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Qué frutas y verduras señoras señor en
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la casa ojo con esto que se están
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vendiendo en algunos supermercados y
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demás están peligrosamente además
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rociadas con algunos productos que no
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son aptos para el consumo humano sino
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todo y todo lo contrario Qué efectos
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puede tener toda esta problemática en
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nuestro organismo vamos a una nota y
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luego tenemos una entrevista aquí en el
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estudio vamos
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alguna vez imaginó que comprar las
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verduras para el almuerzo de la casa
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pueda significar un pase directo a la
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muerte hemos encontrado en un solo apio
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hasta 8
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moléculastina
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clotianidina he totox tiabenzazole son
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agroquímicos que el excongresista y
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fundador del movimiento en defensa de
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los consumidores encontró en apios
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comprados en todos los puestos de un
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conocido mercado del callao se
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adquirieron 14 muestras de apio en el
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mercado de minca en todos los puestos de
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verduras y fuimos con notario público y
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se enviaron las muestras a dos
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laboratorios acreditados a nivel
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internacional
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ningún apio salió aprobado si bien los
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agroquímicos previenen repelen y
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controlan las plagas no retirarlas de
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los insumos provoca que su ingesta en
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las personas
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esté asociada al desarrollo de cáncer
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enfermedades del sistema inmune y males
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degenera ya que estos insumos poseen
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derivados del petróleo y metales pesados
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un estudio que también se ha extendido
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en los principales supermercados de uso
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nacional en donde se ha encontrado
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agroquímicos en beterragas fresas ají
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amarillo entre otros productos
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Bueno lo importante es saber que
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precauciones tomar y Qué efectos pueden
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tener estos pesticidas porque el
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pesticida es veneno exacto y en teoría
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técnicamente estamos comiendo ingiriendo
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venenos si es que no tomamos las medidas
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respectivas por eso es que tenemos una
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entrevista con el doctor García
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Bustamante para ver cómo podemos
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nosotros reaccionar ante esta
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contingencia cómo están lo estamos
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viendo y le damos las gracias por
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atendernos esta mañana con esto tan
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preocupante y alarmante también a ver
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cuáles son los mitos y verdades para
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arrancar de una vez con esto que esos
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productos que se están empleando en las
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frutas y verduras en los supermercados
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bienvenido Buenos días Buenos días
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Buenos días gracias por la entrevista
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Lamentablemente todo lo que se ha
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manifestado y escrito he leído el
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informe es cierto
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muchas
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los agricultores con el fin de tener una
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mayor producción en sus envíos usan
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diversos tipos de plaguicidas que su
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nombre lo dice es para el control de
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plagas Entonces de esa manera logran
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tener una mayor producción pero
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lamentablemente este informe está
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manifestando que los niveles de residuo
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de plaguicidas que quedan en esas frutas
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que en esas verduras sobrepasa los
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límites permitidos ahora como estos son
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pequeñas cantidades
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y uno pues no come un día a la semana
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come todos los días varias veces a la
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semana sí
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nos hace someter a nosotros como
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sociedad a lo que llamamos intoxicación
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Crónica por una variedad de plaguicidas
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la lista enumera una una serie muy
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grande y estos producen en la sociedad
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no hablen una persona en la sociedad
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Porque todos comemos todos los días
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intoxicación Crónica con manifestaciones
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a largo plazo De qué tipo no son doctor
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por ejemplo por ejemplo
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problemas de infertilidad nosotros como
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sociedad estamos ya observando
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trastornos
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de infertilidad en las parejas cambios
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hormonales algunos de estos insecticidas
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toman el puesto el lugar de una hormona
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que naturalmente tiene una función
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benéfica y esta ya no se va a ir por ese
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camino si no se va por otro lugar y qué
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causa cambios que en este caso la
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persona nosotros que lo consumimos
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podamos percatarnos no y Al cuánto
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tiempo se comienza a presentar estos
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efectos
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después de meses a años de estar
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ingiriendo por eso hablamos de
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intoxicación Crónica Si fueron
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intoxicación aguda yo me podría dar
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cuenta lo comí ayer y hoy día ya me puse
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mal o pasado mañana pero lamentablemente
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como son pequeñas cantidades
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los las consecuencias las vemos meses o
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años después porque hay trastornos
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genéticos hay alteraciones cromosómicas
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hay cambios en nuestros en nuestro
