Digestão e absorção de lipídios | MK Fisiologia

00:09:38
https://www.youtube.com/watch?v=PjarY3Q64m4

概要

TLDRNeste vídeo, discutimos a digestão e absorção dos lipídeos, focando principalmente nos triacilgliceróis, que são os lipídeos mais abundantes na dieta. A digestão começa na boca com a ação da lipase lingual e continua no estômago, onde a lipase gástrica também atua. No intestino delgado, especialmente no duodeno, os sais biliares e as enzimas do suco pancreático, como a lipase pancreática, desempenham funções cruciais na emulsificação e digestão dos lipídeos. Os produtos da digestão se convertem em micelas mistas e são absorvidos pelos enterócitos, onde os lipídeos se reorganizam em quilomícrons, que são então liberados para a circulação linfática e sanguínea, distribuindo os lipídeos para os tecidos do corpo.

収穫

  • 🧠 A digestão de lipídeos começa na boca com a lipase lingual.
  • 🍽️ Os triacilgliceróis são os lipídeos mais abundantes na dieta.
  • 🌊 A emulsificação é crucial para a digestão dos lipídeos.
  • 💧 Os sais biliares ajudam na formação de micelas.
  • 🔬 A lipase pancreática é fundamental no intestino delgado.
  • 🚪 Quilomícrons transportam lipídeos para a circulação.
  • 🦠 Os lipídeos são absorvidos pelos enterócitos.
  • ⚙️ as micelas mistas facilitam esta absorção.
  • 🏥 A circulação linfática é crucial para a distribuição dos quilomícrons.
  • 📝 O vídeo esclarece os passos da digestão e absorção dos lipídeos.

タイムライン

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    Neste vídeo, abordamos a digestão e absorção dos lipídeos da dieta, com destaque para os triacilgliceróis, que são os mais abundantes. Esses lipídeos começam a ser digeridos na boca pela lipase lingual e, posteriormente, no estômago pela lipase gástrica, ambas atuando em meio ácido. Contamos que a emulsificação é crucial para aumentar a superfície de contato entre os lipídios e as enzimas digestivas, facilitando sua ação. A digestão principal ocorre no intestino delgado, especialmente no duodeno, onde as bile e sucos pancreáticos, que contêm sais biliares, potencializam a emulsificação e a ação de enzimas, como a lipase pancreática. Os produtos da digestão são absorvidos pelos enterócitos, formando quilomícrons, que entram na circulação linfática e, finalmente, na sanguínea, distribuindo lipídios para os tecidos do organismo.

マインドマップ

ビデオQ&A

  • Quais são os principais lipídeos da dieta?

    Os triacilgliceróis são os mais abundantes, além de fosfolipídios e colesterol.

  • Como ocorre a digestão dos lipídeos?

    A digestão se inicia na boca e continua no estômago e intestino delgado.

  • Quais enzimas estão envolvidas na digestão dos lipídeos?

    Lipase lingual, lipase gástrica e lipase pancreática.

  • Qual é o papel dos sais biliares?

    Eles atuam como agentes emulsificantes, auxiliando na digestão dos lipídeos.

  • O que são quilomícrons?

    Estruturas lipídicas que transportam os lipídeos absorvidos pelo trato digestivo.

