Quels aliments sont les plus gaspillés en France ?

Les légumes, suivis des fruits, du pain, des restes cuisinés, et d'autres.

Qu'est-ce que les producteurs peuvent faire pour réduire le gaspillage alimentaire ?

Ils peuvent favoriser le glanage et le don des fruits et légumes non récoltés ou invendus.

Comment les supermarchés contribuent-ils à réduire le gaspillage ?

Ils vendent à prix réduit les produits près de la date de péremption et s'associent à des associations caritatives.

Quelle est l'impact environnemental du gaspillage alimentaire ?

Il entraîne un gaspillage d'eau, de ressources énergétiques et a un impact économique.

Pourquoi certaines patates ne sont pas utilisées dans les frites ?

Elles sont parfois écartées à cause de formes inadaptées ou de défauts de découpe.

Comment pouvons-nous réduire le gaspillage alimentaire à la maison ?

En achetant ce dont nous avons besoin, en rangeant correctement, et en préparant les justes quantités.

Quelle est la proportion de repas jetés par les grandes distributions en France annuellement ?

750,000 tonnes de nourriture sont jetées chaque année.

Quelles sont les actions possibles dans les cantines et restaurants pour diminuer le gaspillage ?

Adapter les portions aux besoins et permettre d'emporter les surplus.

Le gaspillage alimentaire

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https://www.youtube.com/watch?v=_ET6U05bMG4

Summary

TLDRChaque année, un tiers des aliments produits dans le monde n'est pas consommé. En France, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes par an, soit 18 milliards de repas jetés. Ce gaspillage survient tout au long du cycle alimentaire : production, transformation, transport, distribution, et consommation. Les patates, par exemple, subissent de nombreuses pertes dès leur récolte et lors de leur transformation en frites. Le gaspillage alimentaire est non seulement une aberration dans un monde où un milliard de personnes souffrent de la faim, mais il a aussi des impacts économiques et environnementaux. En France, les ménages gaspillent de la nourriture pour une valeur de plus de 10 milliards d'euros par an. Pour lutter contre ce phénomène, différentes actions peuvent être mises en place par les producteurs, les distributeurs, les restaurants et aussi à la maison, comme réduire les critères de calibrage, vendre les produits proches de la péremption à moindre coût, adapter les portions, et pratiquer le don alimentaire. Axer nos efforts sur une consommation responsable et sur la réutilisation des restes permettrait de réduire de manière significative le gaspillage alimentaire, économisant ainsi de l'argent et préservant notre environnement.

Takeaways

🌍 Chaque année, un tiers des aliments produits dans le monde n'est pas consommé.
🍽️ En France, 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées annuellement.
🥔 Les patates subissent des pertes à chaque étape de production et de transformation.
💰 Le gaspillage alimentaire coûte plus de 10 milliards d'euros aux ménages français chaque année.
🌿 Gaspiller de la nourriture signifie aussi gaspiller des ressources naturelles.
👨‍🌾 Les producteurs peuvent minimiser le gaspillage par le glanage et le don.
🏪 Les supermarchés peuvent réduire le gaspillage en vendant à prix réduit les produits proches de la péremption.
🥡 Les restaurants peuvent diminuer le gaspillage en adaptant les portions et en permettant d'emporter les surplus.
🏠 À la maison, nous pouvons réduire le gaspillage en achetant judicieusement et en conservant correctement.
🗑️ Les légumes sont les aliments les plus gaspillés, suivis par les fruits, le pain, et les restes cuisinés.

Timeline

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Chaque année, un tiers des aliments produits mondialement ne sont pas consommés. En France, cela représente 10 millions de tonnes gaspillées, soit 18 milliards de repas jetés. Le gaspillage se produit à tous les niveaux : production, transport, distribution et consommation. Les patates destinées à devenir des frites surgelées illustrent ce gaspillage. Lors de la production, certaines ne sont pas récoltées. En usine, 10% de la matière est éliminée pour obtenir la même taille. En magasin, des sachets sont jetés à cause de la chaîne du froid ou des emballages abîmés. Finalement, les consommateurs gaspillent en se servant plus que nécessaire.

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Video Q&A

Quel est le montant du gaspillage alimentaire chez les ménages français en euros ?
Plus de 10 milliards d'euros par an.
Quels aliments sont les plus gaspillés en France ?
Les légumes, suivis des fruits, du pain, des restes cuisinés, et d'autres.
Qu'est-ce que les producteurs peuvent faire pour réduire le gaspillage alimentaire ?
Ils peuvent favoriser le glanage et le don des fruits et légumes non récoltés ou invendus.
Comment les supermarchés contribuent-ils à réduire le gaspillage ?
Ils vendent à prix réduit les produits près de la date de péremption et s'associent à des associations caritatives.
Quelle est l'impact environnemental du gaspillage alimentaire ?
Il entraîne un gaspillage d'eau, de ressources énergétiques et a un impact économique.
Pourquoi certaines patates ne sont pas utilisées dans les frites ?
Elles sont parfois écartées à cause de formes inadaptées ou de défauts de découpe.
Comment pouvons-nous réduire le gaspillage alimentaire à la maison ?
En achetant ce dont nous avons besoin, en rangeant correctement, et en préparant les justes quantités.
Quelle est la proportion de repas jetés par les grandes distributions en France annuellement ?
750,000 tonnes de nourriture sont jetées chaque année.
Quelles sont les actions possibles dans les cantines et restaurants pour diminuer le gaspillage ?
Adapter les portions aux besoins et permettre d'emporter les surplus.

