Tutoría 1: Introducción Química Orgánica. Aspectos descriptivos de hidrocarburos. Nomenclatura I.

00:54:47
https://www.youtube.com/watch?v=GA27YLZQ7N0

Resumo

TLDRLa tutoría presentada por Juan Carlos Cal se centra en la química orgánica, abordando temas como la química prebiótica, la importancia del carbono, los hidrocarburos y la nomenclatura de compuestos orgánicos. Se discute cómo los compuestos orgánicos se forman a partir de sustancias simples y su relevancia en procesos biológicos y en la industria. Se introduce la isomería y se explican los metabolitos primarios y secundarios. Además, se establece la importancia de la nomenclatura orgánica según las reglas de la IUPAC, y se anticipa una próxima sesión para profundizar en estos temas.

Conclusões

  • 🔬 La química orgánica es fundamental para entender la vida.
  • 🌱 Los metabolitos primarios son esenciales para los organismos.
  • ⚛️ El carbono forma la base de la química orgánica.
  • 📚 La nomenclatura orgánica sigue reglas específicas de la IUPAC.
  • 🔄 La isomería implica diferentes estructuras con la misma fórmula.
  • 🌍 Los hidrocarburos son clave en la producción de energía.
  • 🧬 La química prebiótica explica el origen de los compuestos orgánicos.
  • 🧪 Los grupos funcionales determinan las propiedades de los compuestos.
  • 💡 La química orgánica tiene aplicaciones en la industria y la medicina.
  • 📅 Se anticipa una próxima tutoría para profundizar en nomenclatura.

Linha do tempo

  • 00:00:00 - 00:05:00

    O profesor Juan Carlos Cal dá a benvida aos asistentes e presenta o obxectivo da tutoría, que é introducir conceptos de química orgánica e hidrocarburos. Comenta sobre a importancia da química na vida e a súa relación coas substancias químicas que forman organismos vivos.

  • 00:05:00 - 00:10:00

    O profesor explica a química prebiótica e como as substancias simples se transformaron en moléculas complexas que forman a base da vida, como o ADN e o ARN. Destaca a importancia dos metabolitos primarios e secundarios en procesos bioquímicos e a súa relación coas substancias orgánicas.

  • 00:10:00 - 00:15:00

    A química orgánica é presentada como a ciencia que estudia os compostos do carbono, que son fundamentais para a vida. O profesor menciona que a maioría das substancias químicas son orgánicas e que estas están presentes en múltiples aplicacións, desde alimentos ata medicamentos.

  • 00:15:00 - 00:20:00

    O profesor menciona a historia da química orgánica, destacando a contribución de Verselius e a demostración de Wöhler de que os compostos orgánicos poden ser sintetizados a partir de compostos inorgánicos, desafiando a idea de que se necesitaba unha 'forza vital' para a súa formación.

  • 00:20:00 - 00:25:00

    O carbono é descrito como un elemento clave na química orgánica, capaz de formar unha gran diversidade de compostos. O profesor explica a importancia dos enlaces do carbono e como estes determinan a estrutura e as propiedades das moléculas orgánicas.

  • 00:25:00 - 00:30:00

    O profesor introduce a isomería, explicando que as moléculas que comparten a mesma fórmula molecular pero difiren na súa estrutura son chamadas isómeros. Detalla os diferentes tipos de isómeros e a súa relevancia nas propiedades químicas e físicas das substancias.

  • 00:30:00 - 00:35:00

    A clasificación dos compostos orgánicos é discutida, mencionando hidrocarburos alifáticos e aromáticos, así como a importancia dos grupos funcionais que determinan as propiedades das moléculas. O profesor destaca a versatilidade dos compostos orgánicos e a súa aplicación en diversas industrias.

  • 00:35:00 - 00:40:00

    O profesor explica a nomenclatura orgánica, introducindo o sistema IUPAC e as regras para nomear compostos orgánicos. Detalla os pasos para identificar grupos funcionais, cadeas principais e substituíntes, así como a importancia do orde alfabético na nomenclatura.

  • 00:40:00 - 00:45:00

    O profesor proporciona exemplos de isómeros estruturais e a súa importancia na nomenclatura. Explica como determinar a cadea principal e os substituíntes, e como nomear correctamente os compostos orgánicos.

  • 00:45:00 - 00:54:47

    Finalmente, o profesor responde a preguntas dos asistentes e destaca a importancia da química orgánica, invitando a todos a participar na próxima sesión para continuar explorando a nomenclatura e os grupos funcionais en química orgánica.

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Vídeo de perguntas e respostas

  • ¿Cuál es el enfoque principal de la tutoría?

    El enfoque principal es la introducción a la química orgánica y la nomenclatura de compuestos orgánicos.

  • ¿Qué son los metabolitos primarios y secundarios?

    Los metabolitos primarios son esenciales para la vida, mientras que los secundarios tienen funciones específicas, como defensa.

  • ¿Qué importancia tiene el carbono en la química orgánica?

    El carbono es fundamental porque forma una gran diversidad de compuestos, incluyendo aquellos esenciales para la vida.

  • ¿Qué es la isomería?

    La isomería se refiere a compuestos que tienen la misma fórmula molecular pero diferentes estructuras.

  • ¿Qué es la química prebiótica?

    Es el estudio de cómo se formaron las primeras sustancias químicas que dieron origen a la vida.

  • ¿Qué es la nomenclatura orgánica?

    Es un sistema para nombrar y clasificar compuestos orgánicos, siguiendo reglas establecidas por la IUPAC.

  • ¿Qué son los hidrocarburos?

    Son compuestos formados únicamente por carbono e hidrógeno, y son fundamentales en la química orgánica.

  • ¿Qué son los grupos funcionales?

    Son grupos de átomos que determinan las propiedades químicas de los compuestos orgánicos.

  • ¿Qué se discutirá en la próxima tutoría?

    Se abordarán funciones químicas diferentes y se profundizará en la nomenclatura de alcanos, alquenos y alquinos.

  • ¿Cómo se determina la cadena principal en un compuesto orgánico?

    Se identifica la cadena más larga que contiene el grupo funcional principal.

