Digestão e absorção de lipídios | MK Fisiologia

00:09:38
https://www.youtube.com/watch?v=PjarY3Q64m4

Summary

TLDRNeste vídeo, discutimos a digestão e absorção dos lipídeos, focando principalmente nos triacilgliceróis, que são os lipídeos mais abundantes na dieta. A digestão começa na boca com a ação da lipase lingual e continua no estômago, onde a lipase gástrica também atua. No intestino delgado, especialmente no duodeno, os sais biliares e as enzimas do suco pancreático, como a lipase pancreática, desempenham funções cruciais na emulsificação e digestão dos lipídeos. Os produtos da digestão se convertem em micelas mistas e são absorvidos pelos enterócitos, onde os lipídeos se reorganizam em quilomícrons, que são então liberados para a circulação linfática e sanguínea, distribuindo os lipídeos para os tecidos do corpo.

Takeaways

  • 🧠 A digestão de lipídeos começa na boca com a lipase lingual.
  • 🍽️ Os triacilgliceróis são os lipídeos mais abundantes na dieta.
  • 🌊 A emulsificação é crucial para a digestão dos lipídeos.
  • 💧 Os sais biliares ajudam na formação de micelas.
  • 🔬 A lipase pancreática é fundamental no intestino delgado.
  • 🚪 Quilomícrons transportam lipídeos para a circulação.
  • 🦠 Os lipídeos são absorvidos pelos enterócitos.
  • ⚙️ as micelas mistas facilitam esta absorção.
  • 🏥 A circulação linfática é crucial para a distribuição dos quilomícrons.
  • 📝 O vídeo esclarece os passos da digestão e absorção dos lipídeos.

Timeline

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    Neste vídeo, abordamos a digestão e absorção dos lipídeos da dieta, com destaque para os triacilgliceróis, que são os mais abundantes. Esses lipídeos começam a ser digeridos na boca pela lipase lingual e, posteriormente, no estômago pela lipase gástrica, ambas atuando em meio ácido. Contamos que a emulsificação é crucial para aumentar a superfície de contato entre os lipídios e as enzimas digestivas, facilitando sua ação. A digestão principal ocorre no intestino delgado, especialmente no duodeno, onde as bile e sucos pancreáticos, que contêm sais biliares, potencializam a emulsificação e a ação de enzimas, como a lipase pancreática. Os produtos da digestão são absorvidos pelos enterócitos, formando quilomícrons, que entram na circulação linfática e, finalmente, na sanguínea, distribuindo lipídios para os tecidos do organismo.

Mind Map

Video Q&A

  • Quais são os principais lipídeos da dieta?

    Os triacilgliceróis são os mais abundantes, além de fosfolipídios e colesterol.

  • Como ocorre a digestão dos lipídeos?

    A digestão se inicia na boca e continua no estômago e intestino delgado.

  • Quais enzimas estão envolvidas na digestão dos lipídeos?

    Lipase lingual, lipase gástrica e lipase pancreática.

  • Qual é o papel dos sais biliares?

    Eles atuam como agentes emulsificantes, auxiliando na digestão dos lipídeos.

  • O que são quilomícrons?

    Estruturas lipídicas que transportam os lipídeos absorvidos pelo trato digestivo.

