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[Música]
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mitigar a fome é abrandar a miséria é
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erradicar a pobreza é mudar o mundo
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a gente colocou esse título com a idéia
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de de tentar mostrar que as ações que
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vêm sendo desenvolvidas hoje em
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políticas públicas globais estão mais
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voltadas para essa história do
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assistencialismo
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então nós temos muito dinheiro envolvido
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muita gente trabalhando em tentar
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mitigar a fome como se a fome não
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tivesse uma causa que é a pobreza no meu
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entender pelo menos mais de 700 milhões
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de pessoas em situação de pobreza e fome
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crônica vivem no mundo segundo dados da
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organização das nações unidas por 1,5
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bilhão né dessas pessoas com privações
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de padrões básicos de saúde e educação
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mais de 2,7 milhões de pessoas tentam
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sobreviver com menos de dois dólares por
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dia
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a primeira urgência da pobreza é
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realmente a fome e esse slide não
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precisa de legenda
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basta olhar a expressão dos olhos ea
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expressão das mãos dessas pessoas diante
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de um pedaço de pão e um prato pequeno
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prato de comida
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segundo os médicos sem fronteira 7
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milhões 7 mil crianças morrem por dia em
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decorrência da fome 7 mil crianças
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morrem por dia
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desidratação
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a subnutrição a pobreza é realmente
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opressiva bilhões de dólares segundo
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também a onu são investidos por ano em
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ajuda humanitária no mundo
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é um número enorme de um valor enorme de
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recursos jogando dinheiro na áfrica em
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regiões da américa central da américa é
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do sul e é com relação à a combater a
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fome na américa do sul cerca de 90
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milhões de pessoas são beneficiadas por
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esses programas assistencialistas
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o investimento anual equivalente a 4% do
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pib da região
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segundo o portal brasil o governo
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brasileiro destinou mas mais 2,5 bilhões
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ao bolsa família só em outubro deste ano
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quase 14 milhões de famílias estão
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inscritos no bolsa família
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o objetivo seria ofertar uma renda per
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capta igual ou superior a 85 reais
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mensais
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mas essa parte debaixo desse slide
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este valor é o valor de corte que define
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o que é linha de pobreza extrema
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então tá claro pra gente muito claro que
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existe número sendo manipulados nessa
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história
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ou seja a partir dessa linha de cortes
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quem ganha 85 reais per capta por mês
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não tem pobreza extrema e então o
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governo tá tirando da pobreza extrema 14
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milhões de famílias o que não é real
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ninguém vive com 85 é reais por dia
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então essa análise desse dado uma
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análise muito simples né demonstra que
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no slide anterior gente viu que tinha um
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número enorme de pessoas tentando
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sobreviver com dois dólares ao dia o que
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daria três vezes quase esse valor que é
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o valor de corte do bolsa família onde
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estabelece
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que a partir daí você não é não tem mais
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pobreza extrema
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então isso é real pra mim quanto maior o
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número de famílias no bolsa família mais
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o país está desgraçado mais o país está
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miserável porque nós estamos atendendo
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com essa renda per capta pessoas que não
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têm possibilidade de sobrevivência
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o banco mundial enfim reconhece que os
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2,6 bilhões de dólares bilhões de
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dólares gastos em projetos extrativistas
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não ajudaram as populações locais locais
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a saírem da pobreza
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esses investimentos feitos em
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estrativistas em áreas de floresta ou
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com pescadores ensinando o pescador a
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pescar o peixe que vai comer ou a catar
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coquinho para vender na praia é não tem
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dado resultado do ponto de vista
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econômico para deslocar essa pobreza
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crônica pra um tipo de economia ou de
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ingressos que seja capaz de as pessoas
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viverem por si só
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qual é o nosso desafio diante disso e
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diante dessa realidade que a gente
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começa a ver políticas públicas sendo
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repetidas há vários anos a vários
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governos a várias ideologias e de uma
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forma global
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nós temos que pensar em outra coisa
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vamos começar a pensar em projetos
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estruturantes e como ong como ng o
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instituto ecoengenho do qual eu faço
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parte que estamos analisando esse
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processo e fazendo alguns projetos que
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nós vamos mostrar aqui nós imaginamos
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esse desafio produzir com pobres para
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vender para ricos identificar produtos
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de alto valor agregado nichos especiais
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de mercado para comercialização
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introduzir inovações tecnológicas
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utilizando energia renovável práticas
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sustentáveis ambientalmente corretas
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difundir esta nova ética dos micro
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sistemas produtivos e relacionamento
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entre classes com ênfase na reflexão
