Metabolismo de Aminoácidos

O metabolismo de aminoácidos é um aspecto complexo que envolve a degradação e síntese de proteínas, destacando que não se armazena proteína em excesso e que a massa muscular é influenciada por exercícios, não apenas pelo consumo de proteínas. No geral, existe uma degradação de proteínas no corpo e do que é ingerido na alimentação, liberando aminoácidos que serão utilizados para novas sínteses ou para outras finalidades, como a produção de glicose.

O papel dos hormônios, como o glucagon e o fator de necrose tumoral, é essencial na degradação muscular, onde eles promovem a ubiquitinação, um sinal para a degradação das proteínas. Essa degradação resulta principalmente em dois aminoácidos: alanina e glutamina, que são transportadores importantes para o fígado, além de serem centrais na síntese e degradação de outros aminoácidos.

A alanina é gerada através de reações de transaminação que envolvem a transferência de grupos amino. O metabolismo do glutamato é chave neste processo, pois ele é um ponto de convergência para a síntese e degradação de aminoácidos. Enzimas como transaminases são relevantes tanto para a síntese de novos aminoácidos no músculo quanto para a avaliação de lesões hepáticas, medindo suas atividades nas amostras de sangue.

O fígado desempenha um papel crucial ao converter alanina e glutamina em outros aminoácidos e também ao participar na produção da ureia, que é a forma como o corpo elimina o excesso de nitrogênio. Para a formação da ureia, a amônia e o aspartato são integrados em um ciclo denominado ciclo da ureia.

O ciclo da ureia passa por várias etapas que envolvem reações enzimáticas que regeneram aminoácidos e produzem ureia, que é excretada. É importante entender esses processos e como o excesso de aminoácidos é gerido pelo corpo, levando em conta a quantidade de energia necessária e as interações entre os diferentes compostos.

A sintese de aminoácidos é dependente da presença dos mesmos na dieta, onde a maioria das necessidades é suprida pela ingestão de proteínas de origem animal. Além disso, a presença de aminoácidos essenciais torna fundamental o consumo balanceado dessas proteínas para assegurar as funções fisiológicas do corpo. Pode-se obter aminoácidos essenciais a partir da dieta, especialmente de fontes vegetais e animais.

Fenilcetonúria é uma doença genética que impede a metabolização adequada da fenilalanina, levando ao seu acúmulo e causando toxicidade, principalmente no tecido neural. O diagnóstico precoce em recém-nascidos é fundamental para evitar comprometimentos cognitivos, resultando na necessidade de uma dieta controlada.