TANPA SANTAN, TENGKLENG KAMBING SOLO, BEREMPAH, BUMBU MERESAP.

00:05:53
https://www.youtube.com/watch?v=IHqBRkGEI1A

Sintesi

TLDRVideo ini menunjukkan cara memasak tengkleng kambing khas Solo menggunakan daging kambing iga dan berbagai bumbu serta rempah. Proses dimulai dengan menghaluskan bumbu, menumisnya, dan kemudian memasak daging kambing dengan metode slow cook menggunakan Meco Smart rice cooker. Hasilnya adalah tengkleng kambing yang empuk dan gurih, siap disajikan dengan nasi.

Punti di forza

  • 🍖 Bahan utama: daging kambing iga 500 gram
  • 🌶️ Bumbu halus: ketumbar, lada, jinten
  • 🧄 Tambahan: bawang merah dan bawang putih
  • 🌿 Rempah: daun salam, daun jeruk, kayu manis
  • 🍅 Gunakan cabe rawit utuh untuk rasa pedas
  • ⏲️ Memasak selama 45 menit di rice cooker
  • 🥣 Kuah tengkleng harus banyak dan gurih
  • 🍚 Sajikan dengan nasi untuk hidangan lengkap
  • 🛒 Link pembelian rice cooker di deskripsi
  • 👍 Video mengajak untuk like, comment, dan subscribe

Linea temporale

  • 00:00:00 - 00:05:53

    Video ini menunjukkan cara memasak tengkleng kambing khas Solo menggunakan 500 gram daging kambing bagian iga yang telah dicuci bersih. Bumbu yang dihaluskan termasuk ketumbar, lada, dan jinten, diikuti dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, cabe merah, dan kemiri. Setelah bumbu halus siap, bawang merah dan bawang putih tambahan diiris, dan rempah seperti sereh, daun salam, daun jeruk, tomat, cabe rawit, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh disiapkan. Bumbu ditumis hingga harum sebelum daging kambing dimasukkan dan dimasak hingga berubah warna. Air ditambahkan dan direbus hingga daging empuk. Kemudian, masakan dipindahkan ke rice cooker untuk dimasak dengan metode slow cook selama 45 menit. Setelah masak, tengkleng kambing disajikan dengan nasi, dan rasanya sangat gurih serta dagingnya empuk.

Mappa mentale

Video Domande e Risposte

  • Apa bahan utama untuk membuat tengkleng kambing?

    Bahan utama adalah daging kambing bagian iga.

  • Bagaimana cara menghaluskan bumbu?

    Bumbu dihaluskan menggunakan grinder dengan sedikit air.

  • Apa yang membuat kuah tengkleng kambing gurih?

    Penambahan bawang merah dan bawang putih yang ditumis.

  • Berapa lama waktu memasak tengkleng kambing?

    Memasak selama 45 menit menggunakan rice cooker.

  • Apa yang digunakan untuk memasak tengkleng kambing?

    Menggunakan Meco Smart rice cooker.

  • Apakah cabe rawit digunakan utuh?

    Ya, cabe rawit digunakan utuh dalam masakan.

  • Apa yang membuat daging kambing empuk?

    Memasak dengan metode slow cook di rice cooker.

  • Apakah ada tambahan gula dalam resep?

    Ya, gula merah ditambahkan untuk rasa khas.

  • Bagaimana cara menyajikan tengkleng kambing?

    Disajikan dengan nasi dan kuahnya.

  • Di mana bisa membeli Meco Smart rice cooker?

    Link pembelian tersedia di kolom deskripsi video.

