Alimentos Transgénicos 1° parte: Laboratorio

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https://www.youtube.com/watch?v=fuenR1MZU2A

Resumen

TLDREl video detalla el proceso de creación de alimentos transgénicos, que son aquellos derivados de organismos genéticamente modificados (OGM). Se centra en el uso de la bacteria Agrobacterium tumefaciens, que permite la transferencia de genes a las plantas. Se explica cómo se extraen y modifican plásmidos para introducir genes deseados en las células vegetales, y cómo se verifica la integración exitosa de estos genes mediante marcadores de transformación. El objetivo es mejorar características de las plantas, como su resistencia a enfermedades y su producción.

Para llevar

  • 🌱 Los alimentos transgénicos provienen de organismos genéticamente modificados.
  • 🔬 Agrobacterium tumefaciens es clave en la transferencia de genes a las plantas.
  • 🧬 Los plásmidos son utilizados para introducir genes en el genoma vegetal.
  • ✅ Se utilizan marcadores de transformación para verificar la integración del gen.
  • 🌾 La modificación genética busca mejorar la calidad y resistencia de las plantas.

Cronología

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    Los alimentos transgénicos provienen de organismos genéticamente modificados y han sido objeto de controversia. Se introducen genes de otras especies para mejorar características de los cultivos, como resistencia a enfermedades y aumento de producción. La revolución biotecnológica en los años 70 facilitó la modificación genética, utilizando la bacteria Agrobacterium tumefaciens, que provoca tumores en plantas. Esta bacteria transfiere ADN a las plantas, convirtiéndolas en organismos transgénicos. El proceso implica la extracción y modificación de plásmidos de la bacteria, que luego se insertan en células vegetales para crear plantas genéticamente modificadas. Se utilizan marcadores para verificar la integración exitosa del ADN modificado en el genoma de la planta.

Mapa mental

Vídeo de preguntas y respuestas

  • ¿Qué son los alimentos transgénicos?

    Son alimentos que provienen de organismos genéticamente modificados.

  • ¿Cuál es el papel de Agrobacterium tumefaciens en la transgénesis?

    Esta bacteria se utiliza para transferir genes a las plantas mediante un mecanismo natural.

  • ¿Qué es un plásmido?

    Es un cromosoma adicional en algunas bacterias que se utiliza para transferir información genética.

  • ¿Cómo se verifica si el gen fue integrado exitosamente en la planta?

    Se utilizan marcadores de transformación que indican si las células vegetales captaron el plásmido.

  • ¿Qué se busca al modificar genéticamente las plantas?

    Aumentar la calidad, resistencia a enfermedades y producción de las plantas.