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    tutoría. Si tienen algún inconveniente
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    Bueno, eh mi nombre es Juan Carlos Cal.
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    Eh, yo soy
  • 00:01:38
    digamos para acompañándolos en este
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    espacio de
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    tutorías eh con el fin de
  • 00:01:44
    prepararnos introducción a lo que es
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    eh los temas de las para las olimpiadas
  • 00:01:53
    enfocados específicamente orgánico. En
  • 00:01:55
    ese sentido, entonces vamos a hablar
  • 00:01:57
    inicialmente de la introducción aspectos
  • 00:02:00
    relevantes de la clínica
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    orgánica y luego algunos aspectos
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    importantes de lo que son hidrocarburos
  • 00:02:09
    para
  • 00:02:10
    finalizar con la introducción a la
  • 00:02:14
    nomenclatura este sentido. Entonces,
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    decía la
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    química es un proceso, la vida es un
  • 00:02:45
    proceso
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    No se entiende bien el audio. Todos
  • 00:02:53
    tienen el
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    pendiente. Bien, voy a desconectar.
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    A ver si
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    mejora que
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    lo Bueno, creo que no Buenos días, ¿Me
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    escucha mejor?
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    Okay. Eh, me disculpo por los
  • 00:04:15
    inconvenientes. Eh, bueno, entonces les
  • 00:04:18
    comentaba que decía el científico
  • 00:04:20
    Laocier que la química es un que la vida
  • 00:04:23
    es un proceso químico. Entonces, con
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    esta frase quería iniciar porque
  • 00:04:28
    realmente si observamos todo lo que está
  • 00:04:31
    involucrado en lo que es la vida,
  • 00:04:34
    entonces detrás de ello vamos a tener
  • 00:04:36
    sustancias
  • 00:04:40
    químicas. Para empezar entonces este
  • 00:04:44
    tutorial, empezamos hablando de lo que
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    es el contenido, donde vamos a hablar de
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    la vida y origen de los compuestos
  • 00:04:51
    orgánicos.
  • 00:04:55
    Vamos a hablar de la generalidades de la
  • 00:04:56
    química orgánica, algunos átomos
  • 00:04:59
    involucrados en moléculas o forma
  • 00:05:01
    iónicas, que luego nos dará pie para
  • 00:05:04
    describir lo que son las sustancias
  • 00:05:06
    orgánicas. Y hacemos introducción
  • 00:05:08
    entonces a lo que son los hidrocarburos,
  • 00:05:11
    algunas de sus propiedades,
  • 00:05:12
    clasificación y finalmente la
  • 00:05:14
    introducción a la nomenclatura, que es
  • 00:05:17
    un poco digamos que amplio y por eso lo
  • 00:05:20
    tocamos en dos tutorías.
  • 00:05:25
    Desde los orígenes de la vida, nosotros
  • 00:05:28
    eh hemos escuchado en mayor o menor
  • 00:05:32
    medida que eh posiblemente esos orígenes
  • 00:05:37
    eh son primarios desde lo que se conoce
  • 00:05:40
    como la química eh
  • 00:05:42
    prebiótica, donde se habla que a partir
  • 00:05:45
    de algunos átomos que luego se
  • 00:05:47
    convirtieron en moléculas por unas
  • 00:05:49
    energías allí involucradas eh se fueron
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    formando las primeras sustancias, por
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    así decirlo, y que en el transcurso
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    del tiempo, hablamos de millones de
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    años, empezaron a aparecer organismos
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    que si nosotros vamos a la descripción
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    estricta de estos organismos, pues es
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    constituidos finalmente por sustancias
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    químicas. Y allí toma fuerza entonces eh
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    aquella frase de la vocier donde dice
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    que la vida es un proceso
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    químico. Aquí podemos
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    observar otra línea de tiempo que
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    involucra lo que anteriormente se habla
  • 00:06:32
    de forma más resumida, donde tenemos los
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    orígenes del planeta y cómo se va
  • 00:06:38
    desarrollando una serie de sustancias eh
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    que permiten o evidencian a través de
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    los años eh la aparición de los primeros
  • 00:06:45
    organismos. Entonces, lo llamamos la
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    química prebiótica, donde a partir de
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    las sustancias más simples llegamos a lo
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    que es química de sistemas, donde ya
  • 00:06:54
    tenemos un desarrollo eh digamos algo
  • 00:06:57
    más complejo para llegar finalmente al
  • 00:07:00
    desarrollo de material genético,
  • 00:07:02
    sustancias eh mucho más complejas que
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    dan origen entonces a sistemas
  • 00:07:08
    igualmente complejos.
  • 00:07:11
    El caso del material genético, el DNA,
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    RNA, es decir, lo que conocemos como
  • 00:07:16
    ADN, ARN, que son moléculas vitales en
  • 00:07:20
    el desarrollo de la vida en los
  • 00:07:23
    diferentes organismos que conocemos,
  • 00:07:25
    inclusive los que no
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    conocemos. Aquí se resume un poco lo que
  • 00:07:31
    es la química prebiótica, que se habla
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    de las moléculas precursoras. Cuando
  • 00:07:36
    nosotros cuando nosotros hablamos de
  • 00:07:37
    sustancias precursoras, hablamos de esas
  • 00:07:40
    sustancias que sufren transformaciones
  • 00:07:43
    físicas y químicas para obtener unas
  • 00:07:45
    nuevas sustancias, que finalmente eh es
  • 00:07:48
    uno de los ejes principales en la
  • 00:07:50
    química orgánica, que ahorita eh
  • 00:07:52
    hablaremos un poco a profundidad del
  • 00:07:54
    tema. Aquí lo que observamos es que a
  • 00:07:57
    partir de un sistema donde tenemos agua,
  • 00:08:00
    metano, amoníaco, hidrógeno, monóxido de
  • 00:08:02
    carbono, eh con ayuda una fuente de
  • 00:08:06
    energía se pueden generar algunas
  • 00:08:08
    sustancias como es el caso de los
  • 00:08:10
    aldeídos, que es los ácidos orgánicos,
  • 00:08:13
    los llamados carboxílicos, aminoácidos,
  • 00:08:16
    úas. Es decir, podemos observar que a
  • 00:08:19
    partir de sustancias eh simples,
  • 00:08:22
    mediante diferentes procesos químicos
  • 00:08:25
    que involucra diferentes tipos de
  • 00:08:27
    energías, podemos obtener una serie de
  • 00:08:34
    compuestos.
  • 00:08:35
    Además, podemos hablar de la importancia
  • 00:08:39
    que tienen esos compuestos en diferentes
  • 00:08:41
    procesos bioquímicos, como es el caso de
  • 00:08:44
    los metabolitos.
  • 00:08:45
    Cuando nosotros hablamos de productos eh
  • 00:08:49
    naturales, por ejemplo, eh sea de origen
  • 00:08:52
    vegetal, animal, hongos, algas,
  • 00:08:55
    etcétera, esa esos sistemas eh tienen
  • 00:08:58
