Nutrição de não ruminantes - importância, utilização e metabolismo da energia para animais
Résumé
TLDRA aula de nutrição animal, ministrada pelo professor Luis Carlos Machado, explora a importância da energia na alimentação de animais, abordando conceitos como energia bruta, metabolizável e digestível. O professor explica como os animais obtêm energia dos alimentos e a importância de medir essa energia para a formulação de rações. Ele discute a relação entre a composição dos alimentos e a energia que eles fornecem, além de destacar a necessidade de equilibrar a energia com outros nutrientes para garantir a saúde e o desempenho dos animais. A aula também menciona o incremento calórico e como a energia é utilizada na prática da nutrição animal.
A retenir
- 🐄 A importancia da enerxía na nutrición animal é fundamental para o crecemento e a produción.
- ⚡ A enerxía bruta é a totalidade de enerxía contida nos alimentos.
- 📊 A enerxía metabolizábel é a que realmente aproveitan os animais.
- 🔍 A composición dos alimentos afecta a cantidade de enerxía que proporcionan.
- 📉 Non se pode medir a enerxía en porcentaxes debido á variabilidade entre substancias.
- 🌱 O incremento calórico é a enerxía utilizada para manter a temperatura corporal dos animais.
- 🧪 A enerxía dos alimentos mídese a través de calorimetría.
- 📈 A enerxía é clave na formulación de racións para satisfacer as necesidades nutricionais.
- 🐖 A enerxía digestible é a que se absorbe, mentres que a metabolizábel considera as perdas.
- 📅 A enerxía na dieta pode influír no crecemento e no rendemento dos animais.
Chronologie
- 00:00:00 - 00:05:00
Introdución ao tema da nutrición animal, centrada no metabolismo da enerxía. O profesor Luis Carlos Machado presenta a importancia da enerxía na formulación de dietas para animais non ruminantes, explicando conceptos clave como a enerxía bruta e a enerxía metabolizábel.
- 00:05:00 - 00:10:00
Definición de enerxía e a súa relevancia na nutrición animal. A enerxía é vista como a capacidade de realizar traballo, e a súa forma química é fundamental para a nutrición, xa que os animais a utilizan en forma de ATP para diversas funcións vitais.
- 00:10:00 - 00:15:00
Discusión sobre como medir a enerxía nos alimentos, introducindo conceptos de calorías e quilocalorías. A importancia de entender a enerxía en porcentaxes é cuestionada, xa que a enerxía non se pode medir de forma uniforme como outros nutrientes debido á súa variabilidade entre diferentes substancias.
- 00:15:00 - 00:20:00
Análise da enerxía que diferentes substancias proporcionan, como carbohidratos, graxas e proteínas. A enerxía bruta é discutida como un valor que non reflicte a enerxía realmente aproveitada polos animais, destacando a importancia de calcular a enerxía digestible e metabolizábel.
- 00:20:00 - 00:25:00
Presentación de métodos para estimar a enerxía bruta a partir da composición dos alimentos, utilizando ecuacións de predición. A enerxía bruta é considerada un valor de referencia, pero non é suficiente para a formulación de dietas, xa que non considera a eficiencia de aproveitamento dos nutrientes.
- 00:25:00 - 00:30:00
Explicación do proceso de cálculo da enerxía metabolizábel, que é a enerxía que realmente chega ao animal despois de descontar as perdas. A enerxía líquida é introducida como a forma de enerxía que os animais utilizan para o seu funcionamento e produción.
- 00:30:00 - 00:39:29
Conclusión sobre a importancia da enerxía na nutrición animal, destacando a relación entre a enerxía das dietas e o rendemento dos animais. O profesor anima aos espectadores a subscribirse ao canal para recibir máis contidos sobre nutrición animal.
Carte mentale
Vidéo Q&R
Qual é a importância da energia na nutrição animal?
A energia é fundamental para o crescimento, manutenção e produção de leite e ovos nos animais.
O que é energia bruta?
Energia bruta é a totalidade de energia contida em um alimento, medida geralmente em quilocalorias.
Como se determina a energia metabolizável?
A energia metabolizável é calculada descontando-se a energia perdida na urina e nos gases.
Por que não se trabalha com energia em porcentagem?
A energia varia conforme o tipo de substância no alimento, tornando a porcentagem inadequada.
Qual a diferença entre energia digestível e metabolizável?
Energia digestível é a energia absorvida pelo animal, enquanto a metabolizável considera também a energia perdida.
Como a composição do alimento afeta a energia que ele fornece?
Cada componente do alimento (carboidratos, proteínas, lipídios) gera diferentes quantidades de energia.
O que é incremento calórico?
Incremento calórico é a energia utilizada pelo animal para manter a temperatura corporal.
Como se mede a energia dos alimentos?
A energia é medida através de calorimetria, onde o alimento é queimado para determinar sua energia bruta.
Qual é a relação entre energia e crescimento animal?
A energia é necessária para o crescimento, e a quantidade de energia na dieta pode afetar o ganho de peso.
Como a energia é utilizada na formulação de rações?
A energia é equilibrada com outros nutrientes para atender às necessidades nutricionais dos animais.
