Șunca de Praga la control! Fox, Caroli, Cris-Tim, mai tăiați de la nitriți! | Starea NEsănătății #17

00:25:07
https://www.youtube.com/watch?v=UAXJStnK1Rg

الملخص

TLDRAceastă discuție abordează problemele legate de sănătatea alimentară în România, cu accent pe consumul de mezeluri și ingredientele adăugate, cum ar fi nitritul de sodiu, care pot avea efecte negative asupra sănătății. De asemenea, se discută despre creșterea obezității infantile și impactul dietei moderne asupra sănătății tinerelor generații. Istoria șuncii de Praga este prezentată, iar autorul încurajează consumul responsabil de produse alimentare și prepararea meselor acasă. Răspunsuri la întrebări frecvente sunt oferite pentru a ghida consumatorii în alegerea alimentelor sănătoase. Se subliniază importanța lecturii etichetelor și a alegerilor informate pentru a susține o alimentație echilibrată și sănătoasă.

الوجبات الجاهزة

  • 📊 Obezitatea infantilă în România a crescut semnificativ.
  • 🧂 Nitritul de sodiu este un ingredient de care trebuie să ne ferim.
  • 🍖 Se recomandă prepararea meselor acasă pentru a evita aditivii nesănătoși.
  • 🔍 Citirea etichetelor este esențială pentru a face alegeri informate.
  • 🥩 Istoria șuncii de Praga arată evoluția producției alimentare.
  • 🏭 Industria alimentară se confruntă cu critici privind calitatea ingredientelor.
  • 🚫 Evitați consumul excesiv de carne procesată pentru a reduce riscurile de sănătate.
  • 🥙 Există alternative sănătoase la mezeluri care pot fi preparate acasă.
  • 📅 Consumul responsabil de alimente este crucial pentru sănătatea pe termen lung.
  • 📈 Statisticile arată o scădere a consumului de carne autohtonă în favoarea importurilor.

الجدول الزمني

  • 00:00:00 - 00:05:00

    În acest episod al emisiunii "Starea nației", se discută despre importanța citirii etichetelor alimentare și efectele negative ale consumului de produse alimentare procesate, inclusiv mezeluri. Autorul își amintește de experiențele personale cu produsele expirate și îndeamnă publicul să împărtășească informații despre produsele nesigure. Se subliniază faptul că multe fabrici din industria alimentară operează acum ca laboratoare chimice, iar persoanele interesate pot ajuta prin investigații și raportări.

  • 00:05:00 - 00:10:00

    Astăzi, discuția se focalizează pe mezeluri, și în special pe șunca de Praga, care, deși este foarte populară, este adesea consumată în cantități excesive. Experții avertizează asupra riscurilor pentru sănătate asociate consumului de carne procesată, cu dovezi că aceasta poate fi cancerigenă. Importanța moderației în dietă este evidențiată, iar ascultătorii sunt sfătuiți să își prepare propriile mese acasă pentru a evita ingredientele dăunătoare.

  • 00:10:00 - 00:15:00

    Discuția continuă cu statistici alarmante privind obezitatea infantilă din România, menționând că un procent ridicat de copii au probleme de greutate din cauza alimentației haotice. Se face apel la părinți să își formeze copiii într-un mod sănătos, punând accent pe importanța unei alimentații echilibrate și a mesei regulate.

  • 00:15:00 - 00:20:00

    Înainte de 1989, șunca de Praga era considerată un aliment de lux, dar acum este ușor disponibilă, venind cu diverse alternative. Istoria acestui produs este prezentată, enumerând pașii prin care a devenit popular. Se discută despre producerea și conservarea cărnii cu sare, precum și despre cum șunca de Praga a evoluat de-a lungul anilor, dar și despre schimbările industriale care au dus la dispariția producției originale.

  • 00:20:00 - 00:25:07

    În concluzie, sunt prezentate ingredientele comune ale diferitelor marci de șuncă de Praga disponibile pe piață, subliniind prezența conservanților periculoși, cum ar fi nitritul de sodiu. Se oferă sfaturi pentru consumul responsabil al mezelurilor, recomandând citirea etichetelor și realizarea de mese acasă, invitând ascultătorii să devină mai conștienți de ceea ce consumă.

اعرض المزيد

الخريطة الذهنية

فيديو أسئلة وأجوبة

  • Ce este nitritul de sodiu?

    Nitritul de sodiu este un conservant antibotulinic care crește termenul de valabilitate al mezelurilor, dar poate avea efecte negative asupra sănătății.

  • Care sunt riscurile consumului de mezeluri procesate?

    Consumul de mezeluri procesate este asociat cu un risc crescut de leucemie la copii și tumori cerebrale la gravide.

  • Cum pot evita mezelurile nesănătoase?

    Alegeți surse de încredere și citiți etichetele produselor alimentare pentru a face alegeri informate.

  • Ce recomandări există pentru o dietă sănătoasă?