    unas funciones específicas, unas
  • 00:09:01
    características físicas, unas
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    propiedades químicas y la mayoría de
  • 00:09:06
    esas eh
  • 00:09:08
    propiedades involucran sustancias. Esas
  • 00:09:11
    sustancias que le dan, por ejemplo, el
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    color a la piel. que nos permiten
  • 00:09:17
    ver
  • 00:09:20
    texturas, se conocen como metabolitos,
  • 00:09:23
    algunos más importantes que otros, por
  • 00:09:26
    ejemplo, los ácidos nucleicos o las
  • 00:09:29
    bases nitrogenadas, etcétera, que hacen
  • 00:09:31
    parte fundamental de lo que conocemos
  • 00:09:33
    como ADN, sería parte de lo que es el
  • 00:09:36
    metabolismo primario y se conocen como
  • 00:09:39
    metabolitos primarios, que son
  • 00:09:41
    sustancias fundamentales
  • 00:09:44
    para que un sistema
  • 00:09:46
    viva. Tenemos por otro lado metabolitos
  • 00:09:50
    secundarios, que son aquellos que hacen
  • 00:09:53
    parte del metabolismo secundario y como
  • 00:09:55
    les había dicho inicialmente eh permiten
  • 00:09:59
    que un sistema, un producto natural, un
  • 00:10:02
    ser vivo tenga eh propiedades físicas
  • 00:10:07
    como el color, como la textura. Si un
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    sistema como mecanismo de de defensa
  • 00:10:13
    emite una sustancia química para repeler
  • 00:10:15
    la amenaza, etcétera, todo ese tipo de
  • 00:10:18
    sustancias son metabolitos secundarios
  • 00:10:20
    porque son importantes, pero en ausencia
  • 00:10:23
    de ellos eh el organismo podría seguir
  • 00:10:31
    funcionando. Todo esto nos da pie
  • 00:10:33
    entonces a pensar en por qué la química
  • 00:10:37
    orgánica. Entonces resulta que más del
  • 00:10:39
    95% de las sustancias químicas conocidas
  • 00:10:43
    son compuestos del carbón. Pueden ser de
  • 00:10:46
    origen natural, pueden ser de origen
  • 00:10:48
    sintético, incluso artificial.
  • 00:10:53
    alimentos en la industria textil,
  • 00:10:57
    energía, la fabricación de jabones, de
  • 00:11:00
    plásticos, de detergentes, lo que
  • 00:11:02
    llamamos cosméticos en
  • 00:11:04
    general, la obtención de medicamentos,
  • 00:11:08
    etcétera. Entonces, en la mayoría de
  • 00:11:10
    aplicaciones que nosotros conocemos y
  • 00:11:13
    desconocemos, hay involucrado sustancias
  • 00:11:15
    químicas y la mayoría de esas sustancias
  • 00:11:17
    químicas tienen eh o está presente el
  • 00:11:25
    carbono. Además, los compuestos
  • 00:11:28
    responsables de la vida, como es los
  • 00:11:31
    ácidos
  • 00:11:32
    nucleicos, las proteínas, enzimas,
  • 00:11:34
    hormonas, azúcar, el lípidos, con
  • 00:11:36
    diferente grado de funcionalidad.
  • 00:11:39
    Algunos metabolitos primarios, otros
  • 00:11:41
    secundarios, son compuestos orgánicos.
  • 00:11:48
    Como también lo había mencionado de
  • 00:11:49
    alguna manera, en la industria química
  • 00:11:52
    de fármacos, polímeros, pesticidas,
  • 00:11:54
    herbicidas,
  • 00:11:57
    nanotecnología, inclusive en la
  • 00:11:59
    obtención de materiales. Entonces, eh la
  • 00:12:02
    química orgánica juega un papel
  • 00:12:03
    importante tanto a nivel
  • 00:12:06
    económico respecto a la economía mundial
  • 00:12:09
    como también para facilitar la vida de
  • 00:12:13
    todo servidor en general. Entonces, allí
  • 00:12:16
    en las imágenes podemos observar alguno
  • 00:12:18
    de esos ejemplos. La mayoría de esos
  • 00:12:20
    productos están constituidos por
  • 00:12:22
    sustancias
  • 00:12:26
    orgánicas. Entonces, la química orgánica
  • 00:12:29
    junto a la bioquímica es la ciencia
  • 00:12:31
    básica que permite explicar los procesos
  • 00:12:33
    químicos que tienen lugar en los
  • 00:12:36
    organismos vivos. Eso para darle
  • 00:12:38
    relevancia a la química orgánica. Pero
  • 00:12:40
    recuerden entonces que aparece en casi
  • 00:12:44
    cualquier sistema, entorno o situación
  • 00:12:48
    que usted se pueda
  • 00:12:49
    imaginar. Es decir, las sustancias
  • 00:12:51
    orgánicas están presentes en casi todo
  • 00:12:54
    lo que hace que el mundo
  • 00:12:59
    funcione. Entonces, ¿cuál fue el origen
  • 00:13:01
    de la química orgánica? Verselius fue el
  • 00:13:03
    primer científico en 1807. No sé si
  • 00:13:06
    relacionan esta época, pero digamos que
  • 00:13:08
    es una época donde había muchas
  • 00:13:11
    limitaciones académicas y este señor
  • 00:13:13
    empezó a hablar de una división en
  • 00:13:15
    cuanto a la a los compuestos químicos.
  • 00:13:18
    Empezó a hablar de los compuestos
  • 00:13:19
    inorgánicos y empezó a hablar de los
  • 00:13:21
    compuestos orgánicos, pero mencionaba
  • 00:13:24
    que los compuestos orgánicos eran
  • 00:13:26
    sintetizados por los seres vivos, es
  • 00:13:29
    decir, que se necesitaba una fuerza
  • 00:13:30
    vital para que se pudieran generar estos
  • 00:13:34
    compuestos.
  • 00:13:35
    Esa esa teoría perduró. Sin embargo, con
  • 00:13:39
    el tiempo, otros científicos empezaron a
  • 00:13:42
    explorar que eso no era totalmente
  • 00:13:45
    cierto. Wer en
  • 00:13:48
    1828 mostró que a partir de una sal como
  • 00:13:52
    es el cianato de amonio se puede obtener
  • 00:13:55
    la ia que es una sustancia muy
  • 00:13:58
    utilizada como fertilizante, por
  • 00:14:00
    ejemplo, y es una sustancia orgánica. Es
  • 00:14:03
    decir, a nivel de laboratorio se pudo
  • 00:14:06
    demostrar que a partir de un compuesto
  • 00:14:10
    inorgánico sometido a calentamiento
  • 00:14:12
    podemos
  • 00:14:14
    obtener sustancias orgánicas. Entonces,
  • 00:14:17
    no sé si contextualizamos lo que se está
  • 00:14:19
    diciendo allí, pero lo que quiero que
  • 00:14:21
    constamos es que no se necesita ninguna
  • 00:14:24
    fuerza vital para que se generen
  • 00:14:26
    sustancias orgánicas. Eso, de hecho, el
  • 00:14:29
    origen de el nombre de química orgánica
  • 00:14:32
    hace referencia a eso, a un sistema
  • 00:14:34
    vivo, a una fuerza vital.
  • 00:14:37
    Históricamente eh se respeta este
  • 00:14:39
    nombre, pero en actualidad
  • 00:14:41
    contextualizamos la química orgánica en
  • 00:14:44
    diferentes niveles, ya sea a nivel
  • 00:14:46
    natural o
  • 00:14:50
    sintético. Entonces, en la actualidad,
  • 00:14:53
    la química orgánica es la química de los
  • 00:14:55
    compuestos del carbono, pero nosotros no
  • 00:14:57
    podemos limitarnos a esa definición
  • 00:15:00
    porque hay sustancias como es el caso
  • 00:15:04
    del monóxido de carbono, el dióxido de
  • 00:15:06
    carbono, carbonatos, bicarbonatos, que
  • 00:15:09
    no son sustancias orgánicas y contienen
  • 00:15:11
    carbono. Entonces, en la actualidad, la
  • 00:15:14
    química orgánica se referencia a esos
  • 00:15:16
    compuestos que son a base de carbono,
  • 00:15:19
    pero también de hidrógeno y que además
  • 00:15:21
    puede tener otros átomos como el caso
  • 00:15:23
    del oxígeno, como el caso del nitrógeno,
  • 00:15:26
    como el caso del azufre, como el caso
  • 00:15:28
    del fósforo, como el caso del de los
  • 00:15:31
    halógenos. Inclusive podríamos hablar de
  • 00:15:35
    compuestos orgánicos que tienen centros
  • 00:15:37
    metálicos, como el caso de la
  • 00:15:39
    hemoglobina, que contiene un núcleo de
  • 00:15:41
    hierro en el centro que permite atrapar
  • 00:15:45
    oxígeno y de esta manera por la sangre
  • 00:15:48
    se transporta el oxígeno necesario para
  • 00:15:50
    las diferentes funciones
  • 00:15:52
    bioquímicas para que el cuerpo pueda
  • 00:15:55
    funcionar de manera correcta o el
  • 00:15:57
    organismo vivo.
  • 00:16:02
    Entonces, el carbono es un átomo
  • 00:16:04
    supremamente importante en la química.
  • 00:16:07
    Es el único elemento capaz de formar una
  • 00:16:09
    inmensa diversidad de
  • 00:16:11
    compuestos, entre ellos la maquinaria
  • 00:16:15