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social
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dentro desse contexto nós descobrimos
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alguns anos atrás e já aplicamos
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inclusive esse slide mas eu volto com
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ele um slide de sítio
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achas uma comunidade perdida no meio da
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região semi árida de alagoas é em são
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josé da tapera onde as pessoas vivem um
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tipo de artesanato de palha de ouricuri
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dona josefa com suas duas filhas
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carregando o pai o tempo todo enquanto
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as irmãs enquanto as outras parentes e
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as outras mulheres estão carregando água
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essa é a realidade deles no sertão a
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copa é hora que você chegue lá e aí nós
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tivemos a ousadia de instalar um sistema
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hidropônico e quase fomos execrados por
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isso porque os grupos ideológicos não
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permitiriam que isso é uma mudança de
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cultura local
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ora não tem água não tem energia não tem
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nada como eu posso produzir uma
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comunidade 10 através de um sistema
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fotovoltaico de geração de energia
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elétrica a partir do sol
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eu morro uma pequena bomba que custa 300
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400 reais pego essa água com nutrientes
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jogos com a caixa d'água superior e
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distribuo nesses canteiros feitos com
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garrafa pet itaqui o tejo na primeira
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garrafa que saiba a segunda a terceira
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ea quarta para quinta que é recolhido e
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volta pra caixa d'água inferior fechando
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um circuito está aqui dentro é usado
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carvão de casca de arroz simplesmente
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para assegurar a raiz da planta e nesse
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momento todo mundo dizia mas vamos
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plantar o quê e em couro parece que a
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história vinha uma horta comunitária não
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a comunidade vai comer a horta
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comunidade tem fome e isso não vai gerar
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renda
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nós precisamos para inovar nesse
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processo também a idéia do projeto ea
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idéia dos patrocinadores nós eram
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realmente gerar renda e não simplesmente
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é fazer um projeto de segurança
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alimentar não era papel de onde fazer
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isso nesse momento e aí o projeto deu
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certo a implantação os pimenta como
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produto de alto valor agregado às
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pimentas cresceram nas suas garrafinhas
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tá aí uma grande produção maravilhosa né
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e aí pegamos esse pessoal e treinamos
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capacitamos dentro de técnicas
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bem aprender fazendo porque eles não
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sabem ler eles têm baixíssima
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escolaridade e chegamos a ficar á a
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estabilizar o produto no local
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ou seja a partir daí nós saímos não com
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a pimenta para vender com baixíssimo
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valor agregado mas saímos daqui com um
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produto beneficiado dentro de regras de
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e técnicas de higiene e qualidade até o
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produto ser rotulado embalados e chegar
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então com essa qualidade ao mercado
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então tá aí um produto bonito dá vontade
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de comer mesmo quem não gosta de pimenta
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ea gente fez até adendo pouco que é pra
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quem não gosta começar a gostar
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até porque ela tem alguns princípios
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básicos que são medicinais né e à então
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entra a última parte do projeto daqueles
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daquelas regrinhas que a gente começou a
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estabelecer para nós mesmo que é o nicho
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especial de mercado então chegamos aqui
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com os hotéis
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komba restaurantes com supermercados com
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gormie terias vendendo esse produto uma
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parceria com os empresários
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e aí a comunidade que a gente encontrou
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naquela época que pra mim essa foto é
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uma foto icônica porque é uma foto de
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graciliano ramos na quem leu vidas secas
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sabe que inclusive a cachorrinha baleia
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que não é baleia nesse caso é piaba
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evidentemente que não estava à altura de
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graciliano para ter uma baleia e então
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fizemos uma piaba e essa população hoje
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essas pessoas é essa mulher vivem nesse
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outro ambiente e só quem não está por
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como no conto de graciliano ramos foi a
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piaba que morreu tanto com a baleia
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então essa foi uma história do primeiro
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projeto nós mas o mundo como nós
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conhecemos foi construído com ervas
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aromáticas e especiarias e então
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descobrimos aqui né a pimenta rosa no
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litoral sul do estado de alagoas nós
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descobrimos a aroeira que é uma árvore
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nossa da mata atlântica cujo fruto é a
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pimenta rosa que é tem uma 1
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bom ou utilização em larga escala na
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culinária mundial inclusive com maior
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utilização na frança chamada de baby 11
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o nome é bem mais bonito do que pimenta
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e essa árvore e aí não estão aí os
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pratos né o uso cumê da pimenta rosa no
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mundo todos nós temos folhetos nós de
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pratos foram feitos por cloreto agoco
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felipe bronze e tal que adoram usar esse
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tipo de produto e aqui o vanderson do
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picuí tantos outros que também já
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venceram a rixa paria que hoje já usa
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fábricas de chocolate na bahia então é
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isso aí foi realmente um sucesso chegar
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à a idéia desse projeto também no campo
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dos óleos essenciais né esses olhos são