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aspecto por ejemplo
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que es muy profundo y preocupante doctor
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Pero entonces
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vayamos primero al campo formal
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empecemos por lo menos grave en
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supermercados conocidos ya todos sabemos
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Cuáles son los supermercados conocidos
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grandes cadenas tienen la obligación de
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limpiar esos alimentos o más bien el
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proveedor tiene la obligación de
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dárselos ya limpios y en todo caso Quién
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es el responsable final de ofrecernos a
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los consumidores los productos
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debidamente
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Lo que pasa que hay una cadena desde que
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el producto es sembrado es cosechado
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hasta que llega nuestra mesa pasa por un
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productor luego pasa pasa por un una
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persona que acopia el producto le da
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forma le pone una marca en algunos casos
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lo embolsa pasa por una serie de
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supervisiones muchas de ellas a cargo de
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senasa el servicio nacional el saludo
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agraria que debería encargarse como
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responsable de que estos límites no sean
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sobrepasados Y no es que no tengamos la
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tecnología para poderlo hacer sí la
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tenemos pero quién falló aquí
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el senasa sí es uno de los principales
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responsables sino que saben esa
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tecnología en donde se usa en aquellos
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pocos productos que el Perú logra
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exportar Eso sí del país receptor se
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obliga al país en este caso Perú a que
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los productos que salen pasen por toda
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la supervisiones para nosotros para el
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mercado local el problema es para el
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mercado local y acá yo lo puedo dividir
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en dos sectores uno el el mercado local
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no sé si es lo correcto decirlo más
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formal la supermercados que ustedes
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mencionan pero si vamos a algún mercado
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al que fuera claro ahí prácticamente el
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producto va desde el desde el campo a la
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mesa del vendedor y luego a nuestra mesa
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voy a decir tendría te tiene más riesgo
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más probabilidad de estar contaminado
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porque este no sufre ningún tipo
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supermercados vamos a llamar los won
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totus todos esos supermercados que
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conocemos de lavar los alimentos
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los reciben ya procesados Lo que pasa
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que los supermercados lo reciben de dos
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maneras claro usted todos nosotros
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quedamos a los supermercados lo vemos
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empaquetados en bolsitas muy bonito
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enumerados no Y luego también lo venden
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a granel Pero
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si ya están empaquetados y demás doctor
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como un para hacerlo utilitario la
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señora el señor en la casa cómo nos
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damos cuenta cómo advertimos cuando
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nos damos cuenta en ambos casos
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lamentablemente no nos podemos dar
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cuenta por ejemplo bueno se nos pidió
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traer algunos productos por ejemplo yo
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no podía distinguir si este tomate por
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para poner Este ejemplo está o no
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contaminado y no solamente me gustaría
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decirles lávenlo bien y con eso basta no
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es así porque Lamentablemente Perdón no
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basta con lavarlo bien
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ya se integró si se ya se integró al al
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producto
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el producto ya está enacinado doctor o
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sea así lo la hemos bien el producto y
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está enajenado ya está contaminado y por
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lo tanto Debería ser retirado del de
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para el consumo y para la venta una
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consulta adicional respecto a la
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limpieza No si por ejemplo hiervo el
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producto en una sopa como colocan
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zanahoria no otro tipo de verduras en
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ese caso al estar a temperaturas
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extremas si ya no hay peligro o también
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hay el peligro de contaminación
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Lamentablemente la mayoría de
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insecticidas son
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no sé de biodegradan no se degrada por
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acción de las altas temperaturas No eso
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el el hecho de calentar de hervir un
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producto mayormente lo que va a eliminar
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es la tasa de de flora bacteriana
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microorganismos pero estamos hablando de
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químicos probablemente habrá alguno que
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pueda volatilizarse pero la mayoría va a
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quedar ahí o se va a integrar a la sopa
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a lo que está acompañando a esa a esa a
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esa ensalada esa a esa fruta esa verdura
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que estamos por consumir no es un
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problema muy muy serio Ahora usted
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doctor tiene allí algunos ejemplos
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aparte del tomate que nos ha mostrado
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Cuáles otros cree usted que en potencias
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son más peligrosos digamos puestos a
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elegir puestos en un mercado y demás
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Cuáles son cuáles tienen mayor cantidad
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de plaguicidas como lo ha mencionado
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usted y si nos pueden mostrar los que
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tienen las frutas y verduras Cuáles son
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los alimentos más consumidos que tienen
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pesticidas no
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el informe habla de la cebollita china
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el informe habla de la Fiat amarillo por
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eso lo traje el informe habla también