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- 00:00:00é essa aí ó
- 00:00:14em ações Toninha tudo bem com vocês Bom
- 00:00:18sejam todos bem-vindos ao canal de
- 00:00:20nutrição animal fácil aqui nós estamos
- 00:00:23postando aulas das disciplinas de
- 00:00:26nutrição de não-ruminantes cálculo de
- 00:00:28ração dietas e suplementos para animais
- 00:00:31e análise e controle de qualidade de
- 00:00:33alimentos para animais Bom assunto de
- 00:00:36hoje ele é muito importante um
- 00:00:38particularmente gosto muito desse
- 00:00:40assunto principalmente porque ele é
- 00:00:42muito aplicado à formulação a a prática
- 00:00:46né da nutrição a nível de granja é um
- 00:00:50assunto de metabolismo de energia então
- 00:00:53nós vamos falado que que gera energia
- 00:00:54como que a gente o interpreta os alunos
- 00:00:58de energia qual a energia que a gente
- 00:01:00querida nas ações que a gente vai falar
- 00:01:02de tudo isso aí para gente começar Então
- 00:01:05vamos compartilhar aqui a nossa tela
- 00:01:08Olá eu me chamo Luis Carlos Machado sou
- 00:01:11professor do Instituto Federal Ciência e
- 00:01:13Tecnologia de Minas Gerais IFMG Campus
- 00:01:16Bambuí bom Beijão as perguntas que a
- 00:01:19gente vai dividir Nesta aula talvez ela
- 00:01:22fica um pouquinho longa eu não vou
- 00:01:24dividir em duas partes Ok eu vou tentar
- 00:01:26ser o mais sucinto possível mais direto
- 00:01:29possível mas é claro que é um assunto de
- 00:01:32extrema importância a gente não pode
- 00:01:33significar demais vejam bem o que
- 00:01:36energia e qual a sua importância prática
- 00:01:39para os animais uma substância que
- 00:01:41fornecem energia aos animais é possível
- 00:01:44predizer os valores de energia dos
- 00:01:46alimentos a partir das composições Pensa
- 00:01:49bem mas explicar o que significa energia
- 00:01:53bruta de Steve metabolizável Enigma
- 00:01:55gente a compreensão exatamente dessa
- 00:02:00pergunta fundamental para qualquer
- 00:02:01estudante de nutrição animal porque a
- 00:02:04nível prático a nível de Formação isso
- 00:02:06tem uma importância enorme
- 00:02:08e continuando o que é e como se
- 00:02:12determina o incremento calórico tem a
- 00:02:14ver com energia e outros detalhes que a
- 00:02:16gente vai falar em sobre a energia das
- 00:02:18Dietas e das rações para os animais bom
- 00:02:21a primeira pergunta então energia até
- 00:02:26mesmo em sala de aula de uma maneira
- 00:02:29mais técnica e buscou relacionar depois
- 00:02:31com os animais mas se você for definir
- 00:02:34energia a energia é simplesmente
- 00:02:36falsidade de realização de trabalho né
- 00:02:39Existem várias formas de energia Mirim
- 00:02:42alimentação animal e nutrição animal nós
- 00:02:45trabalhamos com a energia química que
- 00:02:48está armazenada naquelas moléculas do
- 00:02:50alimenta principalmente nas ligações
- 00:02:52carbono-carbono Ok para nós da nutrição
- 00:02:56animal quando a gente fala energia nós
- 00:02:58estamos falando em ATP adenosina
- 00:03:01trifosfato energia contida nas moléculas
- 00:03:04que vai ser utilizada por um animal na
- 00:03:07forma de ATP
- 00:03:08é um animal vou utilizar isso para
- 00:03:10manutenção dos órgãos crescimento
- 00:03:12muscular ovos leite produção etc Então
- 00:03:16os animais vão pegar a energia dos
- 00:03:18alimentos convertendo a forma de app
- 00:03:20utilizar para tudo isso aí eu sou mais
- 00:03:23como que ele converte os animais
- 00:03:25cobertos na forma de ATP bom isso
- 00:03:28exatamente metabolismo que a gente
- 00:03:30estudou até agora isso é bioquímica né
- 00:03:33através de uma sequência de reações
- 00:03:36metabólicas aquela energia daquela
- 00:03:38glicose vai ser no passado até chegar no
- 00:03:40app que é utilizado pelas células Ok
- 00:03:44então se tem dúvidas sobre a utilização
- 00:03:47de app ciclo de Krebs e cadeia de
- 00:03:50transporte de elétrons glicólise
- 00:03:52acetil-coenzima busca lá nas aulas a
- 00:03:56respeito de metabolismo de carboidratos
- 00:03:58tem muita coisa respeito bom como que a
- 00:04:02gente vai medir a energia para os
- 00:04:04animais Olha só na nutrição humana eles
- 00:04:07trabalham muito com o conceito
- 00:04:08Bom dia OK eles buscam simplificar mais
- 00:04:12as coisas na nutrição animal Nós
- 00:04:14consideramos também a caloria só que é
- 00:04:16mais comum a gente trabalhar com aquilo
- 00:04:18caloria ok uma quilocaloria essa 1 mil
- 00:04:24calorias Ok muitas vezes quando você
- 00:04:27pega um pacote de biscoito para lá 200
- 00:04:30calorias na verdade que ele seria 200
- 00:04:33quilocalorias porém a nutrição humana
- 00:04:35simplifica um pouco aqui na nutrição
- 00:04:38animal Nós consideramos então a
- 00:04:41quilocaloria a Mega caloria alguns
- 00:04:44países também trabalha em Jau mas é mais
- 00:04:46a nível europeu aqui no Brasil a gente
- 00:04:49trabalha mais com sistema de calorias
- 00:04:51uma caloria são 4.18 jaumo tá a única
- 00:04:57vez que eu precisei dessa informação foi
- 00:05:00quando eu precisei converter uma tabela
- 00:05:03nutricional europeia para uma tabela
- 00:05:06para dados brasileiros ou seja com v
- 00:05:08e digio Liz para já calorias pois só
- 00:05:13dividir por quatro. 18 ok Aí vem uma
- 00:05:16perguntinha Por que que a gente não
- 00:05:18trabalha com a energia em porcentagem
- 00:05:21assim como a gente trabalha com os
- 00:05:23demais nutrientes a proteína em
- 00:05:25porcentagem ou gramas por quilo o cálcio
- 00:05:28vem porcentagem ao grama por quilo mais
- 00:05:31energia Porque não você já parou
- 00:05:33perguntar Ou você já parou para pensar
