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नमस्कार दोस्तों आपका स्वागत है आपके अपने
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चैनल स्टडी वाइ ऑफिशियल पर तो आज की इस
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वीडियो में हम केमिस्ट्री का फर्स्ट टॉपिक
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पदार्थ की अवस्थाओं के बारे में पढ़ेंगे
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तो इंपॉर्टेंट टॉपिक है पहले हम पूरे
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टॉपिक को अच्छे से पढ़ेंगे और लास्ट में
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प्रीवियस ईयर क्वेश्चन भी कवर करेंगे तो
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चलिए बिना देरी किए हुए वीडियो को शुरू
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करते
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हैं तो चलिए वीडियो की शुरुआत करते हैं तो
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सबसे पहले देखते हैं कि रसायन विज्ञान
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कहते किसे हैं तो रसायन विज्ञान विज्ञान
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की वह शाखा है जिसके अंतर्गत पदार्थों की
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रासायनिक संरचना यानी कि उसके स्ट्रक्चर
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संगठन कंपोजिशन और गुणधर्म यानी कि
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प्रॉपर्टीज के बारे में अध्ययन किया जाता
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है तो 18वीं शताब्दी के फ्रांसी त्री जिन
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था एंटोनी लेज तो इन्हें आधुनिक रसायन
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विज्ञान का जनक कहा जाता है तो इंपॉर्टेंट
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है तो फादर ऑफ मॉडर्न केमिस्ट्री किसे कहा
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जाता है तो इनका नाम है एंटोनी लेवोजर याद
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रखिएगा और रसायन शास्त्र शब्द की उत्पत्ति
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कहां से हुई है तो केमिस्ट्री शब्द की
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उत्पत्ति मिस्र के प्राचीन शब्द कीमिया से
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हुई है तो कीमिया का अर्थ क्या है तो
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कीमिया का अर्थ होता है काला रंग तो
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कीमिया से ही केमिस्ट्री बना है तो याद
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रखिएगा केमिस्ट्री शब्द की उत्पत्ति कहां
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से हुई है तो मिस्र के प्राचीन शब्द
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कीमिया से केमिस्ट्री की उत्पत्ति हुई है
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उसके बाद आगे देखते हैं तो आगे हम पदार्थ
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यानी कि मैटर के बारे में पढ़ते हैं तो
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पदार्थ को ही द्रव्य कहा जाता है तो देखिए
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द्रव्य और द्रव दोनों अलग-अलग है द्रव्य
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का मतलब है पदार्थ यानी कि मैटर और द्रव
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का मतलब होता है लिक्विड तो ब्रह्मांड में
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उपस्थित वह सब कुछ जिसमें द्रव्यमान यानी
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कि मास हो तथा जो स्थान घेर हो वह पदार्थ
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कहलाता है तो पदार्थ किसे कहा जाता है तो
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ब्रह्मांड में उपस्थित वह सब कुछ जिसमें
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द्रव्यमान हो तथा जो स्थान घेर हो उसे
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पदार्थ कहा जाता है तो किसी वस् में
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उपस्थित पदार्थ मा उस वस्तु काव्य कहती है
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तो मास किसे कहते हैं क्वांटिटी ऑफ मैटर
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को किसी वस्तु में उपस्थित पदार्थ की
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मात्रा को उसका द्रव्यमान कहा जाता है तो
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पदार्थ के उदाहरण क्या हैं तो जो भी चीज
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स्थान घेरे और जिसका द्रव्यमान हो वह
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पदार्थ कहलाती है जैसे जल वायु सोना
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कुर्सी किताब यह सभी क्या है यह सभी
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वस्तुएं पदार्थ है लेकिन ऊर्जा प्रकाश
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ध्वनि विचार और भावनाएं यह पदार्थ नहीं है
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जैसे जो आपकी भावनाएं हैं वह स्थान नहीं
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घरती उनका कोई मास नहीं होता इसलिए यह
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पदार्थ नहीं है जैसे ध्वनि है ध्वनि भी
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स्थान नहीं घरती तो यह सब क्या है यह
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पदार्थ नहीं है तो जिन भी चीजों का
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द्रव्यमान हो और जो स्थान घेरे वह पदार्थ
