234: The Balvenie (Speyside) - The Criation of A Classic.

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https://www.youtube.com/watch?v=oPumFoAZ9pM

Resumo

TLDRO vídeo fala sobre um whisky Balvenie, parte de uma série que narra a história da destilaria. Este whisky homenageia o malt master David Stuart, que é renomado por inovar com um processo de finalização da maturação em barris de carvalho que antes foram usados para envelhecer vinho xerez oloroso, introduzido em 1983. Esta técnica acrescenta complexidade e camadas ao whisky. O vídeo descreve o whisky como floral, frutado, doce, com notas de mel, baunilha, e chocolate amargo. A crítica destaca o equilíbrio do whisky e o compara ao Balvenie DoubleWood de 12 anos, afirmando que apresenta bom custo-benefício, apesar de não declarar idade no rótulo. O vídeo termina com considerações pessoais sobre a suavidade e os sabores do whisky.

Conclusões

  • 🥃 The whisky honors malt master David Stuart.
  • 🔄 Uses a maturation technique from 1983.
  • 🌸 Known for floral and fruity notes.
  • 🍫 Includes tastes of honey, vanilla, and dark chocolate.
  • 📈 The whisky has a 43% alcohol content.
  • 📜 Part of a narrative series about Balvenie's history.
  • 🛢️ Finished in sherry casks for added complexity.
  • 💡 Represents good value despite being no-age-statement.
  • 🌟 A modern take on an original 1983 creation.
  • 🤔 Comparable to Balvenie DoubleWood 12.
  • 🎙️ Discover more in the accompanying podcast.
  • 🔍 Explore various layers of taste and aroma.

Linha do tempo

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    The speaker introduces a Scottish Single Malt whisky from The Balvenie Distillery in the Highlands. They discuss a series of seven whiskies by The Balvenie that narrate the distillery's history. The featured whisky honors Malt Master David Stuart, known for pioneering finished maturations in sherry casks back in 1983. This process adds complexity and consistency to the whisky, a practice that has become common today. The whisky discussed does not have an age statement on the label and features a QR code linking to a podcast about the whisky's creation.

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    The speaker continues to describe the whisky, mentioning its 43% alcohol volume and highlighting the packaging that features an image of David Stuart. This version launched in 2021, as part of the Stories of Balvenie series. They explore the flavors and aromas, noting the whisky's floral, fruity aspects, and specific tasting notes like honey, vanilla, and ginger. The whisky is described as balanced with a short finish, bearing similarities to the Balvenie DoubleWood 12-year-old. The reviewer finds it a good value for a non-age statement whisky and appreciates its complexity and homage to David Stuart's legacy.

Mapa mental

Vídeo de perguntas e respostas

  • What is special about Balvenie's whisky discussed in the video?

    The whisky honors malt master David Stuart and recreates the first single malt using a technique he pioneered in 1983.

  • What unique maturation process was introduced by David Stuart?

    David Stuart introduced finishing whisky maturation in European oak barrels that previously contained Oloroso sherry.

  • What flavor notes are associated with the whisky discussed?

    The whisky is floral, fruity, with notes of honey, vanilla, spices, panettone, and dark chocolate.

  • What is David Stuart known for in the whisky industry?

    David Stuart is a malt master known for creating Balvenie whiskies with a revolutionary maturation process.

  • What year was the original Balvenie whisky created by David Stuart?

    The original Balvenie whisky with this maturation process was created in 1983.

  • How does the whisky finish on the palate?

    It has a short finish with sweetness, spice, and some bitterness from the oak tannins.

  • Is Balvenie known for a specific aromatic profile?

    Yes, Balvenie whiskies are known for being very floral.

  • What alcohol percentage does the Balvenie whisky in the video have?

    The whisky has an alcohol percentage of 43%.