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usados uma grande demanda de de perfumes
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franceses de cremes a própria natura e
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outras empresas que mexem com os médicos
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estão usando isso com com grande escala
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descobrimos então nessa comunidade de
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piaçabuçú no litoral sul famílias que
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faziam a coleta disso dessa dessa
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aroeira e levavam para beneficiamento em
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suas casas
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veja aqui como era feito o
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beneficiamento com o pai as crianças
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fazendo e e
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o resultado disso era todo encaminhado
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para o sul do país vendido a um preço de
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r$1 e 50 o quilo era esse o ganho que
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tinha por um quilo de aroeira nessa
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região da pimenta rosa
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criamos então o projeto aroeira
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arranjamos patrocinadores fizemos o
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treinamento dessas pessoas nos
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mobilizamos a comunidade passamos um ano
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nessa discussão
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aí fizemos treinamento da coleta para
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que tenhamos coletas mais seletivas
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essas pessoas capacitadas passaram a ir
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para o campo com seus crachás mostrando
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que foram treinadas que adquirir um
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conhecimento não só o fato de ganhar
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dinheiro foi importante mas ganhar
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informação ganhar conhecimento isso
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ninguém rouba os ladrões podem até levar
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o dinheiro que elas ganham mas não vão
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levar
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mas o conhecimento que elas obtiveram
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neste tipo de trabalho e aí montamos uma
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estrutura né que é um pequeno galpão não
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é tão grande assim bem simples mas
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colocamos um coletor solar para gerar
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quente isso o projeto nosso também
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aqui nós geramos a quente só há uma rede
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de canos aqui dentro e fizemos um painel
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também fotovoltaico gerando energia
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elétrica e injetando na rede através do
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inversor que permite essa injeção na
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rede elétrica gerando economia de
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energia não é nenhuma substituição mas
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um processo de energia para que eu tenho
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uma produção a custo mais baixo e que
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tenha competitividade no mercado deste
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produto e aí montamos a linha de
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produção daí as mulheres tratando a
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pimenta com equipamentos certos com
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ferramentas corretas
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os fornos termossolares também
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construídos com pessoas de lá com os
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serralheiros de lá é com pessoal que
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mexe constrói box de banheiro e tal nós
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levamos e fizemos essa construção é
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muito simples takk a parte interna
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simples mas tecnicamente correto você vê
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que é tudo de alumínio tela de aço inox
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e tal ou seja não há contaminação do
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produto de limpeza fácil né
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e aí as mesas de seleção então aqui nós
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fizemos essas mesas onde aroeira ou de
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pimenta rosa é selecionada grão a grão e
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todo mundo se espantou mas vai ser um
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absurdo é muito o trabalho e tal é mas a
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gente não tinha idéia de que essa
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produção nós fôssemos o maior produtor
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de aroeira do brasil o maior produtor de
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pimenta rosa mas que iriam certamente te
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a melhor
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pimenta rosa do brasil e hoje nós temos
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esse feedback a os chefs de cozinha do
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rio de janeiro são paulo a ama como
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fábrica de chocolate na bahia tem
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comprado a aroeira da associação aroeira
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quando eu digo nossa foi pela nossa
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participação do projeto mas é deles e
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thaís sendo produzida
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itaqui dona neide é dona neide fazendo a
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parte
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afinal a seleção depois que a aroeira
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vem para um uma medição de umidade
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relativa para que possa ser vazada com
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pelo menos cinco por cento no máximo 5%
00:15:35
de umidade
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então aroeira se transforma num tubinho
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de 30 gramas que nós vamos mostrar daqui
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a pouco e com o domínio dessa cadeia
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produtiva
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nós saímos de um real e 50 para até 160
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reais pelo mesmo quilo de sal pimenta
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como produto lícito
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eu não conheço nenhum que tenha uma
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agregação de valor nesse nível até então
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e é possível e isso não é uma idéia não
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é uma teoria está sendo vendido está
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sendo vendido a 100 reais o quilo a 120
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e 130 160 a mais do que isso líquido as
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pessoas estão votando no bolso hoje esse
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dinheiro líquido em vez de um real e 50
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a pimenta rosa então surge como uma
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especiaria brasileira na receita da
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inclusão social sustentável
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todos lucram produtores consumidores e
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empresários comunidade governo
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trata-se de riqueza gerando riqueza né
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com ética e eficiência e os lucros
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advindos deste processo englobam todos
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os tipos de capital financeiro social e
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tecnológico e científico todos
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mensuráveis
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já passou do tempo de convidar o mundo
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para esta transformação inadiável
00:16:59
precisamos estabelecer relacionamentos
00:17:02
éticos viver e conviver valorizando a
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interconexão inevitável entre todos os
00:17:08
seres sistemas e dinâmicas do planeta
00:17:11
enfim mitigar a fome é realmente
00:17:14
necessário
00:17:16
mas é preciso viver além de sobreviver
00:17:19
muito obrigado
00:17:21
[Aplausos]
