:06
    tergolong baik namun memiliki kualitas
  • 00:13:09
    daging yang rendah karena kandungan
  • 00:13:11
    lemak yang
  • 00:13:13
    tinggi keempat ayam jantan ras betelur
  • 00:13:17
    merupakan ayam betelur yang berkelamin
  • 00:13:19
    jantan dan dipelihara untuk diambil
  • 00:13:22
    dagingnya harga bibit ayam jantan ras
  • 00:13:25
    petelur lebih murah dan pertumbuhannya
  • 00:13:28
    tergolong cepat
  • 00:13:30
    kelima ayam induk
  • 00:13:32
    berelur ayam induk betelur adalah ayam
  • 00:13:35
    ras betina dan jantan penghasil telur
  • 00:13:38
    bibit untuk ditetaskan menjadi bibit
  • 00:13:41
    ayam karkas yang dihasilkan oleh ayam
  • 00:13:44
    induk bertelur bersifat keras kulit kuat
  • 00:13:47
    dan mengandung banyak lemak di bawah
  • 00:13:50
    kulit keenam ayam induk berdaging
  • 00:13:53
    merupakan ayam induk yang menghasilkan
  • 00:13:55
    telur untuk ditetaskan untuk menjadi
  • 00:13:58
    ayam berdaging
  • 00:14:00
    ayam ini terdiri atas ayam induk betina
  • 00:14:02
    dan ayam induk jantan ayam induk
  • 00:14:06
    berdaging mengandung banyak lemak di
  • 00:14:07
    bawah
  • 00:14:11
    kulit Berikut ini adalah contoh-contoh
  • 00:14:14
    strain ayam ras
  • 00:14:24
    pedaging selanjutnya kita akan membahas
  • 00:14:26
    tentang produk daging unggas P daging
  • 00:14:29
    khususnya ayam pertama bentuk daging
  • 00:14:32
    ayam utuh merupakan ayam yang telah
  • 00:14:35
    dipotong dan dipisahkan kepala kaki
  • 00:14:39
    darah bulu dan organ-organ
  • 00:14:42
    dalamnya kedua ayam potong merupakan
  • 00:14:46
    ayam utuh yang dipotong sesuai dengan
  • 00:14:48
    bagian tubuh ayam ketiga ayam tanpa
  • 00:14:51
    tulang merupakan daging ayam yang sudah
  • 00:14:54
    dipisahkan dari tulangnya seperti ayam
  • 00:14:57
    fillet dan ayam Gil
  • 00:15:04
    selanjutnya kita akan membahas tentang
  • 00:15:06
    proses budidaya ternak unggas pedaging
  • 00:15:10
    pertama syarat lokasi
  • 00:15:14
    budidaya syarat lokasi budidaya ternak
  • 00:15:17
    unggas berdaging yang pertama adalah
  • 00:15:18
    jauh dari keramaian atau rumah
  • 00:15:22
    penduduk kedua mudah dijangkau dari
  • 00:15:24
    pusat
  • 00:15:26
    pemasaran ketigaokasi tetap atau tidak
  • 00:15:31
    berpindah-pindah keempat akses jalan
  • 00:15:34
    cukup
  • 00:15:35
    lebar kelima tersedia fasilitas air
  • 00:15:42
    bersih Adapun cara dalam proses
  • 00:15:44
    pemeliharaan unggas berdaging dibedakan
  • 00:15:47
    menjadi tiga yang pertama adalah cara
  • 00:15:50
    ekstensif cara ekstensif dilakukan
  • 00:15:53
    dengan cara unggas dipelihara dengan
  • 00:15:55
    cara dilepas dan dikandangkan hanya pada
  • 00:15:59
    malam hari saja sehingga kandang
  • 00:16:01
    berfungsi sebagai tempat istirahat dan
  • 00:16:03
    tidur di malam
  • 00:16:05
    hari kedua cara semi intensif yaitu
  • 00:16:09
    unggas dipelihara dengan cara dilepas
  • 00:16:11
    dan dikandangkan sehingga sebagian pakan
  • 00:16:14
    disediakan oleh peternak dan sebagian
  • 00:16:16
    lagi dicari sendiri oleh
  • 00:16:19
    unggas ketiga cara intensif yaitu
  • 00:16:23
