El ÚNICO vídeo de NUTRICIÓN que NECESITAS

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https://www.youtube.com/watch?v=fsyVmk0IN2g

概要

TLDREl video discute la relación entre la dieta y la salud, enfatizando que tanto la fruta como los vegetales alcalinizan el sistema digestivo. Se mencionan dudas comunes sobre si la carne es siempre beneficiosa, y se presenta el azúcar como no necesariamente negativo. Además, se explica que el consumo adecuado de proteínas es crucial para evitar la pérdida muscular, y que los hidratos de carbono son preferibles para el rendimiento físico. Las grasas deben consumirse controladamente, priorizando las mono y poliinsaturadas. La clave para una buena salud radica en mantener un equilibrio calórico. Se mencionan peligros de un consumo excesivo de calorías que lleva a la obesidad y otras enfermedades. Este material enfatiza que la actividad física es esencial y debe estar equilibrada con la dieta para evitar reservas energéticas excesivas y problemas de salud.

収穫

  • 🥗 Las frutas y verduras alcalinizan el sistema digestivo.
  • 🍞 Moderación con el consumo de gluten, especialmente en el trigo.
  • 🍗 Hay dudas sobre los efectos totalmente beneficiosos de la carne.
  • 🍬 El azúcar activa áreas cerebrales similares a las drogas.
  • 🥚 El consumo de huevo debe ser controlado respecto a la salud cardiovascular.
  • ⚖️ El equilibrio calórico es esencial para una buena composición corporal.
  • 🏃‍♂️ La actividad física es crucial, más importante que una dieta extrema.
  • 🥑 Prioriza grasas saludables como las mono y poliinsaturadas.
  • 🧮 Las calorías son el factor más importante en la dieta.
  • 📚 Cuestiona la información nutricional con evidencia científica.

タイムライン

  • 00:00:00 - 00:05:00

    En relación con los alimentos, se sugiere consumir frutas y verduras que alcalinizan el sistema digestivo en lugar de alimentos con gluten. Se cuestiona el consumo de carne, y se discuten los efectos del azúcar en el cuerpo, comparándolo con drogas. El enfoque va hacia el uso de reservas de energía del cuerpo en estado de cetosis para mejorar niveles de energía y composición muscular, resaltando la importancia de equilibrar el consumo de hidratos durante el entrenamiento.

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    Se recalca la importancia del balance energético en la dieta para la perdida o ganancia de grasa. Un déficit de energía impulsa la pérdida de grasa al hacer que el cuerpo use sus reservas. Se menciona el papel crucial de las calorías en la mejora de la composición corporal y se clarifica que el exceso calórico es el principal responsable de problemas de salud actuales.

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    Se destaca como el fácil acceso a calorías y mejoradas características palatables de los alimentos puede llevar a un consumo excesivo, causando problemas de salud. Importancia de mantener adecuada ingesta de proteínas para evitar pérdida de masa muscular en déficit calórico, y se subraya que la calidad de los calorías importa más que su fuente, desmitificando el valor negativo de ciertos alimentos.

  • 00:15:00 - 00:24:06

    Se hace hincapié en que la variedad en la dieta y la actividad física son cruciales para la salud, diferenciando tipos de grasas, promoviendo grasas mono y poliinsaturadas sobre saturadas. Finalmente, resalta la necesidad de informar y ajustar la dieta individualizada según las necesidades sin seguir ciegamente modas o mitos, priorizando micronutrientes y la densidad calórica para mejorar saciedad y adherencia nutricional.

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マインドマップ

ビデオQ&A

  • ¿Cuál es la base de una buena composición corporal?

    Las calorías son la base de una buena composición corporal, determinando los procesos de déficit o superávit de energía.

  • ¿Es importante la cantidad de proteínas en la dieta?

    Sí, para evitar la pérdida de masa muscular durante un déficit calórico o para maximizar el crecimiento muscular durante un superávit calórico.

  • ¿La cantidad de comidas afecta el metabolismo?

    No, el número de comidas no acelera ni desacelera el metabolismo. Importa más para la adherencia y adaptación al estilo de vida.

  • ¿Qué importancia tienen los hidratos de carbono en la dieta?

    Son importantes para el rendimiento energético, especialmente en entrenamientos de fuerza y recuperación.

  • ¿Es malo consumir grasas animales?

    Se deben consumir con moderación, priorizando grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas por sus beneficios a largo plazo.

