00:00:00
eu sou suspeito para falar mas o
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investimento na produção de ovos
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caipiras é um bom negócio você precisa
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de uma área reduzida tem um valor
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agregado muito interessante Uma demanda
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cada vez maior mas o problema é que a
00:00:15
gente precisa dominar todos os eixos
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para trabalhar como um negócio muita
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gente fala que criar galinha é fácil e
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de fato é fácil Se a gente criar galinha
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pé duro no Fundo de Quintal sem muita
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pretensão de ganhar uma grana agora se o
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negócio é lucrar com a produção de ovos
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caipiras aí precisa ser encarado de
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outra forma por isso no vídeo de hoje
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vamos olhar pros principais pontos eu
00:00:40
vou trazer quatro pontos que todo mundo
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que trabalha com produção de ovos
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caipiras como um negócio precisa se
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atentar para lucrar na atividade e se
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você ainda não me conhece eu sou o
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professor César sejam muito bem-vindos e
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bem-vindas a escola de avicultores já
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vamos começar no ponto de partida da
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nossa trajetória aliás é uma trajetória
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de dois vídeos nesse vídeo a gente vai
00:01:02
discutir a parte de infraestrutura de
00:01:04
construção e os pontos que não podem
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faltar para constituir um projeto de 300
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poedeiras aqui um exemplo no nosso caso
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e na próxima aula no próximo vídeo vamos
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olhar pros detalhes dos equipamentos
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Então como dimensionar certinho os
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equipamentos para um projeto de 300
00:01:24
poedeiras por isso se você curte esse
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tipo de conteúdo deixe o like é muito
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importante para a gente dá um joinha aí
00:01:31
se inscreve no canal não deixa de se
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inscrever não custa nada é gratuito
00:01:36
ativa o Sininho de notificação para você
00:01:38
de fato receber a notificação da
00:01:40
continuidade desse trabalho nosso de
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apresentar um projeto para 300 poedeiras
00:01:46
e começando com a pesquisa a pesquisa é
00:01:49
o primeiro é o número um lá quando a
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gente pensa num projeto eu não vou tirar
00:01:54
da minha cabeça não sou eu professor
00:01:56
César que tenho o que te dizer e nem
00:01:59
você que é o avicultor que vai trabalhar
00:02:01
no negócio quem vai te dizer as
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diretrizes do projeto é uma boa pesquisa
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de mercado a gente acabou de vir de
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alguns vídeos discutindo a questão da
00:02:12
análise de viabilidade Econômica
00:02:14
discutindo um pouco pesquisa de mercado
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os custos de produção vemos que tem
00:02:20
casos que não é tão viável a
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lucratividade dependendo de quanto você
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paga nos insumos de ração a vacina Qual
00:02:28
é o custo de mão deobra quantidade de
00:02:30
aves que você vai trabalhar e tudo isso
00:02:33
ela vai vir de uma boa pesquisa de
00:02:35
mercado quantos ovos você quer produzir
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ao longo do tempo durante 5 anos que é
00:02:42
um planejamento a longo prazo pesquisa
00:02:44
da sua demanda Será que tem demanda para
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você trabalhar essa produção esse
00:02:49
projeto de 300 aves qual é o valor de
00:02:52
venda então precisa antes de mais nada
00:02:55
Fazer um bom levantamento hoje em dia
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tem mecanismos para isso você pode criar
00:03:00
no Google forms tem o Google forms que