    pemeliharaan unggas dengan cara dikurung
  • 00:16:25
    terusmenerus dalam kandang sehingga
  • 00:16:27
    semua pakan Ung dipenuhi oleh
  • 00:16:33
    peternak berikutnya kita akan membahas
  • 00:16:35
    tentang syarat kondisi kandang unggas
  • 00:16:38
    berdaging suhu antara 32,2 hingga 35
  • 00:16:43
    derajat
  • 00:16:44
    Celcius kelembaban antara 60 hingga
  • 00:16:48
    70%. penerangan dan pemanasan cukup
  • 00:16:52
    kandang dibuat dengan kuat bersih dan
  • 00:16:55
    tahan
  • 00:16:56
    lama kandang dibangun di tempat terbuk
  • 00:16:58
    Bu agar mendapatkan angin
  • 00:17:01
    segar kandang mendapatkan sinar matahari
  • 00:17:05
    kandang tidak melawan arah angin yang
  • 00:17:08
    kencang kemudian sirkulasi udara juga
  • 00:17:11
    baik kadang dilengkapi dengan tempat
  • 00:17:14
    makan minum obat pemanas dan juga
  • 00:17:23
    penerangan Berikut ini adalah
  • 00:17:25
    jenis-jenis kandang budidaya ternak
  • 00:17:27
    unggas pedaging yang pertama berdasarkan
  • 00:17:30
    jumlah
  • 00:17:31
    unggas berdasarkan jumlah unggas ada
  • 00:17:35
    tiga jenis kandang yang pertama adalah
  • 00:17:37
    kandang tunggal yaitu satu kandang
  • 00:17:40
    ditempati oleh satu ekor
  • 00:17:42
    unggas Kemudian yang kedua ada kandang
  • 00:17:45
    ganda yaitu satu kandang ditempati oleh
  • 00:17:48
    2 hingga 10 ekor unggas yang ketiga ada
  • 00:17:51
    kandang koloni yaitu satu kandang
  • 00:17:54
    ditempati oleh banyak unggas misalnya
  • 00:17:56
    ayam
  • 00:17:59
    Yang Kedua jenis kandang berdasarkan
  • 00:18:02
    sistemnya berdasarkan sistemnya terdapat
  • 00:18:05
    kandang baterai dan kandang
  • 00:18:07
    Postal kandang baterai merupakan kandang
  • 00:18:10
    yang berbentuk kotak dan bersambungan
  • 00:18:12
    antara satu dengan yang lainnya dapat
  • 00:18:15
    bertingkat atau satu tingkat
  • 00:18:19
    saja Kemudian kandang Postal merupakan
  • 00:18:22
    kandang berlantai rapat dan biasanya
  • 00:18:24
    menggunakan
  • 00:18:26
    liter yang ketiga berdasar
  • 00:18:29
    kegunaannya berdasarkan kegunaannya ada
  • 00:18:32
    tiga jenis kandang yang pertama adalah
  • 00:18:35
    kandang sistem liter yaitu kandang
  • 00:18:37
    dengan alas lantai dari sekam potongan
  • 00:18:40
    jerami atau ampas tebu yang berfungsi
  • 00:18:43
    untuk menyerap air kedua kandang sangkar
  • 00:18:47
    kandang ini dibuat berbentuk kurungan
  • 00:18:51
    ketiga kandang sistem umbaran yaitu
  • 00:18:54
    kandang yang dilengkapi dengan umbaran
  • 00:18:58
    yang keempat kandang berdasarkan lantai
  • 00:19:01
    kandang berdasarkan lantai dibedakan
  • 00:19:03
    menjadi tiga yang pertama adalah kandang
  • 00:19:06
    dengan lantai liter yaitu kandang yang
  • 00:19:09
    dilapisi dengan sekam padi kedua kandang
  • 00:19:13
    dengan lantai kolong
  • 00:19:14
    berlubang kandang ini memiliki lantai
  • 00:19:17
    dengan lubang-lubang kayu di
  • 00:19:19
    antaranya selanjutnya kandang dengan
  • 00:19:21
    lantai campuran yaitu 40% liter dan 60%
  • 00:19:26
    kolong berlubang
  • 00:19:31
    Berikut ini adalah jenis-jenis kandang
  • 00:19:33
    dalam budidaya ternak unggas