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कहलाती हैं इसकी परिभाषा क्या है डेफिनेशन
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क्या है तो कोई भी वस्तु जो स्थान घेर हो
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जिसका द्रव्यमान हो और जिसको अपनी पांचों
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इंद्रियों से यानी कि फाइव सेंसेस से
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महसूस कर सकते हैं उसे पदार्थ कहा जाता है
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तो यह इसकी डेफिनेशन है तो आगे हम पदार्थ
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का वर्गीकरण देखते हैं यानी कि
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क्लासिफिकेशन ऑफ मैटर देखते हैं तो यहां
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पदार्थ का वर्गीकरण दो आधार पर किया गया
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है पहला है भौतिक आधार और दूसरा है
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रासायनिक आधार तो भौतिक आधार से जो पदार्थ
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हैं यह मुख्य रूप से तीन प्रकार के होते
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हैं वैसे तो पांच प्रकार हैं इनके आगे हम
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देखेंगे पर मुख्य रूप से इसके भौतिक आधार
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कितने हैं तीन पहला है ठोस दूसरा है द्रव
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और तीसरा है गैस तो भौतिक आधार पर पदार्थ
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को मुख्य रूप से तीन भागों में बांटा गया
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है वैसे इसकी अवस्थाएं कितनी है तो पांच
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अवस्थाएं हैं यानी कि पांच भाग हैं पर
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मुख्य रूप से देखा जाए तो तीन भाग हैं ठो
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द्रव और गैस और रासायनिक आधार पर देखा जाए
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तो पदार्थ को कितने भागों में बांटा गया
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है रासायनिक आधार पर पदार्थ को तीन भागों
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में बांटा गया है तत्व यानी कि एलिमेंट
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यौगिक कंपाउंड और मिश्रण यानी कि मिक्सचर
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तो आज हम भौतिक आधार के बारे में पढ़ेंगे
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तो जैसा कि मैंने आपको बताया कि भौतिक
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आधार पर मुख्य रूप से देखा जाए तो तीन
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भागों में बां टा गया है पर वैसे देखा जाए
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तो आधुनिक समय में हमें पदार्थ की कितनी
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अवस्थाएं पता चल चुकी हैं तो पांच
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अवस्थाएं पता चल चुकी हैं पहले तीन तो
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हमने देख ही लिए ठोस द्रव और गैस तो
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पदार्थ की चौथी अवस्था कौन सी है तो
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पदार्थ की चौथी अवस्था है प्लाज्मा और
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पांचवी अवस्था कौन सी है तो पांचवी अवस्था
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को कहा जाता है बोस आइंस्टीन कंडेंसर तो
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पदार्थ की कितनी अवस्थाएं हैं पांच
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अवस्थाएं हैं और इन पांचों अवस्थाओं के
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बारे में अब हम डिटेल में पढ़ते हैं तो
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सबसे पहली अवस्था के बारे में पढ़ते हैं
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ठोस अवस्था यानी कि सॉलिड स्टेट तो ठोस
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अवस्था क्या है तो ठोस अवस्था में वस्तु
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का आकार एवं आयतन निश्चित होता है तो याद
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रखिएगा इसकी यही डेफिनेशन है ठोस अवस्था
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किसे कहते हैं जिसमें जो वस्तु का आकार हो
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और और उसका आयतन हो वह निश्चित होता है
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आयतन का मतलब क्या होता है तो कोई भी
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वस्तु जो जगह घेर है ना तो उसके द्वारा
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घेरी गई जगह ही उस वस्तु का आयतन कहलाती
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है आयतन का फार्मूला क्या होता है लंबाई
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गुना चौड़ाई गुना ऊंचाई तो उसे आयतन कहा
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जाता है तो किसी भी वस्तु के द्वारा घेरी
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गई जगह को ही उसका आयतन कहा जाता है तो
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ठोस अवस्था में क्या होता है कि वस्तु का
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आकार और जो उसका आयतन है य दोनों निश्चित
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होता है हमें पता होता है जैसे अभी आप जो
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यह वीडियो है या तो अपने मोबाइल में देख