    Se recomandă consumul de mese preparate acasă și evitarea alimentelor procesate cât mai mult posibil.

  • Care este situația obezității infantile în România?

    România se confruntă cu o creștere alarmantă a obezității infantile, cu aproape 40% dintre copii având probleme de greutate.

  • Ce alternative sănătoase există la mezeluri?

    Se pot pregăti mezeluri acasă din carne proaspătă și ingrediente naturale.

  • Cum a apărut șunca de Praga?

    Șunca de Praga a fost creată de un măcelar din Praga în 1857 și a câștigat rapid popularitate pentru gustul său.

  • Cât de multă carne consumă românii?

    Conform statisticilor, consumul anual de carne de porc a crescut în România.

  • Care este tendința consumului de carne autohtonă versus importată?

    Se observă o scădere a consumului de carne autohtonă în favoarea cărnii importate.

  • Ce impact au politicile guvernamentale asupra producției de carne?

    Guvernul favorizează concentrarea întreprinderilor de creștere intensivă prin subvenții și politici clare.

عرض المزيد من ملخصات الفيديو

احصل على وصول فوري إلى ملخصات فيديو YouTube المجانية المدعومة بالذكاء الاصطناعي!
الترجمات
ro
التمرير التلقائي:
  • 00:00:00
    [Muzică]
  • 00:00:06
    bun venit la Starea n sănătății locul în
  • 00:00:09
    care doar citind niște etichete îi
  • 00:00:12
    speriem Dar ce zic eu îi speriem îi
  • 00:00:14
    îngrozim pe
  • 00:00:18
    oameni care astfel află Ce mănâncă și nu
  • 00:00:21
    le vine să
  • 00:00:24
    creadă
  • 00:00:26
    e e foarte amuzant Mărturisesc pentru că
  • 00:00:30
    văd reacțiile cetățenilor Și mi aduc
  • 00:00:33
    aminte de mine De acum 20 de ani când nu
  • 00:00:37
    doar că nu mă uitam pe etichete arunca
  • 00:00:41
    nevastă mea jumătate din ce cumpăram
  • 00:00:44
    pentru că nu verificam nici termenul de
  • 00:00:47
    valabilitate iar acum 20 de ani găseai
  • 00:00:51
    în magazine și marfă expirată de câteva
  • 00:00:53
    luni se mai întâmplă și azi dar mult mai
  • 00:00:56
    rar de aia zic multe s au schimbat de
  • 00:01:00
    acum două decenii în sensul că multe
  • 00:01:03
    fabrici din industria alimentară au
  • 00:01:06
    ajuns să semene Mai degrabă cu
  • 00:01:09
    laboratoare de
  • 00:01:10
    chimie și avem foarte multe mesaje de la
  • 00:01:13
    cetățeni care lucrează în diverse astfel
  • 00:01:16
    de fabrici și ne spun că e jale că
  • 00:01:19
    există produse în care se bagă substanțe
  • 00:01:21
    care nici n ajung să fie scrise pe
  • 00:01:24
    etichete sigur Eu nu cred asta până când
  • 00:01:27
    nu mi spune cineva și
  • 00:01:30
    îmi Demonstrează cumva E îngrozitor dacă
  • 00:01:33
    se întâmplă așa ceva și vă rugăm să
  • 00:01:35
    vorbiți despre treburile astea dacă
  • 00:01:38
    aveți informații clare Sigur vă protejăm
  • 00:01:41
    identitatea mergem facem investigații
  • 00:01:44
    vorbim cu
  • 00:01:46
    autoritățile o faceți pentru binele
  • 00:01:48
    tuturor de pildă mi a povestit cineva
  • 00:01:51
    despre cum erau amestecate cu tot felul
  • 00:01:54
    de substanțe acum niște ani mezelurile
  • 00:01:58
    expirate care veneau tur și erau apoi
  • 00:02:01
    reambalate și revândute ca
  • 00:02:04
    proaspete între timp fabrica respectivă
  • 00:02:07
    s a
  • 00:02:08
    închis de asemenea există producători
  • 00:02:11
    Onești care folosesc ingrediente bune și
  • 00:02:15
    fac produse Ok pe aceștia îi rugăm să ne
  • 00:02:19
    cheme să vedem cum fac produsele ce pun
  • 00:02:23
    exact în ele și să i lăsăm pe oameni
  • 00:02:26
    apoi să decidă dacă sunt în siguranță
  • 00:02:28
    atunci când le consumă
  • 00:02:31
    Și dacă tot am zis despre mezeluri
  • 00:02:35
    Ce ziceți să discutăm astăzi despre
  • 00:02:39
    șunca de Praga Hai de mine cum era
  • 00:02:43
    înainte de
  • 00:02:45
    89 dacă apucai de undeva o felie de