- 00:05:36nisso Ok bom a explicação está muito
- 00:05:39relacionada com o fato de que diferentes
- 00:05:43substâncias não quantidade de energia
- 00:05:46diferente não é igual a proteína que
- 00:05:48está ali presente no alimento está
- 00:05:50relacionada com nitrogênio e você mede
- 00:05:52não há energia varia conforme o tipo de
- 00:05:56substância que tem aquele alimento então
- 00:05:58não tem como falar em porcentagem de
- 00:06:00energia a energia também não representa
- 00:06:03uma fração do alimento ela é gerada a
- 00:06:06partir das demais frações
- 00:06:08e a partir dos carboidratos a partir da
- 00:06:11proteína partida gordura então não tem
- 00:06:13como falar em porcentagem de energia Ok
- 00:06:16cada uma dessas frações geram uma
- 00:06:18quantidade diferente de energia aliás
- 00:06:21tudo aquilo que é orgânico tem a
- 00:06:23capacidade de gerar energia porque tem
- 00:06:25ligação carbono-carbono ou até mesmo
- 00:06:27vitamina se você for analisar vitamina
- 00:06:30você vai ver que tem alguma alergia ali
- 00:06:33naquelas moléculas agora muitas vezes a
- 00:06:35gente não considera é porque vitamina é
- 00:06:38uma quantidade muito pequena dentro da
- 00:06:41churrasco Ok bom é aqui nós temos um
- 00:06:47quadro muito interessante para a gente
- 00:06:49entender e cada substância pura ela vai
- 00:06:53gerar uma quantidade de milho Claro cada
- 00:06:56substância tem uma estrutura de entendeu
- 00:06:59então É claro essa quantidade vai variar
- 00:07:01normalmente os carboidratos tá eles
- 00:07:06geram aí por volta de quatro
- 00:07:08o programa e sei varia com a média mais
- 00:07:12ou menos e quatro OK e as gorduras os
- 00:07:17lipídios costumam gerar muito mais
- 00:07:19energia Ok por quê porque tem muito mais
- 00:07:23moléculas de carbono ligação
- 00:07:25carbono-carbono ok naquele mesmo espaço
- 00:07:28aí Além de que não se esqueçam se você
- 00:07:31considerar todo o alimento o alimento
- 00:07:34que tem grande quantidade de gordura
- 00:07:37tende a ter menos umidade Ok é isso não
- 00:07:40é uma regra né Mas normalmente acontece
- 00:07:43essa relação então nós temos aqui uma
- 00:07:46substância pura a quantidade de calor
- 00:07:49gerado por grama Ok e Aqui nós temos a
- 00:07:53quantidade de calor gerado energia
- 00:07:56gerada por alimento Lembrando que os
- 00:07:59alimentos animais nada mais são do que
- 00:08:02combinação da diferente distâncias então
- 00:08:05aqui por exemplo é o milho ele vai
- 00:08:08o ponto 43 que local programa porque ele
- 00:08:12tem vários desses constituintes aqui que
- 00:08:16a gente tá falando e é claro que cada
- 00:08:18constituinte de ar uma quantidade de
- 00:08:20energia no final a média acaba sendo
- 00:08:234.43 bom Beijão vocês aqui que isso aqui
- 00:08:27é somente uma estimativa a partir de
- 00:08:30cada uma dessas substância ou dos
- 00:08:33alimentos Mas isso pode variar conforme
- 00:08:36a composição do alimento a composição
- 00:08:38daquele alimento varia e se varia a
- 00:08:41composição pode variar também o nível de
- 00:08:44energia aqui é só uma tabela tá OK da
- 00:08:47quantidade de energia liberada por
- 00:08:49combustão está relacionado a energia
- 00:08:52bruta dos alimentos que a gente vai
- 00:08:54falar mais aí em linhas Gerais então nós
- 00:08:58sabemos que carboidratos nos dão aí em
- 00:09:01média 4.1 quilocalorias programa Ok ou
- 00:09:05seja 4.100 calorias
- 00:09:08a mesma coisa olha esse gorduras perca
- 00:09:13aí de 9.3 quilocalorias programas e
- 00:09:15proteínas 5.6 Ok é a energia muda de
- 00:09:21cada alimento está então de acordo com
- 00:09:23as várias substâncias tá compõe quando a
- 00:09:26gente fala de energia bruta nós não
- 00:09:28estamos considerando ainda a energia que
- 00:09:31é aproveitada pelo animal diferente
- 00:09:34forma aí nós vamos falar mais para
- 00:09:36frente quando você vai equilibrar uma
- 00:09:38ração para o mal você não Tilibra
- 00:09:40energia bruta mas não entender porque
- 00:09:42depois ok normalmente a gente trabalha
- 00:09:45com energia deste da legenda cruzado e
- 00:09:47um conceito mais moderno Hoje é a
- 00:09:50energia ele Ok bom só para se ter ideia
- 00:09:54de que a gente tá falando nós vamos
- 00:09:56exemplo ficar aqui analisando a
- 00:09:59composição do Milho vejam bem olha só eu
- 00:10:02posto predizer tá a energia dormir a
- 00:10:06partir da sua composição
- 00:10:08e eu tenho uma composição química do
- 00:10:11Milho aqui em gramas por quilo aqui por
- 00:10:13exemplo proteína eles estão considerando
- 00:10:16um milho mais proteico 10.3 o milho que
- 00:10:19a gente tem aqui no Brasil é um
- 00:10:21pouquinho mais baixo e proteína mas se
- 00:10:24eu pegar essa composição e gramas por
- 00:10:26quilo e considerar a quantidade de
- 00:10:29energia aqui ó dos constituintes
- 00:10:32orgânicos eu vou gerar um total de
- 00:10:35energia bruta de 3946 se você for na
- 00:10:40tabela do rostagno que é uma referência
- 00:10:43que nós trabalhamos aqui na disciplina e
- 00:10:45comparar com a energia bruta dormir tá
- 00:10:48muito próximo aqui O Valor estimado 3946
- 00:10:51e aqui o valor medido aqui no Brasil
- 00:10:54através de alguns trabalhos aí uma média
- 00:10:57de três 901 ou seja muito próximo é
- 00:11:00possível estimar com uma certa mais um
- 00:11:03dia a quantidade de energia que tem nos
- 00:11:07alimentos ok
- 00:11:08e embora para nós da nutrição animal tá
- 00:11:13o valor de energia bruta seja meramente
- 00:11:16um artifício para você chegar nas demais
- 00:11:19e medir a gente vai bom outras formas de
- 00:11:25estimar a energia bruta de um alimento