  • 00:19:42
    berdaging Adapun contoh contoh alat dan
  • 00:19:45
    bahan pendukung dalam budidaya ternak
  • 00:19:47
    ungkas pedaging misalnya adalah tempat
  • 00:19:49
    makan dan minum indukan atau brader dan
  • 00:19:53
    juga tempat bertengker ayam
  • 00:20:01
    selanjutnya kita akan membahas tentang
  • 00:20:02
    pedoman memilih doc atau D old
  • 00:20:05
    [Musik]
  • 00:20:07
    chicken doc atau D old chicken dipilih
  • 00:20:10
    yang sehat dan tidak cacat
  • 00:20:13
    fisik pertumbuhan dan perkembangannya
  • 00:20:16
    normal doc dipilih dari induk yang
  • 00:20:19
    diketahui
  • 00:20:22
    keunggulannya doc dipilih yang memiliki
  • 00:20:25
    bulu halus dan penuh
  • 00:20:28
    doc
  • 00:20:30
    baik berat badan normal antara 35 hingga
  • 00:20:34
    40
  • 00:20:36
    GR tidak ada lekatan tinja di bagian
  • 00:20:43
    duburnya selanjutnya kita akan membahas
  • 00:20:46
    tentang pemeliharaan ternak ungkas
  • 00:20:50
    berdaging pemeliharaan ungkas berdaging
  • 00:20:53
    meliputi perawatan sanitasi atau
  • 00:20:55
    kebersihan lingkungan kandang pemberian
  • 00:20:58
    pakan dan minuman vaksin dan
  • 00:21:01
    obat-obatan vitamin dan juga hormon
  • 00:21:04
    [Musik]
  • 00:21:07
    pertumbuhan Adapun proses pemeliharaan
  • 00:21:10
    ternak ungkas berdaging meliputi yang
  • 00:21:12
    pertama sanitasi atau lingkungan kandang
  • 00:21:14
    dijaga dengan baik kedua perlu tenaga
  • 00:21:17
    yang ulet dan
  • 00:21:19
    terampil ketiga tindakan preventif
  • 00:21:22
    dengan proses vaksinasi keempat kandang
  • 00:21:25
    selalu dicek bila rusak segera
  • 00:21:27
    diperbaiki
  • 00:21:30
    kelima kapasitas kandang disesuaikan
  • 00:21:32
    dengan jumlah ungkas yang
  • 00:21:38
    dipelihara Berikut ini adalah tabel
  • 00:21:40
    penyediaan pakan pada fase
  • 00:21:47
    starter selanjutnya di sini disediakan
  • 00:21:49
    tabel penyediaan pakan untuk fase
  • 00:21:56
    finisher berikutnya kita akan membahas
  • 00:21:58
    tentang penyakit pada unggas pedaging
  • 00:22:00
    khususnya ayam yang pertama adalah ncd
  • 00:22:04
    atau Newcastle disease disebut juga
  • 00:22:07
    dengan tetelo yang disebabkan oleh
  • 00:22:10
    paramixovirus karakteristik Penyakit ini
  • 00:22:12
    adalah unggas sulit bernafas batuk
  • 00:22:16
    bersin lesu dan juga tortikolis yaitu
  • 00:22:20
    kepala memutar-mutar tak tentu kedua
  • 00:22:23
    gumboro yang disebabkan oleh virus
  • 00:22:26
    kelainan penyakit gumboro adalah unggas
  • 00:22:28
    sangat sang lesu Diar putih kemetar dan
  • 00:22:32
    juga malas
  • 00:22:33
    bergerak ketiga kutuan yang disebabkan
  • 00:22:36
    oleh hama
  • 00:22:38
    tungau Adapun karakteristik unggas yang
  • 00:22:40
    diserang oleh hama tungau adalah gelisah
  • 00:22:43
    sering mematuk-matuk dan nafsu makan
  • 00:22:46
    turun keempat kokidiosis yang disebabkan
  • 00:22:50
    oleh protozoa
  • 00:22:52
    emeria karakteristik unggas yang
  • 00:22:54
    menderita kokidiosis adalah mencret
  • 00:22:58
    tinja berdarah nafsu makan berkurang
  • 00:23:01
    bulu kusam dan dingin
  • 00:23:05
