00:00:05
[Música]
00:00:16
si bien la agricultura tradicional ha
00:00:18
sido un factor determinante para el
00:00:21
avance de las civilizaciones humanas el
00:00:23
impacto que genera esta en la
00:00:25
composición de los suelos y en la
00:00:27
atmósfera actualmente es innegable
00:00:30
solo basta con indagar un poco en las
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consecuencias de sus prácticas el uso de
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fertilizantes artificiales y abonos con
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alto contenido de nitrógeno que generan
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gases de efecto invernadero que
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contribuyen al cambio climático la
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erosión de los suelos que restringen a
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la tierra de la absorción del nitrógeno
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del aire los largos transportes de los
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insumos agrícolas a las grandes ciudades
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que involucran la quema de combustibles
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fósiles o el uso de pesticidas tóxicos
00:00:58
que pueden afectar negativamente la
00:01:01
salud del ser humano y la vida Silvestre
00:01:03
bajo este panorama se nos suscita
00:01:06
urgentemente adoptar formas más
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sostenibles de cultivo que ofrezcan
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soluciones positivas para gestionar
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adecuadamente las composiciones del
00:01:14
suelo eliminar los productos químicos
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tóxicos y crear abundancia de alimentos
00:01:19
al mismo tiempo que se regenera la
00:01:21
tierra y es aquí donde hace acto de
00:01:24
presencia esta disciplina de agricultura
00:01:27
alternativa que aboga por mimetizarse
00:01:29
con los los sistemas de la naturaleza la
00:01:32
permacultura en su Concepción más
00:01:34
general la permacultura es el diseño y
00:01:38
mantenimiento consciente de sistemas
00:01:40
productivos agrícolas que imitan la
00:01:42
diversidad la estabilidad y la
00:01:44
resiliencia de los ecosistemas naturales
00:01:47
es la integración armónica del paisaje
00:01:49
con las personas que brindan sus
00:01:51
alimentos su energía refugio y otras
00:01:54
necesidades materiales e inmateriales de
00:01:56
manera sostenible etimológicamente la
00:02:00
cultura es la combinación de las
00:02:01
palabras permanente con agricultura
00:02:04
conjuntamente ambos términos hacen
00:02:06
alusión a la gestión de las tierras de
00:02:09
cultivo de forma ininterrumpida en
00:02:11
comparación con otras prácticas de
00:02:13
agricultura tradicional que suelen hacer
00:02:16
uso de monocultivos que apartan la
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biodiversidad de los ecosistemas sin
00:02:20
embargo y con el tiempo la permacultura
00:02:22
ha ido incorporando algunos aspectos
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sociales y culturales en su doctrina
00:02:28
junto con otras ramas del conocimiento
00:02:30
para expandir su base científica como lo
00:02:33
es el diseño ecológico la agricultura
00:02:35
regenerativa la ingeniería ecológica el
00:02:38
diseño ambiental o la arquitectura
00:02:40
sustentable y a causa de ello su término
00:02:43
evolucionó de agricultura permanente a
00:02:46
cultura permanente Cabe destacar que la
00:02:49
permacultura no es algo nuevo antes de
00:02:52
adoptar el nombre con la que la
00:02:54
conocemos fue originalmente un conjunto
00:02:57
de filosofías y métodos individuales que
00:03:00
fueron perfeccionándose con el correr de
00:03:02
las décadas hasta alcanzar el estatus de
00:03:04
disciplina respaldada por la ciencia que
00:03:07
conocemos hoy en día en sus inicios la
00:03:09
permacultura era más conocida como una
00:03:12
agricultura basada en ecosistemas y
00:03:14
algunos de sus Pioneros fueron el
00:03:16
estadounidense Joseph russel Smith cuyo
00:03:19
aporte principal fue la sugerencia de
00:03:21
combinar el cultivo de árboles con
00:03:23
plantas tradicionales para asegurar la
00:03:26
resilencia alimentaria o el eminente
00:03:28
filósofo y granjero japonés masanobu
00:03:30