- 00:11:26existem equações que a gente chama de
- 00:11:29equações de predição onde em
- 00:11:32experimentos os pesquisadores é montão e
- 00:11:35avaliam Ok e fazem regressão linear a
- 00:11:40partir dos dados coletados gerando
- 00:11:42diversas normalmente essas equações de
- 00:11:45produção estão relacionadas a composição
- 00:11:48bom é para quê que se faz equação de
- 00:11:52predição a equação de predição de
- 00:11:54facilita muito a sua vida você este mais
- 00:11:57energia branco de alimento mas você não
- 00:11:59tem aparelho para tomar esse material e
- 00:12:02gerar o calor de combustão que vai fazer
- 00:12:05você faz algumas análises determina
- 00:12:07alguns
- 00:12:08o Winx do alimento EA partir disso você
- 00:12:12calcula existe uma magia mas é um método
- 00:12:15muito rápido prático barato de você
- 00:12:18fazer isso aqui por exemplo uma equação
- 00:12:21de predição e calcule a energia bruta de
- 00:12:25um alimento a partir da composição de
- 00:12:27proteína O que é que está em espanhol
- 00:12:29composição de proteína a composição aqui
- 00:12:33de lipídios fibra menos aqui é um fator
- 00:12:37negativo né a composição em matéria
- 00:12:40mineral teor de matéria mineral Porque
- 00:12:43quanto mais matéria mineral alimentos
- 00:12:44menos energia você tem por isso e esse
- 00:12:48fator aqui é negativo Ok então você tem
- 00:12:52várias equações de predição o próprio
- 00:12:55rosto Tango em 2017 trás e números
- 00:12:58equações de predição e na tabela mas
- 00:13:00compensa saber a energia Total dessas
- 00:13:03razões vejam bem a pergunta que nós
- 00:13:06vamos fazer agora a seguinte você
- 00:13:08tu não tens o lista de animais vai
- 00:13:10equilibrar uma ração pro animal pensa
- 00:13:13você saber energia bruta das Nações Olha
- 00:13:15sinceramente amigo de formulação amigo
- 00:13:18de animal na granja a energia bruta não
- 00:13:21vale de nada isso porque considerar
- 00:13:24energia bruta dos da celulose e do
- 00:13:27Abismo para vocês terem ideia Elas serão
- 00:13:30praticamente a mesma energia por quê
- 00:13:32Porque a composição de celulose e amido
- 00:13:35é mesmo todos os dois são compostos de
- 00:13:38moléculas de glicose e Ao serem
- 00:13:41queimadas vamos gerar um calor de
- 00:13:42combustão e cerca de quatro mil
- 00:13:45quilocalorias Ok então para agendar
- 00:13:47nutrição animal não basta a gente saber
- 00:13:50a energia bruta porque a energia bruta
- 00:13:52disso e substância semelhantes ok que
- 00:13:57tem um comportamento nutricional muito
- 00:14:00diferente como no caso a celulose a medo
- 00:14:03podem gerar energias semelhantes isso
- 00:14:06gera geraria erro
- 00:14:08a China por exemplo que você que
- 00:14:10lembrasse uma ração para aves com 3.500
- 00:14:14kg calorias de energia blusa mas quanto
- 00:14:17dessa energia bruta vai ser aproveitada
- 00:14:19entendendo a pergunta se você for mulher
- 00:14:22essa ração com muita celulose Ela te dá
- 00:14:25muita energia blusa mas a celulose para
- 00:14:27aves é muito pouco praticamente e na
- 00:14:30aproveitar você já não se aproveita a
- 00:14:33energia nesse caso nós precisamos saber
- 00:14:36a energia aproveitada pelos animais e aí
- 00:14:40500 os conceitos de energia né todo
- 00:14:43mundo sabe energia líquida quando eu
- 00:14:46nutricionista vou equilibrar uma ração
- 00:14:48para aves né mas vamos equilibrar a
- 00:14:51energia que realmente o animal aproveita
- 00:14:53na forma de energia metabolizável
- 00:14:56conforme a gente vai explicar Ok bom
- 00:14:59então assim surgiu um dos sistemas mais
- 00:15:03utilizados aí quando a gente estuda
- 00:15:06nutrição animal o estudantes
- 00:15:08e ele veio aqui no bactérias disciplinas
- 00:15:11aliás este esquema aqui para você ter
- 00:15:14ideia caiu na minha prova de Mestrado tá
- 00:15:17a exemplificação e a explicação desses
- 00:15:21então nós temos aqui a energia bruta que
- 00:15:26é toda energia contida no alimento não
- 00:15:28interessa ser nesse energia vem de
- 00:15:30carboidrato de proteína de lipídios e
- 00:15:33vitaminas é energia nível essa energia
- 00:15:36normalmente a gente obtém bomba
- 00:15:38calorimétrica quando a gente pega isso e
- 00:15:41queima ok uma bomba calorimétrica na
- 00:15:44Nível de laboratório tá é pouco com as
- 00:15:48pessoas vão fazer esse trabalho de
- 00:15:50queimar esse material de laboratório
- 00:15:52para saber energia bruta quem vai fazer
- 00:15:54isso é justamente os pesquisadores que
- 00:15:56estão trabalhando para determinar as
- 00:15:58demais energias de alguns alimentos Ok é
- 00:16:03isso somente aceito amiga experimental e
- 00:16:05a nível de Campo a nível de formação
- 00:16:08a trabalhar com os dados já pronto
- 00:16:10tabelado OK bom para gente chegar na
- 00:16:15primeira energia que o animal realmente
- 00:16:17precisa que a gente vai te livrar normal
- 00:16:20a primeira forma nós vamos ter que
- 00:16:23descontar energia medida não Ou seja a
- 00:16:25gente assumi que se eu tô dando uma
- 00:16:28quantidade de energia para o animal e
- 00:16:30ele escreve uma quantidade na pele nós
- 00:16:33vamos chegar ao valor de energia
- 00:16:35digestível naquele alimento que é nem
- 00:16:40diretamente a energia absorvida a Bíblia
- 00:16:42de Trato gastrointestinal aqui por
- 00:16:44exemplo nós estamos falando de energia
- 00:16:47digestível aparente Porque existe também
- 00:16:49outras formas de se determinar emergente
- 00:16:51aqui a partir da determinação da energia
- 00:16:54verdadeira ok que leva em consideração
- 00:16:57algumas coisas a nível experimental é na
- 00:17:01aula sobre experimentação e nutrição de