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    toda la fruta es bienvenida todos los
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    vegetales son bienvenidos la fruta y
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    verdura alcalinizan el tubo digestivo
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    trigo con todo ese gluten irritante
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    tóxico pica en carbohidratos sean
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    saludables cereales integrales arroz
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    pasta si no tienes problemas con el
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    gluten puedes tomar pan puedes tomar
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    patata son bienvenido salvo la patata
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    Con qué tres te quedarías carne huevo y
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    pescado cada vez tenemos más dudas
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    acerca de si la carne es del todo
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    beneficiosa el azúcar no es algo
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    negativo cuando uno toma azúcar es el
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    mismo núcleo que cuando uno toma drogas
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    consumir huevo va aumentar nuestro
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    riesgo de enfermedad cardiovascular pues
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    carece totalmente de senti sin
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    colesterol estamos muertos y cuando tú
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    vienes en estado de cetosis que el
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    cuerpo empieza a activar su propias
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    reservas tiene energía infinita le
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    vuelves a meter hidratos en el entorno
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    del entrenamiento fabrica más masa
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    muscular tiene más tasa metabólica basal
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    descansa mejor porque hay más el
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    triptófano entra mejor en el cerebro y
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    más serotonina
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    Hoy siento que tengo un absoluto reto
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    por delante y estoy hasta hasta cierto
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    punto nervioso porque para mí la
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    nutrición no es solo cuestión de darte
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    evidencia ni de Mostrar resultados ni de
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    mostrar mi físico en la nutrición hay un
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    punto muy importante que hay que
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    entender y es ese punto de pertenencia a
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    una tribu de aspecto emocional de yo he
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    comido así de yo siempre he comido así
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    en mi familia se comida de esta forma y
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    tengo cierto arraigo a una forma de
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    comer que quizá incluso me funcionó en
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    cierto momento Y eso hace que mucha
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    gente se sesue por completo y piense que
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    hay una forma mejor de comer que comer
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    de otra que Hay ciertos alimentos
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    mejores que una dieta superior en un
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    contexto u otro por lo tanto lo primero
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    que t voo dejar Claro en este vídeo Es
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    que no tengo ninguna necesidad ni
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    ninguna intención de convencerte de nada
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    No vendo formaciones de nutrición no
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    vendo libros de nutrición no vendo
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    programas con un tipo de dieta lo que yo
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    vendo es únicamente un seguimiento
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    individualizado con una dieta para ti en
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    base a tu contexto tus comidas tus
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    alimentos intolerancia lo que te gusta
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    lo que no objetivos más por lo tanto
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    Este vídeo es un vídeo al menos
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    intentando que no haya sesgo al menos
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    intentando no convencerte de un tipo de
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    dieta superior a otra sino que entienda
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    las bases para ti que entiendas las
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    verdaderas bases para que tú puedas
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    conseguir tus objetivos a nivel estético
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    a nivel de salud a nivel de composición
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    corporal y además con Salud Mental
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    porque la apartado nutricional cuando
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    una persona se serga tanto que encuentra
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    problemas para qué comer que no comer
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    miedo a ciertos alimentos miedo a
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    ciertos contextos te afecta
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    absolutamente a todo te afecta a tu sal
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    mental y a tu salud física y bien otra
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    falacia que escuchamos muchísimo sobre
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    nutrición es cada persona es un mundo no
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    es cierto todos somos personas humanas
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    todos tenemos ciertas fases fisiológicas
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    que aplican a todo el mundo y de hecho
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    como estás viendo en pantalla hemos
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    conseguido cambios de definición de