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    o Olá pessoal tudo bem com vocês neste
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    vídeo a gente vai falar sobre a digestão
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    e absorção dos lipídeos da dieta se você
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    quiser saber como os carboidratos e as
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    proteínas são digeridos e absorvidos no
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    tubo digestório É só clicar nos cards
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    aqui do vídeo ou então para entender
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    como os lipídios são digeridos e
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    absorvidos no tubo digestório Vale
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    destacar aqui de todos os lipídeos da
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    dieta os triacilgliceróis são os mais
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    abundantes
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    Esse lipídeo é um triester formado pela
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    combinação de uma molécula de glicerol
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    com três ácidos graxos geralmente de
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    cadeia longa Isto é contém no 16 18 ou
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    20 carbonos além dos triacilgliceróis
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    podemos encontrar em menores quantidades
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    outros lipídios como os fosfolipídios
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    encontrado nas membranas celulares
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    vegetal e animal e o colesterol
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    encontrado apenas nas membranas celular
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    os animais ésteres de colesterol que são
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    formadas pela combinação de uma molécula
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    de colesterol com uma molécula de ácido
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    graxo pode ser encontrado nos fígados de
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    animais
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    apresentados os principais lipídios da
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    dieta Bora entender como esses lipídios
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    são digeridos e absorvidos
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    quando colocamos o alimento na boca logo
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    na primeira secreção do tubo digestório
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    na saliva o alimento encontra uma enzima
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    que hidrolisa os triacilgliceróis a
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    lipase lingual secretada pelas glândulas
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    de vão hebner glândulas serosas
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    localizados nas papilas gustativas da
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    língua a lipase lingual tem um PH ótimo
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    que fica em torno de três a seis Isso
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    significa que a atividade catalítica
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    dessa de Base é máxima quando o pH do
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    Meio formais ácido como pH da saliva
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    durante uma refeição fica mais alcalino
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    podemos chegaram 18 a lipase lingual ter
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    a sua actividade máxima Apenas quando
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    chegar no estômago no estômago além da
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    lipase lingual podemos encontrar a
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    lipase gástrica que é secretada pelas
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    células principais das glândulas
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    gástricas da mucosa do estômago essa
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    liposi também tem atividade máxima em PH
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    ácido assim tanta lipase lingual quanto
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    a gástrica iniciam a Hidrólise dos
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    triacilgliceróis no estômago no entanto
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    lembre-se que os lipídios são moléculas
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    apolares
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    hidrofóbicas e as secreções do tubo
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    digestório são soluções aquosas É como
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    se eu tivesse óleo e água em um
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    recipiente o óleo que a hidrofóbico não
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    se mistura com a água e as lipases que
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    são moléculas hidrofílicas Isto é
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    solúveis em Água só podem hidrolisar os
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    triacilgliceróis que ficam na interfase
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    óleo água
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    e para aumentar a Hidrólise desses
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    lipídios pelas lipases é necessário
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    aumentar a superfície de contato entre o
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    óleo EA água certo para isso é só agitar
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    a solução de óleo e água O que irá
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    formar pequenas gotas de lipídios
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    dispersas numa solução aquosa processo
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    que chamamos de emulsificação pois forma
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    uma emulsão
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    E
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    isso acontece no estômago Graças às
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    ondas peristálticas que agitam conteúdo
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    no interior desse órgão formando uma
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    emulsão com emulsificação formas então
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    muitas gotas de lipídio e a área de
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    contato entre o óleo EA água aumenta
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    bastante
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    facilitando a ação das lipases que
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    hidrolisam o triacilglicerol e ácido
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    graxo e diacilglicerol embora digestão
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    dos triacilgliceróis se inicia no
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    estômago por ação das lipases lingual e
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    gástrica a maior parte da digestão dos
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    lipídios acontece no intestino delgado
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    principalmente no duodeno onde são
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    secretados na bile e o suco pancreático
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    na bile produzida no fígado e armazenada
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    na vesícula biliar
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    encontramos os sais biliares
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    moléculas anfipáticas derivadas do
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    colesterol que juntamente com outras
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    moléculas anfipáticas
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    o próprio colesterol e os fosfolipídios
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    atuam como agentes emulsificantes pois
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    impedem Que as gotas de lipídios
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    formadas pela emulsificação se agrega em
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    novamente isso porque essas moléculas
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    anfipáticas se inserem na superfície das
