Uji Karbohidrat - Molisch, Iodium, Barfoed, Benedict, Seliwanoff, dan Osazon

00:09:03
https://www.youtube.com/watch?v=bs7UD7xyhYE

概要

TLDRIn this video, Aziah provides a detailed overview of carbohydrate tests used in biochemistry. Various methods are highlighted, including the Molisch test for initial carbohydrate detection, the iodine test for confirming polysaccharides, Barfoed’s test to distinguish between monosaccharides and disaccharides, and the Benedict test for identifying reducing sugars. Additionally, the Seliwanoff test is discussed for differentiating between aldoses and ketoses, while the osazon test is demonstrated for its ability to form crystals for identification purposes. Each method is elaborated upon with clear explanations and practical demonstrations.

収穫

  • 🧪 Understanding the various carbohydrate tests is essential in biochemistry.
  • 🔍 The Molisch test helps in the preliminary identification of carbohydrates.
  • ✅ A positive iodine test shows the presence of polysaccharides, notably amylum.
  • 💧 Barfoed's test distinguishes between monosaccharides and disaccharides based on reaction speed.
  • ⚗️ Benedict's test confirms the presence of reducing sugars with a color change.
  • 🧬 Seliwanoff's test differentiates between aldehyde and ketone sugars effectively.
  • ✨ The osazon test allows for the identification of sugars through crystal formation.
  • 🌟 Each test serves a unique role in carbohydrate analysis, enhancing biochemical understanding.
  • 📈 Practical application of these tests can help in identifying various sugars in laboratory settings.

タイムライン

  • 00:00:00 - 00:09:03

    In this biochemistry practical video, we cover various carbohydrate tests, starting with the Molisch test, which serves as a preliminary test to detect the presence of carbohydrates in samples. If positive, we move on to the iodine test for polysaccharides, followed by the Barfoed test to differentiate monosaccharides from disaccharides. The Benedict test is then used to identify reducing sugars, while the Seliwanoff test distinguishes between aldoses and ketoses. Lastly, the Osazon test is performed to form crystals for carbohydrate identification.

マインドマップ

ビデオQ&A

  • What is the purpose of the Molisch test?

    The Molisch test is used as a preliminary test for the presence of carbohydrates.

  • Which test is used for polysaccharides?

    The iodine test is used to identify the presence of polysaccharides.

  • What does the Barfoed test differentiate?

    The Barfoed test differentiates between monosaccharides and disaccharides.

  • What does the Benedict test indicate?

    The Benedict test indicates the presence of reducing sugars.

  • What is the Seliwanoff test used for?

    The Seliwanoff test is used to differentiate between aldoses and ketoses.

  • What is the osazon test?

    The osazon test detects the formation of osazon crystals for carbohydrate identification.

  • What color indicates a positive result in the Molisch test?

    A positive result in the Molisch test shows a purple ring at the interface of the liquid layers.

  • Which sample showed a positive result for iodine test?

    Only the sample of amylum showed a positive result in the iodine test.

  • What is a characteristic of monosaccharides in the Barfoed test?

    Monosaccharides produce a red precipitate within five minutes in the Barfoed test.