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रहे होंगे या तो अपने लैपटॉप में देख रहे
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होंगे तो बताइए जो आपका मोबाइल है या
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लैपटॉप है यह किस अवस्था में है यह ठोस
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अवस्था में है क्यों क्योंकि इसका आकार और
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इसका आयतन निश्चित है इसीलिए इसे ठोस
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अवस्था कहा जाता है और दूसरा इसका गुण
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क्या है तो जब इन द्रव्यों पर द्रव्य यानी
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कि पदार्थ तो जब इन पदार्थों पर बाहर बल
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लगाया जाता है तो इनमें अपना आकार बनाए
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रखने का गुण होता है यानी कि इनका आकार
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इतनी इजली आसानी से चेंज नहीं होता जब आप
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किसी ठोस वस्तु पर बाहर बल लगाते हैं तो
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इनका आकार चेंज नहीं होता हां अगर आप मशीन
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की सहायता से उसको तोड़ना शुरू कर दें तो
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वह अलग बात है यहां पर बताया गया है कि जब
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आप इन पर बाहर बल लगाते हैं तो इनमें अपने
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आकार बनाए रखने का गुण होता है इनमें
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नगण्य संपीड्यता का गुण होता है संपीड़ित
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क्या होती है कंप्रेसिबिलिटी यानी कि जो
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ठोस वस्तु होती है उसे बाहर बल लगाकर
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कंप्रेस नहीं किया जा सकता जैसे जो मुलायम
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चीज होती है उसे हम कंप्रेस कर सकते हैं
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लेकिन जो ठोस वस्तु होती है ना उसे हम
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कंप्रेस नहीं कर सकते कंप्रेस यानी कि
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उसके आकार में परिवर्तन किसी चीज को
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संकुचित करना तो जो ठोस वस्तु होती है उसे
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बाहरी बल लगाकर कंप्रेस आसानी से नहीं
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किया जा सकता तीसरा इसका गुण क्या है कि
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ठोस वस्तुओं में अंतर आणविक स्थान कम होता
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है यानी कि इंटर मॉलिक्यूलर स्पेस कम होता
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है जैसे आप देख रहे हैं जो भी ठोस वस्तुएं
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होती हैं ना इनके जो मॉलिक्यूल होते हैं
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जो अणु होते हैं एक दूसरे के काफी क्लोज
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होते हैं जिसके कारण ही तो कोई पदार्थ ठोस
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अवस्था में आता है क्योंकि इनमें जो आणविक
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स्थान होता है आप देखेंगे कि जो मॉलिक्यूल
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होते हैं एक दूसरे के काफी क्लोज होते हैं
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और इनमें स्पेस काफी कम होता है इसलिए
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कहते हैं कि ठोस वस्तुओं में अंतर आणविक
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स्थान कम होता है और जबकि इनके अणुओं के
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मध्य आकर्षण बल अधिक होता है जो इनके
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मॉलिक्यूल होते हैं एक दूसरे के काफी
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क्लोज होते हैं आकर्षण बल अधिक होता है और
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जो मॉलिक्यूलर स्पेस होता है वह कम होता
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है और जो इनका घनत्व होता है डेंसिटी होती
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है वह भी अधिक होती है तोय तीनों ही गुण
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याद रखिएगा तो जो ठोस वस्तु होती है उसमें
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अंतर आणविक स्थान कम होता है अणुओं के
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मध्य आकर्षण बल अधिक होता है और जो घनत्व
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है ना यह भी अधिक होता है उदाहरण के रूप
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में देखा जाए तो लकड़ी लोहे की छड़ कांच
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पत्थर यह सब पदार्थ की किस अवस्था में है
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ये सब ठोस अवस्था में है उसके बाद हम
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देखते हैं द्रव अवस्था यानी कि लिक्विड
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स्टेट तो द्रव अवस्था में पदार्थ का जो
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आकार होता है यह अनिश्चित होता है परंतु
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जो इसका आयतन होता है ना यह निश्चित होता
