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Se você digitar “carne estragada” no google
e colocar em notícias, vai encontrar muita
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coisa preocupante sobre esse assunto.
Frigoríficos maquiando carnes vencidas
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e mercados colocando produtos contaminados
nas prateleiras é a tônica das notícias.
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E isso não é algo recente.
O Brasil e o mundo sentiram os tremores
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de uma investigação da Polícia Federal em 2017,
a “Operação Carne Fraca”. A operação desvendou
00:00:26
um esquema de adulteração de carnes destinadas
tanto ao mercado interno quanto à exportação,
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revelando práticas que colocaram em xeque a saúde
dos brasileiros e impactaram profundamente o setor
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alimentício do país.
muda música
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Por anos, o setor de carnes brasileiro foi um
orgulho nacional, alimentando mercados exigentes
00:00:44
como a União Europeia e a China, e exportando
milhões de toneladas de proteína animal.
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Mas por trás desse sucesso,
também tinha corrupção,
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uso de produtos químicos para disfarçar carnes
impróprias e até irregularidades em alimentos
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destinados à merenda escolar de crianças.
No auge das revelações, surgiram rumores de
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que papelão estaria misturado às carnes,
causando pânico entre consumidores.
00:01:10
O que realmente aconteceu por trás de
um dos maiores escândalos do Brasil?
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E com os preços da carne atingindo valores
sem precedentes, onde cada grama vale ouro,
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estaríamos prestes a ver uma
nova operação carne fraca?
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Esse vídeo só foi possível com a parceria
da NOMAD, mais detalhes na descrição.
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Se tem um setor que exemplifica o poder econômico
brasileiro, é o de carnes. O Brasil, ao longo de
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décadas, construiu um império agropecuário que não
apenas abastece milhões internamente, mas também
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domina o mercado global. O Brasil é, hoje, o
maior exportador de carne do mundo, segundo
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maior produtor e terceiro maior consumidor.
Lá em 2016, nossas exportações representaram
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7,2% do comércio global de carnes.
E quando falamos de grandes nomes nesse mercado,
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JBS, dona de Friboi e Seara, ou BRF, que controla
Sadia e Perdigão, são as grandes protagonistas.
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Em 2016 a JBS ostentava o título de maior
frigorífico do planeta e levava produtos
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brasileiros a mais de 150 países. A BRF, sozinha,
controlava 14% do mercado global de carne de aves.
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Esse era o nível do domínio brasileiro.
Mas essa posição de liderança não veio
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por acaso. Décadas de investimento
em tecnologia agropecuária, aumento
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da produtividade e estratégias agressivas
de exportação pavimentaram esse caminho.
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O Brasil soube capitalizar suas terras férteis,
transformando o potencial em eficiência produtiva,
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especialmente na pecuária e na avicultura.
Além disso, políticas públicas — como
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financiamentos ao agronegócio e incentivos
fiscais — deram o empurrão final.
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A JBS, controlada pela família Batista,
cresceu de forma meteórica de um pequeno
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frigorífico no Centro-Oeste para se tornar o
maior processador de carnes do mundo, com forte
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apoio do BNDES e estratégias de expansão global.
Se fosse só isso seria lindo. O mundo perfeito.
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Mas aqui é Brasil, e seu crescimento também esteve
envolvido em diversas acusações de corrupção,
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incluindo suborno de políticos, favorecimentos
indevidos e manipulação de processos públicos,
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conforme revelado por investigações
como a Lava Jato e a Operação Bullish.
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Inclusive tem uma página bem longa no Wikipédia
resumindo os supostos escândalos da empresa.
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Lá nos anos 90, com a abertura econômica, o
Brasil começou a exportar em larga escala.
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Conquistou mercados exigentes,
como a União Europeia e o Japão,
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e não apenas expandiu as exportações,
mas também fortaleceu a reputação
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da carne brasileira no exterior.
Em 2016, os frigoríficos nacionais
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encontraram parceiros prioritários na China,
nos Estados Unidos e no Oriente Médio.
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E à medida que o setor crescia, cresciam também
as pressões sobre os processos produtivos e a
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fiscalização. E foi nesse contexto que
as irregularidades começaram a surgir.
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Um dos exemplos mais emblemáticos
aconteceu no Paraná, onde fiscais
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do Ministério da Agricultura denunciaram um
esquema de corrupção envolvendo frigoríficos.
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Dinheiro, carros de luxo, imóveis e até
produtos alimentícios eram usados como
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propina para evitar fiscalizações rigorosas
ou liberar carnes impróprias para o consumo.
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Esse sistema fragilizado de
fiscalização permitiu que práticas
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alarmantes se infiltrassem na produção.
Produtos químicos, como ácido ascórbico,
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eram usados para mascarar carnes
vencidas, alterando o cheiro e aparência.
00:04:55
Frangos tinham água injetada em excesso
para aumentar o peso. E carnes contaminadas,
00:05:00
que deveriam ser descartadas, eram
reprocessadas e colocadas de volta no mercado.