  • 00:02:49
    șuncă de
  • 00:02:51
    Praga erai cel mai bogat om de pe
  • 00:02:54
    planetă așa te
  • 00:02:56
    simțeai acum e plin de mezeluri e plin
  • 00:02:59
    de de șuncă de Praga se consumă în draci
  • 00:03:02
    toate mezelurile sunt deja feliate
  • 00:03:05
    frumos multe dintre ele sunt și
  • 00:03:07
    mestecate atenție sunt foarte accesibile
  • 00:03:11
    la preț și nu prea contează că
  • 00:03:14
    specialiștii spun că ar trebui să stăm
  • 00:03:17
    cât mai departe de mezeluri de carnea
  • 00:03:22
    procesată sigur vin tot felul de
  • 00:03:24
    papagali să spună pe net ă Stai domnule
  • 00:03:27
    stai stai puțin pentru că e vorba despre
  • 00:03:30
    măsură aici Da dacă consumi cu măsură Nu
  • 00:03:34
    e nicio problemă Și ce înseamnă cu
  • 00:03:39
    măsură habar n avem Haide domnule acolo
  • 00:03:43
    de bun simț așa Mhm Ok ar trebui să
  • 00:03:48
    scrie pe toate etichetele Bă cât din
  • 00:03:50
    asta cât din asta uite Ca să
  • 00:03:53
    știm nu ne bazăm mai bine pe ce știm de
  • 00:03:57
    pildă știm că centrul internațional de
  • 00:03:59
    cercetări asupra cancerului Analizând
  • 00:04:02
    peste 800 de studii a inclus carnea
  • 00:04:05
    procesată în categoria agenților
  • 00:04:07
    cancerigen pentru oameni și consumul de
  • 00:04:11
    carne roșie în categoria posibil
  • 00:04:13
    cancerigen pentru oameni Da poți să ți
  • 00:04:18
    faci singur acasă fără prostii mezeluri
  • 00:04:21
    să procesezi carnea fără ingredientele
  • 00:04:24
    pe care le veți auzi
  • 00:04:27
    imediat la fel Cum poți să prepari to
  • 00:04:29
    totul în casă măcar ce i dai
  • 00:04:33
    copilului și carnea dar și pâinea pe
  • 00:04:36
    care eu cu care î faci sandvișul pentru
  • 00:04:39
    școală sau nu vă iubiți chiar atât de
  • 00:04:43
    mult copiii știu știu toate scuzele a am
  • 00:04:47
    Podul plin le am folosit și eu nu e timp
  • 00:04:50
    domnule n am timp nu vezi că nu stau
  • 00:04:53
    nicio clipă și e foarte scump să faci în
  • 00:04:57
    casă ambele
  • 00:05:00
    sunt
  • 00:05:01
    false dacă reduceți la minimum timpul
  • 00:05:04
    petrecut pe rețele Da dragi părinți Veți
  • 00:05:08
    avea câteva ore bune pe zi să i
  • 00:05:11
    asigurați copilului hrană sănătoasă cei
  • 00:05:14
    mai mulți dintre voi Cât despre preț să
  • 00:05:17
    pregătești totul în casă e chiar mai
  • 00:05:20
    ieftin Uite Larisa mi a povestit Cum
  • 00:05:24
    bunica ei face și acum turte în ceaun la
  • 00:05:27
    fiecare două trei zile pân aluatul pe
  • 00:05:30
    care îl coace în ceaun fără ulei sau
  • 00:05:32
    grăsimi și nu ia mai mult de o oră și
  • 00:05:35
    jumătate treaba asta e
  • 00:05:39
    mult părinții de copii mici trebuie să
  • 00:05:42
    decidă rapid Dacă vor ca ai lor copii să
  • 00:05:46
    devină niște adulți sănătoși pentru că
  • 00:05:49
    toate datele din ce în ce mai multe date
  • 00:05:53
    arată că nu suntem pe drumul potrivit
  • 00:05:55
    când discutăm despre
  • 00:05:57
    alimentație și da când discutăm despre
  • 00:06:00
    obezitatea la copii și tineri discutăm
  • 00:06:03
    despre ceea ce mâncăm și bem în mare
  • 00:06:05
    măsură România este pe primele locuri în
  • 00:06:08
    Europa la obezitate infantilă statistici
  • 00:06:10
    făcute după pandemie arată că aproape
  • 00:06:12
    40% dintre copii au probleme de greutate
  • 00:06:14
    Dacă până acum acestea apăreau După
  • 00:06:16
    șapte ani vârsta la care se instalează
  • 00:06:18
    obezitatea s a înjumătățit medicii spun
  • 00:06:20
    că părinții Își lasă copiii să mănânce
  • 00:06:22
    haotic dulciuri Și chipsuri fără să
  • 00:06:24
    respecte cele trei mese ale zilei m
  • 00:06:27
    haotic sau suntem educați să consumăm
  • 00:06:30