00:03:02
você cria um formulário envia para
00:03:04
grupos de WhatsApp de potenciais
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consumidores perguntando para eles o que
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eles acham de cor de casca de ovo
00:03:11
caipira Qual é o consumo da família
00:03:15
quantos ovos são consumidos por dia para
00:03:18
você ter uma dimensão desse negócio
00:03:20
desse mercado tem que ir nos mercados ir
00:03:22
nas quitandas conversar bater perna e
00:03:25
bater papo eu sempre falo que tem que
00:03:28
bater muita perna e bater muito papo
00:03:30
antes mesmo de instalar o negócio e a
00:03:33
outra pesquisa que a gente precisa fazer
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que muita gente negligencia e que faz
00:03:38
toda a diferença para começar um bom
00:03:40
projeto de produção de ovos caipiras é
00:03:43
relacionado à pesquisa do território as
00:03:46
condições
00:03:48
edafoclimáticas da sua região porque o
00:03:51
nosso segundo ponto que a gente vai
00:03:53
entrar aqui tá relacionado à
00:03:55
infraestrutura a construção pra gente
00:03:58
começar lá o negócio depois de uma boa
00:04:00
pesquisa de ver que é viável a gente vai
00:04:03
começar a construir o galpão construir
00:04:06
toda a estrutura para produzir ovo
00:04:08
caipira nessa construção de
00:04:10
infraestrutura eu preciso levar em
00:04:12
consideração antes de mais nada a
00:04:15
relação da ambiência esse vídeo essa
00:04:18
série desse projeto para 300 aves ele é
00:04:21
muito importante para quem trabalha com
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produção de ovos que eu tô trazendo eu
00:04:25
vou trazer vários insights fundamentais
00:04:27
Se você pegar e aplicar já isso na
00:04:30
prática eu tenho certeza que vai mudar o
00:04:33
jogo aí da sua produção Então a primeira
00:04:36
coisa o primeiro eixo que vai garantir o
00:04:38
sucesso da criação tá relacionado à
00:04:42
infraestrutura adequada ambiência e aqui
00:04:45
a gente tem que pensar em dois aspectos
00:04:47
custo benefício E além disso um
00:04:50
benefício a longo prazo Às vezes a gente
00:04:53
quer economizar no telhado quer
00:04:55
economizar na estrutura e acaba pagando
00:04:58
um preço alto na a produtividade a longo
00:05:01
prazo que se eu tivesse feito uma
00:05:03
estrutura correta eu conseguiria
00:05:05
produzir mais ovos e o investimento que
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eu fiz um pouco maior no início ia se
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pagar muito fácil e eu ia lucrar mais
00:05:13
ainda porque a relação da construção tem
00:05:16
tudo a ver com a ambiência ainda mais no
00:05:19
Brasil porque a gente tá falando da
00:05:21
maior parte do país de clima muito
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quente e as galinhas elas TM uma zona de
00:05:27
conforto térmico muito complicada para
00:05:30
ela tá numa zona de conforto térmico
00:05:32
perfeita a maioria das linhagens é entre
00:05:34
18 a 22 não mais que
00:05:38
25º galinha até tolera frio menos que
00:05:42
18º ela até tolera bem a gente tem
00:05:44
imagens de galinhas aí na Neve indo
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muito bem obrigado mas calor ela não
00:05:50
tolera bem ela é uma pluma só né a
00:05:53
galinha ela tem essa estrutura de pena
00:05:56
pra proteção mesmo do frio então essa
00:05:59
galinha que tem tanta pena essa cobertor
00:06:03
ela tem uma cobertor né Cada galinha
00:06:05
carrega ali um cobertor com ela e no
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Brasil é muito complicado isso e vamos
00:06:10
lembrar que a galinha ela não é
00:06:11
originária da América do Sul a gente
00:06:13
adaptou ela aqui né Elas vieram com os
00:06:16
portugueses enfim não cabe muito essa
00:06:19
discussão aqui mas é importante para
00:06:21
entender que a gente precisa trabalhar
00:06:24
muito bem esse conforto térmico
00:06:26
relacionado à questão da temperatura
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alta passou de 25º ela começa a gastar
00:06:32
muita energia para manter a temperatura
00:06:34
adequada e diminui a produção Então vai
00:06:37
afetar a produtividade vai afetar a
00:06:39
saúde da galinha por isso a gente
00:06:41
precisa pensar nessa construção de
00:06:43
maneira adequada uma altura de pé
00:06:45
direito considerável vamos trabalhar
00:06:48
pelo menos 3 m de pé direito na caída
00:06:52
significa que no meio ali se você for
00:06:54
fazer duas águas o pé direito tem que
00:06:56
ser maior vamos escolher materiais que
00:06:58
vão trazer essa melhora no conforto
00:07:01
térmico principalmente relacionado a
00:07:04
telhado que é onde bate direto o sol
00:07:06
Olha aí então a gente tem que pensar na
00:07:09
ventilação precisamos pensar em três
00:07:11
elementos eu sempre falo isso
00:07:13
temperatura umidade e vento só que muito
00:07:17
cuidado porque galinha também não gosta
00:07:18
de Vento por isso que a gente faz a
00:07:21
muretinha lateral e vamos falar sobre
00:07:23
ela aqui porque a galinha não gosta de
00:07:25
vento é uma proteção desse vento direto
00:07:28
que ela não gosta de sentir umidade é um
