Tela Rural 2018 .31 - Matéria processamento mel

A Universidade Federal do Rio Grande do Norte auxilia pequenos apicultores e iniciantes na apicultura, oferecendo cursos e processamento de mel. O vídeo mostra o processo de extração de mel na unidade da escola agrícola, onde são tomados cuidados de higiene antes de entrar na sala de processamento. A convivência entre professores, alunos e produtores é destacado, com um produtor trazendo quadros de mel para processamento. O processo de desoperculação é explicado, enfatizando a importância da qualidade dos quadros. Além disso, são apresentadas boas práticas na higienização do espaço de trabalho. O modelo de colmeia de Langstroth e a influência das espessuras dos quadros na eficiência do processo também são abordados. Após a centrifugação, o mel é filtrado e o processo se conclui com a pesagem e envase do mel, que será comercializado posteriormente, destacando a importância da capacitação que a universidade oferece para novos apicultores.