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है वेरी वेरी वेरी इंपॉर्टेंट याद रखिएगा
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कि द्रव अवस्था में जो आकार है यह
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अनिश्चित होता है लेकिन जो उसका आयतन होता
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है ना वह निश्चित होता है जैसे जो पानी है
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तो पानी द्रव अवस्था में है तो बताइए पानी
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का आकार निश्चित होता है क्या नहीं होता
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अगर आप पानी को बाल्टी में डालेंगे तो
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उसका आकार अलग हो जाएगा उसको बोतल में
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डालेंगे तो उसका आकार अलग हो जाएगा तो
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द्रव अवस्था में जो पदार्थ होता है इसका
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आकार अनिश्चित होता है परंतु आयतन यानी कि
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वॉल्यूम निश्चित होता है तो मैंने आपको
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बताया ना कि वॉल्यूम क्या होता है तो किसी
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भी वस्तु के द्वारा घेरी गई जगह को उसका
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आयतन कहा जाता है तो द्रव का आयतन निश्चित
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होता है इसको आसान भाषा में समझाऊं कि अगर
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जो पानी है वह 5 लीटर है तो आप उसको किसी
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भी बर्तन में डालोगे तो 5 लीटर तो रहेगा
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लेकिन जो उसका आकार है वह निश्चित नहीं
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रहेगा तो उसका आयतन निश्चित रहेगा पर आकार
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निश्चित नहीं रहेगा तो द्रव पदार्थ जिस
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पात्र में रखे जाते हैं उसी का आकार ग्रहण
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कर लेते हैं तो द्रवों में अंतर आणविक
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स्थान ठोस की अपेक्षा अधिक होता है जबकि
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इनके अणुओं के मध्य आकर्षण बल कम होता है
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तो जो ठोस वस्तुएं होती हैं ना उनमें
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आकर्षण बल अधिक होता है इनमें आप देखेंगे
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कि जो अणुओं के मध्य आकर्षण बल है वह ठोस
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वस्तुओं की अपेक्षा कम होता है क्योंकि
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इनमें इंटरमॉलिक्युलर स्पेस ठोस वस्तुओं
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की अपेक्षा अधिक होती है आप देख रहे हैं
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ना कि इनमें जो अंतर आणविक स्थान है वह
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ठोस वस्तुओं की अपेक्षा अधिक होता है और
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जो अणुओं के मध्य आकर्षण बल है वह जाहिर
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सी बात है जब इनके बीच में स्पेस ज्यादा
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होगा तो आकर्षण बल क्या होगा कम होगा और
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द्रवों में ठोस की अपेक्षा जो घनत्व होता
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है डेंसिटी होती है वह भी कम होती है तो
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इसका उदाहरण क्या है तो द्रव का उदाहरण
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क्या होता है लिक्विड का उदाहरण क्या होता
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है जैसे जल दूध तेल ये किसका उदाहरण है तो
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यह द्रव अवस्था का उदाहरण है इसके बाद आगे
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हम देखते हैं गैसीय अवस्था तो गैसीय
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अवस्था में पदार्थ का आकार और आयतन दोनों
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ही अनिश्चित होता है तो ठोस अवस्था में
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क्या होता है आकार और आयतन दोनों निश्चित
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होता है द्रव अवस्था में आकार अनिश्चित
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होता है लेकिन जो उसका आयतन होता है वह
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निश्चित होता है और गैसीय अवस्था में आकार
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एवं आयतन दोनों ही अनिश्चित होते हैं यानी
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कि तो कोई भी पदार्थ जो गैसीय अवस्था में
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है उसका आकार और आयतन दोनों ही अनिश्चित
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होता है तो गैसों में अंतर आणविक स्थान
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बहुत अधिक होता है और इनमें उच्च संपीड़ित
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का गुण होता है तो इनमें हाई
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कंप्रेसिबिलिटी कैसे होती है क्योंकि
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इनमें जो मॉलिक्यूलर स्पेस है वो बहुत
