¡EXTRANJEROS INVADEN LA MERCED! ¿GENTRIFICACION en CDMX? - Ruido Social

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TLDREl video discute el impacto de la creciente presencia de turistas extranjeros en La Merced, un mercado icónico en Ciudad de México. Los locatarios han notado un notable aumento en visitantes internacionales, lo que ha llevado a una mayor oferta de tours gastronómicos, pues la cocina mexicana es altamente valorada a nivel mundial. Esta afluencia ha generado beneficios económicos significativos, aunque también se discute sobre la posible gentrificación de la zona. Los turistas están atraídos tanto por los sabores únicos de México como por los bajos costos en comparación con sus países de origen. A pesar de la llegada masiva de extranjeros, los precios se han mantenido iguales para locales y turistas, con un enfoque en ofrecer una experiencia auténtica y equitativa. Los tours no solo muestran la comida, sino que también educan sobre su historia y métodos de preparación tradicionales. La presencia de extranjeros se ha vuelto común e incluso cotidiana, siendo beneficiosa para los vendedores locales que reciben también buenas propinas. Los entrevistados expresan un sentimiento de orgullo por difundir la riqueza cultural mexicana a un público más amplio.

الوجبات الجاهزة

  • 🌮 La Merced es un destino popular para turismo gastronómico.
  • 🗞 La relevancia mediática ha incrementado el interés turístico.
  • 👨‍🍳 La cocina mexicana es valorada internacionalmente.
  • 💸 Los turistas contribuyen positivamente a la economía local.
  • ⚖️ Los precios son iguales para locales y turistas.
  • 🧑‍🏫 Los tours educan sobre la historia y cultura gastronómica.
  • 🎯 La llegada de turistas internacionales es cotidiana en La Merced.
  • 📈 Los tours gastronómicos están en auge en Ciudad de México.
  • 🏆 La cocina mexicana es reconocida por su valor cultural y culinario.
  • 🎉 La presencia extranjera es percibida de manera positiva por los locales.

الجدول الزمني

  • 00:00:00 - 00:05:00

    México se está convirtiendo en un destino gastronómico popular debido a la influencia de artículos en medios internacionales. Los turistas extranjeros están visitando lugares icónicos como La Merced en Ciudad de México, atraídos por sus precios bajos y la rica cultura culinaria. Esto ha generado preocupación por la gentrificación, pero también ha aumentado el turismo en la zona con tours gastronómicos ofertados a precios elevados.

  • 00:05:00 - 00:10:00

    Los turistas extranjeros, atraídos por la cocina mexicana, están visitando La Merced con frecuencia. La cocina mexicana es reconocida por la UNESCO y famosa por su diversidad de ingredientes y métodos tradicionales de preparación. La llegada de turistas ha sido percibida positivamente por los locatarios, quienes han adaptado sus servicios para atender a la clientela internacional.

  • 00:10:00 - 00:15:00

    La presencia de turistas internacionales en La Merced ha incrementado notablemente, especialmente después de la pandemia. El turismo no solo ha beneficiado económicamente a los locatarios, sino que también ha promovido un intercambio cultural, resaltando productos como las tortillas de maíz azul y otros ingredientes tradicionales.

  • 00:15:00 - 00:20:00

    La oferta de tours gastronómicos en La Merced se ha expandido, educando a visitantes sobre la historia y diversidad de la cocina mexicana. Estos tours, que comenzaron como nicho, han ganado popularidad global, atrayendo a turistas curiosos sobre la rica cultura culinaria mexicana.

  • 00:20:00 - 00:26:09

    Los comerciantes en La Merced reportan un constante aumento de turistas interesados en experiencias auténticas de la cocina local, como tacos y salsas tradicionales. Pese al temor de alzas de precios por la gentrificación, los precios se han mantenido para asegurar una experiencia inclusiva, fomentando tanto el comercio como la cultura local.