- 00:17:03não-ruminantes deve comentar alguma
- 00:17:05coisa sobre isso aí OK para esse momento
- 00:17:08e aqui da energia bruta nós podemos
- 00:17:12descontar energia da tese e saber a
- 00:17:15quantidade de energia digestível gente
- 00:17:18isso aqui é bem família eu experimental
- 00:17:21a milho de campo de formulação animais
- 00:17:24de grande não fazer esses dados são
- 00:17:27tabelados cada alimento vai ter um valor
- 00:17:30de energia digestível Ok o animal vai
- 00:17:33ter uma necessidade nutricional em
- 00:17:36termos de energia deste review e através
- 00:17:38do cálculo você vai formular
- 00:17:39considerando isso aí OK bom continuarmos
- 00:17:44aqui com processo de detalhamento dessa
- 00:17:47energia vocês vão ver que ela vai
- 00:17:49diminuindo com passado e se eu descontar
- 00:17:52aqueles energia medida na urina do
- 00:17:55animal e nos gases no caso de animais
- 00:17:57submete-se a energia Perdida na forma de
- 00:18:01gases EA expressiva o que não acontece
- 00:18:03para não-ruminantes Tá eu vou chegar na
- 00:18:07energia
- 00:18:08o sabonete sábio que seria a energia que
- 00:18:11chega essa Ou seja eu tenho uma fração
- 00:18:15considerável que é absorvida mais que é
- 00:18:19perdida de outras maneiras que não é
- 00:18:22computada com minha dia que chega o
- 00:18:24castelo como que eu vou descontar isso a
- 00:18:26nível experimental é homem a sua energia
- 00:18:29que sai na urina Ok mexe no caso de
- 00:18:32iluminado energia dos gases e desconto
- 00:18:35chegando aqui na energia metabolizável
- 00:18:38que representa aí mais ou menos energia
- 00:18:40que chega bom E aqui vale a pena a gente
- 00:18:44comentar aqui para algumas espécies você
- 00:18:46pode equilibrar na forma de energia
- 00:18:49digestível rações para coelhos a gente
- 00:18:52aquele lá na porta de emergência rações
- 00:18:55para suínos por exemplo você pode pegar
- 00:18:57energia Siri Mas você pode também pegar
- 00:19:00energia comentário ou dos alimentos Ok
- 00:19:04quanto mais nós estamos andando e a pra
- 00:19:07direita
- 00:19:08a ficar nosso processo de né então é
- 00:19:12espécies onde eu tenho a digestível e a
- 00:19:14meta organizada eu vou trabalhar
- 00:19:16preferencialmente com a minha obrigado
- 00:19:18em algumas espécies isso é bem Óbvio
- 00:19:22porque se determina direto a metabolizar
- 00:19:25you no caso de frangos Por exemplo
- 00:19:27quando você faz Os experimentos de
- 00:19:29digestibilidade a urina já sai
- 00:19:32juntamente com a fé você vai lá e
- 00:19:35determine a energia deles junto você já
- 00:19:38caí então em energia metabolizada por
- 00:19:41isso toda a ração de frango galinhas
- 00:19:44poedeiras a gente vai trabalhar com
- 00:19:46alergia mentalizar ok
- 00:19:48E se eu continuar nesse processo da
- 00:19:52refinando mais ainda Gia eu vou chegar
- 00:19:55na energia líquida tá que é a energia
- 00:19:59animal trabalho aí na forma de app Ok E
- 00:20:02aí eu sei exatamente energia que ele vai
- 00:20:05trabalhar existe ainda a forma de você
- 00:20:07trabalhar com ele não pensa energia
- 00:20:10livre produção Se você souber o quanto
- 00:20:12que o animal utiliza para pagar isso
- 00:20:15tudo é tabelado ou seja veja que a
- 00:20:17partir do momento que eu vou andando
- 00:20:19para a direita o meu processo de
- 00:20:22Equilíbrio da energia vai ficando cada
- 00:20:24vez melhor mas detalhado Ok bom para
- 00:20:28determinar a energia líquida os
- 00:20:30pesquisadores vamos verificar ou
- 00:20:33incremento calórico que a gente vai
- 00:20:35falar daqui para frente processo muito
- 00:20:37complicado Ok e é de certa forma novo
- 00:20:41aqui no Brasil entender pesquisa o que
- 00:20:43as primeiras unidades aí aqui no Brasil
- 00:20:45foram instaladas a pouquíssimos
- 00:20:48E aí então hoje as nossas tabelas são
- 00:20:51constituídas basicamente de energia
- 00:20:53digestivo e energia Obrigado mas já está
- 00:20:57vendo grande parte de dados grande
- 00:20:59quantidade de dados na forma de energia
- 00:21:01livre Ok pegamos alguns exemplos
- 00:21:05práticos de olha só aqui eu tenho uma
- 00:21:07tabela de rostagno Ok de 2017 que mostra
- 00:21:13a energia né a composição dentre outras
- 00:21:16coisas a composição do Milho né para
- 00:21:20estes animais aqui esse milho no caso
- 00:21:237.80 e Seis por cento bruta costume traz
- 00:21:27outros meios diferentes para você
- 00:21:29escolher e aqui nesse caso nós temos uma
- 00:21:32quantidade de energia bruta Ok é toda
- 00:21:35energia que o milho oferece para os
- 00:21:38animais Mas é claro e como os animais
- 00:21:41têm sistemas diferentes para absorver
- 00:21:44essa energia trato gastrintestinal de
- 00:21:47frente strategy
- 00:21:48a cada animal deixa aqui vai
- 00:21:51aproveitá-lo de maneira diferente então
- 00:21:53gostando para a energia metabolizável
- 00:21:583.364 presta bem a energia líquida
- 00:22:01lembra que se você vai pegando de
- 00:22:04energia bruta e energia metabolizável
- 00:22:06energia ali esse valor Vai somente
- 00:22:09diminuindo porque você vai despontando
- 00:22:11mais coisas ok e gostando 2017 traz uma
- 00:22:15coisa muito interessante que a energia
- 00:22:17para Galinhas veja aqui que é minhas Gia
- 00:22:20para Galinhas ela é um pouco superior
- 00:22:23que energia para frangos nesse caso
- 00:22:25essas aves aqui soprando por quê Porque
- 00:22:28a galinha tem uma ligeira maior
- 00:22:31capacidade de aproveitamento da energia
- 00:22:33desses alimentos principalmente em
- 00:22:35função de um ligeiro uma ligeira melhora
- 00:22:38né no desenvolvimento do seu trato
- 00:22:41gastrointestinal mas é muito pouco