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ज्यादा होता है तो जब मॉलिक्यूलर स्पेस
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ज्यादा होगा यानी कि जो आणविक स्थान है
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ज्यादा होगा तो इन्हें काफी ज्यादा
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कंप्रेस किया जा सकता है तो इसीलिए इनके
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अंदर कंप्रेसिबिलिटी हाई होती है और गैसों
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के कणों के मध्य आकर्षण बल नगण्य होता है
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क्योंकि दो मॉलिक्यूल जितना दूर जाएंगे
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उनके बीच आकर्षण बल उतना ही कम होगा तो
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ठोस अवस्था में सबसे ज्यादा आकर्षण बल
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होता है द्रव अवस्था में उससे कम और गैसीय
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अवस्था में सबसे कम अणुओं के मध्य आकर्षण
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बल होता है और इसीलिए गैसों के अणु तीव्र
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गति से अनियमित गति करते हैं इसका उदाहरण
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क्या है तो गैसीय अवस्था का उदाहरण क्या
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है जैसे ऑक्सीजन कार्बन डाइऑक्साइड यह
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क्या है तो यह गैसे हैं तो तीनों जो हमने
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पदार्थ की अवस्थाएं पढ़ी अब हम पदार्थ की
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अवस्था में परिवर्तन देख लेते हैं तो ठोस
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को अगर गर्म किया जाए तो वह किसमें
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परिवर्तित हो जाएगा द्रव में और द्रव को
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अगर गर्म किया जाए तो वह किसमें परिवर्तित
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हो जाएगा गैस में तो ठोस को गर्म करने पर
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वह द्रव में बदल जाता है और द्रव को गर्म
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करने पर वह गैस में बदल जाता है और इसका
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उल्टा अगर हम गैस को ठंडा करें तो वह द्रव
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में परिवर्तित हो जाएगा और द्रव को ठंडा
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करें तो वह ठोस में परिवर्तित हो जाएगा
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जैसे अगर हम उदाहरण देखें तो जो बर्फ है
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वो किस अवस्था में होती है ठोस अवस्था में
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होती है और अगर हम बर्फ को गर्म करते हैं
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तो किसमें बदल जाएगा तो बर्फ पिघल करर
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द्रव अवस्था में आ जाएगी यानी कि बर्फ से
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क्या बन जाएगा जल यानी कि पानी बन जाएगा
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और जल को अगर हम गर्म करें तो किसमें
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परिवर्तित हो जाएगा तो गैस यानी कि वाष्प
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में परिवर्तित हो जाएगा और इसी का उल्टा
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हम देखें कि अगर हम वाष्प को ठंडा करें तो
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वह किसमें परिवर्तित हो जाएगा जल में और
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जल को ठंडा करें तो वह किसमें परिवर्तित
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हो जाएगा बर्फ में यानी कि ठोस में तो यह
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है पदार्थ की अवस्था में परिवर्तन तो आगे
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हम पदार्थ के तीनों अवस्थाओं का तुलनात्मक
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अध्ययन देख लेते हैं यह इंपॉर्टेंट है याद
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रखिएगा तो सबसे पहले देखते हैं घनत्व यानी
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कि डेंसिटी तो सबसे ज्यादा डेंसिटी किसमें
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होती है ठोस ठोस के बाद आएगा द्रव द्रव के
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बाद आएगा गैस उसके बाद है आणविक आकर्षण बल
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यानी कि मॉलिक्यूलर फोर्स ऑफ अट्रैक्शन तो
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सबसे ज्यादा आणविक आकर्षण बल किसमें होता
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है किस अवस्था में होता है ठोस उसके बाद
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है द्रव उसके बाद है गैस तीसरा पॉइंट है
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अंतर आणविक स्थान इंटर मॉलिक्यूलर स्पेस
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तो यह आणविक आकर्षण बल का उल्टा होता है
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तो सबसे ज्यादा अंतर आणविक स्थान किसमें
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होगा यानी कि सबसे ज्यादा मॉलिक्यूलर
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स्पेस किसमें होगा तो गैस अवस्था में गैस
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उसके बाद है द्रव और सबसे कम
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इंटरमॉलिक्युलर स्पेस किसमें होता है तो