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الأسئلة الشائعة

  • ¿Cómo ha afectado el turismo extranjero a La Merced?

    Ha incrementado la economía local y promovido la oferta de tours gastronómicos.

  • ¿Cuál es la percepción local sobre los turistas?

    En general, es positiva; los locales valoran el aumento del comercio y las oportunidades que el turismo trae.

  • ¿Qué tipo de tours atraen a los extranjeros a La Merced?

    Principalmente tours gastronómicos para probar la variada cocina mexicana.

  • ¿Cómo se percibe la gentrificación en La Merced?

    Genera cierto debate, aunque muchos locales ven beneficios económicos.

  • ¿Cuáles son algunos platos mexicanos mencionados como populares?

    Tacos de longaniza, huaraches y comida popular como pancita y pozole.

  • ¿Qué impacto ha tenido La Merced en la prensa internacional?

    Apareció en una columna del New York Times, aumentando su popularidad.

  • ¿Cómo se asegura la seguridad para los turistas en La Merced?

    Los guías evitan áreas peligrosas y ofrecen precauciones básicas a los turistas.

  • ¿Qué importancia tiene la comida mexicana internacionalmente?

    Es vista como una joya cultural, con reconocimiento de la UNESCO.

  • ¿Cómo contribuyen los turistas a la economía local?

    Gastan dinero en comida y dejan buenas propinas, beneficiando a los locales.

  • ¿Hay diferencias de precios entre locales y turistas?

    No, los precios se mantienen iguales para todos, asegurando una experiencia justa.