00:05:06
E então, veio o papelão.
Uma gravação amplamente divulgada sugeria que
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papelão estava sendo misturado à carne. Apesar de
a investigação oficial esclarecer que a menção era
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sobre embalagens e não sobre o alimento, o boato
se espalhou, criando pânico entre os consumidores.
00:05:24
Esse episódio ilustrou algo mais profundo:
a fragilidade da confiança pública no setor.
00:05:30
A repercussão foi imediata.
Parceiros comerciais como a União Europeia
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e a China suspenderam temporariamente
as importações de carne brasileira.
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As ações da JBS, fecharam o dia 17 de
março de 2017 em queda de mais de 11%,
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as ações da BRF também caíram quase 8%.
Somente neste dia, a JBS teve um perda de
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valor de mercado de R$ 3,4 bilhões, enquanto
a BRF teve uma perda de R$ 2,3 bilhões.
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Era só o início de uma das maiores
operações da Polícia Federal até então.
00:06:12
Essa rede de corrupção expôs uma fragilidade
alarmante no sistema de fiscalização brasileiro,
00:06:17
que já enfrentava críticas pela falta de
autonomia e estrutura. Fiscais relataram
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que eram transferidos ou pressionados
a encobrir essas irregularidades.
00:06:26
Dentro do Ministério da Agricultura, a PF
descobriu que os funcionários envolvidos
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promoviam transferências de fiscais para
garantir a continuidade do esquema criminoso.
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A investigação começou, inclusive, depois que um
fiscal se recusou a ser transferido ao descobrir
00:06:41
fraudes em uma das empresas envolvidas.
A operação simplesmente chocou o mundo.
00:06:46
Durante dois anos, a Polícia Federal
investigou frigoríficos e fiscais do
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Ministério da Agricultura envolvidos
em um esquema de propinas que liberava
00:06:54
a venda de carnes impróprias para o consumo.
Foi a maior operação da história da corporação,
00:07:01
mobilizando 1.100 policiais, 309
mandados e o bloqueio de R$1 bilhão
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em bens das empresas investigadas.
No centro do esquema estavam Daniel
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Gonçalves Filho, ex-superintendente do
Ministério da Agricultura no Paraná,
00:07:16
e Maria do Rocio Nascimento, chefe do Serviço
de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
00:07:22
As práticas descobertas eram alarmantes.
Carnes vencidas eram
00:07:26
maquiadas com ácido ascórbico.
Frangos tinham água injetada para aumentar o peso.
00:07:32
Produtos deteriorados eram reembalados
com novas datas de validade.
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E, em casos ainda mais chocantes, carne
contaminada por salmonela era usada na produção
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de embutidos. O juiz Marcos Josegrei resumiu bem o
impacto dessas práticas: "Chega a causar náuseas".
00:07:50
E, claro, o véio político tá
sempre no meio da confusão.
00:07:54
O delegado Maurício Moscardi disse ainda que
parte do dinheiro pago aos agentes públicos
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abastecia partidos políticos. Os caras
simplesmente atingiram outro patamar:
00:08:04
além de usar o teu suado dinheiro dos impostos,
eles tavam lucrando com o valor que você gastava
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para comprar carne podre, enchendo os próprios
bolsos às custas da sua saúde e confiança.
00:08:16
A Polícia Federal não identificou, no entanto, os
políticos beneficiados pelo esquema, nem a ligação
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entre os funcionários do Ministério da Agricultura
e os partidos. “Não foi aprofundado porque o nosso
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foco era a saúde pública, a corrupção e a
lavagem de dinheiro”, explicou o delegado.
00:08:34
Mas talvez o que mais revoltou o país
foi o impacto sobre os mais vulneráveis.
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No Paraná, crianças de escolas públicas consumiam
salsichas feitas quase inteiramente de proteína de
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soja, fécula de mandioca e resíduos de carne.
Em algumas, até substâncias potencialmente
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cancerígenas foram encontradas.
"Inúmeras crianças de escolas públicas estaduais
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do Paraná estão se alimentando de merendas
compostas por produtos vencidos, estragados
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e muitas vezes até cancerígenos para atender o
interesse econômico desta poderosa organização
00:09:08
criminosa", afirmou o delegado Maurício
Moscardi Grillo, que liderou a investigação.
00:09:14
Carlos Augusto Goetzke, fiscal agropecuário,
admitiu liberar 18 toneladas de carne
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contaminada por salmonela.
O impacto foi devastador
00:09:24
não só para os consumidores.
As consequências foram sentidas
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também na imagem internacional do Brasil.
O país, que há décadas construiu uma reputação
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como um dos maiores exportadores de carne
do mundo, viu sua credibilidade ser abalada.
00:09:38
Consumidores e investidores passaram a questionar
o sistema de fiscalização sanitária brasileiro,
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imaginando que para os envolvidos o
lucro vale mais que a saúde pública.