00:07:30
perigo e temperatura alta pior ainda por
00:07:33
isso que a gente precisa tomar todos os
00:07:36
cuidados e investir um dinheiro Inicial
00:07:38
na infraestrutura para poder ter sucesso
00:07:41
para contemplar uma temperatura amena
00:07:44
durante todo o processo e aqui pra gente
00:07:47
avançar no nosso projeto é claro que eu
00:07:49
tô considerando as dimensões
00:07:50
estabelecidas pela Norma para sistemas
00:07:53
caipiras a escola trabalha com sistemas
00:07:55
caipiras e para você dizer que o seu ov
00:07:58
a caipira você não pode ultrapassar sete
00:08:01
aves por metro quado dentro do galpão e
00:08:04
aqui a gente vai ter aí entre cinco e
00:08:06
sete aves o limite máximo é sete eu
00:08:10
gosto sempre de recomendar se a gente
00:08:12
conseguir chegar porque depende de
00:08:14
vários fatores desde conhecimento
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tecnologia é importante mas 7 aves por
00:08:19
met qu é um número interessante para
00:08:21
otimizar o espaço eu já tem um galpão
00:08:24
construído quanto mais eu conseguir
00:08:26
otimizar é melhor falar em sete aves por
00:08:28
met quadado ou CCO é diferença de duas
00:08:33
aves pensando por metro quadrado
00:08:35
dependendo do tamanho do galpão é uma
00:08:37
diferença considerável de produção de
00:08:40
ovos naquele espaço então pra gente
00:08:42
otimizar o espaço dá para chegar no
00:08:44
limite máximo não dá para passar de sete
00:08:47
porque aí é uma questão de Norma aí é
00:08:49
uma questão estabelecida por lei para
00:08:51
dizer que o ovo é caipira e a gente tá
00:08:53
falando de sistema caipira e na área de
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pasto duas aves por metro qu Mas aqui
00:08:58
tem que levar vai em consideração também
00:09:00
a formação da vegetação as espécies
00:09:04
arbóreas também relacionado à questão da
00:09:06
infraestrutura da construção quando eu
00:09:09
tenho um ambiente muito quente eu
00:09:10
preciso plantar árvores eu posso plantar
00:09:13
árvores no entorno do galpão manter elas
00:09:16
podadas manter elas bem trabalhadas ali
00:09:19
para evitar também muito pássaro
00:09:21
silvestre chegando não pode ter
00:09:23
frutífera nessas árvores muito próximas
00:09:26
do galpão tem que ter árvore ali
00:09:28
dependendo das situação para manter um
00:09:30
controle melhor ali de temperatura enfim
00:09:33
área de pasto a gente tem que pensar
00:09:35
nesse limite também estabelecido pela
00:09:37
Norma de duas aves por met qu mas se
00:09:40
puder disponibilizar mais área e melhor
00:09:44
claro área de melhor qualidade e um
00:09:47
número maior aí é melhor porque ela
00:09:50
expressa melhor o comportamento se fizer
00:09:52
um bom manejo de divisão de piquetes ela
00:09:55
não vai acabar com a gramínea como é
00:09:57
costume acontecer então todo o manejo é
00:10:00
importante pra gente pensar na área de
00:10:02
pasto fazer uma área de pasto de repente
00:10:04
para 300 aves de 300 m qu se você
00:10:07
conseguir divide em três piquetes faz
00:10:10
uma rotação Entre esses três piquetes
00:10:12
bastante espécie arbórea ali é uma
00:10:15
configuração interessante pra gente
00:10:16
pensar na área de pasto e voltando pro
00:10:19
galpão se a gente tá falando de sete
00:10:21
aves por met qu e um projeto para 300 um
00:10:25
galpão de 8x 6 de repente é bacana tem
00:10:29
que pensar nessa questão da largura
00:10:31
também relacionado aos equipamentos a
00:10:33
gente vai discutir isso no próximo vídeo
00:10:36
inclusive o formato dos ninhos E aí o
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ninho dependendo da onde eu coloco o
00:10:40
ninho eu tenho que pensar na largura do
00:10:42
galpão é muito importante pelo menos aí
00:10:45
6 7 m é interessante não muito curto mas
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se a gente começa a passar muito 10 m aí
00:10:52
de repente dificulta a circulação de ar
00:10:55
eu preciso entrar com ventilador vou ter
00:10:57
que usar ventilador e para um projeto
00:10:59
menor de 200 poedeiras 300 poedeiras às
00:11:03
vezes não é viável então pensar aí num
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galpão de 8x 6 de 9 por 6 E aí trabalhar
00:11:09
nessa densidade de CCO até S aves por
00:11:12
met qu Mas o que eu queria chamar
00:11:14
atenção na construção então o primeiro
00:11:16
ponto que a gente discutiu lembra que
00:11:18
são quatro aqui no vídeo o primeiro foi
00:11:20
relacionado à pesquisa uma boa pesquisa
00:11:22
de mercado e uma boa pesquisa das
00:11:25
condições edafoclimáticas o que que é
00:11:27
isso antes de construir o galpão Qual é
00:11:30
o regime de chuva anual da minha região
00:11:33
aonde eu vou construir o galpão em si
00:11:35
venta muito venta pouco eu vou colocar
00:11:38
parede leste-oeste vai depender da
00:11:40
ventilação vai depender da incidência do
00:11:42
Sol Vai depender do lugar que eu vou
00:11:45
construir vai depender dessas espécies
00:11:48
arbóreas claro sempre Leste Oeste Não
00:11:51
importa se você tá numa região favorável
00:11:54
ou não leste oeste é construção você tem
00:11:56
que fazer o sol correr por cima evitar
00:11:59
essa incidência do raio solar direto o
00:12:02