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الترجمات
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التمرير التلقائي:
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    y también les dejan buenas propinas a
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    los meseros y no se puede igualar la
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    moneda mexicana al Dólar no que dan
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    cinco dólares y aquí pues son 100 pesos
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    verdad Ay No pues sí sí es mucha
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    realmente piensan las personas que
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    mexicana como patrimonio cultural
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    tortillas de harina en el norte hasta
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    café de Veracruz México es el centro de
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    tomate los quelites los huauzontles el
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    chilacayote el Huitlacoche vainilla
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    otros fue reconocida por la UNESCO pues
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    prehispánicos como El comal el metate el
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    molcajete las ollas de barro y la cocina
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    de brasas es una cocina que se ha
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    transmitido de generación en generación
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    y conserva el uso de ingredientes
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    prehispánicos y también se ha refinado
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    mundo
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    nuestra historia del bagaje cultural de
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    nuestro pueblo tiene antigüedad
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    creatividad técnicas innovadoras y es
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    local está grande vemos que tiene mucha
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    extranjeros de pronto vienen aquí a
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    los trabajadores nos dicen ya lo que
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    mamá gallina
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    venga igual Pues hay más dinero y es
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    trabajadores porque también les dejan
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    buenas propinas a los meseros Pues aquí
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    cinco dólares y aquí pues son 100 pesos
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    verdad Ay No pues sí sí es mucha
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    mayor de la Merced es la puerta 16
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    taquería Los gordos
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    [Risas]
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    [Aplausos]
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    [Risas]
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    cómo es tu nombre Clara tú eres guía de
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    la cocina mexicana tradicional la cocina
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    Food Cuántas veces a la semana hacen
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    temporada alta Pues sí venimos casi
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    Diario De hecho la compañía fue la
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    la Merced No a lo mejor cosa que antes
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    que no son mesas mesas pues puede ser
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    considerada como peligrosa o incluso
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    mismos para algunos puede ser peligroso
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    algún problema cuando tienen algún grupo
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    localizadas nuestra ruta conocemos a las
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    locatarios hacemos relaciones también es
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    rudas no Pues le decimos como ciertas
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    Circunvalación pues que no tomen fotos
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    ahí no que no traigan objetos de valor
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    cantidad de personas que quieren venir
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    sorprendente para los mismos mexicanos
  • 00:12:44
    Hay cosas como
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    está rico pero no sabemos no como a
  • 00:12:50
    veces De dónde viene Cómo se hace porque
  • 00:12:52
    lo hace y también le ofrecemos eso para
  • 00:12:55