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    o Olá pessoal tudo bem com vocês neste
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    vídeo a gente vai falar sobre a digestão
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    e absorção dos lipídeos da dieta se você
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    quiser saber como os carboidratos e as
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    proteínas são digeridos e absorvidos no
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    tubo digestório É só clicar nos cards
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    aqui do vídeo ou então para entender
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    como os lipídios são digeridos e
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    absorvidos no tubo digestório Vale
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    destacar aqui de todos os lipídeos da
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    dieta os triacilgliceróis são os mais
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    abundantes
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    Esse lipídeo é um triester formado pela
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    combinação de uma molécula de glicerol
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    com três ácidos graxos geralmente de
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    cadeia longa Isto é contém no 16 18 ou
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    20 carbonos além dos triacilgliceróis
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    podemos encontrar em menores quantidades
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    outros lipídios como os fosfolipídios
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    encontrado nas membranas celulares
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    vegetal e animal e o colesterol
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    encontrado apenas nas membranas celular
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    os animais ésteres de colesterol que são
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    formadas pela combinação de uma molécula
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    de colesterol com uma molécula de ácido
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    graxo pode ser encontrado nos fígados de
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    animais
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    apresentados os principais lipídios da
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    dieta Bora entender como esses lipídios
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    são digeridos e absorvidos
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    quando colocamos o alimento na boca logo
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    na primeira secreção do tubo digestório
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    na saliva o alimento encontra uma enzima
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    que hidrolisa os triacilgliceróis a
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    lipase lingual secretada pelas glândulas
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    de vão hebner glândulas serosas
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    localizados nas papilas gustativas da
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    língua a lipase lingual tem um PH ótimo
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    que fica em torno de três a seis Isso
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    significa que a atividade catalítica
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    dessa de Base é máxima quando o pH do
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    Meio formais ácido como pH da saliva
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    durante uma refeição fica mais alcalino
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    podemos chegaram 18 a lipase lingual ter
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    a sua actividade máxima Apenas quando
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    chegar no estômago no estômago além da
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    lipase lingual podemos encontrar a
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    lipase gástrica que é secretada pelas
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    células principais das glândulas
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    gástricas da mucosa do estômago essa
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    liposi também tem atividade máxima em PH
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    ácido assim tanta lipase lingual quanto
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    a gástrica iniciam a Hidrólise dos
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    triacilgliceróis no estômago no entanto
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    lembre-se que os lipídios são moléculas
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    apolares
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    hidrofóbicas e as secreções do tubo
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    digestório são soluções aquosas É como
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    se eu tivesse óleo e água em um
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    recipiente o óleo que a hidrofóbico não
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    se mistura com a água e as lipases que
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    são moléculas hidrofílicas Isto é
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    solúveis em Água só podem hidrolisar os
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    triacilgliceróis que ficam na interfase
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    óleo água
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    e para aumentar a Hidrólise desses
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    lipídios pelas lipases é necessário
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    aumentar a superfície de contato entre o
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    óleo EA água certo para isso é só agitar
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    a solução de óleo e água O que irá
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    formar pequenas gotas de lipídios
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    dispersas numa solução aquosa processo
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    que chamamos de emulsificação pois forma
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    uma emulsão
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    E
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    isso acontece no estômago Graças às
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    ondas peristálticas que agitam conteúdo
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    no interior desse órgão formando uma
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    emulsão com emulsificação formas então
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    muitas gotas de lipídio e a área de
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    contato entre o óleo EA água aumenta
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    bastante
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    facilitando a ação das lipases que
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    hidrolisam o triacilglicerol e ácido
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    graxo e diacilglicerol embora digestão
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    dos triacilgliceróis se inicia no
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    estômago por ação das lipases lingual e
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    gástrica a maior parte da digestão dos
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    lipídios acontece no intestino delgado
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    principalmente no duodeno onde são
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    secretados na bile e o suco pancreático
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    na bile produzida no fígado e armazenada
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    na vesícula biliar
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    encontramos os sais biliares
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    moléculas anfipáticas derivadas do
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    colesterol que juntamente com outras
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    moléculas anfipáticas
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    o próprio colesterol e os fosfolipídios
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    atuam como agentes emulsificantes pois
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    impedem Que as gotas de lipídios
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    formadas pela emulsificação se agrega em
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    novamente isso porque essas moléculas
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    anfipáticas se inserem na superfície das
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    gotas lipídicas com sua região