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    pérdida de grasa de ganancia basa
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    Popular de rendimiento deportivo en todo
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    tipo de edades en todo tipo de puntos de
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    partida en hombres en mujeres en todo
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    tipo de contextos por lo tanto esto
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    aplica también a ti Y si dedicas el
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    tiempo a este vídeo lo considero te
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    puede ayudar para siempre ya no solo
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    para conseguir tu objetivo sino para que
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    no te engañen más y te dejen en redes
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    sociales de meter miedo y des sesgar
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    respecto a un tipo de dieta u otro vamos
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    a por ello la base de la pirámide y ya
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    de aquí alguno te te dirá que no que
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    esto no existe que esto me inventado yo
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    son las calorías las calorías marcan
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    absolutamente todo en un proceso de
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    mejora de la composición corporal y es
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    lo más importante porque es lo que más
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    Impacto tiene en todo desde tu salud a
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    la consecución del objetivo me explico
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    el aporte de calorías el balance de
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    energía es lo que marca cuando hay un
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    proceso de déficit de energía en el
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    cuerpo o de superávit de energía en el
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    cuerpo esto Qué permite un déficit de
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    energía permite la pérdida de grasa no
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    tenemos no estamos consiguiendo
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    suficiente energía de los alimentos como
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    para compensar nuestra actividad nuestro
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    entrenamiento nuestro metabolismo diario
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    por lo tanto nuestro cuerpo se va a ver
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    obligado entre comillas a utilizar las
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    reservas de energía es decir nuestra
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    grasa corporal Esto es lo que se hace
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    cuando queremos perder grasa y lo
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    contrario uno de energía es cuando
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    tenemos tantas calorías procedentes del
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    alimentación que tenemos un excedente de
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    energía un excedente de energía que
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    supone que se va a acumular cierto
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    porcentaje de graso pero también Hasta
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    cierto punto un excelente energía nos
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    permite recuperar mejor de nuestros
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    entrenamientos nos permite también
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    generar nuevo tejido magro nueva masa
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    muscular etcétera etcétera ahora
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    entenderemos por qué la clave está como
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    de costumbre el cuerpo humano en un
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    equilibrio bien esto ya nos pone la
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    dirección correcta en cuanto a Por qué
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    hay tantos problemas de salud hoy en día
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    que algunos Te dirán que son por los
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    hidratos por los azúcares por las
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    glucosa o porque hay grasas malas y
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    grasas buenas que ahora entraremos
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    también ese punto o porque el agua está
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    contaminada o porque la luz te da más o
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    menos o no sé qué el punto número uno
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    por el cual hoy Tenemos tantos problemas
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    de obesidad de sobrepeso de exceso de
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    colesterol de diabetes etcétera etcétera
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    es por un exceso en el flujo de energía
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    por un exceso constante sostenido en el
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    tiempo de un extra de calorías es decir
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    hoy en día comemos más que nunca tenemos
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    más acceso a calorías que nunca y además
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    alimentos que son muy palatables muy
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    ricos que los puedes pedir encima desde
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    el móvil y te llegan en 15 minutos a
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    casa si juntamos ese lado de la balanza
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    de es muy sencillo acceder a muchas
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    calorías calorías además que mezclada de
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    forma artificial para ser más palatables
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    para ser más ricas para que no te sacien
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    nada juntamos esto a que tenemos cada
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    vez trabajos más sedentarios más de
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    oficina más de ordenador menos paso
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    menos actividad etcétera uno y otro
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    sostenidos en el tiempo hace que cada