fukuoka principal divulgador oriental de
00:03:33
la agricultura sin labranza y siembra
00:03:35
por medio de esferas de arcilla pero no
00:03:37
sería hasta fines de la década de 1960
00:03:40
cuando Bill mollison un profesor
00:03:42
australiano de psicología Ambiental de
00:03:44
la Universidad de tasmaña junto con uno
00:03:47
de sus estudiantes David holg le
00:03:50
incorporarían sustento académico a la
00:03:52
agricultura basada en ecosistemas los
00:03:55
licenciados comenzaron a desarrollar
00:03:57
ideas sobre sistemas agrícolas estables
00:04:00
que pudieran funcionar en sus
00:04:02
comunidades al observar la naturaleza
00:04:04
molinon obtuvo varias conclusiones
00:04:07
importantes descubrió que los sistemas
00:04:09
naturales como los bosques y los
00:04:11
humedales son sostenibles es decir
00:04:14
satisfacen sus propias necesidades
00:04:16
energéticas y reciclan sus propios
00:04:18
desechos también observó que todas las
00:04:21
diferentes partes de un ecosistema
00:04:23
natural trabajan juntas y cada
00:04:25
componente del sistema realiza tareas
00:04:27
importantes por ejemplo las abejas
00:04:30
ayudan a la polinización las aves
00:04:33
controlan las plagas y ciertas plantas
00:04:35
extraen nitrógeno del aire fijándolo en
00:04:38
la tierra de manera que otras plantas
00:04:40
puedan aprovecharlo en base a sus
00:04:43
investigaciones el profesor aplicó Estos
00:04:46
y otros conocimientos para diseñar y
00:04:48
crear sistemas agrícolas sostenibles Fue
00:04:51
entonces que a inicios de la década de
00:04:53
los 70 bill mollison y David holg
00:04:56
publicarían su libro permaculture One
00:04:58
bibliografía que daría origen
00:05:00
oficialmente al término permacultura ya
00:05:04
para la década de los 90 la popularidad
00:05:06
de la permacultura comenzó a extenderse
00:05:08
por todos los países del mundo hasta el
00:05:11
día de hoy continúa creciendo como un
00:05:13
movimiento de base global y la gente
00:05:15
aprende sobre ella principalmente a
00:05:18
través de cursos y talleres de diseño
00:05:21
sin embargo al tratarse de una
00:05:23
disciplina con un marco teórico inusual
00:05:26
es entendible que los agricultores se
00:05:28
vean reacios a sus conocimientos previos
00:05:31
para aprender nuevos de los que no
00:05:33
tienen certeza sobre su funcionamiento
00:05:35
por fortuna tanto molinon como holg se
00:05:38
encargaron de organizar la diversidad de
00:05:40
pensamiento de la permacultura en un
00:05:43
conjunto de principios fundamentales con
00:05:45
el fin de facilitar su implementación en
00:05:48
primera instancia están los principios
00:05:50
éticos cuyos objetivos consisten en
00:05:53
permitir que las granjas y comunidades
00:05:56
puedan perseguir sus propios fines de
00:05:58
una manera que trab trabaje con el medio
00:06:00
ambiente y no en su contra estos deben
00:06:03
garantizar uno el cuidado de la tierra
00:06:06
reconociendo la importancia de todos los
00:06:08
componentes vivos y no vivos del planeta
00:06:11
dos el cuidado de las personas abogando
00:06:14
por la importancia de la participación
00:06:16
comunitaria y el acceso a los recursos
00:06:18
naturales como un derecho humano básico
00:06:21
y tres el establecimiento de límites
00:06:23
justos reconociendo la importancia de
00:06:26
reinvertir El excedente de trabajo
00:06:28
dinero y información y energía en el
00:06:31
cuidado del planeta y de las poblaciones
00:06:33
humanas que lo habitan a su vez de Estos
00:06:36
principios éticos se desprende una serie
00:06:39
de siete dominios de aplicación
00:06:41
interrelacionados que representan la
00:06:43
transición de la permacultura teórica a
00:06:46
la práctica los siete dominios y las
00:06:48
tres éticas de la permacultura se suelen
00:06:50
representar juntos en la flor de la
00:06:53
permacultura el primero de los dominios
00:06:55
es la administración de la Tierra y la
00:06:58
naturaleza Es decir la manera en que los
00:07:00
habitantes influyen en la ecología de un
00:07:03
lugar específico por ejemplo la
00:07:05
agricultura ecológica u orgánica la
00:07:08
agroforestería la acuicultura integrada
00:07:11
la conservación de semillas la
00:07:13
jardinería forestal la gestión integral
00:07:16
de pastizales como el pastoreo
00:07:18
rotacional la sucesión de plantas La
00:07:20
cosecha y la casa Silvestre el segundo
00:07:23
dominio es la construcción esto Incluye
00:07:26
todo lo relacionado con el entorno
00:07:28
creado por el hombre Incluyendo los
00:07:30