    todos No qué es lo que más te dicen como
  • 00:12:57
    los extranjeros después de que salen del
  • 00:12:59
    o sea cuál es su respuesta Así como que
  • 00:13:01
    te digan
  • 00:13:02
    amén o Total ya se van súper contentos a
  • 00:13:07
    ustedes por ejemplo les cobran lo mismo
  • 00:13:09
    por los tacos o se los cobran más caros
  • 00:13:11
    Pues igual cobran lo mismo o sea la
  • 00:13:13
    verdad es que son súper chidos todos
  • 00:13:15
    pero nosotros Tratamos de dejarles como
  • 00:13:17
    una buena propina no o sea porque es
  • 00:13:20
    como también nuestra forma de
  • 00:13:21
    agradecerles
  • 00:13:22
    cosas que les traemos servilleteros o
  • 00:13:26
    manguitos algún detalle chido no es que
  • 00:13:28
    es compartir un montón
  • 00:13:32
    Nos quedamos sin talón es muy
  • 00:13:35
    interesante ahorita que estamos
  • 00:13:36
    escuchando el Tour de fondo Cómo
  • 00:13:38
    explican los los guías nuestra propia
  • 00:13:40
    cultura no O sea como están hablando del
  • 00:13:43
    campechano del Taco campechano y les
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    están explicando todo lo que es la
  • 00:13:46
    choricera uno da por hecho el taco
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    campechano pero pues la verdad el taco
  • 00:13:50
    campechano es Yo creo que el águila de
  • 00:13:52
    nuestra bandera es delicioso el taco
  • 00:13:55
    campechano y otra cosa también hemos
  • 00:13:57
    visto varios turistas y yo te quiero
  • 00:14:00
    decir la verdad Nos acercamos a unos que
  • 00:14:02
    me parecían que eran ingleses por el
  • 00:14:04
    acento le dije Hola y se echaron a
  • 00:14:07
    correr como si uno les fuera a saltar o
  • 00:14:09
    fuera a hacer algo o sea Pon tú que no
  • 00:14:10
    corrieron como en tipo maratón pero se
  • 00:14:12
    escuchó como en su mente sonó el paso
  • 00:14:14
    redoblado ya
  • 00:14:17
    se echaron a correr y yo digo Wow o sea
  • 00:14:19
    ellos venían solos ellos no venían en un
  • 00:14:22
    tour eran como cuatro ingleses y de
  • 00:14:24
    plano Bye según yo no nos vemos tan
  • 00:14:26
    chacas pero bueno a ver tú
  • 00:14:31
    juzgachacas y no nos acercamos de muy
  • 00:14:33
    buena manera pero bueno
  • 00:15:00
    [Aplausos]
  • 00:15:32
    [Aplausos]
  • 00:15:59
    salsa
  • 00:16:19
    [Música]
  • 00:16:53
    Hace cuánto trabajas aquí como 15 años
  • 00:16:55
    15 años ya mi papá este negocio era de
  • 00:16:58
    mi papá y el sazón de mi papá y ahorita
  • 00:17:01
    es de mi hermano está muy atrayente y
  • 00:17:03
    tienen buena mercadotecnia con los con
  • 00:17:05
    los huarachitos que están ahí si son
  • 00:17:06
    bastante atractivos Oye cómo ves la
  • 00:17:09
    presencia de extranjeros aquí en la
  • 00:17:11
    Merced si vienen como en la semana si
  • 00:17:14
    han de venir como un 20% sí Y como de
  • 00:17:18
    Cuándo empezó esto que empezaron a venir
  • 00:17:19
    como de hace un año a año y medio en
  • 00:17:22
    toro a veces individuales así tú cuando
  • 00:17:25
    te vienen a comprar aquí les cobras al
  • 00:17:27
    mismo precio un poquito más caro no al
  • 00:17:29
    mismo precio al mismo precio no no la
  • 00:17:33
    tentación de subirles unos pesos
  • 00:17:37
    para ellos es muy barato esto y qué te
  • 00:17:40
    dicen cuando aprueban la garnacha Ah que
  • 00:17:42
    está bueno que muy rico en el Tour como
  • 00:17:45
    Cuántas personas vienen a comer aquí
  • 00:17:47
    pues puede venir de dos hasta quince
  • 00:17:50
    personas en ese tú Ajá Y de dónde los
  • 00:17:53
    ves que son son de Estados Unidos otros
  • 00:17:55
    de Italia Francia que todos lados China
  • 00:18:02
    [Música]
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    qué te dicen cuando pruebas las salsas
  • 00:18:07
    que pica mucho la verde y no has pensado
  • 00:18:10
    bajarle un poquito el picor nada que se
  • 00:18:12
    acostumbre No porque se enojan luego que
  • 00:18:14
    no pica que que no sabe a salsa tú
  • 00:18:18
    sientes que ha cambiado algo aquí en la
  • 00:18:19
    Merced ahora que están viniendo más
  • 00:18:20
    extranjeros o lo notas todo igual no
  • 00:18:22
    todo igual que tú sepas tus compañeros
  • 00:18:24
    Si están subiendo algunos precios o no
  • 00:18:26
    tanto yo creo que sí les conviene más no
  • 00:18:28
    hasta cierto punto pues que luego no hay
  • 00:18:31
    ventas y ya ellos vienen once quince y
  • 00:18:34
    ya vendes con los de los dulces que
  • 00:18:36
    realmente no tienen como un contacto o
  • 00:18:38
    sea ellos vienen y compran al precio Sí
  • 00:18:40
    sí como cualquier cliente y como Cuántas
  • 00:18:43
    veces a la semana vienen como cinco
  • 00:18:45
    veces o sea muchísimas veces a la semana
  • 00:18:47
    o sea ya es muy común Dinos dónde está
  • 00:18:50
    tu dónde está tu local porque está muy
  • 00:18:52
    bueno nos echamos un Huarache delicioso
  • 00:18:53
    está en la puerta 13 del banquetón del
  • 00:18:56
    mercado de La Merced antojitos mexicanos
  • 00:18:58
