A cadeia de suprimentos do cacau

O cacau, um fruto nativo da Amazônia, é uma importante riqueza brasileira que contribui para o desenvolvimento econômico, social e ambiental do país. A produção está concentrada em estados como Pará, Bahia, Espírito Santo e Rondônia, gerando cerca de 300 mil empregos e um valor bruto de produção de 18 bilhões de reais. Com 620 mil hectares cultivados por aproximadamente 93 mil produtores, o cultivo é realizado em sistemas agroflorestais, promovendo a recuperação de áreas degradadas e uma agricultura sustentável. A comercialização das amêndoas ocorre através de cooperativas e indústrias, com três grandes processadoras responsáveis por 95% da moagem no Brasil. Apesar do potencial, a produção média de amêndoas não tem atendido à demanda, resultando em importações para suprir a diferença. O Brasil, que já foi um dos maiores produtores de cacau, precisa de iniciativas como o projeto Cacau 2030 para melhorar a qualidade das amêndoas e promover o acesso ao crédito, visando recuperar sua posição no mercado global.