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ठोस अवस्था में होता है उसके बाद चौथा
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पॉइंट है प्रसार यानी कि एक्सपेंशन तो
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सबसे ज्यादा एक्सपेंशन गैस में देखने को
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मिलता है उसके बाद द्रव में उसके बाद ठोस
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अवस्था में विश्रण यानी कि डिफ्यूजन तो
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विश्रण क्या होता है अगर मैं आपको उदाहरण
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से समझाऊं तो जैसे हम जब परफ्यूम की शीशी
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खोलते हैं तो उसकी जो खुशबू होती है वोह
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क्या होती है कमरे में फैल जाती है दूसरा
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उदाहरण मैं आपको बताऊं तो जैसे जो उजाला
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नील होती है उसकी दो-तीन बूंदे ही हम पानी
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में डालते हैं लेकिन वह पानी में फैल जाती
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है और पानी को नीला कर देती है तो ये क्या
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है विश्रण का उदाहरण है तो सबसे ज्यादा
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विश्रण किसमें देखने को मिलता है गैस में
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गैस के बाद द्रव द्रव के बाद ठोस सबसे
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ज्यादा गतिज ऊर्जा किसमें देखने को मिलती
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है गैस में और सबसे कम ठोस में तो गैस
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द्रव और ठोस तो यह छह पॉइंट आपको याद होने
00:17:09
चाहिए यहां से एग्जाम में प्रश्न पूछे
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जाते हैं तो पदार्थ की तीन अवस्थाएं तो
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हमने पढ़ ली अब हम पदार्थ की चौथी अवस्था
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देखते हैं यानी कि प्लाजमा अवस्था तो
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प्लाज्मा का कोई निश्चित आकार या निश्चित
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आयतन नहीं होता जैसे हमने देखा था कि जो
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गैसीय अवस्था होती है उसका भी कोई निश्चित
00:17:33
आकार या निश्चित आयतन नहीं होता उसी
00:17:36
प्रकार प्लाज्मा अवस्था का भी कोई निश्चित
00:17:39
आकार और निश्चित आयतन नहीं होता और यह
00:17:43
पदार्थ की चौथी अवस्था होती है इंपॉर्टेंट
00:17:46
है पूछा गया है कि पदार्थ की चौथी अवस्था
00:17:50
कौन सी है तो प्लाज्मा और प्लाज्मा गैसों
00:17:53
की आयनीक अवस्था है जिसमें धनावेल आयनों
00:17:58
या यानी कि पॉजिटिवली चार्जड आयस तथा ऋण
00:18:02
आवेशित इलेक्ट्रॉनों नेगेटिवली चार्जड
00:18:04
इलेक्ट्रॉनों की संख्या बराबर होती है तो
00:18:07
इनमें पॉजिटिवली चार्ज आयन और नेगेटिवली
00:18:10
चार्ज इलेक्ट्रॉन इनकी संख्या बराबर होती
00:18:13
है तो पहले मैं आपको आसान भाषा में समझा
00:18:17
देता हूं कि प्लाज्मा होता क्या है तो
00:18:20
प्लाज्मा क्या होता है तो जो अत्यधिक गर्म
00:18:22
चीज होती है ना जैसे मैं आपको समझाऊं तो
00:18:25
जैसे जो ज्वालामुखी का लावा है वो किस
00:18:28
अवस्था में होता है प्लाज्मा की अवस्था
00:18:30
में होता है जैसे हम जैसे आपने देखा होगा
00:18:34
जब लोहे को गर्म कर देते हैं तो गर्म करने
00:18:37
के बाद वह जिस अवस्था में आ जाता है आप
00:18:39
देखते हैं ना उसे प्लाज्मा कहा जाता है
00:18:42
जैसे आप डायग्राम में देख रहे हैं कि जब
00:18:44
जो पदार्थ होता है ठोस अवस्था में होता है
00:18:48
तो जैसे-जैसे उसमें हीट को ऐड करते हैं
00:18:51
यानी कि ताप को ऐड करते हैं तो किस अवस्था
00:18:54
में परिवर्तित हो जाता है तो जब कोई वस्तु
00:18:57
ठोस अवस्था में होती है तो जब इसको
00:19:00
अत्यधिक गर्म कर देते हैं तो वह किस
00:19:02
अवस्था में परिवर्तित हो जाती है प्लाज्मा
00:19:05
में और सूर्य और तारों की जो ऊष्मा होती
00:19:08
है ऊर्जा होती है यह भी प्लाज्मा अवस्था
00:19:12
के कारण होती है तो प्लाज्मा को सूर्य और
00:19:15
तारों का ईधन भी कहा जाता है क्योंकि
00:19:17
सूर्य पर भी अत्यधिक गर्मी है तो सूर्य और
00:19:20
तारों की जो ऊष्मा होती है ऊर्जा होती है
00:19:23
वह भी किस अवस्था के कारण होती है
00:19:26
प्लाज्मा अवस्था के कारण होती है अब हम
00:19:29
पदार्थ की पांचवीं अवस्था के बारे में
00:19:32
पढ़ते हैं जिसका नाम है बोस आइंस्टीन
00:19:36
कंडें सेड तो वर्ष 1920 में भारतीय भौतिक
00:19:40
विज्ञानी सत्येंद्रनाथ बोस ने पदार्थ की
00:19:43
पांचवी अवस्था के बारे में पता लगाया था
00:19:46
जिसके आधार पर अल्बर्ट आइंस्टीन ने बोस
00:19:50
आइंस्टीन कंडें सेट के रूप में द्रव्य की
00:19:53
पांचवीं अवस्था की भविष्यवाणी की थी तो
00:19:57
भारत के ही वैज्ञानिक
00:19:58
सत्येंद्रनाथ बोस ने पदार्थ की पांचवीं
00:20:02
अवस्था के बारे में पता तो लगा लिया था
00:20:04
लेकिन इनकी रिसर्च को किसी ने माना नहीं
00:20:07
तो इन्होंने क्या किया जो अपनी रिसर्च है
00:20:10
अपनी थ्योरी है इसे किसके पास भेजा
00:20:13
आइंस्टीन के पास भेजा और आइंस्टीन ने जब
00:20:16
इनकी रिसर्च के बारे में पढ़ा तो दंग रह
00:20:18
गए और उन्होंने इसे अप्रूव कर दिया तब
00:20:22
जाकर इसे पदार्थ की पांचवीं अवस्था माना
00:20:25
गया तो इसीलिए इसका नाम रखा गया बोस
00:20:28
आइंस्टीन कंडेंसर तो इसे शॉर्ट में बीसी
00:20:32
कहते हैं तो यह कौन सी अवस्था है तो बीसी
00:20:37
वह अवस्था है जिसमें गैस को लगभग परम
00:20:41
शून्य ताप यानी कि एब्सलूट 0 केल्विन जिसे
00:20:45
हम -