    los poblanos y también estás buscando se
  • 00:19:01
    solicita muchacha activa con ganas de
  • 00:19:02
    trabajar que no llegue cruda por si
  • 00:19:05
    alguien alguien quiere Aquí hay una
  • 00:19:07
    solicitud
  • 00:20:18
    Cómo es su nombre Eugenio Ruiz Eugenio
  • 00:20:21
    usted hace cuánto trabaja aquí en la
  • 00:20:23
    Merced hace 30 y tantos años cerca de 40
  • 00:20:26
    sé que vende usted pancita pozole caldo
  • 00:20:29
    de gallina sopes huaraches y quesadillas
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    de todo un poco de todo un poco cocina
  • 00:20:34
    mexicana Queremos saber si ha notado más
  • 00:20:37
    presencia de extranjeros en estos
  • 00:20:39
    últimos tiempos sí se ha acercado más el
  • 00:20:41
    turismo más que nada ha sido por tour
  • 00:20:43
    gastronómico como que ha habido buen
  • 00:20:44
    impacto porque sí les gusta les agrada
  • 00:20:47
    venir a conocer un mercado qué cree que
  • 00:20:48
    tiene de especial para los extranjeros
  • 00:20:50
    que vienen y vienen y vienen y vienen y
  • 00:20:52
    cada vez son más no yo creo que en un
  • 00:20:54
    mercado encuentra Sabores únicos Sabores
  • 00:20:56
    Auténticos Sabores nacionales Sabores
  • 00:20:59
    que que no vas a encontrar fácilmente en
  • 00:21:01
    otro lado entonces una experiencia muy
  • 00:21:04
    muy interesante el que visite en un
  • 00:21:06
    mercado creo yo a usted le gusta que
  • 00:21:08
    vengan más extranjeros le parece bien
  • 00:21:10
    claro que se difunda México que conozca
  • 00:21:13
    nuestros Sabores nuestra cocina claro es
  • 00:21:15
    muy redituable por ejemplo con los
  • 00:21:17
    extranjeros tienen unos precios
  • 00:21:19
    establecidos o cobran un poquito más o
  • 00:21:21
    es el mismo precio no no no no es el
  • 00:21:24
    mismo precio para ellos al contrario Hay
  • 00:21:25
    que darles más un mejor servicio una
  • 00:21:27
    mejor atención y tratarlos bien porque
  • 00:21:30
    el asunto es que se lleven una buena
  • 00:21:32
    impresión de México y que regresen
  • 00:21:34
    verdad Oye y de las propinas cómo le va
  • 00:21:37
    con los güeros dejan buena propina Oh sí
  • 00:21:40
    sí son son generosos claro la verdad es
  • 00:21:42
    que es curioso les gusta a chinos o sea
  • 00:21:45
    gente asiática les gusta americanos
  • 00:21:48
    europeos la verdad que México tienen ese
  • 00:21:49
    aspecto mucho sabor mucho a buena sazón
  • 00:21:52
    y si no no mucha riqueza Sí claro como
  • 00:21:55
    que sí les interesa conocer un poquito
  • 00:21:57
    de todo la pancita les gusta mucho todo
  • 00:22:00
    es cuestión de que lo prueben ya que lo
  • 00:22:02
    prueben se enamoran y dicen yo quiero de
  • 00:22:04
    esto como que últimamente se ha puesto
  • 00:22:06
    de moda los tours gastronómicos y eso ha
  • 00:22:09
    jalado mucho porque son varias varias
  • 00:22:12
    opciones en el centro en Jamaica en el
  • 00:22:14
    mercado de Jamaica mercado de La Merced
  • 00:22:16
    y varios lugares
  • 00:22:18
    la semana tienen visita de extranjeros
  • 00:22:20
    aquí últimamente si ha habido mucho son
  • 00:22:22
    es diario diario vienen grupos pero es
  • 00:22:26
    bastante es bastante yo creo que quizás
  • 00:22:28
    también por lo económico y no es caro y
  • 00:22:31
    estoy llevando una buena impresión de lo
  • 00:22:32
    que es la cocina mexicana no Cuál es el
  • 00:22:34
    secreto de su buen sazón yo creo que eso
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    es parte de lo que trae un mexicano No
  • 00:22:39
    ya tienes esa mano no esa experiencia
  • 00:22:41
    culinaria de esa manera de hacer las
  • 00:22:44
    cosas de hacerlo con cariño con amor eso
  • 00:22:48
    como que se transmite hacia el platillo
  • 00:22:49
    yo creo La verdad que sí luego va uno a
  • 00:22:52
    otros lugares y todo bien insípido ahí
  • 00:22:54
    sin gracia y la verdad que como mexicano
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    hasta una tortillita con salsa sabe a
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    Gloria somos gente muy cálida yo creo sí
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    sí es gentrificación Realmente si los
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    locatarios están a gusto con eso y si
  • 00:23:09
    realmente no estamos viendo alza de
  • 00:23:11
    precios yo creo que no yo creo que no O
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    sea si todos están de acuerdo y al final
  • 00:23:16
    para ellos es una fuente más de ingresos
  • 00:23:18
    yo creo que está bien que es una puerta
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    para que empiecen a pasar otras cosas
  • 00:23:22
    Probablemente sí Probablemente sí en
  • 00:23:25
    algunos años pues vamos a ver pues vamos
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    a ver lo que tengamos que ver Oigan ya
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    qué te puedo yo decir una no es Mhoni
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    Vidente para andar adivinando pero pues