    menggigil yang kelima adalah berak kapur
  • 00:23:08
    yang disebabkan oleh salmonella
  • 00:23:11
    pulorum Adapun unggas yang terserang
  • 00:23:13
    penyakit ini memiliki ciri-ciri kepala
  • 00:23:16
    menunduk kotoran melekat pada bulu
  • 00:23:18
    sekitar anus ayam bergerombol di bawah
  • 00:23:22
    pemanas keenam cacingan yang disebabkan
  • 00:23:25
    oleh
  • 00:23:26
    cacing karakteristik tungkas yang
  • 00:23:29
    terserang cacingan adalah pertumbuhan
  • 00:23:31
    terhambat kurang aktif dan juga bulu
  • 00:23:38
    kusam Adapun cara pengendalian penyakit
  • 00:23:41
    pada ternak ungkas pedaging yang pertama
  • 00:23:44
    adalah mencegah masuknya hewan lain yang
  • 00:23:46
    mungkin bisa menularkan penyakit ke
  • 00:23:48
    lokasi
  • 00:23:50
    peternakan kedua melakukan desinfeksi
  • 00:23:53
    kandang dan peralatan ketika melakukan
  • 00:23:56
    pembersihan dan pencucian kandang
  • 00:23:59
    keempat menjaga kebersihan serta
  • 00:24:01
    sanitasi seluruh Komplek lokasi
  • 00:24:04
    peternakan kelima menggunakan sistem
  • 00:24:06
    penghapus
  • 00:24:07
    sama keenam karyawannya tidak
  • 00:24:10
    diperbolehkan melakukan kegiatan yang
  • 00:24:12
    dapat menimbulkan penularan
  • 00:24:15
    penyakit ketujuh mengatur keluar
  • 00:24:17
    masuknya orang ke kompleks perkandangan
  • 00:24:20
    yang memungkinkan penularan penyakit kel
  • 00:24:23
    memusnahkan ayam atau bangkai ayam yang
  • 00:24:26
    menderita penyakit
  • 00:24:28
    melakukan tindakan pencegahan atau
  • 00:24:31
    vaksinasi ke-10 tidak memperjualbikan
  • 00:24:34
    ayam bedaging yang dipotong selama
  • 00:24:36
    pengobatan antibiotika atau hormon ke11
  • 00:24:40
    setiap terjadi kasus penyakit segera
  • 00:24:43
    dilaporkan kepada Dinas Peternakan
  • 00:24:49
    setempat selanjutnya kita akan membahas
  • 00:24:51
    tentang vaksinasi unggas
  • 00:24:55
    berdaging Vaksinasi adalah usaha untuk
  • 00:24:58
    menimbulkan kekebalan dalam tubuh
  • 00:25:01
    unggas adapun tujuan Vaksinasi adalah
  • 00:25:05
    untuk pengendalian penyakit menular yang
  • 00:25:07
    disebabkan oleh
  • 00:25:10
    virus ada dua jenis vaksin yang pertama
  • 00:25:13
    adalah vaksin aktif yaitu vaksin yang
  • 00:25:16
    mengandung virus hidup kekebalan yang
  • 00:25:19
    ditimbulkan lebih lama daripada vaksin
  • 00:25:21
    inaktif atau vaksin
  • 00:25:24
    pasif kedua adalah vaksin inaktif yaitu
  • 00:25:28
    vaksin yang mengandung virus yang telah
  • 00:25:29
    dilemahkan atau dimatikan tanpa merubah
  • 00:25:32
    struktur antigenik sehingga mampu
  • 00:25:35
    membentuk zat
  • 00:25:36
    kebal kekebalan yang ditimbulkan oleh
  • 00:25:39
    vaksin inaktif lebih pendek tapi hanya
  • 00:25:42
    diberikan pada ayam yang diduga
  • 00:25:48
    sakit berikutnya adalah proses panen
  • 00:25:51
    unggas
  • 00:25:53
    berdaging hasil utama ternak unggas
  • 00:25:56
    berdaging adalah daging
  • 00:25:59
    hasil tambahan berupa kotoran sebagai
  • 00:26:02
    pupuk dan bulu ayam sebagai
  • 00:26:05
    [Musik]
  • 00:26:06
    kemuceng panen ayam berdaging dapat
  • 00:26:09
    dilakukan setelah umur 30 hingga 35 hari