Visualizza altre sintesi video

Ottenete l'accesso immediato ai riassunti gratuiti dei video di YouTube grazie all'intelligenza artificiale!
Sottotitoli
id
Scorrimento automatico:
  • 00:00:01
    mau masak tengkleng kambing khas Solo di
  • 00:00:05
    sini saya pakai daging kambing yang
  • 00:00:07
    bagian Iga 500 gram atau setengah kg Iga
  • 00:00:11
    kambing ini sudah dicuci bersih ya Iga
  • 00:00:13
    kambingnya bumbu yang mau dihaluskan
  • 00:00:17
    1 sendok makan ketumbar butiran
  • 00:00:21
    1 sendok teh lada butiran
  • 00:00:25
    1 sendok teh jinten ini dihalusin dulu
  • 00:00:29
    semuanya sudah halus sisihkan
  • 00:00:33
    bumbu lainnya ada 70 gram bawang merah
  • 00:00:38
    6 siung bawang putih lengkuas 3 cm
  • 00:00:43
    jahe 3 cm atau di kira-kira aja 6 cm
  • 00:00:47
    kunyit yang udah dikupas 1 buah cabe
  • 00:00:51
    merah besar
  • 00:00:52
    kemiri 5 butir ini kemiri sudah
  • 00:00:55
    disangrai semua bahan mau saya haluskan
  • 00:00:57
    menggunakan grinder ini saya
  • 00:01:00
    potong-potong dulu Nah kita gabungin aja
  • 00:01:03
    sama campuran ketumbar lada dan jinten
  • 00:01:06
    tadi tambahkan sedikit air kita haluskan
  • 00:01:09
    dulu bumbunya
  • 00:01:11
    bumbu tengkleng kambing solonya sudah
  • 00:01:13
    jadi hasilnya seperti ini sisihkan saya
  • 00:01:17
    mau pakai tambahan bawang merah ya 13
  • 00:01:19
    siung dan Bawang Putih 3 siung ini cuma
  • 00:01:23
    buat tambahan aja ya bawang merah dan
  • 00:01:25
    bawang putihnya saya iris-iris
  • 00:01:27
    dua batang sereh saya geprek dulu
  • 00:01:30
    penambahan bawang merah dan bawang putih
  • 00:01:32
    itu sebenarnya optional aja kalau kalian
  • 00:01:34
    gak mau pakai juga nggak apa-apa 3
  • 00:01:36
    lembar daun salam
  • 00:01:38
    6 lembar daun jeruk
  • 00:01:41
    dua buah tomat merah tomatnya kita
  • 00:01:44
    potong kasar aja
  • 00:01:48
    dan kita pakai cabe rawit utuh ya untuk
  • 00:01:50
    tengkleng kambing khas Solo itu selalu
  • 00:01:53
    menggunakan cabe rawit utuh ini Kayu
  • 00:01:56
    Manis 3 cm
  • 00:02:00
    rempah lainnya saya pakai Kapulaga putih
  • 00:02:03
    7 butir kapulaga
  • 00:02:06
    cengkehnya juga 7 butir
  • 00:02:10
    Panaskan minyak goreng Kita tumis dulu
  • 00:02:13
    bumbu yang sudah dihaluskan
  • 00:02:16
    tumis bumbu sampai benar-benar matang
  • 00:02:18
    biar aromanya enak nanti ya lalu
  • 00:02:21
    tambahkan bawang merah bawang putih yang
  • 00:02:23
    udah diiris tadi penambahan bawang merah
  • 00:02:25
    bawang putih ini bikin kuahnya makin
  • 00:02:27
    gurih saya kasih sedikit minyak goreng
  • 00:02:29
    lagi aduk-aduk
  • 00:02:33
    masukkan sereh yang udah di geprek
  • 00:02:37
    daun salam daun jeruknya saya
  • 00:02:40
    sobek-sobek dulu dengan rempah sebanyak
  • 00:02:43
    Ini kambingnya nggak bakalan bau ini
  • 00:02:45
    saya masukin kapulaga cengkeh
  • 00:02:50
    kayu manis
  • 00:02:53
    aduk-aduk lagi sampai semua bumbunya
  • 00:02:55
    benar-benar matang dan harum jangan
  • 00:02:58
    sampai bumbunya kurang matang nanti
  • 00:02:59
    Langu
  • 00:03:01
    masukkan daging kambingnya bagi kalian
  • 00:03:04
    yang baru bergabung dengan cc Romance
  • 00:03:07
    silakan subscribe channel ini kalau
  • 00:03:09
    kalian mau belajar masakan rumahan