    cât mai mult și cât mai des toate
  • 00:06:34
    porcăriile industria ne alimentează în
  • 00:06:37
    numele profitului cu orice preț chiar și
  • 00:06:40
    cu prețul vieții noastre dependența de
  • 00:06:42
    zahăr de combinația sare zahăr care e
  • 00:06:46
    dezastruoasă de obiceiul ăsta de a mânca
  • 00:06:50
    permanent trei mese două gustări să nu
  • 00:06:53
    cumva să lași vreun pic stomacul ăla să
  • 00:06:56
    se odihnească Doamne ferește bagă în el
  • 00:06:59
    cât poți bagă burta în draci Cum ziceau
  • 00:07:02
    ai noștri când eram
  • 00:07:04
    mici chiar dacă na corpul săracul nu mai
  • 00:07:09
    e în stare nici să semnaleze că nu mai
  • 00:07:11
    face față de
  • 00:07:13
    mult am ales să vorbim astăzi despre
  • 00:07:16
    șunca de Praga pentru că am
  • 00:07:18
    observat în magazine că e foarte
  • 00:07:24
    cumpărată ca alternativă la alte
  • 00:07:27
    mezeluri din carne tocată însă e ea
  • 00:07:30
    sănătoasă
  • 00:07:33
    100% pare cumva mai curată pentru că e o
  • 00:07:36
    bucată de carne de porc o vedem nu mai
  • 00:07:39
    ales vedeți calupurile alea ok și acum
  • 00:07:43
    minutul de
  • 00:07:45
    istorie dovezi ale conservării cărnii cu
  • 00:07:48
    ajutorul Sării de mare avem de mii de
  • 00:07:51
    ani acest procedeu este încă intens
  • 00:07:55
    utilizat șunca nu slănina pe care noi
  • 00:07:58
    românii o numim tot șuncă
  • 00:08:01
    șunca este unul dintre primele produse
  • 00:08:05
    ce a primit denumire legată de locul de
  • 00:08:07
    origine Franti ex verina Cred că așa se
  • 00:08:11
    pronunță un maestru măcelar din Praga a
  • 00:08:15
    fost primul care în
  • 00:08:17
    1857 a marinat toată pulpa de porc șunca
  • 00:08:21
    făcută de sverin era suculentă
  • 00:08:24
    rozalie avea os era acoperită de un
  • 00:08:28
    strat subțire de grăsim și piele afumată
  • 00:08:31
    până la un Luciu auriu cu ea a câștigat
  • 00:08:34
    pentru prima dată popularitate în Praga
  • 00:08:37
    și dresda sub numele de șuncă de Praga
  • 00:08:40
    potrivit site ului enciclopedia pragăi
  • 00:08:43
    îl aveți în descriere cel mai cunoscut
  • 00:08:46
    producător de șuncă pe os a fost antonin
  • 00:08:50
    schmelz corect care a operat afacerea sa
  • 00:08:54
    în Praga pe la
  • 00:08:57
    1879 schel a fost un copil sărac ce a
  • 00:09:00
    învățat tainele măcelăriei în Viena și
  • 00:09:02
    Praga afacerea lui a pornit ca o mică
  • 00:09:05
    măcelărie la colțul a două străduțe a
  • 00:09:08
    avut succes datorită a două preparate ce
  • 00:09:10
    l au făcut celebru o specialitate de
  • 00:09:13
    cârnați și șunca de Praga a fondat o
  • 00:09:16
    afumătoare în Praga și a condus o ca pe
  • 00:09:18
    o fabrică inițial 28 de persoane au
  • 00:09:21
    lucrat în afumătoarea lui până în
  • 00:09:24
    1893 el a construit o fabrică modernă de
  • 00:09:27
    cârnați una dintre cele mai mari din
  • 00:09:30
    boemia gustul delicios al șuncii de
  • 00:09:33
    Praga și a găsit rapid piață în Viena
  • 00:09:35
    Budapesta și Berlin prin stațiunile
  • 00:09:38
    balneare din boemia de vest a devenit un
  • 00:09:41
    nume cunoscut printre
  • 00:09:42
    gurmanzi la Praga șunca se vindea crudă
  • 00:09:46
    sau gătită Dar pentru export era afumată
  • 00:09:49
    câteva ore cu lemn de fag acest lucru i
  • 00:09:52
    a schimbat ușor gustul în principal i a
  • 00:09:54
    prelungit durata de
  • 00:09:56
    valabilitate ș Mel ăsta a devenit din ce
  • 00:09:58
    în ce mai șmecher și mai ambițios și lui
  • 00:10:03
    i a venit ideea să pună șunca de Praga
  • 00:10:05
    în conserve cu toate acestea N a trăit
  • 00:10:08
    pentru a vedea succesul a murit în
  • 00:10:11
    1893 la vârsta de 43 de ani se murea
  • 00:10:14
    devreme atunci nu din cauza consumului