ビデオをもっと見る

AIを活用したYouTubeの無料動画要約に即アクセス！
字幕
id
オートスクロール:
  • 00:00:00
    Hai selamat datang di video praktikum
  • 00:00:03
    biokimia bersama saya aziah kita akan
  • 00:00:07
    membahas tentang uji karbohidrat uji
  • 00:00:10
    karbohidrat ini ada banyak macamnya loh
  • 00:00:12
    coba yuk kita lihat dulu sistematika
  • 00:00:15
    identifikasi karbohidrat di sini ada
  • 00:00:21
    sampel-sampel ini akan kita lakukan uji
  • 00:00:24
    molisch uji molisch pada karbohidrat
  • 00:00:26
    merupakan uji pendahuluan terhadap
  • 00:00:28
    karbohidrat secara umum kita bisa
  • 00:00:32
    membedakan apakah sampel ini ada
  • 00:00:35
    kandungan karbohidratnya jika ada kita
  • 00:00:38
    lanjutkan ke uji iodium uji iodium
  • 00:00:42
    digunakan untuk membuktikan adanya
  • 00:00:44
    karbohidrat dari golongan polisakarida
  • 00:00:47
    jika hasilnya negatif Coba kita lanjut
  • 00:00:51
    ke uji barfoed uji ini dilakukan untuk
  • 00:00:54
    membedakan karbohidrat dari golongan
  • 00:00:58
    monosakarida dan
  • 00:01:00
    tapi sakarida pada hasil disakarida kita
  • 00:01:04
    bisa lanjutkan ke uji Benedict uji ini
  • 00:01:07
    untuk membuktikan adanya karbohidrat
  • 00:01:09
    yang mempunyai sifat gula pereduksi
  • 00:01:13
    selanjutnya ada juga loh Puji yang
  • 00:01:17
    lainnya yaitu uji selliwanof uji ini
  • 00:01:21
    digunakan untuk membedakan adanya
  • 00:01:24
    karbohidrat yang mempunyai gugus aldehid
  • 00:01:27
    atau aldosa dan keton atau ketosa Selain
  • 00:01:33
    itu ada juga uji yang selanjutnya yaitu
  • 00:01:37
    uji osazon uji ini membuktikan bahwa
  • 00:01:41
    karbohidrat dapat membentuk kristal Ozon
  • 00:01:44
    dan dapat digunakan untuk identifikasi
  • 00:01:48
    berdasarkan bentuk kristalnya kita masuk
  • 00:01:53
    Ujian pertama yuk uji molisch pada uji
  • 00:01:57
    molisch ini kita memiliki sampel
  • 00:02:00
    Hai dan sampel ini akan kita masukkan
  • 00:02:03
    kedalam tabung reaksi masing-masing satu
  • 00:02:06
    ML selanjutnya kita tambahkan
  • 00:02:10
    masing-masing dua tetes pereaksi molisch
  • 00:02:12
    campur hingga homogen lanjut dengan
  • 00:02:16
    pemberian 0,5 mili H2 so4 pekat ke dalam
  • 00:02:20
    masing-masing tabung dengan cara
  • 00:02:22
    dimiringkan melalui dinding dan jangan
  • 00:02:25
    dikocok ini dia hasilnya ternyata ada
  • 00:02:30
    pembentukan cincin berwarna ungu pada
  • 00:02:32
    batas antara kedua lapisan cairan
  • 00:02:33
    tersebut semuanya memiliki reaksi yang
  • 00:02:36
    sama loh kecuali aquades kenapa ya
  • 00:02:41
    karena pada pereaksi molisch ini terdiri
  • 00:02:44
    atas Alfa naftol lima persen dalam
  • 00:02:46
    etanol 95% Alfa naftol ini akan bereaksi
  • 00:02:50
    dengan aldehid siklik untuk membentuk
  • 00:02:52
    produk kondensasi berwarna ungu sehingga
  • 00:02:55
    jika hasil karbohidrat maka akan
  • 00:02:58
    membentuk cincin Ungu ini loh
  • 00:03:00
    Ayo kita lanjut Yuke uji selanjutnya
  • 00:03:04
    yaitu uji iodium pada uji iodium ini
  • 00:03:08
    kita memiliki sampel dan sampel ini akan
  • 00:03:13
    kita masukkan kedalam tabung reaksi
  • 00:03:15
    masing-masing Satu mili larutan sampel
  • 00:03:18
    selanjutnya kita tambahkan 2-3 tetes
  • 00:03:21
    pereaksi iodium campur hingga homogen
  • 00:03:25
    lalu kita amati Kompleks warna yang
  • 00:03:28
    terbentuk jika ia golongan polisakarida
  • 00:03:30
    dengan penambahan iodium akan membentuk
  • 00:03:33
    kompleks opsi berwarna yang spesifik dan
  • 00:03:37
    pada hasil uji ini ternyata hanya sampel
  • 00:03:41
    amilum lo yang memiliki perubahan warna
  • 00:03:44
    kenapa ya karena amilum merupakan
  • 00:03:48
    polisakarida yang terbagi menjadi dua
  • 00:03:50
    fraksi yaitu amilosa dan amilopektin
  • 00:03:54
    [Musik]
  • 00:03:56
    setelah mengetahui karbohidrat golongan
  • 00:03:59
    polisakarida
  • 00:04:00
    Ayo kita juga perlu membedakan yang mana
  • 00:04:02
    karbohidrat dari golongan disakarida dan
  • 00:04:05
    monosakarida dengan melakukan uji
  • 00:04:08
    barfoed sebelumnya kita siapkan larutan
  • 00:04:13
    barfoed yang akan kita masukkan kedalam