  • 00:26:12
    dengan bobot unggah sekitar 1,5 hingga 2
  • 00:26:20
    kg selanjutnya adalah kegiatan pasca
  • 00:26:23
    panen yang pertama adalah stoving yaitu
  • 00:26:26
    menampung ayam sebelum dipotong kedua
  • 00:26:30
    pemotongan yaitu penyembelihan ayam
  • 00:26:34
    ketiga pengulitan atau pencabutan bulu
  • 00:26:37
    ayam yang telah dipotong kemudian
  • 00:26:39
    dimasukkan ke dalam air panas lalu bulu
  • 00:26:42
    ayam
  • 00:26:43
    dicabut keempat pengeluaran jeroan yaitu
  • 00:26:46
    pengeluaran isi perut seperti usus hati
  • 00:26:50
    dan juga
  • 00:26:52
    ampela kelima pemotongan karkas kaki dan
  • 00:26:56
    leher ayam dipotong paha ayam ditekuk di
  • 00:26:59
    bawah dubur didinginkan dan kemudian
  • 00:27:05
    dikemas selanjutnya proses penyimpanan
  • 00:27:09
    daging adapun faktor-faktor yang
  • 00:27:12
    mempengaruhi kualitas karkas atau daging
  • 00:27:14
    ayam saat penyimpanan adalah sebagai
  • 00:27:17
    berikut yang pertama
  • 00:27:20
    suhu yang kedua kebersihan karkas
  • 00:27:22
    sebelum
  • 00:27:24
    disimpan ketiga tempat penyimpanan
  • 00:27:28
    keempat cara
  • 00:27:30
    pemotongan dan yang kelima Bahan
  • 00:27:36
    pengemas berikut ini adalah
  • 00:27:38
    teknik-teknik dalam penyimpanan
  • 00:27:41
    daging pertama daging disimpan pada suhu
  • 00:27:44
    4 hingga 0 derajat Celcius daging ini
  • 00:27:48
    dapat bertahan 1 hingga 3
  • 00:27:51
    bulan kedua menggunakan suhu 5 hingga 10
  • 00:27:55
    derajat Celcius daging akan dapat
  • 00:27:57
    bertahan 7 Hingga 10
  • 00:28:01
    hari selanjutnya penyimpanan dengan
  • 00:28:03
    menggunakan freezer suhu kurang dari Min
  • 00:28:06
    18 derajat Celcius daging akan dapat
  • 00:28:09
    bertahan 3
  • 00:28:12
    bulan keempat penyimpanan dengan
  • 00:28:14
    menggunakan bahan
  • 00:28:20
    pengawet selanjutnya kita akan membahas
  • 00:28:22
    tentang proses transportasi daging
  • 00:28:24
    unggas
  • 00:28:28
    Adapun faktor yang mempengaruhi kondisi
  • 00:28:30
    karkas selama transportasi adalah
  • 00:28:32
    sebagai
  • 00:28:34
    berikut pertama kondisi
  • 00:28:37
    karkas dalam proses
  • 00:28:39
    transportasi karkas harus dijaga dalam
  • 00:28:41
    kondisi aman sehat utuh dan
  • 00:28:46
    halal kedua alat
  • 00:28:48
    transportasi alat transportasi harus
  • 00:28:52
    tertutup ketiga waktu tempuh semakin
  • 00:28:56
    singkat waktu tempuhnya maka semakin
  • 00:28:59
    baik keempat suhu ruangan diupayakan
  • 00:29:03
    suhu ruangan antara 4 hingga 0 derajat
  • 00:29:11
    Celcius Berikut ini adalah alat angkut
  • 00:29:14
    unggas
  • 00:29:15
    pedaging yang pertama adalah unggas
  • 00:29:18
    hidup misalnya
  • 00:29:20
    ayam ayam dimasukkan ke dalam
  • 00:29:24
    keranjang kemudian ayam diangkut dengan
  • 00:29:27
    mobil Bik
  • 00:29:28
    up hal ini biasanya dilakukan oleh
  • 00:29:31
    perusahaan
  • 00:29:34
    besar kemudian pengangkutan karkas
  • 00:29:39
    ayam daging ayam dimasukkan ke dalam
  • 00:29:42
    boks
  • 00:29:44
    tertutup biasanya daging ini diangkut
  • 00:29:47
    dengan menggunakan
  • 00:29:50