  • 00:10:16
    excesiv de carne dar ideile lui au
  • 00:10:20
    permis șuncii din Praga să călătorească
  • 00:10:22
    peste ocean și chiar la tropice la acea
  • 00:10:25
    vreme existau aproximativ 300 de
  • 00:10:27
    producători de șuncă de prag în țar după
  • 00:10:30
    moartea lui schel firma a fost condusă
  • 00:10:32
    de nevastă sa împreună cu un director de
  • 00:10:35
    acolo nu știu dacă erau combinați
  • 00:10:37
    împreună au dus fabrica Prin primul
  • 00:10:40
    război mondial și ulterior au
  • 00:10:42
    transformat o într o societate pe
  • 00:10:44
    acțiuni în anii 20 nu 2020
  • 00:10:49
    1920 sub conducerea lor a fost creată o
  • 00:10:52
    conservă cu pereți subțiri în formă de
  • 00:10:55
    un fel de ou așa mare care menținea
  • 00:10:59
    suculența produsului așa numita șuncă
  • 00:11:03
    pragheză de boemia produs în conservă pe
  • 00:11:06
    care compania l a putut exporta în
  • 00:11:08
    Statele Unite Canada Australia și în
  • 00:11:10
    alte țări la sfârșitul anilor 20 fabrica
  • 00:11:14
    avea deja 206 muncitori 30 de
  • 00:11:17
    funcționari și În total 10 filiale și
  • 00:11:19
    magazine în toată Praga după februarie
  • 00:11:22
    1948 compania a fost naționalizată a
  • 00:11:25
    continuat să producă Salam cotlete de
  • 00:11:27
    porc cârnați dar producția de șuncă
  • 00:11:30
    originală de Praga a fost
  • 00:11:32
    oprită de a lungul timpului tehnologia
  • 00:11:35
    de producție s a schimbat ambalajele din
  • 00:11:37
    tablă au fost înlocuite cu folii din
  • 00:11:40
    plastic iar șunca a devenit parte a
  • 00:11:42
    produselor Industriei alimentare ceho
  • 00:11:45
    slovace în timpul privatizării de după
  • 00:11:47
    89 uzina de procesare a cărnii creată de
  • 00:11:50
    șm a dispărut vă sună cunoscut
  • 00:11:55
    tiparul bun șm ăsta a deschis drumul dar
  • 00:11:59
    drumul a devenit foarte foarte
  • 00:12:03
    întortocheat consumăm foarte multă carne
  • 00:12:07
    voi știți Câtă carne de porc consumăm
  • 00:12:10
    anual și vreau să vă dau două citate
  • 00:12:16
    dintr un articol din Europa liberă De
  • 00:12:18
    acum câteva luni mai exact din decembrie
  • 00:12:20
    2023 când interesul pentru carnea de
  • 00:12:23
    porc e foarte
  • 00:12:24
    crescut 2,8 milioane de porci sunt
  • 00:12:28
    crescuți în 2023 în fermele din România
  • 00:12:31
    în 2016 erau 4,3 milioane din cele
  • 00:12:36
    37,5 kg de carne de porc mâncate în
  • 00:12:39
    Media anual de fiecare român maximum 7
  • 00:12:42
    kg provin de la animale crescute în țară
  • 00:12:46
    Păi e frumos mă Păi cum suntem mă noi
  • 00:12:50
    patrioți dacă nu mâncăm porcul nostru
  • 00:12:53
    românesc și al doilea citat Institutul
  • 00:12:57
    Național de statistică calcula anul
  • 00:12:59
    trecut că în medie consumul anual de
  • 00:13:02
    carne de porc pentru Un român a crescut
  • 00:13:04
    cu 5 Kg în ultimul deceniu în același
  • 00:13:08
    timp mâncăm din ce în ce mai puțină
  • 00:13:10
    carne autohtonă și din ce în ce mai
  • 00:13:13
    multă din import conform studiilor
  • 00:13:15
    patronatelor am încheiat citatul și
  • 00:13:19
    vreau să fac aici o paralelă și să vă
  • 00:13:21
    citez câteva rânduri din cartea stăpânii
  • 00:13:23
    hranei scrisă de Stefan ol liberti o
  • 00:13:26
    carte pe care am tot menționat o aici și
  • 00:13:29
    care mi se pare foarte importantă pentru
  • 00:13:30
    cei care n au o pregătire în domenii
  • 00:13:33
    conexe zootehniei sau alimentației
  • 00:13:36
    publice înțelegem de aici mult mai ușor
  • 00:13:39
    care i de fapt problema cu acest consum
  • 00:13:42
    nebun de
  • 00:13:43
    carne citez dacă în
  • 00:13:46
    1970 un chinez consuma în medie 8 kg de
  • 00:13:51