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    vez más gente tenga sobrepeso tenga este
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    tipo de problemas que trae una mala
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    composición corporal la proteína es el
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    siguiente punto importante a tener en
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    cuenta Por qué Porque si establecemos un
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    déficit de calorías para conseguir esa
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    pérdida de grasa Pero tenemos muy poca
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    proteína en nuestra alimentación vamos a
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    perder mása muscular en ese proceso y
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    por lo tanto a nivel de salud a nivel de
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    estética a nivel de rendimiento no es lo
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    que queremos e incluso si hacemos una
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    etapa de volumen que bueno también es
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    complicado pero bueno si hacemos una
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    etapa de volumen con un montón de
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    calorías pero la proteína está muy baja
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    no vamos a ganar suficiente masa
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    muscular y vamos a ganar más porcentaje
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    graso ahora bien una vez más tened en
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    cuenta que las calorías son lo más más
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    importante es decir una persona que
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    tiene 40 kg de sobrepeso obesidad y
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    pierde peso y mejor su un posición
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    corporal con un ligero déficit Aunque y
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    sé que esto algunos a nivel lógico a
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    nivel psicológico les cuesta entender
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    pero es así el cuerpo no entiende lógica
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    si esa persona genera un déficit y
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    pierde peso y mejor seg un posito
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    corporal a base de kitcat a base de
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    Donuts a base de la última basura que se
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    te ocurra Esa esa persona en equilibrio
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    ha mejorado su salud y va a perder peso
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    y va a perder grasa que evidentemente no
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    es lo que buscamos y no es lo óptimo
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    pero eso es lo más importante el aporte
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    de calorías por eso es tan importante
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    también que al principio la dieta te sea
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    más o menos equilibrada flexible y no
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    dar un cambio drástico que lo que hace
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    todo el mundo que te una dieta que
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    disfrutes siguiendo Porque al principio
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    lo único que importa es ese déficit de
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    calorías o ese super hábit es acierto
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    con las calorías y luego y así proteína
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    bien pasamos al siguiente punto los
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    hidratos y esto sí que esto es el
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    enemigo de de muchas personas los
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    hidratos y las grasas es como Madrid
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    versus El Barsa y sí Lo siento mucho
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    pero los hidratos son más importantes
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    que las grasas y ahora voy a explicar En
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    qué contexto y dentro de Qué valores y
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    no porque tengan más Champions sino
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    porque los hidratos es el valor que sí
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    que tenemos que ir Ajustando con el paso
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    de una etapa de definición o con el paso
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    de una etapa de volumen y que más
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    variabilidad hay en una persona que
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    busca ganar maa muscular o Que quiere un
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    rendimiento deportivo óptimo el
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    recuperar sus niveles de glucógeno El
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    tener un suficiente aporte de hidratos a
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    nivel de rendimiento los entrenamientos
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    de fuerza a nivel de rendimiento general
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    es muy superior a tener un aporte extra
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    de grasas dicho esto aquí ya no entramos
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    fijaros que ya vamos sub viendo en la la
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    pirámide es decir a una mismo aporte de
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    calorías si jugamos con más más grasa no
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    va a haber grandes diferencias lo más
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    importante es el aporte de calorías una
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    vez más pero dentro de que tenemos ya un
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    aporte de calorías y un aporte de
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    proteína lo siguiente es Establecer un
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    aporte de hidratos Cuántos gramos de
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    hidratos va a ser completamente
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    dependiente de tu actividad física y
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    este es el problema de hoy en día es
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    simplificar la alimentación simplificar