    conocida como el ADN. El ADN es un
  • 00:16:18
    sistema altamente complejo, pero es tan
  • 00:16:21
    interesante que unas pequeñas
  • 00:16:24
    modificaciones generan rasgos o
  • 00:16:27
    características genotípicas diferentes
  • 00:16:30
    en distintos sujetos. Entonces, por eso
  • 00:16:33
    todos tenemos similitudes, pero también
  • 00:16:36
    tenemos unas diferencias que nos hacen
  • 00:16:38
    únicos y eso es gracias al ADN. Pero no
  • 00:16:41
    solamente el carbón no hace presencia en
  • 00:16:44
    sistemas vivos, como les había
  • 00:16:46
    mencionado, de sus orígenes, sino que
  • 00:16:49
    también es posible diseñarlos y
  • 00:16:51
    sintetizarlos en un laboratorio. En el
  • 00:16:54
    laboratorio se hace generalmente los
  • 00:16:56
    estudios primarios y luego ellos se
  • 00:16:58
    llevan a nivel industrial si la
  • 00:17:01
    sustancia que se está obteniendo es de
  • 00:17:04
    interés para una aplicación específica.
  • 00:17:06
    Por ejemplo, si queremos desarrollar un
  • 00:17:08
    medicamento, que de hecho la mayoría de
  • 00:17:11
    medicamentos el principio activo son
  • 00:17:14
    sustancias
  • 00:17:18
    orgánicas. Eso le da entonces pie a
  • 00:17:21
    pensar de que definitivamente la química
  • 00:17:23
    orgánica es trascendental en el
  • 00:17:27
    funcionamiento de nuestro entorno, sea
  • 00:17:29
    vivo o no. Y por eso hay que entender
  • 00:17:33
    cuáles son las dinámicas estructurales,
  • 00:17:36
    cuáles son las características del
  • 00:17:38
    carbono. En ese sentido tenemos entonces
  • 00:17:42
    que el
  • 00:17:43
    carbono este
  • 00:17:45
    travalente
  • 00:17:48
    significa,
  • 00:17:55
    disculpen,
  • 00:17:59
    momento, demme un segundo. Qué pena.
  • 00:18:08
    Significa entonces que el carbono en su
  • 00:18:10
    estado más
  • 00:18:12
    estable cuatro enlaces y que esos cuatro
  • 00:18:15
    enlaces los puede formar, ya sean cuatro
  • 00:18:18
    enlaces simples, ya sean enlaces dobles
  • 00:18:22
    o ya sean enlaces triples. En el caso de
  • 00:18:25
    los carbonos formando sus cuatro enlaces
  • 00:18:28
    simples, entonces estamos hablando que
  • 00:18:31
    quiere una forma que es su forma
  • 00:18:32
    tetrahédrica y que a medida que yo voy
  • 00:18:35
    colocando dobles o triples enlaces, esa
  • 00:18:38
    forma estructural de los carbonos se van
  • 00:18:40
    haciendo planas. Eso va a ser importante
  • 00:18:42
    para más adelante entender un poco más
  • 00:18:44
    la nomenclatura.
  • 00:18:46
    Estos
  • 00:18:47
    carbonos eh digamos que tienen enlaces
  • 00:18:49
    dobles o triples se conocen como
  • 00:18:52
    insaturaciones y los carbonos que están
  • 00:18:55
    formando cuatro enlaces simples se
  • 00:18:57
    conocen como saturados. Entonces esa
  • 00:19:00
    definición generalmente se utiliza
  • 00:19:02
    cuando se hace referencia a
  • 00:19:03
    hidrocarburos que ya e en unos momentos
  • 00:19:07
    vamos a tocar la definición de ello.
  • 00:19:08
    ¿Listo?
  • 00:19:11
    Por ahora entonces también podemos
  • 00:19:13
    encontrar los átomos de
  • 00:19:15
    carbono formando iones. En el caso que
  • 00:19:18
    el carbono adquiere una carga positiva,
  • 00:19:22
    lo conocemos como cationes. Cuando un
  • 00:19:24
    carbono adquiere una carga positiva,
  • 00:19:27
    cuando él pierde uno de sus electrones
  • 00:19:32
    que están en la capa más externa, que
  • 00:19:34
    conocemos en términos generales como la
  • 00:19:36
    capa de valencia. El carbono también
  • 00:19:39
    puede
  • 00:19:40
    aparecer como un anón, es decir,
  • 00:19:44
    formando una carga negativa cuando
  • 00:19:47
    aparece el carbono en su forma
  • 00:19:49
    aniónica, cuando él de alguna manera
  • 00:19:52
    adquiere un electrón de más. Entonces el
  • 00:19:55
    carbono en su estado neutro, sea que
  • 00:19:58
    gane o pierda un electrón puede adquirir
  • 00:20:00
    cargas. Cuando tenemos un átomo como el
  • 00:20:02
    que se demuestra aquí con un punto, hace
  • 00:20:05
    referencia a que es un electrón
  • 00:20:07
    desapareado. Ese tipo de de especies se
  • 00:20:10
    conocen como radicales. O sea, que ese
  • 00:20:13
    también los carbonos pueden eh tener la
  • 00:20:16
    forma radicalaria.
  • 00:20:31
    Bueno, en el caso del fósforo también es
  • 00:20:36
    importante, aparecen diferentes eh
  • 00:20:39
    sistemas biológicos inclusive haciendo
  • 00:20:42
    parte de sustancias
  • 00:20:43
    orgánicas. También hacen parte
  • 00:20:46
    importante de sustancias orgánicas lo
  • 00:20:48
    que son los halógenos. generalmente se
  • 00:20:51
    referencian
  • 00:20:53
    como con una X, donde esa X eh hace
  • 00:20:57
    referencia a cualquiera de los
  • 00:20:58
    halógenos. Recordemos que los halógenos
  • 00:21:00
    son los átomos o elementos
  • 00:21:03
    específicamente que están en el grupo 7A
  • 00:21:06
    o 17 en la tabla periódica y los más
  • 00:21:09
    comunes son el fluor, el cloro, el bromo
  • 00:21:13
    y el yodo. Y ellos pueden adquirir
  • 00:21:15
    dependiendo del entorno en el que estén
  • 00:21:17
    una carga negativa, es decir, en su
  • 00:21:20
    forma que se hace importante a la hora
  • 00:21:23
    de entender la reactividad de sustancias
  • 00:21:25
    orgánicas.
  • 00:21:34
    Ahora
  • 00:21:35
    bien, a la hora de pensar en estructuras
  • 00:21:39
    orgánicas, es muy importante entender
  • 00:21:43
    las las características estructurales.
  • 00:21:46
    Recordemos que cuando nosotros
  • 00:21:48
    hablábamos
  • 00:21:50
    de eh cuando nosotros hablamos de
  • 00:21:53
    sustancias químicas, ellas se pueden
  • 00:21:55
    representar mediante lo que se conocen
  • 00:21:56
    como fórmulas
  • 00:21:59
    moleculares.
  • 00:22:01
    Ejemplo, para el caso de este compuesto
  • 00:22:04
    que aquí hacemos
  • 00:22:06
    referencia, que posteriormente lo vamos
  • 00:22:08
    a llamar un hidrocarburo tipo alcano,
  • 00:22:11
    podemos observar que tenemos cinco
  • 00:22:14
    carbonos, es decir, que sería un C5 y
  • 00:22:18
    tenemos eh 12 hidrógenos, es decir, que
  • 00:22:23
    sería un H12.
  • 00:22:26
    Si ustedes observan, las estructuras que
  • 00:22:28
    están referenciadas en la parte inferior
  • 00:22:31
    también tienen esa misma fórmula
  • 00:22:33
    molecular.
  • 00:22:35
    Es decir, que hay sustancias orgánicas
  • 00:22:38
    que a nivel estructural pueden tener
  • 00:22:40
    diferencias, pero a nivel de su fórmula
  • 00:22:42
    molecular, su composición elemental son
  • 00:22:45
    iguales. A ese tipo de sustancias las
  • 00:22:49
    conocemos como isómeros, que son
  • 00:22:52
    moléculas que poseen la misma
  • 00:22:53
    disposición, la misma composición, pero
  • 00:22:56
    difieren en la organización, ya sea
  • 00:22:58
    estructural o espacial. Si difieren en
  • 00:23:01
    la organización estructural, entonces se
  • 00:23:03
    llaman isómeros
  • 00:23:05
    estructurales, dentro de los cuales
  • 00:23:07
    podemos obtener otro tipo de
  • 00:23:08
    clasificación como son los los isó de
  • 00:23:11
    cadena, los isómeros de posición o los
  • 00:23:13
    isómeros de función, pero en general lo
  • 00:23:15
    que estamos viendo es que los grupos
  • 00:23:17
    allí
  • 00:23:19
    presentes, si
  • 00:23:21
    comparamos dos de esas
  • 00:23:24
    estructuras, los grupos presentes es
  • 00:23:26
    como si uno de estos grupos CH3 lo
  • 00:23:29
    cambio posición y obtengo una estructura
  • 00:23:32
    totalmente diferente. Recordemos, tienen
  • 00:23:34
    la misma fórmula molecular, pero
  • 00:23:36
    estructuralmente son diferentes. ¿Qué
  • 00:23:38
    significa? que son sustancias con
  • 00:23:40
    propiedades físicas y químicas
  • 00:23:42
    totalmente
  • 00:23:44
    diferentes. Si la disposición que varía
  • 00:23:48
    es espacial, entonces tenemos los
  • 00:23:51
    conocidos esteroisómeros, dentro de los
  • 00:23:54
    cuales los isómeros más comunes son los