    carne pe an astăzi mănâncă 39 de cinci
  • 00:13:55
    ori mai mult iar pentru a furniza 39 de
  • 00:13:59
    kg de carne pentru 1,3 miliarde de
  • 00:14:02
    persoane e nevoie de foarte mulți porci
  • 00:14:05
    producția nu mai poate fi gestionată
  • 00:14:07
    doar cu mici crescători de familie
  • 00:14:10
    Trebuie organizată pe scară industrială
  • 00:14:12
    în ultimii ani Porcii au dispărut din
  • 00:14:15
    curțile fermelor unde grohăi au veseli
  • 00:14:17
    și sunt Adunați cu miile în hale imense
  • 00:14:20
    închiși legați și cu mișcări limitate
  • 00:14:23
    îndopați cu concentrate și
  • 00:14:26
    antibiotice este reproducerea ceea ce s
  • 00:14:29
    a întâmplat cu cfo care vine de la
  • 00:14:32
    concentrated animal feeding
  • 00:14:35
    operations crescătorii pe scară
  • 00:14:38
    industrială care î propun să producă cea
  • 00:14:42
    mai mare cantitate de carne în cel mai
  • 00:14:45
    scurt timp
  • 00:14:46
    posibil această dezvoltare nu e rodul
  • 00:14:50
    întâmplării sau al mâinii invizibile a
  • 00:14:52
    pieței ce a fost determinată de politici
  • 00:14:55
    publice precise guvernul central a făcut
  • 00:14:58
    o alegere clară și a decis să favorizeze
  • 00:15:01
    concentrarea întreprinderilor de
  • 00:15:03
    creștere intensivă de abatorizare și de
  • 00:15:06
    comercializare cuvântul de ordine este
  • 00:15:09
    integrare verticală marile grupuri sunt
  • 00:15:13
    invitate prin intermediul unui sistem de
  • 00:15:15
    subvenții și de scutiri de taxe să preia
  • 00:15:18
    controlul tuturor operațiunilor am
  • 00:15:21
    încheiat citatul noi românii Deci încă
  • 00:15:25
    avem noroc pentru că încă avem rude pe
  • 00:15:28
    la țară care cresc animale
  • 00:15:30
    porci astfel multe familii evită carnea
  • 00:15:35
    și preparatele din
  • 00:15:38
    supermarket dar populația rurală e
  • 00:15:40
    îmbătrânită și tinerii care s au relocat
  • 00:15:44
    nu vor să crească porci așa
  • 00:15:47
    că toți oamenii ajung să cumpere Din
  • 00:15:50
    marile magazine care au deschis și la
  • 00:15:53
    țară mici magazine pentru a controla
  • 00:15:56
    absolut toată marfa din în țară
  • 00:16:00
    2,5 de mezeluri adică Cam ce vedeți aici
  • 00:16:03
    tăiat pe acest platou atât mănâncă un
  • 00:16:05
    român într o singură lună este de altfel
  • 00:16:08
    și cea mai mare cantitate din ultimii
  • 00:16:10
    cinci ani față de 2019 acum mâncăm cu
  • 00:16:13
    jumătate de kg mai mult frumos nu
  • 00:16:17
    Haideți să vedem ce am găsit noi aci la
  • 00:16:21
    magazin primul produs este Fox șuncă
  • 00:16:25
    Praga extra 125 g de la Fox
  • 00:16:29
    comer ingrediente pulpă de porc din
  • 00:16:33
    UE apă sare proteină vegetală din soia
  • 00:16:37
    nemodificată genetic zaharuri
  • 00:16:40
    stabilizatori tripolifosfat de sodiu
  • 00:16:43
    agent de îngroșare caragenan corector de
  • 00:16:46
    aciditate citrat de sodiu potențiator de
  • 00:16:49
    aromă glutamat monosodic antioxidant izo
  • 00:16:53
    ascorbat de sodiu condimente naturale și
  • 00:16:56
    arome amidon modificat din cartofi
  • 00:16:58
    conservant nitrit de sodiu rețineți asta
  • 00:17:04
    avem 1,8 g de grăsimi puțin peste 1,8 g
  • 00:17:07
    de glucide 16,7 g de proteine aproape
  • 00:17:11
    3,6 g de sare
  • 00:17:17
    enorm următorul produs șuncă de Praga
  • 00:17:20
    specialitate 90 de g de la Jumbo sau
  • 00:17:24
    Jumbo com ingrediente pulpă de porc
  • 00:17:27
    degresată
  • 00:17:30
    nu știm de unde apă proteină din soia
  • 00:17:33
    sare antioxidant izo ascorbat de sodiu
  • 00:17:37
    conservanți nitrit de sodiu potențiator
  • 00:17:40
    de aromă monoglutamat de sodiu agent de
  • 00:17:42
    îngroșare caragenan corector de
  • 00:17:44