diseños las estructuras específicas y el
00:07:32
proceso de construcción como lo es la
00:07:35
utilización de materiales de
00:07:36
construcción naturales recolección de
00:07:39
agua y reutilización de desechos
00:07:41
bioconstrucción el diseño orgánico y el
00:07:44
diseño solar pasivo el siguiente dominio
00:07:47
son las herramientas y la tecnología es
00:07:50
decir los objetos físicos que se
00:07:52
utilizan para manipular el entorno y los
00:07:55
conceptos relacionados con su
00:07:57
funcionamiento las ideas y formas de
00:07:59
pensar se requieren para operar de la
00:08:01
manera en que lo hacemos habitualmente
00:08:04
en por ejemplo la generación de energías
00:08:07
renovables el almacenamiento de energía
00:08:09
las herramientas manuales los
00:08:11
biocombustibles a partir de residuos
00:08:13
orgánicos u el uso de biocarbón de
00:08:16
desechos forestales entre otros el
00:08:18
cuarto dominio conformado por la
00:08:20
educación y la cultura son las ideas
00:08:22
locales específicas relacionadas con
00:08:25
Cómo se vive la vida y cómo se transmite
00:08:27
esa información a través de por ejemplo
00:08:30
la ecología social el aprendizaje activo
00:08:33
el arte y la música participativos La
00:08:35
pedagogía Waldorf o la educación en el
00:08:38
hogar El quinto dominio es la salud y el
00:08:40
bienestar espiritual ambos son el efecto
00:08:43
que algo tiene en su entorno tanto
00:08:45
física como mentalmente La Asunción de
00:08:48
la responsabilidad personal para nuestro
00:08:50
propio bienestar se puede manifestar a
00:08:53
través de por ejemplo la medicina
00:08:55
natural el renacimiento de la cultura
00:08:57
indígena disciplinas de cuerpo mente
00:09:00
espíritu como meditación yoga taichí
00:09:03
etcétera las finanzas y la economía
00:09:06
involucran todos los métodos
00:09:07
alternativos de intercambio de bienes y
00:09:10
servicios desde el enfoque de la
00:09:11
permacultura Como por ejemplo los
00:09:14
mercados de agricultores análisis de
00:09:16
ciclo de vida economía colaborativa
00:09:18
cuotas de energía negociable monedas
00:09:21
locales y regionales Y por último la
00:09:23
tenencia de la tierra y gobernanza
00:09:26
comunitaria hace alusión a la forma en
00:09:28
que cada individuo participa en el mundo
00:09:31
región o pueblo que les rodea las
00:09:33
decisiones que se toman sobre un espacio
00:09:35
y quienes están incluidos Como por
00:09:37
ejemplo las coviv ecoaldeas cooperativas
00:09:40
tecnología de espacio abierto título
00:09:42
nativo y derechos de uso tradicional
00:09:45
independientemente del dominio de
00:09:47
aplicación en el que se esté la
00:09:49
filosofía base de la permacultura
00:09:51
establece 12 principios rectores que
00:09:54
definen la forma de actuar bajo esta
00:09:56
práctica para garantizar la
00:09:58
sostenibilidad
00:09:59
Estos son observar e interactuar este
00:10:03
principio Establece que antes de
00:10:05
emprender cualquier proyecto es
00:10:07
importante primero prestarle atención al
00:10:10
entorno las cosas se vuelven más
00:10:12
sencillas si se trabaja junto a la
00:10:14
naturaleza en vez de separarla de
00:10:18
ella capturar y almacenar energía al
00:10:21
igual que los mamíferos que invernan y
00:10:24
que recogen alimento durante el otoño
00:10:26
cuando se está de buena racha y los
00:10:28
recursos son abundantes Es inteligente
00:10:30
almacenar alguno de ellos para usarlos
00:10:32
más
00:10:34
tarde obtener un rendimiento se necesita
00:10:38
cierto pragmatismo a la hora de
00:10:40
practicar la permacultura hay que
00:10:42
asegurarse que se están obteniendo
00:10:44
recompensas realmente útiles como parte
00:10:47
del trabajo
00:10:49
realizado autorregulación y
00:10:52
retroalimentación es de Vital
00:10:54
importancia detectar En qué prácticas se
00:10:57
ha tenido éxito y En cuáles se ha
00:10:59
fracasado para garantizar una
00:11:01
retroalimentación real y
00:11:04
duradera utilizar y valorar los recursos
00:11:07
renovables se debe aprovechar la
00:11:10
abundancia de la naturaleza para reducir
00:11:12
nuestro comportamiento consumista y
00:11:15
dependiente de los recursos no
00:11:18
renovables dejar de producir residuos
00:11:22
siempre que se pueda debe valorarse y
00:11:24
dar uso a todos los recursos que están
00:11:26
al alcance nunca nada debe desecharse
00:11:29
debe replantearse el concepto de
00:11:33
residuo diseñar patrones a detalle si se
00:11:37
da un paso atrás se observará patrones
00:11:39