- 00:22:44perceptível que para as galinhas para as
- 00:22:47portas Isso aqui vai
- 00:22:48o Ok bom se formos verificar para suínos
- 00:22:53vocês vão ver que para suínos existe
- 00:22:56também a energia digestível o que não
- 00:22:58tinha parado Porque conforme mas
- 00:23:00comentando no próximo determinação de
- 00:23:03energia para você já cai direto na
- 00:23:05mentalizar então na digestível para
- 00:23:07assumirmos nós temos um valor que vai
- 00:23:10diminuindo a partir do momento que você
- 00:23:11vai avançando Ok é claro que a exigência
- 00:23:16nutricional aqui seria maior o milho tem
- 00:23:19mais energia digestível energia like se
- 00:23:22você for considerar esse momento da
- 00:23:24população ou suíno vai precisar de mais
- 00:23:27energia desse porque líquida também uma
- 00:23:29coisa compensado né agora você vai
- 00:23:33perceber que os valores são superiores
- 00:23:36aos valores de suínos em crescimento
- 00:23:39aqui suínos em crescimento Ok
- 00:23:42principalmente por um maior
- 00:23:43desenvolvimento da gastrite na Isso aqui
- 00:23:46vai ser muito
- 00:23:48e isso vai ser mais impactante quando
- 00:23:51tiver não falando de alimentos fibrosos
- 00:23:53Ok é interessante observar também que
- 00:23:57quando você pega um farelo de trigo para
- 00:23:59soja a energia que os suínos aproveita é
- 00:24:02muito superior energia nas águas
- 00:24:04principalmente em função do maior
- 00:24:06desenvolvimento do trato
- 00:24:08gastrointestinal em suínos quando
- 00:24:11comparado com a bus é claro que bom aqui
- 00:24:15só para mostrar para vocês que a energia
- 00:24:17nutricional dos animais também pode vir
- 00:24:20em energia metabolizável energia líquida
- 00:24:22aqui por exemplo se eu for considerar
- 00:24:26suínos reprodutores em lactação de 180
- 00:24:30kg uma porca precisaria por dia 19806
- 00:24:36quilocalorias Ok bom considerando um
- 00:24:40consumo dessa coca de 5.825 curso
- 00:24:45esperado decimal fornecendo essa
- 00:24:48quantidade
- 00:24:48o mal esse animal precisaria então d3400
- 00:24:54que local por quilo de energia
- 00:24:56metabolizável na ação Ok ou 2540 de
- 00:25:02energia ele tá aqui na disciplina a
- 00:25:05gente trabalhando principalmente com a
- 00:25:07energia metabolizável no programa de
- 00:25:09formulação será Exatamente Essa energia
- 00:25:13metabolizada que eu vou colocar com
- 00:25:15problema equilibrar ok
- 00:25:18é bom aqui para mostrar para vocês que o
- 00:25:21nrc para cavalos de 2017 já traz aí até
- 00:25:27a energia digestível conforme o
- 00:25:31temperamento do animal gente quantos
- 00:25:34fatores que podem alterar a exigência de
- 00:25:37energia do animal o nível de trabalho
- 00:25:39sim se animar o trabalho muito trabalho
- 00:25:41a pouco o peso vivo do animal sim e até
- 00:25:45mesmo temperamento como outras
- 00:25:47informações como por exemplo a
- 00:25:49temperatura ambiental média Normalmente
- 00:25:52quando se está mais Trip o animal vai
- 00:25:54precisar de mais energia por dia ok e
- 00:25:57quando está mais frente o animal precisa
- 00:25:59de menos energia por dia a gente vai
- 00:26:02falar muito dessa variação ainda nessa
- 00:26:04disciplina mais para frente ok bom sobre
- 00:26:09o tal do incremento calórico que é
- 00:26:11importantíssimo primeira coisa que nós
- 00:26:13vamos falar eu que é esse áudio foi
- 00:26:15errado incremento calórico todo calor
- 00:26:18um lado pelas reações quais reações
- 00:26:21pessoal aquelas reações do metabolismo
- 00:26:24lembre-se que na aula de carboidratos e
- 00:26:27lipídeos e proteína nós falamos de
- 00:26:29muitas rotas metabólicas muitas relações
- 00:26:32e aquilo tudo me vai gerar calor o
- 00:26:35animal vai aproveitar esse calor para se
- 00:26:38aquecer Ok a dessa forma animais
- 00:26:40homeotérmicos consegue ser isso é muito
- 00:26:43importante pra gente tá ok E isso nós
- 00:26:46damos o nome de incremento calórico
- 00:26:49representa isso é aquele quinze por
- 00:26:52cento da energia ingerida Gente é muita
- 00:26:55coisa é como você perdesse quinze por
- 00:26:58cento do que você ingere somente para
- 00:27:01aquecer o teu corpo né É ela é menor em
- 00:27:05lipídios quando comparados a proteínas
- 00:27:07isso vai reverberar diretamente em
- 00:27:11dietas de verão inverno no verão como
- 00:27:14animal está sob estresse fórum Recebemos
- 00:27:17a colocar mais Lipe
- 00:27:18e para gerar menos calor animal uma
- 00:27:22última pergunta aqui ó para você pensar
- 00:27:24como é que a gente termina esse tal de
- 00:27:26implementos implementos agora vamos para
- 00:27:30determinação nós precisamos de um
- 00:27:31equipamento chamado câmera respirar
- 00:27:34métrica são colocado os animais que
- 00:27:36dentro das sombras e vai medir a
- 00:27:38quantidade de calor produzido Ok o
- 00:27:42equipamento muito técnico muito complexo
- 00:27:45manutenção a utilização é complexa e
- 00:27:49precisa de pessoas muito especializadas
- 00:27:51para trabalhar com isso aí eu acredito
- 00:27:53que é a própria Oeste MG contratou um
- 00:27:56professor somente para trabalhar com
- 00:27:58essa questão tá de experimentos com essa
- 00:28:01cama no respirometrico dentre outras bom
- 00:28:03outras informações muito importantes
- 00:28:06sobre a energia que nós vamos falar
- 00:28:08Inicialmente vamos lembrar do mecanismo
- 00:28:11homeostático isso é muito importante não
- 00:28:14me lembro uma vez eu penso experimentos
- 00:28:17de digestibilidade e com
- 00:28:18a cair eu não me acionei o mecanismo que
- 00:28:22que meus pátio e o revisor pediu para
- 00:28:24mim pesquisar incluir no meu trabalho