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    por lo pronto a mí se me hace muy bonito
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    que el mexicano siempre se ha
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    considerado tan cálido Yo sé que hay
  • 00:23:38
    muchas personas que dicen nada porque
  • 00:23:39
    somos unos pinches agachados porque nada
  • 00:23:42
    más vemos un extranjero Y ahí la andamos
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    besando los pies pues no precisamente
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    Sabes Yo creo que es algo bonito de
  • 00:23:47
    nuestra cultura porque al final del día
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    ponte a pensar no que de pronto puede
  • 00:23:51
    haber cierto resentimiento contra lo
  • 00:23:53
    mejor los gringos o lo que sea yo creo
  • 00:23:55
    que viene de que nosotros vemos que hay
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    Mucho racismo allá en Estados Unidos
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    contra nuestros compatriotas no pero yo
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    sinceramente no creo que las personas
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    racistas son las que vengan aquí a este
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    a conocer la Merced o con ganas de
  • 00:24:07
    probar los Sabores mexicanos justos
  • 00:24:09
    pagan por pecadores puede ser No eso se
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    me ocurre y yo creo que en el momento en
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    el que justamente este haya que votar
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    digamos en su país en Estados Unidos por
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    gobernantes que tengan como visiones muy
  • 00:24:21
    racistas Y si hay muchos turistas que
  • 00:24:23
    estuvieron en México y pasaron muy buen
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    momento y se quitaron de prejuicios a lo
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    mejor más va a ser el apoyo para
  • 00:24:29
    nuestros compatriotas este estando allá
  • 00:24:32
    no quitando por el juicios y este
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    tratando bien a los extranjeros sino
  • 00:24:36
    digo nada más a los gringos vimos hindús
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    vimos japonés chinos ingleses este
  • 00:24:42
    alemanes vimos varios Y la verdad es que
  • 00:24:45
    todos se van muy enamorados de la
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    cultura y yo creo que como diría como
  • 00:24:50
    diría una persona de alto autoestima eh
  • 00:24:52
    yo no veo por qué no se enamorarían Y el
  • 00:24:55
    simple hecho de la belleza mercado no
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    que a veces es poco apreciada pero el
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    hecho de que entras todos los colores
  • 00:25:00
    todas las verduras todo o sea en Estados
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    Unidos me ha tocado que compras un este
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    un vasito de fruta de mango feo insípido
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    pero a la vez agrio en 8 dólares 10
  • 00:25:13
    dólares un vasito así de medio por qué
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    Pues porque allá no tienen como tan
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    buena tierra para sembrar y la verdad es
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    que aquí tenemos mucha riqueza y somos
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    muy Afortunados en muchos aspectos y
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    bendito sea Dios gracias papá Dios por
  • 00:25:26
    todo lo que nos das este
  • 00:25:29
    video por favor use el hashtag qué será
  • 00:25:32
    mi papito redoblado porque nos oyeron
  • 00:25:35
    unos que yo creo que más que más que nos
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    veamos chacas yo creo que es porque el
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    inglés es muy es verdad eh los ingleses
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    son muy como penosos es como de nada No
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    es otra cultura Espero que te haya
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    gustado este vídeo cuéntame qué piensas
  • 00:25:48
    cuéntame qué sientes cuéntame todo por
  • 00:25:52
    favor suscríbete dale like deja un
  • 00:25:55
    comentario si te gustan mis vídeos Me
  • 00:25:57
    apoyas mucho si compartes este vídeo ya
  • 00:26:00
    sabes atosiga a tus conocidos con videos
  • 00:26:02
    míos eso me apoya muchísimo y pues nada
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    Yo soy Eva María beristain y nos vemos
  • 00:26:06
    en el siguiente video
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