en la naturaleza y en la sociedad estos
00:11:42
pueden formar la base de diseño con los
00:11:44
detalles rellenados mientras se
00:11:48
Avanza integrar en lugar de segregar si
00:11:51
se colocan las cosas adecuadas en los
00:11:53
lugares adecuados con el tiempo las
00:11:56
relaciones entre esas cosas se
00:11:58
desarrollarán y se complementarán para
00:12:01
darse
00:12:03
apoyo utilizar soluciones pequeñas y
00:12:06
lentas los sistemas pequeños y lentos
00:12:09
son más fáciles de mantener que los
00:12:10
grandes es mejor optar por los primeros
00:12:13
así se aprovecha mejor los recursos
00:12:15
locales y se producen resultados más
00:12:20
sostenibles utilizar y valorar la
00:12:23
diversidad la diversidad reduce la
00:12:25
vulnerabilidad frente a una serie de
00:12:27
amenazas y toma ventaja de la naturaleza
00:12:30
única del ambiente donde se
00:12:34
reside usar los bordes Y valorar lo
00:12:37
marginal no hay que pensar que se está
00:12:39
en el sendero correcto solo porque es un
00:12:41
camino conocido explorar Más allá de los
00:12:44
sitios que uno acostumbra puede traerle
00:12:46
a uno nuevas ideas y
00:12:48
recursos y responder creativamente al
00:12:52
cambio puede obtenerse un impacto
00:12:54
positivo sobre el cambio inevitable
00:12:57
observándolo cuidadosamente e
00:12:59
interviniendo en el momento preciso En
00:13:02
definitiva la permacultura tiene todo el
00:13:04
potencial para regular resolver o evitar
00:13:08
la mayoría de las prácticas
00:13:09
insostenibles de la agricultura moderna
00:13:12
sin embargo esta práctica como tal no
00:13:15
está exenta de críticas actualmente se
00:13:17
debate si este modelo de agricultura
00:13:20
ecológica Es realmente aplicable a todos
00:13:22
los ecosistemas ya que no todos son
00:13:24
igual de productivos o siquiera si es
00:13:27
aplicable a escala comercial por por la
00:13:29
baja velocidad de producción a
00:13:30
diferencia de la agricultura tradicional
00:13:33
Estos son algunos de los desafíos que la
00:13:35
permacultura deberá resolver en las
00:13:37
próximas décadas sin embargo según la
00:13:40
experiencia acumulada a través de su
00:13:42
implementación en varios proyectos
00:13:44
alrededor del mundo se puede mejorar la
00:13:46
productividad de las granjas de
00:13:48
permacultura en cualquier ecosistema
00:13:51
implementando los diseños correctos por
00:13:54
ejemplo en zonas áridas donde hay
00:13:56
escasos cuerpos de agua como para
00:13:59
construir instalaciones de riego se
00:14:00
puede depender de las lluvias
00:14:02
construyendo sistemas de captura que
00:14:05
servirán como fuente de agua para los
00:14:07
cultivos y retenedores de humedad para
00:14:09
suelo y cuando se habla de implementarla
00:14:12
a escala comercial existe un error de
00:14:14
enfoque con respecto a la producción de
00:14:16
alimentos la realidad es que el problema
00:14:19
actual de hambre en el mundo no Se debe
00:14:21
a la falta de producción de alimentos
00:14:23
sino a su distribución se sabe que si se
00:14:26
pudiese ahorrar una cuarta parte de los
00:14:29
alimentos desperdiciados o perdidos en
00:14:31
todo el mundo se podría alimentar a 870
00:14:35
millones de personas se estipula que
00:14:38
mediante la implementación de sistemas
00:14:40
integrados de cultivo en las pequeñas y
00:14:43
grandes comunidades o en el peor de los
00:14:45
casos combinando esta práctica a gran
00:14:47
escala con agricultura tradicional para
00:14:50
crear reservas de alimentos la
00:14:51
permacultura Podría tener todo el
00:14:54
potencial para alimentar el mundo En
00:14:56
definitiva además de su potencial segu
00:14:59
alimentaria la permacultura también
00:15:01
garantiza la diversidad la seguridad de
00:15:04
las semillas la nutrición de los
00:15:05
ecosistemas y comunidades más saludables
00:15:08
en lugar de resignarse al cambio
00:15:10
climático y a los patrones atmosféricos
00:15:12
erráticos se necesitan diversas formas
00:15:15
de trabajar y comprender los sistemas de
00:15:18
flujo de recursos de la naturaleza y la
00:15:20
permacultura es una importante
00:15:22
herramienta que puede proporcionar esas
00:15:26
formas de cualquier manera espero que
00:15:29
hayas disfrutado del contenido si aún no
00:15:31
te has suscrito te recomiendo que lo
00:15:33
hagas Para no perderte de ningún video
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más de mi fabuloso canal Gracias por ver
00:15:38
mi trabajo nos vemos hasta la próxima
00:15:40
adiós