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del tomate Ustedes han hecho énfasis en
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el apio el informe hace énfasis en el
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apio Por lo general Son productos o
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verduras que están cerca al suelo el
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fruto que vamos a cosechar no Espero se
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me entienda Entonces como estos están
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más al alcance de los de las plagas que
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pueden andar por aquí cerca en el suelo
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Esos son los que son sometidos a mayores
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cantidades de de insecticidas de hecho
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habrán excepciones si alguien dedicaba a
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la agricultura me puede Sí por supuesto
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que tuberculos por supuesto en frutas
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por supuesto que sí
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claro zanahoria Sí por supuesto
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que frutas Sí claro que sí el informe no
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solamente hace énfasis en verduras sino
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también en en frutas y como digo el
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problema es que no nos vamos a dar
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cuenta por algo que consumimos la semana
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pasada o ayer es una intoxicación
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Crónica los efectos se deben a largo
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plazo
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aumenta las tasas de incidencia de
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cáncer como decía la toma de fertilidad
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problemas hormonales trastorno genéticos
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las enfermedades cuáles son los síntomas
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que se puedan presentar porque ahora uno
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está alerta porque esto se da a conocer
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ahora pero ya hemos venido consumiendo
00:10:15
estos productos miren cuánto tiempo
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entonces
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estas enfermedades
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hicieron ahí se hizo viral Cómo se
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limpiaba y salía de un color azul Cuáles
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serían las enfermedades
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es cierto es cierto eran plantas
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vendidas con color azul no y era porque
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con el paso del tiempo ese ese químico
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es insecticida ya se había integrado la
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planta y le daba ese color azulado Sí yo
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también vi ese ese reportaje ahora voy a
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ponerles un ejemplo
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damas que van al servicio de
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endocrinología porque están notando
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exceso de vello en zonas que no deberían
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tener por ejemplo
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es decir signos de masculinidad vistos
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en una dama que no debería verse o lo
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contrario un varón un varón un varón que
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va también a un servicio de
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endocrinología porque los caracteres
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sexuales masculinos no se observan
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adecuadamente y Más bien tiene algunos
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rasgos de lo que deberíamos ver en una
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dama ese es un ejemplo tasas de leucemia
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por ejemplo que van en aumento cambios
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en la conducta Porque algunos de estos
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algunos de estos tóxicos tienen como
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sistema blanco el sistema nervioso
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central y eso definitivamente va a
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cambiar nuestro comportamiento insisto a
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largo plazo Entonces como dije al inicio
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estamos hipotecando el futuro de nuestra
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sociedad porque vamos a tener una
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sociedad con toda esta tara de
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enfermedades o defectos genéticos ya
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irreversibles que lo vamos a tener que
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tratar sí obviamente pero la gente se ha
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quedado preocupada e incluso aquí mismo
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nosotros la pregunta sale quién tiene
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que poner los puntos sobre las sillas
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ahora mismo quién tiene que ponerse a
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actuar porque estamos viendo algo que
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ahora sale y que ningún alimento se
00:12:02
salva
00:12:02
ningún alimento
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sanitario no ojo con eso también
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la posibilidad de hacerlo más que
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nosotros tomar contacto con senasa lo
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repito y con la dirección general de
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salud ambiental que lo conocemos como
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digesa entre ambos tienen mucho que ver
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sí con la supervisión
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sí
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puedo comprar ahora mis productos doctor
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porque ya me da miedo Dónde compro ahora
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las frutas y las verduras
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es una pregunta complicada porque la
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lista del informe que usted tiene a la
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mano salen los supermercados más
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conocidos a nivel nacional
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en varios productos pero el problema
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Incluso el problema debe ser mayor en
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los mercados porque en el mercado no
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tiene ninguna supervisión como dije el
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producto sale de la chacra y llega a un
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saco al mercado y no lo venden a granel
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Así que el panorama el panorama es muy
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sombrío Qué problema vamos a entrevistar
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mañana a un representante
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de todas maneras Muchísimas gracias al
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doctor García Bustamante parece
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información crucial y perturbadora Julio
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y por eso mismo invitamos a las personas
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a los televidentes mándenos sus
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preguntas al WhatsApp de la edición
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matinal porque tenemos que ahondar en
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esto y hacer los llamados
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no porque aparte se da a conocer ahora
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pero ya viene
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nuestro organismo claro
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convivimos con eso y esa es la respuesta
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por ejemplo uno de los casos que ha
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dicho es infertilidad en las mujeres la
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respuesta también podría estar en estos
00:13:53
productos no cáncer como leucemia
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realmente terrible pero recordarán vamos
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a cambiar ahora este tema