    aciditate citrat de sodiu aromă de fum
  • 00:17:47
    coloranți carmin și hemoglobină arome în
  • 00:17:51
    pachetul ăsta avem 3,6 g de grăsimi 0,45
  • 00:17:55
    de g de glucide 13,5 g de proteine și
  • 00:17:58
    2,5 g de
  • 00:18:03
    sare mai departe șuncă Praga Cristim 100
  • 00:18:07
    de g de la firma cu același nume
  • 00:18:09
    ingrediente carne de porc apă
  • 00:18:12
    stabilizatori trifosfat fibre vegetale
  • 00:18:15
    dextroză sare antioxidant acid ascorbic
  • 00:18:19
    arome naturale proteină animală de porc
  • 00:18:21
    usturoi conservant nitrit de sodiu 1,9 G
  • 00:18:26
    grăsimi 1,1 glucide 14 proteine 2,3 g de
  • 00:18:33
    sare mai departe Caroli ungă de Praga
  • 00:18:37
    100 de g de la firma cu același nume Ți
  • 00:18:40
    am făcut un sandviș să te îndrăgostești
  • 00:18:43
    de el Mulțumesc mult domnul Caroli Da eu
  • 00:18:47
    am alte
  • 00:18:48
    gusturi ingrediente pulpă de porc din UE
  • 00:18:52
    apă carne de porc amidon șorici agent de
  • 00:18:55
    întărire lactat de sodiu sare zah uri
  • 00:18:59
    dextroză proteină vegetală din soia
  • 00:19:01
    stabilizatori trifosfat fibre vegetale
  • 00:19:04
    proteină animală din porc agent de
  • 00:19:06
    îngroșare caragenan antioxidant ascorbat
  • 00:19:09
    de sodiu extract bogat în tocoferol
  • 00:19:12
    proteină vegetală hidrolizată extract de
  • 00:19:15
    drojdie aromă aromă naturală conservant
  • 00:19:18
    nitrit de sodiu tratament de suprafață
  • 00:19:20
    lactat de sodiu acid lactic 3 g de
  • 00:19:23
    grăsimi 3,5 g de glucide 14 g de
  • 00:19:27
    proteine și 2,9 9 g de
  • 00:19:30
    sare încă una mai mare așa mai mare mai
  • 00:19:36
    felie ca lumea to șuncă de Praga 200 de
  • 00:19:40
    g de la Meda Prod 98 ingrediente carne
  • 00:19:44
    de porc din UE apă amidon modificat sare
  • 00:19:48
    conservanți lactat de potasiu aceta de
  • 00:19:50
    sodiu nitrit de sodiu desigur
  • 00:19:53
    stabilizatori trifosfat caragenan
  • 00:19:55
    zaharuri proteină de porc arome
  • 00:19:58
    antioxidant ascorbat de sodiu extracte
  • 00:20:01
    de condimente concentrat de
  • 00:20:03
    ridiche pachetul e mai mare decât
  • 00:20:06
    celelalte ați remarcat 7 g de grăsime
  • 00:20:08
    5,6 g de glucide 36 de g de proteine 5 g
  • 00:20:12
    de
  • 00:20:15
    sare șuncă de Praga 150 de g de la
  • 00:20:18
    Matache Măcelaru producător este tot
  • 00:20:21
    Cristim Family Holding ingrediente pulpă
  • 00:20:24
    de porc apă proteină animală de porc
  • 00:20:27
    dextroză sare stabilizatori trifosfat
  • 00:20:30
    fibre vegetale proteină din lapte arome
  • 00:20:33
    naturale antioxidant ascorbat de sodiu
  • 00:20:35
    extract de condimente conservant nitrit
  • 00:20:37
    de sodiu avem 4,5 g de grăsimi 1,05 g de
  • 00:20:42
    glucide 27 de g de proteine și puțin
  • 00:20:44
    Peste 3 g de
  • 00:20:47
    sare dacă ne raportăm la cantitatea de 5
  • 00:20:51
    g de sare ce n ar trebui depășită zilnic
  • 00:20:53
    conform recomandărilor organizației
  • 00:20:55
    Mondiale a sănătății puteți observa Da
  • 00:20:58
    că na cel puțin jumătate din cantitatea
  • 00:21:02
    recomandată e deja consumată dacă vă
  • 00:21:04
    faceți Nu știu două sandvișuri
  • 00:21:07
    sau o cutiuță de asta suta de
  • 00:21:11
    grame ok Vreau să vedeți acum ceva legat
  • 00:21:15
    de nitritul de sodiu De aia l am
  • 00:21:18
    remarcat e vorba de declarația doamnei
  • 00:21:21
    doctor Diana artene nutriționist
  • 00:21:23
    dietetician cu Master în Științele
  • 00:21:26
    nutriției doctor în nutriție oncologică
  • 00:21:27
    v am rec comandat o de mai multe ori la
  • 00:21:30
    podcast și la Starea Nației
  • 00:21:33
    cu cartea dieta cu ciocolată principala
  • 00:21:36
    problemă din mezeluri este tipul de sare