  • 00:04:16
    tabung reaksi masing-masing dua milik
  • 00:04:20
    lalu tambahkan masing-masing 0,5 mili
  • 00:04:24
    atau 10 tetes sampel yang berbeda ke
  • 00:04:27
    dalam tabung reaksi campur hingga
  • 00:04:31
    homogen tutup tabung reaksi dengan kapas
  • 00:04:35
    lalu Panaskan ke dalam penangas air
  • 00:04:38
    mendidih selama 5menit perhatikan adanya
  • 00:04:42
    endapan merah yang terbentuk bila
  • 00:04:45
    positif dalam waktu lima menit
  • 00:04:47
    menunjukkan monosakarida bila lebih
  • 00:04:50
    yaitu golongan bisa Karida kenapa ya
  • 00:04:55
    karena gula gula pereduksi atau
  • 00:04:59
    monosodium
  • 00:05:00
    tidak akan cepat bereaksi dengan larutan
  • 00:05:03
    barfoed yang merupakan campuran Cupri
  • 00:05:06
    asetat dan asam asetat reaksi ini akan
  • 00:05:09
    menimbulkan endapan Merah koplo oksida
  • 00:05:15
    Ayo kita lanjut ke uji selanjutnya yaitu
  • 00:05:18
    uji Benedict sebelumnya kita siapkan
  • 00:05:23
    larutan Benedict yang akan kita masukkan
  • 00:05:27
    kedalam tabung reaksi masing-masing 2,5
  • 00:05:30
    mili lalu tambahkan masing-masing empat
  • 00:05:34
    tetes sampel yang berbeda ke dalam
  • 00:05:36
    tabung reaksi yang sudah diisi larutan
  • 00:05:38
    Benedict kita tutup tabung tersebut Lalu
  • 00:05:43
    Panaskan dalam penangas air mendidih
  • 00:05:46
    selama 5menit perhatikan adanya endapan
  • 00:05:52
    merah yang terbentuk
  • 00:05:54
    Slamet apa yang hasilnya ternyata
  • 00:06:02
    monosakarida dan gula pereduksi dapat
  • 00:06:05
    bereaksi dengan reagen benedict karena
  • 00:06:08
    keduanya mengandung aldehida ataupun
  • 00:06:10
    keton bebas sedangkan disakarida non
  • 00:06:13
    pereduksi seperti sukrosa dan jenis
  • 00:06:16
    polisakarida tidak bereaksi positif pada
  • 00:06:19
    uji ini makanya yang tidak positif hanya
  • 00:06:23
    amilum dan sukrosa Mari menuju ke uji
  • 00:06:29
    yang selanjutnya yaitu uji selliwanof
  • 00:06:33
    sebelumnya kita siapkan dulu larutan
  • 00:06:36
    selliwanof larutan ini akan kita
  • 00:06:40
    masukkan kedalam tabung reaksi
  • 00:06:41
    masing-masing satu milik lalu kita
  • 00:06:46
    tambahkan masing-masing tiga tetes
  • 00:06:49
    sampel yang berbeda ke dalam tabung
  • 00:06:51
    reaksi tersebut tutup
  • 00:06:54
    Ibu lalu masukkan ke dalam penangas air
  • 00:06:57
    mendidih selama tiga menit perhatikan
  • 00:07:01
    Adanya warna yang terbentuk HCL dalam
  • 00:07:07
    reagen seliwanoff akan mendehidrasi gula
  • 00:07:10
    menjadi furfural yang akan bereaksi
  • 00:07:12
    dengan resorsinol membentuk senyawa
  • 00:07:14
    berwarna merah ceri pada dasarnya ketosa
  • 00:07:19
    lebih cepat the dehidrasi dibanding
  • 00:07:21
    aldosa saat dipanaskan pada sampel yang
  • 00:07:25
    menunjukkan hasil positif dengan
  • 00:07:27
    perubahan warna berarti sampel itu
  • 00:07:30
    merupakan gugus keton jika tidak maka
  • 00:07:33
    termasuk gugus aldehid home kita menuju
  • 00:07:39
    Ujian terakhir nih yaitu uji osazon
  • 00:07:44
    sebelumnya kita siapkan dulu yuk
  • 00:07:47
    reagensia nya yaitu pereaksi ozonnya
  • 00:07:53
    masukkan kedalam
  • 00:07:54
    ibumu reaksi masing-masing 100 mg
  • 00:07:57
    pereaksi kosa John lalu tambahkan
  • 00:08:02
    masing-masing satu mili sampel yang
  • 00:08:04
    berbeda ke dalam tabung reaksi campur
  • 00:08:07
    hingga homogen kemudian tutup tabung dan
  • 00:08:12
    Panaskan dalam penangas air sampai
  • 00:08:15
    berbentuk kristal jika sudah terbentuk
  • 00:08:19
    kristal kita bisa lihat lo kristalnya
  • 00:08:22
    dengan bantuan mikroskop pada pembesaran
  • 00:08:26
    10/40 kali ini dia hasil ujinya ada
  • 00:08:32
    galactose ada juga glukosa ada arabinosa
  • 00:08:41
    ada maltosa
  • 00:08:44
    Hai dan waktos a wow menarik sekali ya
  • 00:08:51
    praktikum uji karbohidrat ini dan untuk
  • 00:08:54
    kalian Selamat mencoba semoga
  • 00:08:58
    [Musik]
タグ
  • Biochemistry
  • Carbohydrate Testing
  • Molisch Test
  • Iodine Test
  • Barfoed's Test
  • Benedict's Test
  • Seliwanoff Test
  • Oszanon Test
  • Reducing Sugar
  • Polysaccharides