  • 00:03:11
    sehari-hari sampai dengan masakan
  • 00:03:13
    internasional subscribe ya masak daging
  • 00:03:16
    kambing sampai berubah warna
  • 00:03:18
    tambahkan garam setengah sendok makan
  • 00:03:24
    tambahkan gula merah untuk tengkleng
  • 00:03:27
    kambing khas Solo itu pakainya gula
  • 00:03:28
    merah Air 1800 ml hampir 2 liter boleh
  • 00:03:34
    juga digenapin 2 liter airnya karena
  • 00:03:36
    tengkleng itu berkuah ya kuahnya itu
  • 00:03:38
    banyak
  • 00:03:39
    aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih
  • 00:03:42
    ini sudah mendidih kita masak sampai
  • 00:03:45
    daging kambingnya ini empuk dan airnya
  • 00:03:47
    menyusut ini airnya udah menyusut saya
  • 00:03:50
    tambahkan kaldu jamur setengah sendok
  • 00:03:53
    makan
  • 00:03:54
    matikan apinya lalu kita angkat dan saya
  • 00:03:57
    mau melanjutkan memasak tengkleng
  • 00:03:59
    kambing ini di rice cooker saya
  • 00:04:01
    menggunakan Meco Smart rice cooker
  • 00:04:04
    kapasitas satu setengah liter dengan
  • 00:04:06
    daya 400 Watt ada 8 pilihan menu di
  • 00:04:10
    mangkok Smart rice cooker ini bisa untuk
  • 00:04:12
    memasak nasi rendah gula masak bubur
  • 00:04:14
    masak dengan metode slow cook dan
  • 00:04:17
    lain-lain desainnya juga estetik banget
  • 00:04:19
    sekarang saya buka dulu ya Meko Smart
  • 00:04:22
    rice cooker ini di dalamnya ada saringan
  • 00:04:24
    stainless steel seperti ini ini tuh buat
  • 00:04:27
    masak nasi rendang gula dan juga rendah
  • 00:04:29
    karbo jadi Cocok nih buat teman-teman
  • 00:04:31
    yang lagi diet inner potnya ini dilapisi
  • 00:04:35
    dengan bahan keramik anti lengket
  • 00:04:37
    berkualitas dan aman bagi kesehatan
  • 00:04:40
    sekarang saya masukkan aja tengkleng
  • 00:04:42
    kambingnya ke dalam macho Smart rice
  • 00:04:44
    cooker sama kuah kuahnya bumbunya
  • 00:04:47
    semuanya dimasukin
  • 00:04:49
    tambahkan cabe rawit utuh
  • 00:04:54
    masukan tomat yang udah dipotong kasar
  • 00:04:57
    kita mau memasak dengan metode slow cook
  • 00:05:00
    menggunakan Meco Smart rice cooker tekan
  • 00:05:03
    tombol menu sampai lampu Slow cooknya
  • 00:05:06
    itu menyala dan ini akan otomatis
  • 00:05:08
    memasaknya selama 45 menit setelah 45
  • 00:05:12
    menit tengkleng kambing solonya sudah
  • 00:05:15
    matang ini tuh udah jaminan Empuk banget
  • 00:05:18
    kambingnya masak tenggelan kambing
  • 00:05:20
    menggunakan Meco Smart rice cooker ini
  • 00:05:22
    praktis banget untuk link pembelian Meko
  • 00:05:25
    Smart rice cooker ini sudah saya
  • 00:05:27
    cantumkan di kolom deskripsi silahkan
  • 00:05:29
    kalian cek aja di sana
  • 00:05:32
    tengkleng kambing khas Solo sudah siap
  • 00:05:34
    untuk disajikan Saya mau makan pakai
  • 00:05:36
    nasi ini saya ambil daging kambingnya
  • 00:05:38
    kuah cabe saya Cobain dulu bener-bener
  • 00:05:43
    gurih rempah-rempahnya terasa banget
  • 00:05:45
    daging kambingnya empuk ini nggak perlu
  • 00:05:47
    sama sekali Thanks for watching please
  • 00:05:50
    like comment share and subscribe bye
Tag
  • tengkleng kambing
  • masakan Solo
  • resep masakan
  • daging kambing
  • bumbu halus
  • slow cook
  • Meco Smart rice cooker
  • masakan rumahan
  • kuah gurih
  • rempah-rempah