    motor karkas ayam diangkut oleh pedagang
  • 00:29:53
    daging
  • 00:29:58
    selanjutnya kita akan membahas tentang
  • 00:30:00
    pemeriksaan
  • 00:30:02
    daging pemeriksaan daging bertujuan
  • 00:30:05
    untuk memastikan daging ayam dan organ
  • 00:30:08
    tidak membahayakan
  • 00:30:11
    konsumen Adapun pemeriksaan ini
  • 00:30:15
    meliputi organ internal seperti hati
  • 00:30:19
    usus dan
  • 00:30:21
    ampela
  • 00:30:22
    kulit dan daging
  • 00:30:29
    selanjutnya kita akan membahas tentang
  • 00:30:30
    pengemasan
  • 00:30:33
    daging pengemasan daging digunakan untuk
  • 00:30:36
    melindungi karkas dari kerusakan yang
  • 00:30:38
    terlalu
  • 00:30:41
    cepat pengemasan juga berfungsi agar
  • 00:30:44
    penampilan menjadi lebih
  • 00:30:47
    menarik cara pengemasan yaitu karkas
  • 00:30:50
    dikemas dalam wadah dan ditutup plastik
  • 00:30:56
    pening berikut ini ada contoh-contoh
  • 00:30:58
    produk pengolahan daging unggas misalnya
  • 00:31:01
    kare ayam ayam bakar nugget ayam ayam
  • 00:31:06
    goreng bistik dan juga ayam saus
  • 00:31:13
    tiram selanjutnya standar keselamatan
  • 00:31:16
    kerja dalam budidaya ternak unggas
  • 00:31:20
    berdaging operator peralatan berbahaya
  • 00:31:23
    diberikan
  • 00:31:25
    pelatihan catatan pelatihan pekerja
  • 00:31:28
    disimpan dengan
  • 00:31:30
    baik memajang prosedur penanganan
  • 00:31:35
    kecelakaan tersedia fasilitas P3K di
  • 00:31:38
    tempat
  • 00:31:39
    kerja peringatan bahaya perlu
  • 00:31:42
    diidentifikasi secara
  • 00:31:45
    jelas pekerja mengenakan sepatu but
  • 00:31:48
    masker sarung tangan dan juga
  • 00:31:52
    topi bekerja menggunakan pakaian kerja
  • 00:31:55
    yang sesuai
  • 00:31:58
    bekerja tidak dalam keadaan sakit saat
  • 00:32:04
    bekerja Berdasarkan uraian tersebut
  • 00:32:07
    silakan Anda menjawab soal nomor satu
  • 00:32:10
    berikut
  • 00:32:11
    ini lakukan observasi tentang budidaya
  • 00:32:14
    ternak unggas pedaging di daerah tempat
  • 00:32:16
    tinggal Anda kemudian tuliskan hasilnya
  • 00:32:19
    pada tabel berikut
  • 00:32:25
    ini soal nomor dua
  • 00:32:29
    pertama lakukan wawancara dengan
  • 00:32:31
    pembudidaya ternak unggas beredaging
  • 00:32:34
    meliputi persiapan sarana dan prasarana
  • 00:32:38
    budidaya pembuatan dan jenis kandang
  • 00:32:41
    proses persiapan induk unggas
  • 00:32:44
    pedaging proses pemeliharaan induk
  • 00:32:46
    unggas
  • 00:32:47
    pdaging proses pemberian pakan dan
  • 00:32:50
    minum pemberian obat hormon vaksin dan
  • 00:32:55
    juga
  • 00:32:56
    vitamin proses panen dan pasca
  • 00:32:59
    [Musik]
  • 00:33:01
    panen kedua laporkan hasil kerja anda
  • 00:33:05
    dalam bentuk poster digital dan
  • 00:33:07
    kumpulkan
  • 00:33:10
    hasilnya demikian pembahasan tentang
  • 00:33:13
    budaya ternak unggas bedaging semoga
  • 00:33:15
    bermanfaat Selamat belajar dan semoga
  • 00:33:18
    sukses wassalamualaikum warahmatullahi
  • 00:33:26
    wabarakatuh for
Tag
  • budidaya
  • unggas
  • pedaging
  • ternak
  • puyuh
  • bebek
  • ayam
  • vaksinasi
  • kandang
  • pakan