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chaque année un tiers des aliments
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produits dans le monde ne sont
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finalement jamais consommés en France le
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gaspillage alimentaire représente 10
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millions de tonnes par an soit
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l'équivalent de 18 milliards de repas
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jetés à la
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aliments pendant leur transport leur
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distribution en magasin et enfin lorsque
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nous les consommons mais je laisse Agath
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la patate vous raconter son histoire
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bonjour dans ma famille on est destiné à
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devenir des frites surgelées depuis des
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générations et mon histoire a bien sûr
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commencé dans un champ moi j'ai eu la
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chance mais certaines de mes cousines
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n'ont pas été ramassées et sont resté
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dans la terre ensuite on nous a trié moi
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on m'a gardé à cause de mes jolies
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formes mais l'une de mes trois sœurs a
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été éliminée pas assez ronde qu'il
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disait après on nous a envoyé dans une
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usine pour nous tailler en frites et la
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rebelotte pour avoir des frites de la
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même taille on s'est débarrassé de 10 %
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de notre corps oui oui poubelle et les
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patates qui s'étaient abîmé ou qui ont
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été mal découpé ont suivi le même chemin
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une fois surgelé on nous a envoyé dans
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des magasins là encore j'ai eu de la
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chance parce que certains sachè copines
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ont fini à la poubelle tiens celui de
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Marceline par exemple à cause d'une
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rupture de la chaîne du froid mon sachet
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il a bien fini en rayon mais d'autres
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ont fini à la bene vendu pas assez vite
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besoin de place pour d'autres produits
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ou sachets plastique juste un peu abîmé
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je me suis enfin retrouvé dans une
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assiette et là la kata j'entends
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quelqu'un qui dit moi j'ai encore eu les
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yeux plus gros que le ventre et paf moi
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aussi j'ai fini à la poubelle eh Agathe
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on a eu ta
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peau en France la grande distribution
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jette chaque année 750000 tonnes de
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nourriture les cantines et les
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restaurants plus d'un million de tonnes
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mais c'est à la maison où nous prenons
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le plus de repas que nous gaspillons le
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plus environ 2 millions de tonnes soit
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entre 20 et 30 kg par personne et par an
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nous ne gaspillons pas autant tous les
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aliments ce sont les légumes qui
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finissent le plus à la poubelle puis les
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fruits le pain les restes cuisinés et
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tous les autres le gaspillage
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alimentaire est tout d'abord une
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aberration dans un monde où près d'un
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milliard de personnes souffrent de la
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faim ou de malnutrition en France une
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personne sur 10 a du mal à se nourrir le
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gaspillage alimentaire a également un
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impact sur l'environnement gaspiller de
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la nourriture c'est gaspiller de l'eau
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alimentaire c'est aussi un immense
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seuls ménages plus de 10 milliards
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an producteur ind industriel commerçants
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et consommateurs nous pouvons tous agir
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les producteurs peuvent par exemple
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favoriser la pratique du glanage et du
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don pour les fruits et les légumes
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oubliés dans les champs ou qui ne sont
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pas commercialisés souvent à cause de
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leur forme certains industriels
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travaillent déjà avec les producteurs et
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les distributeur pour alléger les
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critères de calibrage des produits
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d'autres travaillent sur des emballages
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qui permettent une meilleure
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conservation des aliments beaucoup de
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magasins agissent déjà en vendant moins
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cher les produits dont la date de
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péremption est proche enfin plusieurs
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chaînes de supermarchés développent des
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partenariats avec des associations qui
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récupèrent les invendus et les
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redistribuent au personnes qui en ont
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besoin à la cantine ou au restaurant
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prenons l'habitude d'adapter les
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quantités à nos besoins nous pouvons
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même demander à emporter ce que nous
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n'avons pas consommé comme cela se fait
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déjà dans beaucoup de pays enfin nous
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pouvons tous lutter contre le gaspillage
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alimentaire à la maison d'abord en
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achetant uniquement les quantités dont
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nous avons réellement besoin même si la
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publicité les offres commerciales du
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moment où notre peur de manquer nous
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incite à acheter plus apprenons aussi à
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bien ranger les aliments au
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réfrigérateur et à surveiller les dates
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limites de consommation enfin préparons
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les justes quantités et transformons nos
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restes pour en faire de nouveaux plats
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acheter malin bien conserver les
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aliments et cuisiner astucieusement
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c'est donc éviter le gaspillage
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alimentaire économiser de l'argent et
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c'est bon pour l'environnement et bien
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sûr ce n'est pas Agathe qui dira le
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contraire retrouver plus d'informations
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et de conseils pratiques sur le site de
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l'ADEM