  • 00:23:56
    isómeros ópticos, que tienen una gran
  • 00:23:59
    importancia a nivel biológico, donde
  • 00:24:02
    ustedes observan que lo único que está
  • 00:24:04
    cambiando es la posición espacial de
  • 00:24:07
    algunos grupos.
  • 00:24:09
    en un carbono en específico. El carbono
  • 00:24:11
    que estoy
  • 00:24:12
    señalando, ese carbono en estos tipo de
  • 00:24:16
    isomería se conocen como carbonos
  • 00:24:18
    asimétricos. ¿Qué significa? Que está
  • 00:24:20
    formando cuatro enlaces simples con
  • 00:24:23
    cuatro grupos diferentes. En ese caso
  • 00:24:26
    pueden presentar ese tipo de isomería
  • 00:24:28
    que se llaman o que se conocen como isó
  • 00:24:31
    ópticos. También tenemos los isó
  • 00:24:34
    geométricos. Si ustedes observan estas
  • 00:24:36
    dos estructuras tienen en común el doble
  • 00:24:39
    enlace con los mismos grupos unidos a a
  • 00:24:42
    esos
  • 00:24:44
    carbonos. En la primera estructura
  • 00:24:47
    tenemos el ácido
  • 00:24:49
    fumárico donde esos dos grupos COH que
  • 00:24:53
    más adelante conoceremos que es el
  • 00:24:55
    ácido, el grupo funcional ácido
  • 00:24:57
    carboxílico, están en posiciones
  • 00:24:59
    contrarias, en planos contrarios. Ese es
  • 00:25:02
    el isómero trans y se llama ácido
  • 00:25:04
    fumárico. Es una sustancia totalmente
  • 00:25:06
    diferente al isómero sis que se conoce
  • 00:25:09
    como el ácido malédico. A eso hace
  • 00:25:11
    referencia isómeros geométricos,
  • 00:25:14
    isómeros tipo sis o tipo trans, cuya
  • 00:25:18
    configuración a a ese tipo de exposición
  • 00:25:20
    espacial se le llama configuración.
  • 00:25:22
    Cuando es eh neta se le conocen como
  • 00:25:25
    isomeros e y z, pero básicamente está
  • 00:25:28
    relacionado con las posiciones de los
  • 00:25:30
    grupos que están unidos a los carbonos
  • 00:25:33
    que forman el doble enlace, es decir, al
  • 00:25:36
    alqueno. Más adelante vamos a clasificar
  • 00:25:38
    entonces ese tipo de hidrocarburos. Por
  • 00:25:41
    ahora necesito que eh pensemos por qué
  • 00:25:44
    es importante la isomería. Y es que si
  • 00:25:46
    yo tengo sustancias que cumplen con la
  • 00:25:48
    misma composición elemental, la misma
  • 00:25:51
    fórmula molecular, pero que
  • 00:25:53
    estructuralmente pueden variar, entonces
  • 00:25:56
    podríamos pensar que si no se tiene en
  • 00:25:59
    cuenta este dato, podemos incurrir en
  • 00:26:02
    muchos errores, porque que cambie la
  • 00:26:04
    estructura química de la sustancia, que
  • 00:26:06
    finalmente es una representación
  • 00:26:07
    teórica, significa que también cambian
  • 00:26:09
    sus propiedades físicoquímicas.
  • 00:26:20
    Si tienen alguna pregunta en el
  • 00:26:22
    transcurso de la presentación, eh, me
  • 00:26:24
    pueden escribir al chat, por favor.
  • 00:26:27
    Entonces, para entender los compuestos
  • 00:26:30
    orgánicos es necesario clasificarlos y
  • 00:26:33
    hay una hay diferentes clasificaciones,
  • 00:26:35
    pero aquí en forma resumida podemos
  • 00:26:37
    observar que tenemos
  • 00:26:42
    hidrocarburos que generalmente se
  • 00:26:44
    conocen como los derivados del
  • 00:26:46
    petróleo, donde tenemos los
  • 00:26:50
    alifáticos, dentro de los alifáticos
  • 00:26:52
    tenemos los alcanos, alquenos, alquinos,
  • 00:26:56
    y que además también pueden ser
  • 00:26:59
    cíclicos. Y por otro lado tenemos los
  • 00:27:02
    compuestos aromáticos que cumplen una
  • 00:27:04
    serie de leyes para poder identificar
  • 00:27:07
    cuándo son o no aromáticos. En términos
  • 00:27:10
    generales, esa la clasificación de los
  • 00:27:12
    hidrocarburos, pero además esos esos
  • 00:27:16
    orgánicos pueden tener otros átomos,
  • 00:27:19
    como es el caso del oxígeno. Y de allí
  • 00:27:22
    de cómo esté unido el oxígeno. En esas
  • 00:27:25
    estructuras podemos tener diferentes
  • 00:27:27
    grupos funcionales, como es el caso de
  • 00:27:30
    los alcoholes, fenoles, aldeídos,
  • 00:27:33
    cetonas, éteres, ácidos carboxílicos y
  • 00:27:36
    derivados. Y son grupos funcionales
  • 00:27:39
    porque cumplen una función o le dan una
  • 00:27:41
    función química o física a la sustancia
  • 00:27:45
    a la cual pertenecen. Es decir, toda la
  • 00:27:48
    variedad estructural, toda la
  • 00:27:50
    posibilidad de obtener productos de
  • 00:27:53
    medicamentos, tecnología, cosméticos,
  • 00:27:56
    etcétera, es porque estas sustancias
  • 00:27:59
    orgánicas presentan este tipo de grupos
  • 00:28:02
    funcionales que le dan un valor o unas
  • 00:28:05
    características
  • 00:28:06
    físicoquímicas a ese entorno. También
  • 00:28:09
    tenemos nitrogenados, como es el caso de
  • 00:28:12
    las aminas, amidas, nitrilos. Las
  • 00:28:15
    aminas, por ejemplo, hacen parte
  • 00:28:17
    fundamental del grupo de sustancias que
  • 00:28:19
    conocemos como alcaloides, que mucho de
  • 00:28:21
    muchos de ellos son usados como
  • 00:28:24
    medicamentos a nivel medicinal, entonces
  • 00:28:26
    tienen una gran importancia. Otros hacen
  • 00:28:29
    parte de metabólitos secundarios desde
  • 00:28:31
    productos naturales, como es el caso eh
  • 00:28:35
    de de las de los metabólitos secundarios
  • 00:28:37
    del café, por ejemplo, del cannabis,
  • 00:28:39
    etcétera. Entonces, todos esos átomos
  • 00:28:43
    incluidos en una
  • 00:28:45
    estructura orgánica cumplen un rol y ese
  • 00:28:49
    rol se adiciona entonces o se relaciona
  • 00:28:53
    con lo que conocemos como grupo
  • 00:28:55
    funcional. Entonces, básicamente allí se
  • 00:28:57
    resumen a los grupos más importantes.
  • 00:29:00
    Sin embargo, los compuestos orgánicos
  • 00:29:02
    también pueden tener, como les había
  • 00:29:04
    mencionado anteriormente, azufre,
  • 00:29:07
    fósforo, halógenos o inclusive algunos
  • 00:29:10
    metales. Entonces, dependiendo de de esa
  • 00:29:13
    unión con la estructura orgánica, vamos
  • 00:29:16
    a tener una función química u otra, unas
  • 00:29:19
    propiedades físicoquímicas
  • 00:29:31
    diferentes. Aquí podemos observar de
  • 00:29:34
    nuevo eh la diferencia entre los
  • 00:29:37
    diferentes tipos de enlaces que forma el
  • 00:29:39
    carbono. Tenemos el carbono tetraédrico.
  • 00:29:42
    Allí está formando cuatro enlaces
  • 00:29:44
    simples. Se conocen
  • 00:29:46
    como compuestos saturados. Saturados
  • 00:29:49
    respecto a la cantidad de hidrógenos. Si
  • 00:29:51
    ustedes observan para pasar del carbono
  • 00:29:55
    con cuatro hidrógenos a un carbono doble
  • 00:29:58
    enlace carbono, eh allí hay que empezar
  • 00:30:00
    a eliminar. Si por ejemplo hacemos la
  • 00:30:04
    analogía con
  • 00:30:06
    el alcano de igual número de de carbonos
  • 00:30:11
    CH3CH3 que conocemos como
  • 00:30:15
    etano, aquí tenemos dos carbonos que
  • 00:30:18
    está unido mediante enlaces simples,
  • 00:30:21
    tanto a los hidrógenos como al carbono.
  • 00:30:24
    Mientras que en este alqueno donde
  • 00:30:26
    tenemos carbono doble enlace carbono,
  • 00:30:28
    tenemos solamente cuatro hidrógenos. Y
  • 00:30:30
    si queremos pasar al análogo de dos
  • 00:30:32
    carbonos, allí tenemos solamente dos
  • 00:30:34
    hidrógenos. Entonces, por eso los
  • 00:30:37
    compuestos, los hidrocarburos que tienen
  • 00:30:39
    dobles o triples enlaces se conocen como
  • 00:30:42
    insaturados y los que tienen solo
  • 00:30:44
    enlaces simples se conocen saturados.
  • 00:30:46
    Saturados respecto a qué? Al número de
  • 00:30:47
    hidrógenos que pueden tener unidos en su
  • 00:30:50
    estructura.
  • 00:30:52
    Por otro lado, tenemos entonces algunos
  • 00:30:54
    ejemplos de compuestos aromáticos, como
  • 00:30:57
    es el el caso del benceno, que es una de
  • 00:30:59
    las sustancias que quizá más se puede eh
  • 00:31:02
    se conocen a nivel general. Él eh es uno
  • 00:31:06
    de los tipos de compuestos aromáticos
  • 00:31:08