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    los macronutrientes y decir que la que
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    los hidratos engordan o que las grasas
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    se engordan o que bueno ya esto ya es el
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    colmo los colmos que un alimento engorda
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    cuando es el excedente una persona que
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    tiene eh 4 horas de actividad física
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    puede tomar 400 500 g de hidratos y
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    hasta lo necesita para no tener impacto
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    en su salud necesita tomar 500 g de
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    hidratos y hemos visto en el T de
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    Francia a ciclistas profesionales
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    pasarse emanems o tomarse geles con 80
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    100 g de glucosa pura Y estos ciclistas
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    estos profesionales no tienen diabetes
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    ni tienen sobrepeso ni tienen este tipo
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    problemas metabólicos porque no es
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    cuestión de hidratos es cuestión del
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    excedente y el excedente empeora tu
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    composición corporal y ese empeoramiento
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    la composición corporal es lo que supone
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    problemas a nivel de salud esa es la
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    realidad por lo tanto el aporte de
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    hidratos tiene que ser todo lo alto
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    posible en base a tu actividad y si no
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    puedes comer suficientes hidratos no es
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    porque los hidratos sean malos es porque
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    te mueves poco y llega un punto donde
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    una persona que se mueve poco que es muy
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    sedentaria no va a conseguir ni una
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    pérdida de grasa saludable ni una
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    ganancia masa muscular lógicamente
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    saludable eficiente porque hay algo que
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    no entendemos también es que nos encanta
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    hablar de alimentación y nos encanta
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    hablar de alimentos buenos y manos y
  • 00:09:32
    dietas no sé qué y cultivos hiper bío y
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    ternera de pasto super magra que poco
  • 00:09:37
    menos que las terneras viven en un
  • 00:09:38
    jacuzzi han sido libres toda su vida y
  • 00:09:40
    los hijos fueron a la universidad pero
  • 00:09:42
    lo más importante es la
  • 00:09:44
    actividad mucho más que la alimentación
  • 00:09:47
    una persona hasta cierto punto si es
  • 00:09:49
    activa puede permanecer saludable
  • 00:09:51
    incluso con una mala alimentación ahora
  • 00:09:54
    tú puedes poner una persona la
  • 00:09:56
    alimentación óptima con las vitaminas
  • 00:09:58
    óptimas hasta la última vitamina y la
  • 00:10:00
    aporte de proteína de caloría de
  • 00:10:01
    hidratos todo perfecto y dejarla en el
  • 00:10:03
    sofá que esa persona se te muere en 5
  • 00:10:05
    años por lo tanto la actividad es mucho
  • 00:10:07
    más importante y por eso los hidratos
  • 00:10:09
    están reservados para la gente que se
  • 00:10:10
    mueve si tú no te puedes permitir
  • 00:10:12
    hidratos no es porque los hidratos sean
  • 00:10:14
    malos es porque no te mueves lo
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    suficiente bien aporte de grasas y hay
  • 00:10:18
    que diferenciar un elemento importante
  • 00:10:20
    en el aporte de grasas y es que no todas
  • 00:10:22
    las grasas son iguales tenemos las
  • 00:10:24
    grasas trans hidrogenadas que se
  • 00:10:26
    encuentran en la bollería Industrial en
  • 00:10:28
    cierta galletas por ejemplo y que
  • 00:10:30
    deberíamos directamente no tomar
  • 00:10:32
    deberíamos nunca tener por casa
  • 00:10:35
    diferente esto de Oye voy un día un
  • 00:10:37
    cumpleaños me apetece comerme un trozo
  • 00:10:39
    de tarta un día esto mi pareja me
  • 00:10:40
    apetece un helado No pasa nada ni mucho
  • 00:10:43
    menos pero no serían alimentos que
  • 00:10:44
    deberíamos tener en casa y en segunda en
  • 00:10:47
    segundo punto en relación con esto
  • 00:10:49
    tampoco deberíamos priorizar ni mucho
  • 00:10:52
    menos el aporte de grasas saturadas Y es
  • 00:10:55
    que a largo plazo a nivel de salud y a
  • 00:10:57
    nivel de longevidad un aporte excesivo
  • 00:10:58
    de gr saturadas y fijaros que ni
  • 00:11:00
    siquiera entro en grasas animales que
  • 00:11:01
    lógicamente la mayoría son saturadas
  • 00:11:03
    incluso grasas saturadas que puedan ser
  • 00:11:05
    por ejemplo el aceite de coco guardan
  • 00:11:07
    una relación Clara con una de las
  • 00:11:10
    primeras causas de muerte en el mundo
  • 00:11:12
    como es el ataque al corazón Por lo
  • 00:11:13
    tanto en tu dieta nunca deberías
  • 00:11:16
    priorizar el aporte de grasas saturadas
  • 00:11:17
    pueden suponer un 10 un 20% de tu
  • 00:11:20
    alimentación e igual al igual que hemos
  • 00:11:22
    comentado antes no pasa nada si un día
  • 00:11:24
    sales con tus amigos y te apetece una
  • 00:11:26
    hamburguesa de de carne o de buey que
  • 00:11:29
    están riquísimas y yo es el primero que
  • 00:11:30
    las toma Pero hay una diferencia muy
  • 00:11:33
    clara entre sé que este alimento tiene
  • 00:11:37
    su contexto y cuanto menos mejor y
  • 00:11:39
    dentro de ahí el hijo A lo que estamos
  • 00:11:42
    viendo hoy en día de recomendar comer
  • 00:11:45
    carne absolutamente todos los días
  • 00:11:47
    desayunar todos los días bacon huevos
  • 00:11:51
    mantequilla grasas saturad grasas
  • 00:11:53
    animales esto actualmente se podría
  • 00:11:56
    considerar casi un atentado contra la
  • 00:11:58
    salud toda la evidencia no apoya ningún
  • 00:12:00
    tipo de estas afirmaciones De hecho
  • 00:12:02
    cuando escuchéis este tipo de
  • 00:12:03
    afirmaciones pedirle a la persona que os
  • 00:12:05
    dé evidencia pedísela y así no reímos
  • 00:12:07
    todos cuando os pasen los estudios Bueno
  • 00:12:09
    eso S los pasan seguramente no los pasen
  • 00:12:11
    pero si pasan el estudio podemos reírnos
  • 00:12:13
    y explicaros por el estudio que te ha
  • 00:12:14
    pasado es un estudio que no es
  • 00:12:17