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Subtítulos
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    Los alimentos transgénicos son alimentos que  provienen total o parcialmente de organismos
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    genéticamente modificados. Estos han sido  motivo de controversia desde hace décadas.
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    En este vídeo veremos cómo  se hacen en laboratorio;
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    y en un segundo video hablaremos sobre  los posibles peligros y sus beneficios.
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    En primer lugar, un OMG u organismo genéticamente  modificado es aquel organismo que posee genes
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    de una especie diferente y que han sido  introducidos artificialmente. Por ejemplo,
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    aquí vemos nn vegetal que florece a la luz UV  por la introducción de un gen que deriva de
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    la medusa Aequorea Victoria o medusa de cristal,  un organismo biofluorescente. El gen introducido
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    codifica para la proteína verde fluorescente  (GFP), un marcador que permite saber si un
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    experimento fue exitoso o nó. Pero, ¿para qué  sirve introducir un gen extraño? durante mucho
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    tiempo se soñó con introducir características  deseables a los vegetales de consumo,
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    o simplemente aumentar su producción  básicamente se desea aumentar su calidad,
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    su resistencia a las enfermedades, o resistencias  a herbicidas o pesticidas e inclusive se intenta
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    producir fármacos en plantas. A pesar de los  grandes sueños, la introducción de genes de otras
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    especies de manera exitosa era extraordinariamente  difícil. Sin embargo, la revolución biotecnológica
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    de la agricultura daría un enorme progreso en  los años 70. Paradójicamente, la clave de la
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    transgénesis estaría nada más y nada menos  que en una de las pestes de la agricultura,
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    una bacteria que causaba estragos en las  plantaciones de vid y otros cultivares. Se
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    trata de la famosa agrobacterium tumefaciensis,  actualmente denominada rizobium radiobacter. Esta
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    bacteria vive en el suelo y cuando encuentra  un tallo con heridas se ubica en los espacios
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    intercelulares. Allí ocasiona tumores en plantas.  Primero aparecen agallas o pequeñas protuberancias
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    que pueden confundirse con aquellas causadas  por insectos, pero luego el tumor crece y
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    puede alcanzar hasta 20 centímetros de diámetro.  Estos tumores son lugares propicios para que la
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    bacteria se reproduzca. Cuando se quiso investigar  el mecanismo que tiene Agrobacterium para provocar
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    los tumores, se encontró que no era la bacteria la  que secretaba el compuesto tumorogénico, sino que
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    era la misma planta. De alguna manera, la bacteria  modificaba el ADN de la planta para expresar un
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    oncogen (como se denominan los genes que causan  tumores). Entonces, comenzó una carrera para
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    descubrir el mecanismo de transferencia génica.  Hoy en día, la producción de cultivos transgénicos
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    se basa fuertemente en el uso de Agrobacterium,  el cual pasaré a explicar esquemáticamente.
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    Al infectar la planta, Agrobacterium transfiere  los genes de inducción de tumores mediante un
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    mecanismo natural. Las bacterias hacen un puente  o unión intercelular entre las dos paredes y pasa
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    un segmento de ADN que viaja desde la bacteria  hacia el núcleo de la célula vegetal. Este ADN
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    se inserta en los cromosomas de la planta  y forma parte de su genoma. Agrobacterium
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    genera un verdadero organismo transgénico  natural. El ADN que emigra desde la bacteria
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    no es parte del genoma bacteriano, si no de un  tipo de ADN denominado "Plásmido". Los plásmidos
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    son cromosomas adicionales, circulares,  que poseen algunas bacterias y que no
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    son estrictamente esenciales para la vida de la  bacteria. Se utilizan para pasarse información
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    genética de bacteria bacteria en un proceso  denominado "Conjugación". Aunque aquí lo hace
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    hacia una planta. En este caso, el plásmido  de Agrobacterium se denomina T.I. plásmido,
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    por la abreviación de Inductor de Tumores. Lo que  se hace en el laboratorio es extraer los plásmidos
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    de la bacteria y con una enzima denominada de  restricción se cortan los plásmidos en regiones
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    específicas. Se obtiene el gen que queremos  introducir a la planta y se lo inserta en el
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    plásmido de Agrobacterium. Estos procesos de  cortado y pegado se denominan Edición Genética
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    y es realizado por enzimas. Como resultado  tenemos un plásmido con el gen que queremos
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    introducir a la planta. El plásmido modificado  con nuestro gen es ahora un plásmido recombinante,
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    y es reinsertado a las bacterias. Por otro  lado, las células de las plantas son disgregadas
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    individualmente. Se elige un tejido meristemático  para transformar, que es un tejido indiferenciado,
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    que puede dar lugar a una planta entera.  Posteriormente, se cultivan las bacterias que
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    poseen el plásmido recombinante con las células  meristemáticas. Agrobacterium utiliza su mecanismo
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    de transferencia natural y el plásmido que utiliza  es el que nosotros lo editamos e insertamos. Se
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    espera que Agrobacterium lo pueda transferir y  que el Gen sea integrado exitosamente al genoma
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    de la planta, y que sea funcional. Posteriormente,  los investigadores estimulan hormonalmente a las
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    células vegetales para que den lugar a una planta  completa y genéticamente modificada. ¿Cómo saber
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    si la célula vegetal captó eficientemente  el plásmido y lo insertó a la planta?
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    No hay que esperar a que la planta crezca, porque  se agrega más que un gen a la planta. Al plásmido
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    se agrega un gen adicional como marcador  que indica, antes que la planta crezca,
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    si las células vegetales captaron el plásmido.  Estos se denominan marcadores de transformación.
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    Si las células vegetales resisten un tratamiento  fuerte de antibióticos, entonces quiere decir que
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    captaron el plásmido de las bacterias, aunque  también significa que seguirán produciendo la
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    enzima de resistencia antibióticos para toda su  vida. Finalmente, la planta puede ser clonada
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    o bien utilizarse las semillas. Como el plásmido  recombinante se incertó en el genoma de la planta,
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    la descendencia de la planta también tendrá  el ADN con el Gen foráneo. Muchas gracias!.
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