    que hacen parte de muchas sustancias
  • 00:31:10
    orgánicas, tanto a nivel biológico como
  • 00:31:13
    a nivel sintético y que además sí
  • 00:31:15
    contienen otros átomos como se los
  • 00:31:17
    mencionaba, como por ejemplo los
  • 00:31:18
    compuestos
  • 00:31:19
    heterocíclicos, llámese heterocíclicos
  • 00:31:22
    porque contienen heteroátomos. ¿A qué
  • 00:31:24
    hace referencia a los heteroátomos? A
  • 00:31:26
    átomos diferentes al carbono hidrógeno y
  • 00:31:29
    generalmente más electronegativos. Es el
  • 00:31:32
    caso del oxígeno. Observen que en este
  • 00:31:34
    anillo lo que nosotros lo que nosotros
  • 00:31:37
    observamos es en vez de un átomo de
  • 00:31:39
    carbono, tenemos un oxígeno dentro del
  • 00:31:42
    anillo. Y acá en estos ejemplos, en vez
  • 00:31:45
    de un átomo de carbono, lo que tenemos
  • 00:31:47
    es un átomo
  • 00:31:49
    de nitrógeno dentro del anillo, por eso
  • 00:31:53
    se llaman
  • 00:31:55
    heteroátomos y forman lo que se conocen
  • 00:31:58
    como heterociclos. Entonces, tenemos una
  • 00:32:01
    gran variedad de estructural y funcional
  • 00:32:04
    a nivel orgánico. Por eso, eh si
  • 00:32:07
    nosotros comparamos el número de
  • 00:32:09
    sustancias orgánicas respecto a las
  • 00:32:11
    inorgánicas, que también son muy
  • 00:32:13
    importantes, la diferencia es de
  • 00:32:15
    millones, es decir, hay millones y
  • 00:32:17
    millones de moléculas orgánicas,
  • 00:32:19
    mientras que las inorgánicas quizá no
  • 00:32:22
    lleguen al orden del
  • 00:32:24
    millón. ¿Para qué mencionó esto? para
  • 00:32:26
    que se entienda la complejidad, pero al
  • 00:32:29
    mismo tiempo para que se entienda la
  • 00:32:31
    versatilidad que tiene las las
  • 00:32:33
    sustancias orgánicas y me permiten así
  • 00:32:36
    obtener otras sustancias orgánicas a
  • 00:32:38
    partir de ellas. Es decir, si yo
  • 00:32:39
    químicamente sé cómo transformar, podría
  • 00:32:42
    pasar de un alqueno a un alcano o
  • 00:32:46
    viceversa mediante reacciones químicas y
  • 00:32:48
    entonces lo que estoy haciendo es
  • 00:32:49
    cambiando la funcionalidad de la
  • 00:32:51
    sustancia y eso que permite posibles
  • 00:32:53
    aplicaciones a cualquier nivel.
  • 00:33:05
    Los hidrocarburos en general, pues como
  • 00:33:07
    les lo había mencionado hace un rato, a
  • 00:33:09
    hoy son gran en gran medida son
  • 00:33:13
    utilizados sobre todo en la producción
  • 00:33:15
    de energía. Se dice entonces que son
  • 00:33:17
    derivados del
  • 00:33:19
    petróleo. Desde allí tenemos una gran
  • 00:33:21
    variedad de hidrocarburos, no solamente
  • 00:33:25
    eh de tipo
  • 00:33:27
    alifático, sino que también del tipo
  • 00:33:30
    aromático. Y la mayoría de estos
  • 00:33:32
    hidrocarburos eh como se relaciona en la
  • 00:33:35
    imagen, se utiliza para la producción de
  • 00:33:37
    energía porque ellos tienen propiedades
  • 00:33:40
    físicas, inclusive químicas, que
  • 00:33:42
    permiten que mediante cierto tipo de
  • 00:33:45
    procesos se
  • 00:33:47
    genere energía y en la mayoría de los
  • 00:33:49
    casos, como el caso de la combustión se
  • 00:33:52
    genere CO2, que en ese sentido pues no
  • 00:33:55
    es tan positivo porque es lo que genera,
  • 00:33:57
    digamos que un impacto medioambiental,
  • 00:34:00
    pero digamos que en términos
  • 00:34:02
    energéticos. Eh, los hidrocarburos son
  • 00:34:05
    una gran estrategia para la producción
  • 00:34:08
    de energía.
  • 00:34:18
    Entonces, como les había mencionado,
  • 00:34:20
    tenemos dentro de los alifáticos los
  • 00:34:23
    alcanos, alquenos y
  • 00:34:26
    alquinos principalmente,
  • 00:34:30
    que cuando ellos forman
  • 00:34:32
    ciclos, entonces se conocen como
  • 00:34:36
    alicíclicos y además en términos
  • 00:34:38
    generales, cada uno de ellos cumplen una
  • 00:34:41
    regla o o puede Puede decirse así, una
  • 00:34:44
    fórmula donde para el caso de los
  • 00:34:46
    alcanos tenemos
  • 00:34:48
    CnH2n + 2. ¿Qué significa eso? Que si yo
  • 00:34:51
    quiero determinar la fórmula molecular a
  • 00:34:54
    partir de un alcano, con contar el
  • 00:34:56
    número de carbonos es suficiente.
  • 00:34:59
    Entonces allí eh digamos que es una
  • 00:35:01
    fórmula que me ayuda a simplificar el
  • 00:35:03
    trabajo de contar átomos. Porque si a
  • 00:35:05
    partir de una estructura yo les digo a
  • 00:35:07
    ustedes cuál es el número de átomos de
  • 00:35:09
    carbono y de hidrógeno, una estrategia
  • 00:35:11
    es contarlo, pero la otra es utilizar la
  • 00:35:14
    fórmula. Es una fórmula general y se
  • 00:35:16
    referencia tanto para
  • 00:35:18
    alcanos, para alquenos y para alquinos.
  • 00:35:22
    Sin embargo, cuando ese tipo de
  • 00:35:24
    estructuras vienen acompañadas de otros
  • 00:35:26
    átomos que generan otro grupo
  • 00:35:28
    funcionales, pues entonces ya va
  • 00:35:29
    perdiendo validez este tipo de de
  • 00:35:31
    estrategias.
  • 00:35:33
    Por el caso de los anillos aromáticos,
  • 00:35:36
    tenemos tanto los aromáticos como los
  • 00:35:39
    antiaromáticos, que cumplen una serie de
  • 00:35:41
    reglas, la eh la regla de Hookel, donde
  • 00:35:45
    yo puedo determinar si un sistema
  • 00:35:47
    aproximadamente es aromático o no. En
  • 00:35:50
    términos generales, una de las
  • 00:35:52
    características que tienen los sistemas
  • 00:35:54
    aromáticos es que constan dobles enlaces
  • 00:35:57
    que lo relaciono con lo que conocemos en
  • 00:36:00
    química orgánica como electrones pi,
  • 00:36:02
    pero más allá del nombre, tenemos dobles
  • 00:36:05
    enlaces que están conjugados. ¿Qué
  • 00:36:07
    significa? Que tengo un doble enlace, un
  • 00:36:09
    enlace simple, doble, simple, doble,
  • 00:36:11
    simple. Y eso hace que el sistema entre
  • 00:36:15
    en lo que se conoce como resonancia. Es
  • 00:36:17
    decir, esos dobles enlaces se mueven a
  • 00:36:19
    través de la estructura. Generalmente en
  • 00:36:21
    los sistemas aromáticos esta
  • 00:36:23
    característica está presente y hay otras
  • 00:36:26
    eh características que se deben cumplir
  • 00:36:28
    para que el sistema sea aromático o no.
  • 00:36:30
    Sin embargo, eh para nosotros ahora lo
  • 00:36:33
    más importante va a ser hacer la
  • 00:36:35
    introducción a lo que es la nomenclatura
  • 00:36:37
    orgánica.
  • 00:36:48
    Entonces nosotros en la en las ciencias
  • 00:36:51
    en general, inclusive en cualquier área
  • 00:36:53
    del conocimiento, tenemos unos
  • 00:36:56
    tecnicismos que empleamos para poder
  • 00:36:59
    comunicarnos a cualquier nivel, es
  • 00:37:01
    decir, casi que
  • 00:37:03
    independiente del idioma que usted pueda
  • 00:37:06
    recibir un producto desde otro país, por
  • 00:37:09
    ejemplo, Japón, y que usted las
  • 00:37:11
    caracteriz ísticas que describen el
  • 00:37:14
    producto en tienda a que hacen
  • 00:37:16
    referencia. Entonces, para eso se
  • 00:37:18
    utiliza un sistema que llamamos el
  • 00:37:21
    sistema UPAC, que hace referencia a la
  • 00:37:23
    nomenclatura. ¿Y para qué es la
  • 00:37:25
    nomenclatura? Para
  • 00:37:28
    comprender, para clasificar, para
  • 00:37:31
    nombrar las sustancias orgánicas.
  • 00:37:34
    Entonces, en términos generales, hay una
  • 00:37:36
    serie de reglas que son generales, como
  • 00:37:38
    lo menciono, pero que hay casos
  • 00:37:41
    específicos que se podrían salir o no de
  • 00:37:44
    estas reglas generales. Sin embargo, en
  • 00:37:46
    la mayoría de casos podemos aplicar el
  • 00:37:48
    paso a paso que les voy a ir mostrando
  • 00:37:50
    en las siguientes
  • 00:37:52
    transparencias. Entonces, inicialmente,
  • 00:37:55
    ¿qué es lo primero que uno hace? En la
  • 00:37:57
    estructura que se presente o en la
  • 00:38:00
    fórmula que se presente, hay que
  • 00:38:03
    identificar el grupo funcional
  • 00:38:07
