Video Kimia Kelompok C2 ST 12.1 ‘ Pembuatan Es Krim ‘ 🍨🍦

00:03:12
https://www.youtube.com/watch?v=OWKBr3eROQI

Ringkasan

TLDRKelompok praktikum C2 melakukan demonstrasi pembuatan es krim dengan menggunakan sifat koligatif. Mereka memecahkan es batu dan mencampurkannya dengan garam, lalu menuangkan susu ke dalam kaleng yang diletakkan di antara campuran tersebut. Proses ini menurunkan titik beku larutan, sehingga susu dapat membeku pada suhu di bawah 0 derajat Celsius. Kaleng diputar untuk meratakan pendinginan, menghasilkan es krim yang lembut. Demonstrasi ini menunjukkan penerapan prinsip termodinamika dalam kehidupan sehari-hari.

Takeaways

  • 👩‍🔬 Demonstrasi pembuatan es krim
  • 🧊 Menggunakan es batu dan garam
  • 🥛 Susu sebagai bahan utama
  • ❄️ Garam menurunkan titik beku
  • 🔄 Kaleng diputar untuk meratakan pendinginan
  • 🍦 Hasil akhir es krim lembut
  • 📚 Penerapan prinsip termodinamika
  • 🔬 Proses tanpa alat pendingin modern
  • 🎉 Menarik dan edukatif
  • 🤝 Kerjasama kelompok C2

Garis waktu

  • 00:00:00 - 00:03:12

    La grupo C2, konsistanta el Eendi Durrianto, Belinda, kaj Dewi, prezentas demonstro pri la farado de glaciaĵo uzante koligativajn propraĵojn. Ili uzas glaciaĵon, salo, kalikon, kaj lakton. La unua paŝo estas frakasi la glaciaĵon en malgrandajn pecojn. Poste, ili versas la lakton en kalikon, kiu estas metita en la mezo de la glaciaĵo kaj salo. La miksaĵo de glaciaĵo kaj salo funkcias kiel malvarmiga medio, malaltigante la frostopunkton de la solvo, permesante al la lakto frosti sub 0 gradoj Celsius. La kaliko estas mane ruliĝita por certigi eĉ malvarmigon kaj eviti la formiĝon de grandaj akvaj kristaloj, rezultigante glaciaĵon kun glata teksturo. La tekniko ilustras la aplikadon de termodinamiko en ĉiutaga vivo.

Peta Pikiran

Video Tanya Jawab

  • Apa yang digunakan untuk membuat es krim?

    Bahan yang digunakan adalah es batu, garam, susu, dan kaleng.

  • Mengapa garam ditambahkan ke es batu?

    Garam menurunkan titik beku larutan, memungkinkan susu membeku pada suhu di bawah 0 derajat Celsius.

  • Apa yang terjadi saat susu dimasukkan ke dalam campuran es dan garam?

    Suhu di sekitar kaleng bisa turun hingga di bawah 0 derajat Celsius, cukup dingin untuk membekukan susu.

  • Bagaimana cara mengaduk campuran es dan susu?

    Kaleng diputar secara manual untuk meratakan pendinginan.

  • Apa hasil akhir dari proses ini?

    Hasil akhirnya adalah es krim dengan tekstur yang lembut.