    suficientemente válido para ese para esa
  • 00:12:19
    afirmación no quiero entrar mucho en
  • 00:12:21
    esto porque esto igual daría para otro
  • 00:12:22
    vídeo y es un tema que que me toca un
  • 00:12:24
    poco la moral como mucha gente engaña
  • 00:12:26
    Porque además atienden aspectos
  • 00:12:28
    emocionales es decir cómo te comentan
  • 00:12:31
    que claro come carne porque los leones
  • 00:12:33
    comen carne no comas plantitas no comas
  • 00:12:36
    nueces porque las Nueces poco menos que
  • 00:12:38
    esos son de de poco menos que de
  • 00:12:40
    estrogénicos y las nueces las comen las
  • 00:12:42
    plantas las comen las vacas que están
  • 00:12:43
    gordas y el león come carne ya pero es
  • 00:12:45
    que tú no eres un león tú no eres un
  • 00:12:47
    león y el impacto ti las grasas animales
  • 00:12:49
    en tu cuerpo está más que demostrado por
  • 00:12:51
    lo tanto el aporte de grasas principal
  • 00:12:54
    en la dieta debería venir de grasas mono
  • 00:12:58
    y polin saturadas principalmente mon
  • 00:12:59
    insaturadas y por insaturadas como
  • 00:13:01
    puedan ser frutos secos El Aguacate
  • 00:13:04
    aceite de oliva incluso ese tipo de
  • 00:13:06
    grasas deberían ser las semillas también
  • 00:13:08
    son una muy buena fuente de grasas
  • 00:13:10
    deberían ser la prioridad en tu
  • 00:13:12
    alimentación y luego dentro de esa
  • 00:13:14
    información Tú eliges Tuvimos una
  • 00:13:17
    persona en el equipo hace relativamente
  • 00:13:19
    poco que nos llegó con el ldl muy alto
  • 00:13:23
    Entonces cuál fue para que veáis cómo se
  • 00:13:25
    cómo se debería afrontar esto cuál fue
  • 00:13:26
    nuestro acercamiento las primeras sem
  • 00:13:29
    manas le dijimos no pasa absolutamente
  • 00:13:31
    nada sigue la dieta empieza con el
  • 00:13:33
    planning empieza a entrenar y empieza
  • 00:13:35
    con este ligero déficit y vamos a ver y
  • 00:13:37
    repetimos análisis Una vez hizo eso
  • 00:13:40
    todos los valores mejoraron no lo
  • 00:13:42
    suficiente el ldl pero mejoró ya tenemos
  • 00:13:44
    la adherencia una vez ahí le dijimos
  • 00:13:46
    Vale ahora quieres que sigamos mejorando
  • 00:13:49
    estos valores mejorando el ldl mejorando
  • 00:13:52
    a nivel de longevidad y de salud esta
  • 00:13:54
    estimación sí Qué te parece si reducimos
  • 00:13:57
    la frecuencia de carnes de emb idos de
  • 00:13:59
    huevos a la semana perfecto puedo
  • 00:14:01
    hacerlo y mejor una vez más de forma muy
  • 00:14:03
    notoria en los análisis y ahí una vez
  • 00:14:05
    más le preguntas Vale has llegado hasta
  • 00:14:07
    aquí quieres seguir mejorando quieres
  • 00:14:09
    seguir reduciendo el porcentaje de
  • 00:14:10
    probabilidades y una mejor longevidad a
  • 00:14:12
    largo plazo sí estás dispuesto a quitar
  • 00:14:15
    la carne por completo de tu alimentación
  • 00:14:17
    las carnes carnes procesadas está
  • 00:14:20
    dispuesto hasta este punto sí no y
  • 00:14:22
    eliges ese punto de equilibrio eso es lo
  • 00:14:25
    que hacemos Pero al menos lo haces con
  • 00:14:27
    información al menos te comes una
  • 00:14:29
    hamburguesa sabiendo que Oye me estoy
  • 00:14:30
    comiendo una hamburguesa un día porque
  • 00:14:31
    me encanta y está muy rica O me he hecho
  • 00:14:33
    mi madre ha hecho huevos rellenos Y sí
  • 00:14:35
    me estoy comiendo los huevos con la yema
  • 00:14:36
    y el atún y la mayonesa si hace falta
  • 00:14:40
    pero hay una diferencia entre eso a que
  • 00:14:42
    te digan que cada día desayunes siete
  • 00:14:44
    huevos con bacon y mantequilla y que
  • 00:14:46
    cene es carne porque los leones comen
  • 00:14:49
    carne en fin que me que me caliento
  • 00:14:52
    pasamos a siguiente punto los
  • 00:14:54
    micronutrientes tiene un impacto directo
  • 00:14:55
    en nuestra salud y evidentemente tenemos
  • 00:14:57
    que llegar a ciertas cantidades mínimas
  • 00:14:59
    recomendadas como las que estáis viendo
  • 00:15:00
    en pantalla ahora bien a efectos
  • 00:15:02
    prácticos Más allá de la teoría En qué
  • 00:15:04
    se traduce esto en nuestra alimentación
  • 00:15:05
    es decir có puede mejorar el aporte de
  • 00:15:08
    micronutrientes principalmente cualquier
  • 00:15:11
    tipo de alimento de procedencia vegetal
  • 00:15:14
    verduras todo tipo de vegetales
  • 00:15:16
    integrales son el número uno ese
  • 00:15:18
    alimento número uno en cuanto a qué
  • 00:15:20
    aporte de energía qué aporte de calorías
  • 00:15:22
    nos da en relación a la tremenda al
  • 00:15:24
    tremendo aporte de micronutrientes que
  • 00:15:26
    obtenemos es decir en relación al coste
  • 00:15:28
    de energía coste de calorías que estamos
  • 00:15:30
    ingiriendo la verdura los vegetales
  • 00:15:32
    integrales son el número uno en cuanto a
  • 00:15:34
    vitaminas minerales que recibimos y por
  • 00:15:36
    lo tanto más sencillo es cubrir estas
  • 00:15:39
    necesidades mínimas en nuestra
  • 00:15:40
    alimentación el siguiente punto es algo
  • 00:15:42
    que todavía hoy en día veo muy poco
  • 00:15:43
    mencionado para la importancia tan
  • 00:15:45
    drástica que tiene y
  • 00:15:47
    es la saciedad veréis Por qué es tan
  • 00:15:50
    importante vamos a la base de la
  • 00:15:52
    pirámide vamos a lo más importante a las
  • 00:15:54
    calorías en un objetivo de pérdida de
  • 00:15:56
    gras y yo te establezco un ligero
  • 00:15:58
    déficit muy preciso un ligero déficit de
  • 00:16:00
    energía para que pierdas peso al ritmo
  • 00:16:01
    adecuado pero el aporte de proteína lo
  • 00:16:03
    vamos a cubrir con proteína en polvo con
  • 00:16:05
    agua los hidratos lo vamos a cubrir con
  • 00:16:08
    pasta con tomate frito y vamos a cubrir
  • 00:16:11
    las grasas echándole aceite oliva a la
  • 00:16:13
    pasta bien esa dieta a priori a nivel de
  • 00:16:16
    calorías está bien establecida si sigues
  • 00:16:18
    ese extremo que es lógicamente ejemplo
  • 00:16:19
    que no hay Dios que se trague eso y
  • 00:16:21
    además tendrías un montón de
  • 00:16:22
    deficiencias El problema estaría en que
  • 00:16:24
    esa dieta a pesar de que yo te he
  • 00:16:26
    establecido un déficit ligero y preciso
  • 00:16:28
    para ti esa dieta no sacia absolutamente
  • 00:16:31
    nada porque el aceite de oliva eh la
  • 00:16:33
    proteína en polvo con agua y encima y
  • 00:16:35
    incluso la pasta blanca con tomate frito
  • 00:16:38
    son alimentos muy poco saciantes son
  • 00:16:40
    alimentos muy densos calórica para la
  • 00:16:42
    saciedad que aporta entender esto es
  • 00:16:44
    decisivo porque te ayuda a mantener una
  • 00:16:46
    mejor adherencia en ese punto tan
  • 00:16:47
    importante que es como el aporte de
  • 00:16:49
    calorías si una etapa de definición
  • 00:16:51
    optas por alimento más saciantes que
  • 00:16:53
    tienen más volumen de de comida y te
  • 00:16:55
    aportan menos calorías vas a estar mucho
  • 00:16:57
    más saciado y te vas ser mucho más
  • 00:16:59
    sencillo adherirte a la definición y si
  • 00:17:01
    tienes a una persona que necesita un
  • 00:17:03
    montón de aporte de calorías para ganar
  • 00:17:04
    masa muscular o que juega al fútbol es
  • 00:17:07
    un atleta de alto rendimiento y necesita
  • 00:17:08