    principal. El grupo funcional principal
  • 00:38:10
    y a partir de ello los demás grupos son
  • 00:38:14
    serán
  • 00:38:16
    sustituyentes. Una vez nosotros
  • 00:38:17
    identifiquemos el grupo principal,
  • 00:38:20
    debemos identificar cuál es la cadena
  • 00:38:23
    más larga. Pero la cadena más larga que
  • 00:38:27
    contenga el grupo funcional principal.
  • 00:38:30
    Este será el segundo paso. Entonces, una
  • 00:38:33
    vez que yo identifique la cadena más
  • 00:38:36
    larga que contiene el grupo funcional
  • 00:38:38
    principal, entonces asigno
  • 00:38:41
    localizadores. Claro, porque yo necesito
  • 00:38:44
    saber dentro de la estructura en qué
  • 00:38:46
    posición está el sustituyente y en qué
  • 00:38:49
    posición está el grupo principal.
  • 00:39:02
    Entonces, en ese
  • 00:39:03
    sentido, determinamos el grupo
  • 00:39:06
    principal, localizamos la la cadena más
  • 00:39:09
    larga posible que contenga ese grupo
  • 00:39:11
    principal. ¿Por qué digo que contenga el
  • 00:39:13
    grupo principal? Porque si nosotros
  • 00:39:15
    tenemos una cadena más corta, pero es la
  • 00:39:17
    que contiene el grupo principal,
  • 00:39:20
    entonces esa la cadena principal.
  • 00:39:24
    Luego entonces numeramos la
  • 00:39:26
    cadena. Para nombrar tenemos que
  • 00:39:29
    identificar el prefijo. ¿Qué significa
  • 00:39:32
    prefijo? Pre, que va antes en el nombre,
  • 00:39:35
    el prefijo o palabra raíz. Allí entonces
  • 00:39:38
    hay una serie de herramientas, unas
  • 00:39:41
    tablas donde dependiendo el número de
  • 00:39:43
    carbonos vamos a utilizar uno u otro
  • 00:39:47
    prefijo. También debemos nombrar los
  • 00:39:49
    grupos laterales que hace referencia a
  • 00:39:52
    los sustituyentes.
  • 00:39:55
    No nombramos en orden alfabético
  • 00:39:59
    generalmente si por orden alfabético no
  • 00:40:02
    se pueden encontrar desempates, entonces
  • 00:40:05
    tenemos que buscar otras estrategias.
  • 00:40:08
    Pero cuando nosotros vamos a nombrar en
  • 00:40:10
    términos generales, empezamos nombrando
  • 00:40:12
    desde los sustituyentes en orden
  • 00:40:14
    alfabético. Y si tengo varios del mismo
  • 00:40:17
    sustituyente, utilizamos múltiplos. Esos
  • 00:40:20
    múltiplos obtienen prefijos como di,
  • 00:40:25
    tri, tetra, etcétera, dependiendo el
  • 00:40:28
    número de sustituyentes que haya que
  • 00:40:30
    localizar y nombrar eh respecto a la
  • 00:40:33
    molécula. Entonces, la fórmula o la
  • 00:40:37
    estructura para nombrar compuestos en
  • 00:40:39
    forma general es el
  • 00:40:42
    prefijo, nombre raíz y el sufijo.
  • 00:40:46
    Entonces, nosotros podemos relacionar
  • 00:40:48
    prefijo con sustituyentes y parte de la
  • 00:40:52
    cadena principal. y su fijo, que es la
  • 00:40:55
    terminación, lo relacionamos con los
  • 00:40:58
    grupos
  • 00:41:08
    principales. Aquí hay algunos de los
  • 00:41:11
    ejemplos, específicamente al canos,
  • 00:41:14
    donde para un carbono tenemos en la raíz
  • 00:41:18
    met y la terminación ano, que es
  • 00:41:20
    respecto al cano para dos carbonos ET.
  • 00:41:23
    La terminación que es el sufijo es
  • 00:41:25
    respecto al al alcano. También para tres
  • 00:41:29
    carbonos prop y la terminación ano para
  • 00:41:33
    alcanos boot para cu
  • 00:41:36
    penc para seis ed para siete y así
  • 00:41:40
    sucesivamente. Es decir, entre mayor sea
  • 00:41:42
    el número de carbonos puede ser más
  • 00:41:45
    complejo eh el nombre de la raíz. Sin
  • 00:41:48
    embargo, estos son herramientas que se
  • 00:41:51
    van adquiriendo a medida que vamos
  • 00:41:53
    explorando cómo se nombran las
  • 00:41:55
    sustancias orgánicas. Y además hay unos
  • 00:41:58
    grupos especiales. Lo que ustedes
  • 00:41:59
    observan en rojo hace referencia a ese
  • 00:42:03
    nombre de grupos especiales. Es decir,
  • 00:42:05
    hay sustituyentes que por su forma los
  • 00:42:08
    puedo llamar con un nombre especial,
  • 00:42:10
    como es el caso del isopropilo, el
  • 00:42:13
    secbutilo, isobutilo, terbutilo,
  • 00:42:16
    terpentilo, etcétera. Lo que nosotros
  • 00:42:18
    vemos en rojo, si nosotros contamos, por
  • 00:42:21
    ejemplo, para el caso del isopropilo,
  • 00:42:24
    tenemos uno, dos y tres carbonos. Para
  • 00:42:29
    el caso del secbutilo, tenemos 1, dos,
  • 00:42:33
    tres y cuatro carbonos unidos a ¿qué? A
  • 00:42:36
    una cadena principal. Allí estamos
  • 00:42:38
    mencionando que algunos grupos como
  • 00:42:40
    sustituyentes tienen nombres especiales
  • 00:42:42
    y son aceptados por UPAC.
  • 00:42:52
    Para el caso de los ciclo alcanos, por
  • 00:42:54
    ejemplo, se nombran similar a los
  • 00:42:57
    alcanos, pero se antepone la palabra
  • 00:42:59
    ciclo. Entonces, recordemos que para el
  • 00:43:01
    cano de tres carbonos se llama propano,
  • 00:43:05
    pero si es un ciclo de tres carbonos lo
  • 00:43:07
    llamamos ciclopropano. Si es de cuatro
  • 00:43:10
    carbonos, el alcano de cadena abierta de
  • 00:43:13
    cuatro carbonos se llama butano. Y para
  • 00:43:15
    el ciclo se llama ciclobutano y así
  • 00:43:19
    sucesivamente. Son los hirrocarburos
  • 00:43:21
    tipo alcanos.
  • 00:43:28
    Respecto a lo que hemos mencionado hasta
  • 00:43:30
    ahora, entonces podemos observar un
  • 00:43:32
    ejemplo de isómeros
  • 00:43:35
    estructurales. Si nosotros observamos la
  • 00:43:38
    fórmula molecular que allí se indica C6
  • 00:43:44
    H14, nosotros podríamos dibujar
  • 00:43:47
    diferentes estructuras que cumplan con
  • 00:43:49
    esa fórmula molecular. En el caso de A,
  • 00:43:52
    si ustedes cuentan, en cada extremo y en
  • 00:43:55
    cada unión hay un
  • 00:43:58
    carbono, en cada intersección y en cada
  • 00:44:02
    extremo hay un carbono. Hay un carbono.
  • 00:44:06
    O sea, que en total tenemos seis
  • 00:44:09
    carbonos. Para nosotros saber el número
  • 00:44:11
    de hidrógenos que tenemos allí
  • 00:44:13
    presentes, necesitamos eh entender que
  • 00:44:17
    el carbono en alcanos están formando su
  • 00:44:22
    estructura eh tiene formas
  • 00:44:25
    tetraédéricas, es decir, cada carbono
  • 00:44:27
    tiene que formar cuatro enlaces. Así.
  • 00:44:30
    Entonces, por ejemplo, el primer carbono
  • 00:44:33
    en
  • 00:44:35
    A está unido solamente a un carbono, a
  • 00:44:38
    él le faltan tres enlaces. Por tanto,
  • 00:44:40
    ese carbono tiene tres
  • 00:44:44
    hidrógenos. El carbono que le
  • 00:44:48
    sigue está unido a dos carbonos más, por
  • 00:44:51
    tanto le faltan cuatro enlaces. Esos
  • 00:44:54
    cuatro enlaces corresponden a dos
  • 00:44:56
    hidrógenos. Entonces, si contamos, el
  • 00:44:58
    carbono de la esquina tiene tres
  • 00:44:59
    hidrógenos, los intermedios tienen de
  • 00:45:02
    A2, entonces 3, 2, 5, 27, 29, 211 y 3
  • 00:45:09
    14. Y se cumple la fórmula molecular
  • 00:45:13
    C6H14. Si hacemos el ejercicio para B,
  • 00:45:17
    para C, para D y para E, nos vamos a
  • 00:45:21
    encontrar que todos cumplen con la misma
  • 00:45:24
    fórmula molecular. Significa esto que
  • 00:45:27
    ellos son isómeros, específicamente
  • 00:45:29
    isómeros estructurales, específicamente
  • 00:45:33
    isómeros de cadena.
  • 00:45:35
    Entonces entenderán que es supremamente
  • 00:45:38
    importante
  • 00:45:40
    entender eh esa eh esas
  • 00:45:43
    características porque cada disposición
  • 00:45:46
    espacial me lleva a una sustancia
  • 00:45:48
    diferente y esto me lleva a que tiene un
  • 00:45:51
    nombre diferente. Esto pensando en lo
  • 00:45:54
    que se conoce como nomenclatura.
  • 00:46:06
    Aquí tenemos algunos ejemplos de
  • 00:46:10
    sustancias eh que vamos a
  • 00:46:13
    nombrar respecto a las reglas que
  • 00:46:15
    mencionamos anteriormente, ¿cierto?
  • 00:46:17
    Tenemos algunos hidrocarburos tipo
  • 00:46:20
    alifáticos de cadena eh cerrada.
  • 00:46:28
    Tenemos un ejemplo de un compuesto