00:20:47
273.15 डिग्री सेल्सियस कहते हैं इसे हम
00:20:51
परम शून्य ताप कहते हैं जीरो केल्विन कहते
00:20:54
हैं तो किसी भी गैस को जब परम शून्य ताप
00:20:58
यानी कि लगभग
00:21:00
-273 डिग्री सेल्सियस पर ठंडा कर दिया जाए
00:21:03
तो किस अवस्था में आ जाएगा तो इसे पांचवी
00:21:06
अवस्था में आ जाएगा जिसे हम बोस आइंस्टीन
00:21:10
कंडें सेट कहते हैं तो किसी भी गैस को
00:21:13
लगभग
00:21:14
-273 डिग्री सेल्सियस पर शीतल करने पर
00:21:18
परमाणुओं की मुक्त ऊर्जा लगभग समाप्त हो
00:21:21
जाती है जैसे आप इस डायग्राम से समझे यहां
00:21:24
पर है लोअर टेंपरेचर यहां पर है हाई
00:21:28
टेंपरेचर तो किसी भी पदार्थ की अवस्था में
00:21:31
परिवर्तन लाने के लिए ताप का एक पैमाना
00:21:33
होता है कि उसे कितना गर्म करना है अगर हम
00:21:36
ठोस वस्तु को थोड़ा सा गर्म करें तो
00:21:39
लिक्विड में आ जाएगा थोड़ा और गर्म कर दें
00:21:41
तो उसकी अवस्था कौन सी हो जाएगी गैसीय
00:21:44
अवस्था हो जाएगी और अगर हम किसी सॉलिड
00:21:47
वस्तु को बहुत ज्यादा हीट दे द तब वह
00:21:50
प्लाज्मा की अवस्था में आ जाएगी और अगर हम
00:21:53
इसी का उल्टा देखें कि जो पदार्थ गैसीय
00:21:56
अवस्था में है उसे उसे हम ठंडा करें तो वो
00:21:59
लिक्विड अवस्था में आ जाएगा सॉलिड अवस्था
00:22:02
में आ जाएगा लेकिन अगर हम उसी गैस को परम
00:22:05
शून्य ताप यानी कि लगभग
00:22:08
-273 डिग्री सेल्सियस पर ठंडा कर दें तो
00:22:12
किस अवस्था में परिवर्तित हो जाएगा उसी को
00:22:14
हम बोस आइंस्टीन कंडें सेट कहते हैं तो
00:22:18
आशा करता हूं आपको पदार्थ की पांचों
00:22:21
अवस्थाएं समझ आ गई होंगी अब हम आगे चलते
00:22:24
हैं तो आगे हम पदार्थ में होने वाले परि
00:22:28
देख लेते हैं और यहां से भी परीक्षा में
00:22:31
काफी प्रश्न बनते हैं तो पदार्थों में दो
00:22:34
प्रकार का परिवर्तन होता है पहला परिवर्तन
00:22:38
है भौतिक परिवर्तन यानी कि फिजिकल चेंज और
00:22:42
दूसरा परिवर्तन है रासायनिक परिवर्तन
00:22:46
केमिकल चेंज तो भौतिक परिवर्तन क्या होता
00:22:49
है फिजिकल चेंज क्या होता है तो यह एक
00:22:52
अस्थाई परिवर्तन है इस परिवर्तन में कोई
00:22:56
भी पदार्थ पर परिवर्तित होने के बाद पुनः
00:23:00
अपनी पूर्व अवस्था में आ जाता है तो
00:23:02
इंपॉर्टेंट है भौतिक परिवर्तन क्या है तो
00:23:05
इसमें अगर किसी पदार्थ में परिवर्तन किया
00:23:08
जाए ना तो परिवर्तन करने के बाद भी वह
00:23:11
अपनी पुन अवस्था में वापस आ सकता है लेकिन
00:23:16
रासायनिक परिवर्तन में क्या है यह स्थाई
00:23:18
परिवर्तन है इस परिवर्तन में कोई भी
00:23:22
पदार्थ परिवर्तित होने के बाद पुनः अपनी
00:23:25
पूर्व अवस्था में नहीं आ सकता
00:23:28
तो रासायनिक परिवर्तन में क्या है कि अगर
00:23:31
कोई पदार्थ चेंज हो गया है परिवर्तित हो
00:23:34
गया है तो दोबारा से अपनी पूर्व अवस्था
00:23:37
में यानी कि पहले की अवस्था में वापस नहीं
00:23:40
आ सकता तो यहां से प्रश्न कैसे बनते हैं
00:23:44
तो आपको उदाहरण दिया होगा और पूछा जाएगा
00:23:47
कि बताइए यह भौतिक परिवर्तन है या
00:23:50
रासायनिक परिवर्तन है तो जो जो उदाहरण
00:23:53
इंपॉर्टेंट है और एग्जाम में पूछे जाते
00:23:55
हैं वह मैं आपको बता देता हूं तो भौतिक
00:23:58
परिवर्तन देखते हैं तो भौतिक परिवर्तन
00:24:00
क्या है फिजिकल चेंज तो इसमें पदार्थ के
00:24:03
परिवर्तित होने के बाद भी वो पुनः अपनी
00:24:07
पूर्व अवस्था में आ जाता है जैसे मोमबत्ती
00:24:10
का पिघलना अब आप कहेंगे कि पिघलने के बाद
00:24:14
मोमबत्ती वापस तो नहीं आ सकती यह बहुत बार
00:24:17
एग्जाम में पूछा गया है एक है मोमबत्ती का
00:24:20
पिघलना और एक है मोमबत्ती का जलना तो जो
00:24:24
मोमबत्ती का पिघलना है यह भौतिक परिवर्तन
00:24:27
है और जो मोमबत्ती का जलना है यह रासायनिक
00:24:30
परिवर्तन है तो रासायनिक परिवर्तन क्या है
00:24:33
कि पदार्थ अगर एक बार परिवर्तित हो जाए तो
00:24:37
पुनः अपनी पूर्व अवस्था में नहीं आ सकता
00:24:40
तो मोमबत्ती को अगर एक बार जला दिया जाए
00:24:43
तो बताइए क्या वह दोबारा से अपनी अवस्था
00:24:46
में वापस आ सकती है तो नहीं तो इसीलिए इसे
00:24:50
रासायनिक परिवर्तन कहते हैं लेकिन भौतिक
00:24:53
परिवर्तन में क्या है मोमबत्ती का पिघलना
00:24:55
आप देखते हैं जब आप मोमबत्ती को जलाते हैं
00:24:59
ना तो जलाने के बाद भी कुछ मोम जो पिघल
00:25:02
जाती है वह नीचे की ओर बैठ जाती है तो बाद
00:25:05
में आप उसे खुरचन करते हैं तो क्या है
00:25:08
मोमबत्ती का पिघलना तो जो पिघलने के बाद
00:25:11
मोम बचती है ना यह क्या है ये भौतिक
00:25:13
परिवर्तन है क्योंकि वह पुनः अपनी अवस्था
00:25:17
में वापस आ सकती है तो इसीलिए कई बार ये
00:25:20
एग्जांपल पूछी गई है मोमबत्ती का पिघलना
00:25:22
क्या है भौतिक परिवर्तन है मोमबत्ती का
00:25:25
जलना क्या है रासायनिक परिवर्तन है अगला
00:25:28
उदाहरण है पानी से बर्फ का बनना तो क्या
00:25:32
है यह भौतिक परिवर्तन है क्योंकि बाद में
00:25:35
बर्फ से पानी बन सकता है तीसरा उदाहरण है
00:25:38
पानी का वाष्प बनना यह भी भौतिक परिवर्तन
00:25:42
है चौथा उदाहरण है दूध का गर्म होना
00:25:46
क्योंकि जब दूध गर्म हो जाता है उसके बाद
00:25:48
वह ठंडा भी हो जाता है तो यह भौतिक
00:25:51
परिवर्तन है यानी कि पदार्थ परिवर्तित
00:25:54
होने के बाद पुनः अपनी पहली वाली अवस्था
00:25:57
में वापस आ सकता है तो दूध का गर्म होना
00:26:00
भौतिक परिवर्तन है रेत का पानी में घुलना
00:26:04
यह भी भौतिक परिवर्तन है कागज का फटना यह
00:26:08
भी भौतिक परिवर्तन है एक होता है कागज का
00:26:11
फटना एक है कागज का जलना तो जब कागज को
00:26:16
जला दिया जाए तो वह राख बन जाता है तो राख
00:26:19
से वापस कागज नहीं बनाया जा सकता तो इसे
00:26:23
रासायनिक परिवर्तन कहेंगे लेकिन जो कागज
00:26:26
फट जाता है उसे जोड़ा तो जा सकता है तो
00:26:29
कागज का फटना भौतिक परिवर्तन है कागज का
00:26:32
जल जाना रासायनिक परिवर्तन है तो रासायनिक
00:26:35
परिवर्तन कौन-कौन से हैं मोमबत्ती का जलना
00:26:39
मक्खन का खट्टा होना खाने का पचना जो खाना