    4000 o 5000 calorías necesitas incluirle
  • 00:17:12
    lo contrario alimentos menos saciantes
  • 00:17:14
    porque si no no va a llegar a las
  • 00:17:15
    calorías os pongo en pantalla ejemplos
  • 00:17:17
    de todo tipo de alimentos más saciantes
  • 00:17:20
    o menos saciantes Esta es la diferencia
  • 00:17:22
    por eso cuando yo llevo a Pedro Benito
  • 00:17:24
    que es futbolista y juega dos veces a la
  • 00:17:27
    semana y hace un montón de kilómetros
  • 00:17:29
    por partido y necesita 4000 calorías
  • 00:17:32
    Pedro Benito en ocasiones necesita
  • 00:17:34
    tomarse un gel de glucosa o necesita
  • 00:17:37
    tomarse unos cereales de chocolate y en
  • 00:17:39
    cambio cuando nos entra una mujer que
  • 00:17:40
    pesa 65 kg que quiere quitarse 5 kilitos
  • 00:17:43
    y que solo puede entrenar tres veces a
  • 00:17:45
    la semana y trabaja en una oficina a esa
  • 00:17:47
    mujer no le pongo cereales de chocolate
  • 00:17:49
    en su dieta de 1700 calorías porque se
  • 00:17:51
    no muere de hambre a esa mujer le pongo
  • 00:17:53
    patata le pongo batata le pongo
  • 00:17:55
    legumbres Este es el punto tan
  • 00:17:57
    importante entender Si siempre pongo el
  • 00:17:59
    mismo ejemplo de plátano versus sandía
  • 00:18:01
    los dos son frutas los dos son alimentos
  • 00:18:03
    perfectamente válidos en tu alimentación
  • 00:18:05
    pero si estás en definición y te vas a
  • 00:18:07
    tomar dos plátanos te puedes tomar dos
  • 00:18:09
    plátanos muy rápido Apenas te sacian y
  • 00:18:12
    en cambio tomarte esta cantidad de
  • 00:18:13
    sandía que sería lo equivalente te sacia
  • 00:18:16
    muchísimo más ambos alimentos mismo
  • 00:18:18
    aporte de calorías si te adhieres a esos
  • 00:18:20
    alimentos los dos te ayunan al objetivo
  • 00:18:22
    Y ambos alimentos tienen un aporte de
  • 00:18:23
    vitamina minerales y demás Interesante
  • 00:18:26
    pero uno te favorece la etapa para que
  • 00:18:29
    te encuentras y el otro no por ese
  • 00:18:30
    aporte a nivel de saciedad por esa
  • 00:18:33
    densidad calórica en el siguiente punto
  • 00:18:35
    ya muy arriba en la pirámide encontramos
  • 00:18:37
    el número de comidas Qué impacto tiene
  • 00:18:39
    el número de comidas que hacemos en
  • 00:18:41
    nuestra alimentación primero falsos
  • 00:18:43
    mitos que se creían hace un montón de
  • 00:18:44
    años y que todavía alguno se seguirá
  • 00:18:45
    creyendo hacer más comidas no acelera el
  • 00:18:48
    metabolismo hacer más comidas no es
  • 00:18:49
    necesariamente mejor hacer menos comidas
  • 00:18:52
    No necesariamente peor ni mejor ni
  • 00:18:54
    desayunar ni no desayunar lo más
  • 00:18:55
    importante una vez más fijar A dónde
  • 00:18:57
    estamos ya de arriba la pirámide lo más
  • 00:18:58
    importante lo de abajo una vez tenemos
  • 00:19:00
    lo de abajo en qué importa el número de
  • 00:19:02
    comidas Cómo sucedía con el tema de la
  • 00:19:05
    saciedad con el tema de la ansiedad
  • 00:19:06
    calórica importa a la hora de facilitar
  • 00:19:08
    la adherencia de facilitar todo el
  • 00:19:10
    proceso es decir si tengo una persona
  • 00:19:12
    que necesita 4500 calorías en su día e
  • 00:19:15
    intento metérsela en dos comidas o que
  • 00:19:18
    haga yuno intermitente a esa persona le
  • 00:19:20
    estoy complicando muchísimo llegar a las
  • 00:19:21
    calorías y también sucede al contrario
  • 00:19:23
    si tengo una mujer un hombre más
  • 00:19:24
    sedentario menos activo que tiene un
  • 00:19:26
    aporte de calorías más bajito intento
  • 00:19:29
    repartírselos en cinco comidas como se
  • 00:19:30
    hacía antes lo clásico de culturismo que
  • 00:19:31
    ibas al culturista o incluso la
  • 00:19:33
    nutricionista y le hacía la pobre mujer
  • 00:19:35
    con 1600 calorías en una dieta de cinco
  • 00:19:37
    comidas donde una comida era una manzana
  • 00:19:39
    y la cena era merluza con yogur pues
  • 00:19:41
    Hombre Esa mujer se muere de hambre a
  • 00:19:43
    esa mujer le viene bien hacer dos o tres
  • 00:19:44
    comidas solo y que a menos sean dos tres
  • 00:19:46
    comidas que no de vergüenza ver el plato
  • 00:19:48
    por lo tanto el número de comidas
  • 00:19:50
    importa en ese aspecto y lo más
  • 00:19:52
    importante tenéis que extraer de este
  • 00:19:53
    punto es que el número de comidas tiene
  • 00:19:55
    que estar adaptado a vuestro estilo de
  • 00:19:57
    vida no adaptar vuestro estilo de vida
  • 00:19:59
    un número de comidas que nos ha llegado
  • 00:20:01
    gente de en el trabajo no no tengo
  • 00:20:04
    tiempo para comer nada O no me apetece
  • 00:20:06
    llevarme nada al descanso del instituto
  • 00:20:08
    y fuerzan una quinta comida ahí una
  • 00:20:10
    cuarta comida ahí que no tiene sentido
  • 00:20:12
    tres comidas o cuatro comidas en
  • 00:20:14
    condiciones el momento el que tú puedas
  • 00:20:16
    y ya está no fuerces una quinta comida
  • 00:20:17
    que no tiene ningún tipo de beneficio Y
  • 00:20:20
    por último y diría eso de no menos
  • 00:20:22
    importante pero Sí definitivamente menos
  • 00:20:24
    importante el timing en las comidas una
  • 00:20:26
    vez más en el contexto de una persona
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    que entrena una vez al día hipertrofia
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    por muy duro que entrenes el timing de
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    las comidas Y ya has cubierto todo esto
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    de un número de comida medio lógico de
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    una un aporte de micronutrientes grasas
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    hidratos proteín y demás es que es
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    imposible que lo hagan mal el timing de
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    comidas no importa absolutamente casi
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    nada o sea el impacto que tiene es
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    absolutamente residual de tenerlo dónde
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    se importa un poco más el timing de
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    comidas en el caso de una persona que
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    entrena dos veces al día es decir si tú
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    tienes una persona que por la mañana
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    está haciendo 10 km o 15 km y luego por
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    la tarde quiere hacer entrenamiento de
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    fuerza esa persona necesita que recupere
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    niveles de glucógeno de Cara a la
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    segunda sesión e incluso esa persona si
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    lleva tras cierto cierto número de horas
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    en ayunas por la noche necesita cuanto
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    antes o relativamente pronto un aporte
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    de proteína a nivel de síntesis de