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    gotas lipídicas com sua região
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    hidrofóbica voltada para o interior da
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    gotícula e a sua região hidrofílica
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    voltada para a solução aquosa com isso
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    uma maior área de contato fica
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    disponível para a ação das enzimas do
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    suco pancreático
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    a lipase pancreática diferente das
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    lipases lingual e gástrica Tem atividade
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    máxima em meio alcalino clivando os
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    triacilgliceróis semana e sentissem
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    ácidos graxos e
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    monoacilglicerois é interessante lembrar
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    que a lipase pancreática precisa de um
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    cofator para agir na superfície das
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    gotas lipídicas é mais com fator
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    promessa secretado pelo pâncreas e a
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    chamado de colipase uma das funções da
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    colipase é manter a lipase próxima da
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    superfície das gotas lipídicas onde ela
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    pode levar os triacilgliceróis ainda na
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    secreção pancreática
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    encontramos enzimas como a fosfolipase
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    que hidrolisam os fosfolipídios em
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    fosfatidilcolina e ácidos graxos e
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    colesterol esterase que hidrolisado os
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    ésteres de colesterol em ácido graxo e
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    colesterol todas as enzimas são
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    hidrossolúveis E atuam na superfície das
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    gotas lipídicas que conforme vão se
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    misturando com sais biliares podem dar
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    origem a gota sépticas cada vez menores
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    Até formar micelas mistas isso é
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    pequenos discos lipídicos contendo Sais
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    biliares
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    fosfolipídios de Acil e
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    monoacilglicerois ácidos graxos o
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    colesterol as micelas mistas podem ser
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    difundir para ser regiões mais próximas
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    da mucosa intestinal levando os produtos
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    da digestão de lipídios para próximo da
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    membrana apical dos enterócitos a
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    membrana que formam as microvilosidades
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    os produtos da digestão de lipídios
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    podem atravessar a membrana apical por
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    difusão principalmente os ácidos graxos
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    e os monoacilglicerois embora esses
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    lipídios podem atravessar a bicamada
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    lipídica já foram descritas algumas
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    proteínas transportadoras específicas
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    para esses lipídios na membrana apical
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    dos enterócitos uma vez no interior dos
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    enterócitos esses lipídios são
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    direcionados para o retículo
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    endoplasmático liso onde podem formar
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    novamente os triacilgliceróis esses
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    lipídios juntamente com colesterol e
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    outros lipídios absorvidos
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    e não Associados a proteínas específicas
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    conhecidas como apolipoproteína se
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    formando uma grande estrutura cheio de
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    lipídios chamado de quilomícron o qual
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    por e que só se those deixa os
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    enterócitos pela membrana basolateral em
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    direção aos capilares sanguíneos no
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    entanto os quilomícrons são tão grandes
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    que não conseguem passar pelos poros do
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    endotélio dos capilares sanguíneos
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    mas passam pelos poros do endotélio dos
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    capilares linfáticos
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    entrando assim na circulação linfática
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    primeiro como toda a linfa drenada para
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    o sistema circulatório através do ducto
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    linfático os quilomícrons finalmente
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    chegam a circulação sanguínea onde podem
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    distribuir os lipídios absorvidos para
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    todos os tecidos do organismo
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    principalmente tecido adiposo fígado
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    bom então resumindo tudo que vimos Neste
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    vídeo lembrem-se que a digestão de
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    lipídios inicia no estômago por ação das
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    lipases lingual e gástrica a emoção
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    formada pela agitação do conteúdo
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    estomacal importante para a ação das
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    lipases
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    no duodeno os sais biliares atuam como
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    agentes emulsificantes
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    auxiliando a ação das enzimas do suco
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    pancreático como a lipase pancreática
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    posso lipase e colesterol esterase os
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    sais biliares são necessários para a
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    formação das micelas mistas que
  • 00:08:59
    contribui para a absorção dos lipídios
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    dentro dos enterócitos os lipídios
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    absorvidos se associam com
  • 00:09:07
    apolipoproteína se transformar os
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    quilomícrons responsáveis pela
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    distribuição dos lipídios absorvidos no
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    tubo digestório para os demais tecidos
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    do organismo
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    tá bom se vocês ficaram com alguma
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    dúvida podem deixar aí nos comentários
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    que a gente tenta responder beleza a
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    gente se vê no próximo vídeo abraço
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