- 00:28:26esse mecanismo que é muito importante
- 00:28:28fica um mecanismo de meu saco é a
- 00:28:31regulação da ingestão através do nível
- 00:28:33de energia quando o animal está comendo
- 00:28:37é um alimento a partir do momento que
- 00:28:40ele Produza uma quantidade tentativa são
- 00:28:44geradas mensagens fisiológicas para
- 00:28:46mostrar o animal que é o momento de
- 00:28:48parar em porque ele já ingeriu a
- 00:28:50quantidade isso tem a ver com a
- 00:28:52quantidade de energia da dieta quanto
- 00:28:55maior a energia da dieta mais rápido
- 00:28:58animal tende a se sentir saciado por
- 00:29:00todo esse mecanismo é em ossário é o
- 00:29:05principal regulador de consumo existe
- 00:29:07outro regulador de consumo sim o próprio
- 00:29:09enchimento do estômago é um regulador de
- 00:29:12consumo Isso vai ser eficiente quando a
- 00:29:15sua dieta em baixo energia muita fibra
- 00:29:18e o estômago incha E aí o animal não vai
- 00:29:22ingerir mais ok dessa maneira se espera
- 00:29:26que os nutrientes esteja equilibrados
- 00:29:27com energia EA energia é o principal é
- 00:29:31fator limitante do consumo É claro que
- 00:29:33os demais nutrientes tem que estar
- 00:29:35regulado de acordo com a energia e nós
- 00:29:38vamos falar muito disso ainda na
- 00:29:39disciplina porque existem tabelas que
- 00:29:42consideram o equilíbrio dos nutrientes
- 00:29:43com a energia nós vamos falar disso em
- 00:29:46outras em
- 00:29:48o outro detalhe portas se os animais têm
- 00:29:51várias energias ou seja várias
- 00:29:53necessidades emergentes qual delas a
- 00:29:56gente vai equilibrar beijão bem
- 00:29:58Considerando o estado fisiológico animal
- 00:30:01ele tem energia de mantença aquela
- 00:30:04energia necessária para animal nos seus
- 00:30:06próprios rituais se o animal tem uma
- 00:30:09célula que seja ele tem garantir o
- 00:30:12funcionamento da manutenção daquela
- 00:30:15célula Ok a essas esse energia de
- 00:30:18manutenção de uma posição Ok a energia
- 00:30:22Estação está relacionada com o processo
- 00:30:24de reprodução como por exemplo
- 00:30:28desenvolvimento embrionário bem como dos
- 00:30:30anexos embrionários que vão suportar
- 00:30:32todo o processo além da energia de
- 00:30:35crescimento que vai ser energia
- 00:30:36necessária para deposição dos músculos e
- 00:30:38Tecidos em geral e energia de lactação
- 00:30:41que está relacionado com a produção de
- 00:30:43leite que é uma quantidade muito grande
- 00:30:47de energia
- 00:30:48Oi gente todos eles processo lógico Onde
- 00:30:52está cuidando do mesmo animal por
- 00:30:54exemplo William jovem que está indo
- 00:30:59aplicação E aí e também está gestando
- 00:31:02uma nova ninhada apresenta todos nessas
- 00:31:06energias aqui ó sorrindo já não dá para
- 00:31:09fazer isso porque ou a porta instalar
- 00:31:12tante ou a porta está gestante Tá ok a
- 00:31:15prolactina em pede que Essa Coca tá é
- 00:31:19que está em lactação ela consiga uma
- 00:31:22nova gestação você tem que esperar então
- 00:31:24isso varia de animal animal bom aqui
- 00:31:26somente para mostrar para vocês Tá Ok ok
- 00:31:29bem de dizer anteriormente do mesmo
- 00:31:31animal pode apresentar os vários estados
- 00:31:33fisiológicos às várias necessidades e a
- 00:31:36mesma ok aqui por exemplo quando a gente
- 00:31:39pega a necessidade nutricional de uma má
- 00:31:42hum em gestação de 6.400 quilocalorias
- 00:31:46por dia na verdade é um
- 00:31:48a história das exigências de manutenção
- 00:31:51todo animal precisa de energia para
- 00:31:53manutenção de crescimento porque ainda é
- 00:31:56uma amarra está em crescimento e
- 00:31:59gestação bom é esse 6.400 Então seria Ok
- 00:32:06a quantidade de energia e já somada para
- 00:32:09satisfazer todas essas necessidades
- 00:32:11nutricionais Aí eu pergunto para você e
- 00:32:15se por algum motivo esse animal não
- 00:32:18consegue gerir a energia necessária oque
- 00:32:22precisa para os processos de mantença
- 00:32:26crescimento e gestação que que vai
- 00:32:28acontecer no caso dessa mahan ela vai
- 00:32:30priorizar o que é mais importante para
- 00:32:32ela o que que é mais importante para ela
- 00:32:34a manutenção dela ela tem que manter o
- 00:32:37seu organismo primeiro de tudo então se
- 00:32:40não é receber poderia Agir é óbvio que
- 00:32:44essa gestação pode ser comprometida o
- 00:32:47animal pode votar
- 00:32:48a rua de nascer - lei Pois é um peso
- 00:32:51muito menor Ok para a gente garantir a
- 00:32:54utilização correta desempenho produtivo
- 00:32:57desse animal é claro que a nutrição vai
- 00:32:59tentar acompanhando tá o genética desse
- 00:33:02animal bom aqui o trabalho feito por
- 00:33:05bebê quinny que Ele publicou no ano de
- 00:33:062006 muito muito interessante que mostra
- 00:33:10claramente a importância tá OK da
- 00:33:13energia das Dietas para frangos de corte
- 00:33:16ele vale ou mídias de 2.800 a 3.200
- 00:33:21quilocalorias de energia metabolizável
- 00:33:23para extensões e o bolo ficou o que é
- 00:33:27acontecia com essa variação bom o ganho
- 00:33:31de peso melhora Ok a conversão alimentar
- 00:33:35melhora também porque uma conversão
- 00:33:38alimentar mais baixa é o desejado ou
- 00:33:41seja gastar menos alimento para produzir
- 00:33:43a mesma quantidade de tecido Ok o
- 00:33:47consumo de
- 00:33:48E ai se o consumo cai é claro que isso
- 00:33:52impacta diretamente na conversão
- 00:33:53alimentar porém a gordura da carcaça
- 00:33:57aumenta significativamente e é óbvio que
- 00:34:00quando a gente trabalha hoje com frango
- 00:34:03de corte o mercado isso a gordura da
- 00:34:05carcaça tem que ser muito bem