00:26:44
एक बार हम पचा चुके हैं उसे हम दोबारा
00:26:47
पहले वाली अवस्था में तो नहीं ला सकते ना
00:26:50
तो यह रासायनिक परिवर्तन है तो खाने का
00:26:53
पचना लोहे पर जंग लगना दूध दूध से दही का
00:26:58
बनना और कागज का जलना यह सभी कौन सा
00:27:02
परिवर्तन है तो ये रासायनिक परिवर्तन है
00:27:05
तो यहां पर हमारा थरी सेक्शन कंप्लीट होता
00:27:08
है अब हम प्रीवियस ईयर क्वेश्चन देखते हैं
00:27:12
तो पहला प्रश्न है कि अभी तक वैज्ञानिकों
00:27:15
के द्वारा पदार्थ की कितनी अवस्थाएं तय की
00:27:19
गई हैं तो बताइए अभी तक वैज्ञानिकों के
00:27:22
द्वारा पदार्थ की कितनी अवस्थाएं तय की गई
00:27:25
हैं तो इसका सही जवाब है ऑप्शन सी पांच
00:27:29
अवस्थाएं तय की गई हैं अगला प्रश्न है कि
00:27:33
डैश में विश्रण अत्यधिक तीव्रता से होता
00:27:36
है तो बताइए विश्रण अत्यधिक तीव्रता से
00:27:40
किसमें होता है ठोस में द्रव में पैसों
00:27:44
में या प्लाज्मा में तो मैंने आपको बताया
00:27:46
था कि सबसे अत्यधिक विसरण किसमें होता है
00:27:50
गैसों में उसके बाद द्रव उसके बाद ठोस में
00:27:54
तो ऑप्शन के अकॉर्डिंग इसमें कौन सा सही
00:27:57
होगा होगा तो ऑप्शन के अकॉर्डिंग इसमें
00:27:59
सही होगा द्रव तो ऑप्शन बी इसका सही जवाब
00:28:03
है अगला प्रश्न है कि यदि अमोनिया गैस है
00:28:07
तो कपूर क्या है तो अमोनिया गैसीय अवस्था
00:28:11
में है तो कपूर किस अवस्था में होता है
00:28:14
कपूर ठोस अवस्था में होता है तो इसका सही
00:28:18
जवाब क्या होगा ऑप्शन बी अगला प्रश्न है
00:28:21
कि आधुनिक रसायन विज्ञान का पिता किसे कहा
00:28:25
जाता है तो बताइए आधुनिक रसायन विज्ञान का
00:28:29
पिता किसे कहा जाता है तो इसका सही जवाब
00:28:32
है ऑप्शन बी एंटोनी लेवसियर अगला प्रश्न
00:28:36
है कि निम्नलिखित में से किसका आकार और
00:28:39
आयतन निश्चित होता है तो आकार और आयतन
00:28:44
किसका निश्चित होता है ठोस का तो इसका सही
00:28:47
जवाब क्या है ऑप्शन ए अगला प्रश्न है कि
00:28:51
पदार्थ की चौथी अवस्था क्या है तो बताइए
00:28:55
पदार्थ की चौथी अवस्था क्या है तो पदार्थ
00:28:57
की चौथी अवस्था है प्लाज्मा इसका सही जवाब
00:29:01
है ऑप्शन सी अगला प्रश्न है कि निम्नलिखित
00:29:05
कथनों में से कौन सा गैसों के बारे में
00:29:08
सत्य है तो पहला कथन है कि गैसों का
00:29:12
निश्चित आयतन और निश्चित आकृति होती है यह
00:29:16
कथन तो गलत है दूसरा कथन है कि गैसों का
00:29:21
ना तो निश्चित आयतन होता है और ना ही
00:29:24
निश्चित आकृति होती है तो यह कथन सही है
00:29:27
गैसों का ना तो निश्चित आयतन होता है और
00:29:30
ना ही निश्चित आकृति होती है तो इसका सही
00:29:34
जवाब क्या होगा ऑप्शन बी अगला प्रश्न है
00:29:38
कि निम्नलिखित में से किसका आयतन तो
00:29:41
निश्चित है लेकिन आकार निश्चित नहीं है और
00:29:44
ऑप्शन क्या दिया हुआ है पुस्तक जलवाष्प
00:29:48
ऑक्सीजन या नींबू का रस तो बताइए किसका
00:29:53
आयतन निश्चित है लेकिन आकार निश्चित नहीं
00:29:56
है तो ये किसका गुण है तो यह द्रव का गुण
00:29:59
है द्रव का आयतन तो निश्चित होता है लेकिन
00:30:03
आकार निश्चित नहीं होता तो निम्नलिखित में
00:30:06
से जो उदाहरण है उसमें से द्रव का उदाहरण
00:30:09
कौन सा है तो नींबू का रस इसका सही जवाब
00:30:12
होगा नींबू का रस द्रव अवस्था में होता है
00:30:16
तो इसका आयतन तो निश्चित है लेकिन आकार
00:30:19
निश्चित नहीं है तो इसका सही जवाब क्या
00:30:21
होगा ऑप्शन डी नींबू का रस अगला प्रश्न है
00:30:25
कि निम्न में से कौन सा रासायनिक पर कि
00:30:29
निम्न में से कौन सा रासायनिक परिवर्तन का
00:30:32
उदाहरण नहीं है तो आपको यह बताना है कि
00:30:36
कौन सा रासायनिक परिवर्तन का उदाहरण नहीं
00:30:38
है तो ऑप्शन ए है शरीर में भोजन का पाचन
00:30:42
तो यह तो रासायनिक परिवर्तन है ऑप्शन बी
00:30:45
है दूध का दही बनना तो यह भी रासायनिक
00:30:48
परिवर्तन है ऑप्शन सी है जल का जलवाष्प
00:30:53
में परिवर्तन तो यह रासायनिक परिवर्तन का
00:30:56
उदाहरण नहीं है है यह भौतिक परिवर्तन है
00:30:59
तो इसका सही जवाब क्या होगा ऑप्शन सी अगला
00:31:02
प्रश्न है कि निम्नलिखित में से कौन सा एक
00:31:06
भौतिक परिवर्तन है तो अब आपको भौतिक
00:31:09
परिवर्तन बताना है तो ऑप्शन ए है पानी का
00:31:13
बर्फ में परिवर्तन तो यही सही है पानी का
00:31:16
बर्फ में परिवर्तन किसका उदाहरण है तो ये
00:31:19
भौतिक परिवर्तन का उदाहरण है तो इसका सही
00:31:23
जवाब क्या होगा ऑप्शन ए अगला प्रश्न है कि
00:31:26
सितारों में
00:31:27
प्लाज्मा बनने का कारण है तो सितारों में
00:31:30
प्लाज्मा बनने का कारण क्या है उच्च
00:31:33
तापमान उच्च दाब कम दाब या कम तापमान तो
00:31:38
इसका सही जवाब क्या होगा उच्च तापमान तो
00:31:41
ऑप्शन ए इसका सही जवाब है अगला प्रश्न है
00:31:45
कि लोहे में जंग लगना इनमें से किसका
00:31:49
सामान्य उदाहरण है तो लोहे में जंग लगना
00:31:53
किसका उदाहरण है तो यह रासायनिक परिवर्तन
00:31:56
का उदाहरण है तो इसका सही जवाब है ऑप्शन
00:32:00
डी अगला प्रश्न है कि एक रासायनिक
00:32:03
परिवर्तन नहीं है आपको भौतिक परिवर्तन
00:32:07
बताना है तो एक अंडा पकाना एक आइस क्यूब
00:32:11
पिघलना केक को वेग करना या केले का सड़ना
00:32:16
आपको इसमें से बताना है कि कौन सा
00:32:18
रासायनिक परिवर्तन नहीं है तो ऑप्शन बी एक
00:32:22
आइस क्यूब का पिघलना यह रासायनिक परिवर्तन
00:32:25
नहीं है ये भौतिक परिवर्तन है तो इसका सही
00:32:29
जवाब क्या होगा ऑप्शन बी तो आज का आखिरी
00:32:32
प्रश्न है कि इनमें से कौन सा रासायनिक
00:32:36
परिवर्तन है बर्फ का पिघलना मोम का पिघलना
00:32:40
पानी का उबल या मोम का जलना तो बताइए कौन
00:32:45
सा रासायनिक परिवर्तन है तो मोम का जलना
00:32:48
ऑप्शन डी इसका सही जवाब है मोम का जलना
00:32:52
रासायनिक परिवर्तन है लेकिन मोम का पिघलना
00:32:55
भौतिक परिवर्तन है तो इसका सही जवाब क्या
00:32:58
होगा ऑप्शन डी तो आज के वीडियो यहीं पर
00:33:01
खत्म होती है कैसी लगी यह वीडियो कमेंट
00:33:04
सेक्शन में जरूर बताना
00:33:09
धन्यवाद