  • 00:21:39
    în mezelurile ieftine existând frecvent
  • 00:21:42
    nitrit de sodiu nitritul de sodiu este
  • 00:21:45
    un conservant antibotulinic care crește
  • 00:21:48
    termenul de garanție al mezelurilor însă
  • 00:21:51
    de asemenea face gustul culoarea mai
  • 00:21:54
    bună însă există studii
  • 00:21:56
    observaționale care Ică faptul că un
  • 00:21:59
    copil care consumă 12 crui pe lună are
  • 00:22:03
    un risc de până de la nouă ori mai mare
  • 00:22:05
    de leucemie iar consumul de mezeluri de
  • 00:22:08
    către gravide crește riscul de tumori
  • 00:22:10
    cerebrale la copil și cu toate astea
  • 00:22:12
    majoritatea reclamelor pentru mezeluri
  • 00:22:15
    conțin familii fericite copii care se
  • 00:22:18
    bucură când primesc acest sandviș de la
  • 00:22:22
    părinți fericiți asocierea dintre
  • 00:22:24
    alimentele bogate în nitrit de sodiu și
  • 00:22:27
    cancer este este demonstrată științific
  • 00:22:30
    și avem o limită maximă de practic
  • 00:22:34
    0,07 mg pe kg de corp ceea ce înseamnă
  • 00:22:39
    de exemplu pentru un adult de 70 de kg
  • 00:22:43
    un maxim de 32 de g de parizer pe zi iar
  • 00:22:47
    producătorii nu sunt obligați prin lege
  • 00:22:50
    să treacă exact cantitatea de nitri din
  • 00:22:53
    produs Nu scrie
  • 00:22:55
    nicăieri acolo lângă domnule acesta e
  • 00:22:59
    ingredientul cât anume din acest produs
  • 00:23:03
    ca să ne și calculăm bă OK poate aleg
  • 00:23:06
    azi să mănânc o Nenorocire de șuncă de
  • 00:23:09
    asta dar știu cât cum și câte zile nu
  • 00:23:12
    mai mănânc ă despre
  • 00:23:15
    culoarea roz a șunculiță am discutat și
  • 00:23:19
    la emisiunea Starea Nației săptămâna
  • 00:23:21
    asta când am abordat subiectul puiului
  • 00:23:23
    Galben Vă recomand emisiunea dacă n ați
  • 00:23:25
    văzut o e pe celălalt canal al nostru
  • 00:23:29
    pentru restul ingredientelor din produse
  • 00:23:32
    am consultat site ul celor de la
  • 00:23:34
    infocons și vă lăsăm în descriere toate
  • 00:23:37
    detaliile acuma sfatul dacă mi permiteți
  • 00:23:41
    sfatul pe care vreau să vi l dau la
  • 00:23:43
    finalul acestui material e să consumați
  • 00:23:46
    mezeluri cu măsură dacă nu se poate
  • 00:23:48
    deloc Eu am
  • 00:23:51
    peste de cinci ani nu mai mănânc carne
  • 00:23:54
    am peste cinci cred că am vreo șapte ani
  • 00:23:56
    de când nu mai consum ă mezeluri de
  • 00:23:59
    niciun
  • 00:24:00
    fel dacă nu puteți măcar Asigurați vă să
  • 00:24:04
    le luați din surse cât mai sigure sau
  • 00:24:07
    Dacă puteți să vă faceți propriile
  • 00:24:09
    voastre mezeluri Oricum Citiți
  • 00:24:12
    etichetele tuturor produselor pe care
  • 00:24:15
    ați vrea să le cumpărați și Alegeți în
  • 00:24:17
    cunoștință de cauză nu mai aruncați cum
  • 00:24:20
    făceam și eu ca prostul tot acolo în coș
  • 00:24:22
    și lasă bă că mâncăm dacă sunt în
  • 00:24:24
    magazin înseamnă că sunt ok
  • 00:24:27
    nu nu uitați că puteți direcționa către
  • 00:24:29
    noi 3,5% din impozitul pe venit pe care
  • 00:24:33
    statul
  • 00:24:35
    deja și l a
  • 00:24:37
    însușit și puteți completa formularul ne
  • 00:24:40
    ajută enorm să o faceți acum ca să putem
  • 00:24:42
    să procesăm datele și să depunem toate
  • 00:24:45
    actele la timp Ok să vă fie bine să ne
  • 00:24:48
    revedem sănătoși marote ce facem noi ce
  • 00:24:52
    facem noi marote cu toate chestiile
  • 00:24:55
    astea să trăiți să fiți sănătos Numai
  • 00:24:57
    bine La revedere Gata mă am om nu mai
  • 00:24:59
    trebuie
  • 00:25:02
    [Muzică]
  • 00:25:05
الوسوم
  • sănătate
  • alimente
  • mezeluri
  • șuncă de Praga
  • nutrition
  • obezitate
  • etichete
  • ingrediente
  • consum responsabil
  • dietă