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    proteína de evitar ese catabolismo
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    muscular y demás Pero igual son en el
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    caso de extremos en el caso de personas
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    que entrenan dos veces al día o en el
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    caso de personas que por algún motivo
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    deciden hacer ayuno intermitente y por
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    lo tanto si haces ayuno intermitente te
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    llevas 18 horas sin comer y entrenas
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    pues hombre yo te recomendaría no hacer
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    ayuno eso de primeras pero si haces
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    ayuno y entrenas en ese sentido No dejes
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    ya demasiado tiempo tras el
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    entrenamiento sin comer sin alimento y
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    demás Pero un contexto normal una
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    persona qu hace de tres a cinco comidas
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    al día y entrena una vez al día No te
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    compliques por esto no te compliques
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    porque ahora comes o dejas de comer Hay
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    gente que le gusta guardarse más
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    calorías para la noche porque luego
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    tienen tiempo para reposar y
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    tranquilamente después de cenar tienen
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    cierto tiempo hay gente que por la noche
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    no le apetece comer porque tiene poco
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    tiempo se tiene que ir a dormir y por lo
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    tanto quieren hacer una comida más
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    ligera por la noche o hacerla antes o
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    más tarde gente que le gusta desayunar
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    gente que no no importa fijaros lo alto
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    que estamos en la pirámide Así que
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    priorizar lo que podéis mantener vuestro
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    vuestros hábitos vuestro estilo de vida
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    y no intentéis adaptar a algo que no
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    está realmente justificado donde tenéis
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    que hacer el esfuerzo es en estas partes
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    Este es el rollo está la parte más de
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    esfuerzo de de trabajo irónicamente
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    dónde nos centramos el otro nos
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    centramos en que ceno nos centramos En
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    qué ceno o en qué como después del
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    entrenamiento qu Qué alimentos como
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    fijaros lo alto que estamos nos
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    centramos en ese punto cuando nos faltan
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    todas las bases lo importante y lo que
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    realmente marca diferencias y nada más
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    equipo hasta aquí esta tremenda pedazo
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    de trozo de chafa que os he pegado sobre
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    nutrición y me he controlado me he
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    controlado y mucho porque cada estamento
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    de estos da para un vídeo realmente
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    aparte entonces sobre todo Espero que os
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    ayude a establecer lo importante a poner
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    el foco lo importante que no os engañen
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    Y si alguien os dice algo contrario a lo
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    mío no os creáis lo mío os creáis lo de
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    él Decidle qué evidencia tienes al
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    respecto En qué te basas valora sus
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    justificaciones Valora lo que realmente
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    te aporta no justificaciones emocionales
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    como los los leones y los tigres y las
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    vacas y come cada uno Dame evidencia en
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    personas humanas en estudios
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    randomizados Que me sirvan realmente
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    para establecer ciertas conclusiones y
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    si queréis que como todo este tipo de de
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    personas todo pedazo de chapa que se he
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    pegado Hagamos una dieta de verdad una
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    dieta Una alimentación de verdad con
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    decenas ciento de opciones combinables y
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    una alimentación para vosotros
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    supervisada con revisiones y con
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    realmente la capacidad para llevaros al
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    objetivo de la forma más sencilla y más
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    eficiente posible tenéis como siempre la
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    información sobre el seguimiento en la
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    descripción y ahora sí me despido y me
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    voy que tengo que bajar a hoy como
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    siempre Muchísimas gracias por estar ahí
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    equipo un
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    abrazo y
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