dia inteiro dentro do galpão porque a
00:12:04
preocupação Nossa é não deixar
00:12:06
extrapolar conforto térmico E aí é muito
00:12:09
difícil de segurar no Brasil que é muito
00:12:11
calor tudo que a gente puder fazer para
00:12:14
controlar isso tem que ser feito para
00:12:17
ter uma produção aceitável E é claro
00:12:19
lucrar com a atividade Então antes da
00:12:21
construção tem que fazer um bom estudo
00:12:23
relacionado à incidência de sol no lugar
00:12:25
que você vai construir as temperatura é
00:12:28
claro fazer uma pesquisa da sua cidade
00:12:30
do lugar que você tá construindo da
00:12:33
temperatura como ela oscilou ao longo do
00:12:35
tempo Ah aqui é muito calor Professor
00:12:37
aqui é muito frio não não podemos
00:12:40
trabalhar como um negócio em cima dos
00:12:42
achismos do que a gente tem de percepção
00:12:46
vamos olhar número vamos parar vamos
00:12:49
sentar e olhar os números Qual foi aí a
00:12:52
temperatura média anual como que é a
00:12:54
oscilação tem alunos meus que trabalham
00:12:57
no frio que trabalham com duas cortinas
00:13:00
porque uma cortina de repente tá muito
00:13:02
frio tem que subir a outra para proteger
00:13:05
porque muito frio também não é bacana
00:13:07
pras aves vai diminuir produção Então a
00:13:10
gente tem que traçar mecanismos de
00:13:12
controle com manejo com equipamentos
00:13:15
para manter o conforto adequado e isso a
00:13:18
gente faz através da infraestrutura
00:13:20
dessa pesquisa da realidade local e a
00:13:23
infraestrutura adequada para aquele
00:13:25
lugar depois a gente vai pro nosso
00:13:28
terceiro ponto fundamental dentro de um
00:13:30
projeto que é a escolha das linhagens
00:13:33
aqui
00:13:35
90% das pessoas que começam começam
00:13:38
errado a galinha a raça da galinha é uma
00:13:41
marca comercial quando a gente tá
00:13:43
falando em trabalhar com produção de
00:13:46
ovos caipiras eu preciso trabalhar com a
00:13:48
linhagem adequada existem linhagens e
00:13:51
linhagens existem centenas de linhagens
00:13:55
que eu posso explorar na minha criação e
00:13:58
você precisa
00:13:59
alinhar
00:14:01
eficiência com a demanda do seu nicho de
00:14:04
mercado principalmente relacionado à cor
00:14:06
da casca porque quem define cor de casca
00:14:08
é raça então muito cuidado com
00:14:12
eficiência e cor de casca e demanda de
00:14:14
mercado é claro que eu não posso aqui
00:14:17
ficar falando de marcas comerciais Muita
00:14:19
gente me pede orientações me pede Norte
00:14:23
aqui é difícil no meu papel indicar
00:14:26
alguma raça porque são marcas são
00:14:29
empresas a gente faz isso muito dentro
00:14:31
do nosso curso online de Formação Aliás
00:14:34
a escola abre só duas turmas no ano e a
00:14:36
próxima em fevereiro então se você tem
00:14:38
interesse de participar com a gente
00:14:40
aprofundar E aí sim saber mais sobre as
00:14:43
linhagens comerciais sobre as minhas
00:14:46
indicações é tá dentro do curso de
00:14:49
formação online além das aulas gravadas
00:14:51
a gente tem plantão tirar dúvidas muito
00:14:53
material complementar grupo de WhatsApp
00:14:56
a gente forma uma verdadeira família aí
00:14:58
toda t turma é uma experiência nova e
00:15:01
vamos abrir agora a primeira turma do
00:15:03
ano em fevereiro então se você tiver
00:15:05
interesse já anota na agenda fica ligado
00:15:07
nos nossos conteúdos que eu vou começar
00:15:09
a divulgar a abertura das inscrições que
00:15:12
acontece na segunda semana de fevereiro
00:15:14
de 2023 e ali é o ambiente pra gente
00:15:17
aprofundar a discussão das linhagens por
00:15:20
essa característica de ser marcas
00:15:22
comerciais de grandes empresas de
00:15:24
concorrentes e aí se eu falar de uma
00:15:26
parece que eu tô favorecendo não tô
00:15:28
falando da outra e por isso você precisa
00:15:31
entender o mercado precisa entender Quem
00:15:35
são as produtoras das linhagens Quem são
00:15:37
as empresas por trás de cada linhagem
00:15:40
para você começar certo faça uma boa
00:15:43
análise estudo de mercado de linhagens e
00:15:47
entra com material genético que seja
00:15:50
eficiente e que vai é claro contemplar a
00:15:53
demanda do mercado pela coloração da
00:15:56
casca que você vai saber nessa pesquisa
00:15:58
pré e um outro ponto extremamente
00:16:01
importante pra gente discutir dentro de
00:16:03
um projeto pra criação de galinha
00:16:06
poedeira é a infraestrutura de
00:16:10
alojamento aqui é outro erro que muita
00:16:13
gente comete de não ter um bom preparo
00:16:15
de infraestrutura de não tá aquecido
00:16:18
precisa ser tudo muito rápido quando
00:16:20
elas chegam do caminhão elas já precisam
00:16:22
est no círculo de proteção com
00:16:24
Aquecimento com comida com água com as
00:16:27
vitaminas tem tem que estar no círculo
00:16:29
de proteção para evitar corrente de
00:16:32
Vento tem que est tudo isolado Então
00:16:35
dentro da infraestrutura de alojamento
00:16:37
se tem três pontos fundamentais é o
00:16:40
manejo de cortina muito bem vedado claro
00:16:43
pensando na troca de ar é um desafio
00:16:45
gigante por isso a gente tem o círculo
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de proteção que não pode deixar de ter é