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    hidrofóbica voltada para o interior da
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    gotícula e a sua região hidrofílica
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    voltada para a solução aquosa com isso
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    uma maior área de contato fica
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    disponível para a ação das enzimas do
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    suco pancreático
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    a lipase pancreática diferente das
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    lipases lingual e gástrica Tem atividade
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    máxima em meio alcalino clivando os
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    triacilgliceróis semana e sentissem
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    ácidos graxos e
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    monoacilglicerois é interessante lembrar
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    que a lipase pancreática precisa de um
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    cofator para agir na superfície das
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    gotas lipídicas é mais com fator
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    promessa secretado pelo pâncreas e a
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    chamado de colipase uma das funções da
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    colipase é manter a lipase próxima da
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    superfície das gotas lipídicas onde ela
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    pode levar os triacilgliceróis ainda na
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    secreção pancreática
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    encontramos enzimas como a fosfolipase
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    que hidrolisam os fosfolipídios em
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    fosfatidilcolina e ácidos graxos e
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    colesterol esterase que hidrolisado os
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    ésteres de colesterol em ácido graxo e
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    colesterol todas as enzimas são
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    hidrossolúveis E atuam na superfície das
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    gotas lipídicas que conforme vão se
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    misturando com sais biliares podem dar
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    origem a gota sépticas cada vez menores
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    Até formar micelas mistas isso é
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    pequenos discos lipídicos contendo Sais
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    biliares
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    fosfolipídios de Acil e
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    monoacilglicerois ácidos graxos o
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    colesterol as micelas mistas podem ser
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    difundir para ser regiões mais próximas
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    da mucosa intestinal levando os produtos
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    da digestão de lipídios para próximo da
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    membrana apical dos enterócitos a
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    membrana que formam as microvilosidades
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    os produtos da digestão de lipídios
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    podem atravessar a membrana apical por
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    difusão principalmente os ácidos graxos
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    e os monoacilglicerois embora esses
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    lipídios podem atravessar a bicamada
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    lipídica já foram descritas algumas
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    proteínas transportadoras específicas
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    para esses lipídios na membrana apical
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    dos enterócitos uma vez no interior dos
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    enterócitos esses lipídios são
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    direcionados para o retículo
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    endoplasmático liso onde podem formar
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    novamente os triacilgliceróis esses
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    lipídios juntamente com colesterol e
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    outros lipídios absorvidos
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    e não Associados a proteínas específicas
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    conhecidas como apolipoproteína se
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    formando uma grande estrutura cheio de
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    lipídios chamado de quilomícron o qual
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    por e que só se those deixa os
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    enterócitos pela membrana basolateral em
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    direção aos capilares sanguíneos no
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    entanto os quilomícrons são tão grandes
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    que não conseguem passar pelos poros do
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    endotélio dos capilares sanguíneos
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    mas passam pelos poros do endotélio dos
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    capilares linfáticos
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    entrando assim na circulação linfática
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    primeiro como toda a linfa drenada para
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    o sistema circulatório através do ducto
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    linfático os quilomícrons finalmente
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    chegam a circulação sanguínea onde podem
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    distribuir os lipídios absorvidos para
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    todos os tecidos do organismo
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    principalmente tecido adiposo fígado
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    bom então resumindo tudo que vimos Neste
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    vídeo lembrem-se que a digestão de
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    lipídios inicia no estômago por ação das
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    lipases lingual e gástrica a emoção
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    formada pela agitação do conteúdo
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    estomacal importante para a ação das
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    lipases
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    no duodeno os sais biliares atuam como
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    agentes emulsificantes
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    auxiliando a ação das enzimas do suco
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    pancreático como a lipase pancreática
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    posso lipase e colesterol esterase os
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    sais biliares são necessários para a
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    formação das micelas mistas que
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    contribui para a absorção dos lipídios
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    dentro dos enterócitos os lipídios
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    absorvidos se associam com
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    apolipoproteína se transformar os
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    quilomícrons responsáveis pela
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    distribuição dos lipídios absorvidos no
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    tubo digestório para os demais tecidos
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    do organismo
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    tá bom se vocês ficaram com alguma
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    dúvida podem deixar aí nos comentários
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    que a gente tenta responder beleza a
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    gente se vê no próximo vídeo abraço
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