- 00:34:07equilibrada nós não podemos produzir
- 00:34:10carne com gordura excessiva contenção
- 00:34:12Impacto negativo a nível de mercado bom
- 00:34:15tentar explicar um pouco de cada coisa
- 00:34:18aqui o ganho de peso normalmente ele
- 00:34:20aumenta Ok rações com maior energia
- 00:34:23tende a ter uma quantidade maior de
- 00:34:25lipídios que colaboram substancialmente
- 00:34:29para melhoria da dieta como tudo
- 00:34:32principalmente Considerando o efeito
- 00:34:34esta calórico lembra-la da aula de
- 00:34:37estrutura e metabolismo dos lipídios que
- 00:34:39a gente falou desse valor Extra calórico
- 00:34:42esse valor dessa calórica muito
- 00:34:44importante principalmente porque garante
- 00:34:47uma maior digestibilidade
- 00:34:48e os nutrientes então eu acredito que
- 00:34:50nesse caso tá essa maior inclusão de
- 00:34:53lipídios em dietas mais calóricas Ok
- 00:34:57combinou do melhor ganho de peso por
- 00:34:59animal mas o mar se a dieta tem mais
- 00:35:03energia pelo mecanismo homeostático
- 00:35:05animal come menos Ok é a explicação
- 00:35:08desse lugar o animal por exemplo frango
- 00:35:11de corte ele comeria aí cerca de 160 170
- 00:35:15gramas dentro da casa de ração com 2.800
- 00:35:20quilocalorias mas nesse mesmo frango de
- 00:35:23corte comeria menos por exemplo 140 150
- 00:35:26gramas de energia aumentar então o
- 00:35:29consumo cai Ok se o consumo cai e o
- 00:35:34animal ganha mais peso é óbvio que a
- 00:35:36conversão alimentar vai cair ou seja e
- 00:35:41com menos ele tá comendo ele tá ganhando
- 00:35:43o mesma quantidade peso ou até mais
- 00:35:46então isso Explique a cigarro
- 00:35:48e como ele está recebendo grande
- 00:35:52quantidade de lipídios isso está
- 00:35:54sobrando amiga de metabolismo ele vai
- 00:35:57acumular esses lipídios na carcaça o que
- 00:36:00contribui para uma carcaça tá com maior
- 00:36:03quantidade de gordura explicando esse
- 00:36:05gráfico Ok Isso aqui é muito importante
- 00:36:09a compreensão Nossa que a gente tem que
- 00:36:11buscar o nível otimizado de energia para
- 00:36:14Atlântico que hoje tá Por volta aí de
- 00:36:173.000 a3100 quilocalorias por dia Ok bom
- 00:36:21é possível determinar energia digestível
- 00:36:24metabolizado por fórmula TIM Claro
- 00:36:27através de equações de predição
- 00:36:30primeiramente nós temos que falar com o
- 00:36:32seguinte Olha eu já fiz experimento e
- 00:36:34digestibilidade na minha vida de
- 00:36:36pesquisador e digo para vocês queiram
- 00:36:39muito complexo Ok é trabalhoso envolve
- 00:36:43muito direito dinheiro animais muito
- 00:36:45trabalho então muitas vezes você precisa
- 00:36:48é de energia digestivo metabolizado de
- 00:36:51um alimento de uma maneira mais rápida
- 00:36:52pensa por exemplo se você tem um
- 00:36:55alimento na sua região e você não tem o
- 00:36:57valor de energia digestível
- 00:36:59metabolizável vida obtido a partir do
- 00:37:02experimento e você precisa incluir para
- 00:37:04as alta Então você precisa de energia
- 00:37:06nesse momento você pode estimar através
- 00:37:09de equações de predição ok aqui por
- 00:37:12exemplo na equação de predição muito
- 00:37:15comum para coelhos se eu não tiver por
- 00:37:17exemplo energia digestiva de alimentação
- 00:37:19região eu gosto de mar basta eu ter a
- 00:37:23energia bruta do alimento que eu consigo
- 00:37:24em bomba calor e tiver a quantidade de
- 00:37:28fibra em detergente ácido e tem um
- 00:37:31aspecto negativo no caso do coelho
- 00:37:33quanto mais fibra menos energia
- 00:37:35digestível aprendi até aquele né gente é
- 00:37:38óbvio que aqui nós tá falando de
- 00:37:41estimativa e pode ser que você está
- 00:37:43errando muito porque é claro que esse
- 00:37:46valor de energia disse vai depender do
- 00:37:48E você tá falando essa equação de
- 00:37:50predição por exemplo pode ser muito boa
- 00:37:53alínea com raiva dele mas que pode ser
- 00:37:55ruim para alimentos com alta quantidade
- 00:37:57de proteína por exemplo então é claro
- 00:38:00pesquisador também ou nutricionista da
- 00:38:03fábrica vai ter que tá procurando outras
- 00:38:05equações de predição mais adaptados Ok
- 00:38:07bom a gente finalizar pessoal nós temos
- 00:38:11aqui uma relação da energia digestível
- 00:38:14tá na equação de predição a gente pode
- 00:38:17utilizar para determinar e ninguém ter
- 00:38:20que é uma metodologia utilizada
- 00:38:21principalmente para ruminantes da frente
- 00:38:24a título de curiosidade é comum você
- 00:38:27assumir que energia metabolizável vai
- 00:38:30ser a energia digestível vezes a 0 82
- 00:38:35isso aqui para ruminantes Ok e fornecem
- 00:38:40cerca de 4.400 esse local de energia
- 00:38:43digestível para ruminantes somente
- 00:38:46algumas estimativas ou
- 00:38:48e eu já precisei desse aqui há uma vez a
- 00:38:50prática resolvi trazer para vocês homens
- 00:38:53por curiosidade ok pessoal então essa aí
- 00:38:56foi a aula de energia digestivo
- 00:38:58praticamente quando se fala de energia
- 00:39:00eu falo com muita empolgação porque nós
- 00:39:03temos uma aplicação prática muito grande
- 00:39:05da energia mas se ela toda toda a ração
- 00:39:09que a gente vai fazer nós vamos
- 00:39:10equilibrar é o tipo de energia da terra
- 00:39:12e pode ser muito importante e espero que
- 00:39:15vocês tenham gostado bala Aproveita faz
- 00:39:18a inscrição aí no canal para receber os
- 00:39:20nossos vídeos porque a gente tem muita
- 00:39:22coisa ainda para postar nesse canal
- 00:39:24ainda nesse momento Ok muito obrigado
- 00:39:27felicidade para
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