  • 00:46:31
    alifático de cadena abierta y la tarea
  • 00:46:34
    allí entonces es determinar el nombre de
  • 00:46:37
    cada una de estas
  • 00:46:39
    sustancias. Entonces para el para el
  • 00:46:42
    último ejemplo que es la el de cadena
  • 00:46:44
    abierta lo vamos a
  • 00:46:46
    hacer. Tenemos que determinar
  • 00:46:49
    determinar, perdón, cuál es la cadena
  • 00:46:51
    más larga posible. Si nosotros empezamos
  • 00:46:54
    a contar desde ese extremo hacia ese
  • 00:46:57
    extremo, tendremos entonces 1 2 3 4 5 6
  • 00:47:02
    carbonos. Sin embargo, hacemos el conteo
  • 00:47:05
    en las direcciones posibles para
  • 00:47:07
    corroborar que efectivamente la cadena
  • 00:47:09
    principal es de siete carbonos. 1 2 3 4
  • 00:47:13
    5 6 7. Si lo cuento derecho o si lo
  • 00:47:18
    cuento hacia abajo, siempre la cadena
  • 00:47:20
    principal va a ser de siete carbonos,
  • 00:47:23
    por tanto, su nombre o su fijo va a
  • 00:47:30
    serano. Sin embargo, en esa cadena
  • 00:47:34
    tenemos presentes
  • 00:47:36
    sustituyentes porque si la cadena
  • 00:47:38
    principal es una y quedan laterales o
  • 00:47:41
    ramificaciones, se tiene que nombrar
  • 00:47:43
    esos laterales o
  • 00:47:45
    ramificaciones como sustituyentes.
  • 00:47:48
    Entonces, para determinar cómo se
  • 00:47:50
    nombran como
  • 00:47:51
    sustituyentes, los alcanos como
  • 00:47:55
    sustituyentes se conocen como alquilos.
  • 00:47:58
    Es decir, ¿cómo se llama el compuesto
  • 00:48:00
    orgánico? que tiene fórmula CH4 se llama
  • 00:48:04
    metano, pero si él es sustituyente se
  • 00:48:06
    encuentra como
  • 00:48:09
    CH3 unido a una cadena principal y se
  • 00:48:12
    conoce como
  • 00:48:16
    metilo.
  • 00:48:21
    Metilo. Entonces, si tengo una cadena de
  • 00:48:25
    dos carbonos unido a la cadena
  • 00:48:27
    principal, el alcano correspondiente se
  • 00:48:30
    llamaría etano, pero como es un
  • 00:48:32
    sustituyente se va a llamar etilo.
  • 00:48:35
    Entonces, vamos a ver cómo nombramos
  • 00:48:37
    este
  • 00:48:40
    compuesto. Una vez que
  • 00:48:44
    determinamos cuál es la cadena
  • 00:48:46
    principal, entonces vamos a numerar los
  • 00:48:49
    carbonos. ¿Desde dónde se empieza
  • 00:48:51
    numerando? desde el extremo más cercano
  • 00:48:54
    a los
  • 00:48:56
    sustituyentes. Desde los extremos más
  • 00:48:57
    cercanos a los sustituyentes. Entonces,
  • 00:48:59
    este es el carbono número uno, este es
  • 00:49:01
    el carbono número dos, ese es el tres,
  • 00:49:04
    este es el cuatro, este es el cinco,
  • 00:49:07
    este es el seis y este es el
  • 00:49:10
    siete. Una vez que identificamos las
  • 00:49:13
    posiciones, empezamos a nombrar,
  • 00:49:15
    colocamos los localizadores. ¿Cuáles son
  • 00:49:17
    los localizadores? Los números. Entonces
  • 00:49:21
    empezamos por el carbono 2. En dos yo
  • 00:49:25
    tengo un CH3 que dijimos que se llama
  • 00:49:28
    metilo, pero como va el nombre como
  • 00:49:31
    sustituyente le quito la O y le coloco
  • 00:49:33
    el metil, es decir, se llama dos metil.
  • 00:49:36
    En la posición número cinco, bueno, hay
  • 00:49:39
    que aclarar algo. Nosotros colocamos los
  • 00:49:41
    localizadores, se separa mediante
  • 00:49:43
    guiones. Entre números y letras se
  • 00:49:45
    separa mediante guiones. Entonces,
  • 00:49:47
    tenemos el dos metil.
  • 00:49:49
    En la posición
  • 00:49:51
    cinco
  • 00:49:52
    tenemos un
  • 00:49:55
    etil y
  • 00:49:57
    finalmente colocamos el nombre de la
  • 00:50:00
    raíz de la cadena principal que es
  • 00:50:05
    EPT y el sufijo que es ano para el
  • 00:50:10
    canos. Entonces el nombre para este
  • 00:50:13
    compuesto será dos metil cincoil eptal.
  • 00:50:25
    Listo. Eh, por los inconvenientes
  • 00:50:27
    técnicos, digamos que no vamos a
  • 00:50:29
    alcanzar a profundizar en algunos otros
  • 00:50:30
    ejemplos. Sin embargo, sin embargo, eh,
  • 00:50:34
    en la próxima tutoría, el próximo
  • 00:50:37
    tutorial que vamos a hablar de funciones
  • 00:50:39
    químicas diferentes a carbono hidrógeno,
  • 00:50:41
    podemos retomar con los ejemplos que
  • 00:50:43
    quedaron faltando de nomenclatura de
  • 00:50:45
    alcanos, alquenos y alquinos. Y entonces
  • 00:50:48
    eh optimizamos el tiempo para que
  • 00:50:50
    podamos eh profundizar en estos temas.
  • 00:50:53
    Eh no sé si hasta ahora tienen eh dudas.
  • 00:50:57
    Trataré de resolver los problemas
  • 00:50:58
    técnicos con tiempo eh para no tener,
  • 00:51:01
    digamos que el desfase del tiempo y
  • 00:51:04
    además también de mejorar la herramienta
  • 00:51:07
    para que podamos agilizar en los temas.
  • 00:51:09
    Por ahora yo no sé si tengan preguntas.
  • 00:51:12
    Eh, espero que haya quedado por lo menos
  • 00:51:15
    eh en su mente la importancia de la
  • 00:51:17
    química orgánica y de acuerdo a su
  • 00:51:19
    diversidad la complejidad que está
  • 00:51:22
    tiene. Entonces, quedamos pendientes de
  • 00:51:24
    trabajar la nomenclatura de eh
  • 00:51:27
    especificar la nomenclatura de alcanos,
  • 00:51:29
    alquenos y alquinos específicamente y
  • 00:51:33
    continuamos con los grupos funcionales
  • 00:51:34
    en general importantes en química
  • 00:51:37
    orgánica. Entonces, esa será la próxima
  • 00:51:39
    el próximo tutorial. Los invito a que
  • 00:51:42
    estén presentes y que participen de
  • 00:51:44
    estos espacios. Recuerden que a medida
  • 00:51:45
    que se vayan generando dudas me las
  • 00:51:47
    pueden hacer o me pueden dejar un
  • 00:51:49
    mensaje, nos podemos contactar también.
  • 00:51:51
    Yo les podría resolver dudas que quizá
  • 00:51:53
    por tiempo no alcanzamos a
  • 00:51:56
    a resolver. Listo. Les agradezco mucho
  • 00:51:59
    por su paciencia, por su conexión y y su
  • 00:52:03
    futura participación. ¿Listo?
  • 00:52:08
    Muchas gracias.
  • 00:52:16
    Gracias a ustedes. Que estén muy bien.
  • 00:52:29
    Muchas gracias a ustedes. Que estén muy
  • 00:52:30
    bien. Tengan un excelente día.
  • 00:53:07
    César Pinzón, todavía estás ahí.
  • 00:53:13
    Sí, señor profe, acá estoy.
  • 00:53:15
    Ah, sí, qué pena, no había visto tu
  • 00:53:17
    pregunta. No, el orden ya te quedó claro
  • 00:53:20
    o tod la duda. No, sí, profe, todavía
  • 00:53:23
    tengo la duda porque es que pues, a ver,
  • 00:53:25
    pues yo soy un pelado de colegio, ¿no?
  • 00:53:27
    Entonces a nosotros nos habían o bueno,
  • 00:53:29
    lo que me explicaron a mí fue que tocaba
  • 00:53:33
    en orden alfabético, o sea, etil.
  • 00:53:36
    Entonces, se pone 5 gu etil
  • 00:53:41
    guion dos. Tiene razón, tiene razón. Y y
  • 00:53:45
    cometí un error enorme y me hiciste
  • 00:53:47
    sacar en cuenta ahora. Si es en orden
  • 00:53:49
    alfabético. Cometí ese error. ¿Qué pena
  • 00:53:51
    con ustedes? No, profe, todo bien. Es
  • 00:53:53
    que es que me daba miedo que yo lo fuera
  • 00:53:55
    a hacer mal o algo así. De pronto
  • 00:53:57
    aprendí mal. Todo bien, profe.
  • 00:53:59
    No, no, lo estás haciendo bien. Eh, me
  • 00:54:01
    jugó una mala pasada como el el la
  • 00:54:03
    presión del tiempo que ya no se nos
  • 00:54:06
    acerar la la reunión, pero tienes toda
  • 00:54:08
    la razón. Y incluso se los había
  • 00:54:10
    mencionado en las en los criterios, el
  • 00:54:12
    orden alfabético, el orden alfabético.
  • 00:54:15
    De todas formas, pues en la próxima
  • 00:54:17
    sesión si si están la mayoría de los que
  • 00:54:19
    asistieron hoy, hacemos esa primera
  • 00:54:21
    aclaración porque es muy importante.
  • 00:54:22
    Muchas gracias, César, por la
  • 00:54:23
    observación. Tenés toda la razón. Vale,
  • 00:54:26
    profe. Todo bien. Muchas gracias por
  • 00:54:27
    todo. Dios me lo bendiga.
  • 00:54:30
    Amén. Igualmente, que estés muy bien.
  • 00:54:32
    Muchas gracias.
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