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Legendas
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    [Música]
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    Olá meus amigos sejam todos muito bem
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    vindos vamos aqui falar com vocês hoje
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    mais um whisky single Malt escocês da
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    destilaria convênio das Terras Altas da
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    Escócia das Hilux e eu escolhi um
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    exemplo de uma linha que a Valverde
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    lançou é que conta praticamente as
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    histórias da destilaria balvenie é uma
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    série de
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    7 uísques eu acho que lançaram mais uma
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    unidade né compondo esta série de
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    histórias da vallvé e eu escolhi esse
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    aqui em especial que com a criação do
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    clássico da govene em homenagem almaty
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    almati Master da destilaria né então
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    volte Master David Stuart né que tem
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    todo o nosso respeito quem é apreciador
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    de bons whisky single Malt Disney gosta
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    muito da destilaria é bom ver ele com
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    certeza já ouviu falar e tenho o maior
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    respeito aí pelo malte Master é David
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    Stuart né que é um ícone aí é para fazer
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    né a criação de vários whisky single
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    Malt
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    então é me chamou muito atenção essa
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    história né do David Stuart e através
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    dessa versão a criação é de Um clássico
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    a destilaria balvenie é procurou né
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    reviver o primeiro Whisky é single Malt
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    lá da década e tenta se eu não me engano
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    whisky original produzido né criado pelo
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    David Stuart foi em
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    1983 onde ele trouxe aquela ideia
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    revolucionária na época de uma
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    finalização da maturação de um mês que
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    se volte em Barris de Carvalho europeus
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    que previamente né envelheceram vinho
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    xerez oloroso
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    isso foi introduzido pelo David Stuart
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    esse processo de finalização da
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    maturação
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    e isso realmente né agrega muita
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    complexidade
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    agrega várias camadas extras para o
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    esqueci molde deixando ele muito
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    consistente O que é uma coisa comum hoje
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    em dia foi criado em
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    1983 pelo nosso estimado é David Stuart
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    então este aqui é uma isso eu quero
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    destilaria conta né da criação do termo
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    alveni original de 1983 onde a
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    destilaria procura recriar este single
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    Malt é através né deixe o Isso aqui é
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    uma vez que nas ele não declara a idade
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    aqui no rótulo
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    do clássico né criação de Um clássico
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    aqui da balvenie é tem bem aqui né uma
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    imagem de uma maleta que o David Stuart
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    usava nas amostras juiz que cima motos
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    que conseguiam Exu esse aqui é uma
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    garrafa tradicional não deixa Olaria
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    balver
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    capacidade de 700 milímetros e este
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    exemplar meus amigos com a BV ou
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    percentual alcoólico de quarenta e três
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    por cento
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    e vamos então adicionar uma boa dose
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    aqui na nossa taça de degustação
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    e é bem interessante ele vem aqui né com
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    este cartãozinho
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    tem um que Cold aqui aonde você é
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    direcionado para o site da destilaria e
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    lá tem um podcast né onde é contado esta
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    história aqui é de como desde stucchi
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    idealizou e criou né o clássico isso aí
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    dá balvenie com a finalização
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    nos Barris de Carvalho que previamente
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    envelhecer um vinho xerez oloroso então
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    Exu esqui nesta concepção ele foi
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    envelhecido por um período em Barris de
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    Carvalho americano Dias Bourbon que ela
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    tradicional
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    e depois Whisky é transferido para
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    Barris de Carvalho que previamente
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    envelheceram o vinho xerez coloroso
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    fazendo assim a finalização da sua
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    maturação e e nas que não de claridade
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    tão whisky mais novo aqui na mistura
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    possui né três anos de envelhecimento em
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    Barris de Carvalho
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    temos uma uma lata cilíndrica com a
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    tampinha e o fundo aqui metálico e aqui
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    bem à frente o David Stuart nem imagem é
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    silhueta é do David Stuart né em
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    homenagem a ele próximo um barril de
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    Carvalho na criação é do original whisky
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    né que teve esta finalização é
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    desenvolvido por ele aí em
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    1983 essa versão aqui meus amigos foi
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    lançado no ano de 2021 E conforme o
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    mencionei faz parte da série histórias
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    da ovelha né que eu recomendo vocês até
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    dá uma dar uma olhada aí na página da
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    Val veny e tem logo e para quem entende
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    aí bastante de inglês vai poder
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    compreender e ver aí o áudio David sua
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    arte com Embaixadora é internacional
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    ainda balvenie né fazendo aí a contação
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    é desses casos especificamente da
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    história deste whisky single Malt
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    bom sem muitas delongas vou apresentar
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    para vocês aqui as minhas impressões
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    pessoais
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    sobre o esquecendo a morte
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    e se forma online mas né nas laterais
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    aqui da taça de degustação elas escorrem
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    bem cortadas vagarosamente me dando
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    indícios de ser um esqueci em bastante
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    oleoso é bastante um todos os aromas
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    [Música]
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    e nos aromas né Eu gosto de comentar eu
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    acho que ser um fator Positivo né não os
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    vapores de álcool não são agressivos é
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    um esse que bastante floral é bastante
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    frutado você pode fazer numa Associação
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    nos alunos aqui há várias camadas né
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    várias características
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    florais e frutadas de Juiz qui e o que
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    faz assim assimilar alguma coisa de flor
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    de urso né inclusive os destilados da
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    balvenie são mundialmente conhecidos por
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    serem whisky muito floral é trazendo aí
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    aquele Saram as características da flor
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    de use né que é uma flor Nativa lá do
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    território escocês é alguma coisa aqui
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    do Malte mas o DNA floral da da
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    destilaria Vou ver e com certeza está
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    aqui representado no paladar e amigos
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    desejo muita saúde à todos vocês aí
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    E aí
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    E aí
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    e Olha nós temos aqui com isso que muito
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    prazeroso é adocicado aqui com notas
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    aqui do Malte é um uísque fácil de beber
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    o álcool não é recessivo É temos aqui
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    notas de mel e notas de baunilha
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    alguma coisa também no final que me
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    assemelha aí é um panetone
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    alguma coisa que eu posso associar
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    também a um apimentado de especiarias é
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    um gengibre né que aquele apimentado um
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    pouco adocicado e um pouco também é de
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    um amargo proveniente aí dos taninos da
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    madeira de Carvalho que foi utilizado no
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    envelhecimento na maturação do ezc100
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    morte é a finalização finish é uma
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    finalização curta é prevalecendo na boca
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    as notas rezando é aonde eu chamo
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    atenção né nesta finalização de algumas
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    notas bíblicas provenientes da
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    finalização é em barril de Carvalho que
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    previamente ofereceu vinho xerez oloroso
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    né então alguma coisa de panetone um
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    chocolate amargo é mesclando aí com as
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    notas adocicadas baunilha e mel whisky
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    muito bem balanceado um whisky que me
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    fez associar lembrar o balvenie
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    doublewood né 12 anos é alguma coisa
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    assemelhado né a pesar de su esqueceram
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    isso que nasce mais um whisky muito bem
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    balanceado é muito complexo com várias
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    camadas é que vão revezando na boca que
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    as minhas notas gustativas é Achei um
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    excelente custo-benefício
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    apesar de ser um isso que nasce acho que
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    vale a pena né Vocês conhecerem e
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    redescobrir o clássico né e ele
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    idealizado pelo malte Master David
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    Stuart Então é isso meus amigos fica aí
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    apresentado mais um esqueci normal ti aí
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    para o meu canal espero que vocês tenham
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    gostado deste review
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    Espero encontrar a sair brevemente no
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    próximo nem forte abraço a todos ISO aí
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    eu tinha vá
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    E aí
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    E aí
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