Lihat lebih banyak ringkasan video

Dapatkan akses instan ke ringkasan video YouTube gratis yang didukung oleh AI!
Teks
id
Gulir Otomatis:
  • 00:00:00
    Asalamualaikum warahmatullahi
  • 00:00:02
    wabarakatuh.
  • 00:00:04
    Izinkan kami memperkenalkan diri.
  • 00:00:06
    Sebelum itu nama saya Eendi Durrianto,
  • 00:00:08
    NIM saya C240124030.
  • 00:00:11
    Nama saya Belinda dengan NIM C44012465.
  • 00:00:16
    Nama saya Dewi dengan NIM D1401241099.
  • 00:00:22
    Kami dari kelompok praktikum C2 akan
  • 00:00:25
    melaksanakan
  • 00:00:27
    demonstrasi pembuatan es krim sifat
  • 00:00:29
    koligatif.
  • 00:00:31
    Dan bahan yang kami gunakan pada
  • 00:00:32
    praktikum hari ini adalah pertama ada es
  • 00:00:36
    batu, yang kedua ada tom, yang ketiga
  • 00:00:40
    ada gelas dan sendok untuk mengambil es
  • 00:00:45
    krimnya.
  • 00:00:46
    Yang selanjutnya ada
  • 00:00:49
    garam, ada kaleng tenggo, dan yang
  • 00:00:52
    terakhir yang sudah pasti ada susu untuk
  • 00:00:55
    dijadikan sebagai bahan percobaannya.
  • 00:00:58
    Untuk membuat es krim yang pertama kita
  • 00:01:00
    harus menggeprok es
  • 00:01:03
    [Musik]
  • 00:01:07
    batu. Setelah es batunya dipecahkan akan
  • 00:01:10
    menjadi seperti ini. Menjadi
  • 00:01:12
    gumpalan-gumpalan kecil.
  • 00:01:14
    Selanjutnya kita akan menuangkan e
  • 00:01:18
    susunya ke dalam kaleng tenggung.
  • 00:01:21
    [Musik]
  • 00:01:28
    Setelah dituang ke dalam
  • 00:01:31
    kaleng. Kaleng, kita tutup.
  • 00:01:35
    Lalu kita taruh di tengah-tengah antara
  • 00:01:38
    es batu ini. Dalam proses ini, susu cair
  • 00:01:41
    dimasukkan ke dalam sebuah kaleng yang
  • 00:01:43
    kemudian diletakkan dalam campuran es
  • 00:01:45
    batu dan garam. Campuran es dan garam
  • 00:01:47
    ini berperan sebagai medium peningin.
  • 00:01:49
    Penambahan gram ke dalam es batung
  • 00:01:51
    menyebabkan titik beku larutan tersebut
  • 00:01:52
    mulai menurun. Artinya es mulai mencair
  • 00:01:55
    pada suhu lebih rendah dari 0 derajat
  • 00:01:56
    Celcius. Hal ini karena ion-ion dari
  • 00:01:58
    garam mengganggu ikatan antar molekul
  • 00:02:01
    air sehingga untuk mempertahankan bentuk
  • 00:02:03
    padatnya suhu harus lebih rendah.
  • 00:02:05
    Akibatnya suhu dari sekitar kareng bisa
  • 00:02:07
    turun hingga di bawah 0 derajat celcius
  • 00:02:09
    cukup dingin untuk membekukan susu di
  • 00:02:11
    dalamnya. Kaleng kemudian diputar secara
  • 00:02:14
    manual untuk meratakan pendinginan dan
  • 00:02:16
    mencegah terbentuknya kristal air besar
  • 00:02:18
    sehingga menghasilkan tekstur es krim
  • 00:02:19
    yang lembut
  • 00:02:23
    dan bentuk jadinya seperti ini.
  • 00:02:26
    [Musik]
  • 00:02:36
    Life is happy
  • 00:02:39
    but we must
  • 00:02:49
    [Musik]
  • 00:02:53
    makenya posisinya melibatkan perpindahan
  • 00:02:56
    panas dari susu ke serta perubahan fisik
  • 00:02:58
    dari cair ke padat pada susu tanpa
  • 00:03:01
    menggunakan alat pendin modern. Teknik
  • 00:03:03
    ini merupakan contoh sederhana penerapan
  • 00:03:06
    dari prinsip termodinamika dalam
  • 00:03:08
    kehidupan sehari-hari. Terima kasih.
Tags
  • es krim
  • koligatif
  • garam
  • susu
  • praktikum
  • termodinamika
  • pendinginan
  • demonstrasi
  • kelompok C2
  • sifat koligatif