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extremamente importante ter o círculo de
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proteção protegendo de corrente de Vento
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uma cortina bem fechada muito bem
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isolado
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E além disso um aquecimento aquecimento
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que vai diminuindo a exigência conforme
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ela vai crescendo mas nos primeiros dias
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é
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35º ali tem que ser no chão tem que ser
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na hora que ela chega então muito
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cuidado com esse manejo Porque tudo que
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a gente faz na cria e na recria vai
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refletir na produção e o lucro na
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atividade principalmente para um projeto
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de 300 aves depende em grande medida
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desses detalhes de a gente fazer tudo
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tudo certinho para est tudo redondo e
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ter o retorno adequado qualquer erro
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nesse processo vai comprometer a
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lucratividade aí da atividade agora a
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gente vai pro nosso próximo vídeo Muito
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obrigado você que acompanhou até agora e
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se você ainda não é inscrito no nosso
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canal se inscreva porque o próximo vídeo
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a gente vai continuar o projeto eu
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trouxe os quatro pontos prioritários pra
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gente olhar antes de começar de fato
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pensar na infraestrutura pensar na
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linhagem que você vai trabalhar pensar
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nessa infraestrutura também do
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alojamento das pintaras que muita gente
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negligencia essa chegada ela tem que ser
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rápida e é fundamental para você ter
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aves saudáveis não ter problemas com
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canibalismo por exemplo então muito
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cuidado nessa fase inicial de alojamento
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e assim como a gente viu também o que
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permeia toda a discussão que é a
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pesquisa a pesquisa tem que ser
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constante tem que ser feita inicialmente
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tem que ser feita continuadamente nunca
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pode parar de dialogar de ser curioso e
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perguntar pro seu público e saber do seu
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nicho de mercado o que mais ele deseja
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como você pode melhorar sempre tá
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buscando parcerias é isso que mantém o
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negócio vivo continuando no próximo
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vídeo vamos olhar pros equipamentos eu
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vou trazer uma discussão de todos os
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equipamentos que compõem especificamente
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um projeto para 300 aves Quantos
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comedouros você precisa quantos
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bebedouros os ninhos como a gente vai
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construir esses nin
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então ativa o Sininho de notificação pro
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YouTube te avisar quando a gente lançar
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o próximo vídeo vídeo Toda segunda e
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quinta às 8 horas da noite e eu espero
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você no próximo vídeo até breve