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Então, o sistema realmente
mudou depois disso tudo?
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E mais importante, estaríamos próximos
de uma nova “Operação Carne Fraca”?
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Na Operação Trapaça, terceira fase da
Carne Fraca, deflagrada em março de 2018,
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foram emitidos 91 mandados, incluindo 10 prisões
temporárias, 27 conduções coercitivas e 53
00:10:16
buscas e apreensões em unidades da BRF.
Entre os presos estava o ex-presidente
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da companhia, Pedro de Andrade
Faria, ele foi solto dias depois.
00:10:26
A investigação mirou fraudes
contra o Ministério da Agricultura,
00:10:29
incluindo falsificação de documentos,
estelionato e crimes contra a saúde pública.
00:10:34
Entre os principais condenados estavam
Daniel Gonçalves Filho, líder do esquema,
00:10:38
e Maria do Rocio Nascimento, que receberam
sentenças de até nove anos de prisão.
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O Ministério da Agricultura centralizou a
fiscalização de produtos de origem animal
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em Brasília, retirando esse controle
das superintendências regionais para
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reduzir interferências políticas e burocracia.
A Portaria nº 266 reduziu os Serviços de Inspeção
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de 27 para 10 unidades, cada uma responsável por
até 300 frigoríficos, visando maior eficiência e
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comunicação direta com o Ministério.
E além disso, foram feitos
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esforços para recuperar o prestígio.
Como a China e União Europeia suspenderam
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importações e os consumidores brasileiros
passaram a questionar a qualidade da carne,
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foram necessários esforços diplomáticos e
campanhas de marketing que ajudaram o Brasil
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a recuperar parte de sua credibilidade em 2018.
Mas se o Brasil recuperou a credibilidade
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internacionalmente, internamente não é bem
assim. Apesar do brasileiro ter memória curta,
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a situação não tá das melhores hoje em dia.
Em Bayeux, na Paraíba, uma fábrica clandestina
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de linguiças, que operava há cinco
anos debaixo do nariz das autoridades,
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foi finalmente fechada em 2024.
E o roteiro é quase o mesmo da operação
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carne fraca: carnes podres sendo maquiadas
com produtos químicos para disfarçar o cheiro,
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a diferença são os trabalhadores vivendo
e trabalhando em condições desumanas.
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Os rótulos eram falsificados e transformavam
qualquer carne estragada em uma suposta
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"linguiça artesanal de bode".
Em Mato Grosso do Sul,
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o Procon tá se ocupando com uma enxurrada de
irregularidades em açougues e supermercados.
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Só em 2024, eles apreenderam toneladas de
carnes mal armazenadas, vencidas e sem registro
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de inspeção. Em muitos casos, produtos impróprios
estavam lado a lado com itens destinados à venda.
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E sabe o que esses dois casos têm em comum com o
escândalo de 2017? A mesma combinação explosiva:
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ganância e um descaso total com o
que as pessoas estão consumindo.
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Mas mesmo depois de um escândalo tão grande
como a Carne Fraca, por que ainda estamos vendo
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histórias como essas? Talvez seja porque, como
país, aprendemos a conviver com essa realidade.
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Mas pode ficar ainda pior.
Com o preço da carne nas alturas,
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cada grama se tornou um luxo para muitas famílias
e uma pressão financeira para as empresas. Elas
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não podem se dar ao luxo de perder um quilo
sequer. Então, será que estamos entrando em uma
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nova era de adulterações na indústria da carne?
A pressão para manter lucros, reduzir custos
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e atender à demanda pode estar incentivando
práticas questionáveis – e nem estamos falando
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de pequenos deslizes, mas de algo muito maior.
Quando o mercado aperta, as margens ficam cada
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vez mais estreitas. E é justamente aí que aparecem
as brechas. Produtos de baixa qualidade podem ser
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maquiados, rótulos podem ser alterados, e o
consumidor, que já está pagando caro, pode
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estar levando pra casa algo que não deveria nem
estar nas prateleiras. Parece exagero? Talvez. Mas
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quando o dinheiro aperta e a fiscalização tá em
conluio, a história nos mostra que as chances de
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esquemas surgirem não são tão improváveis assim.
Com os preços astronômicos de alguns cortes,
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muitas pessoas optam por evitar esses produtos,
preferindo alternativas mais baratas. Quando a
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demanda não atinge as expectativas das empresas,
os prazos de validade podem expirar – e,
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junto com eles, chega o prejuízo.
Isso tudo é só uma teoria minha depois
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de ter estudado o caso da Operação Carne Fraca.
Pra contornar esse problema eu particularmente
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prefiro evitar as carnes embaladas e sempre
compro no meu açougueiro de confiança.
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Carne a vácuo não é um problema, ela só é
mais difícil de ser avaliada e também possui
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o risco de perfuração dos sacos e a criação de um
ambiente que pode favorecer bactérias perigosas.
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E ninguém está livre de comprar carne com
problemas nos açougues tradicionais. E isso
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é um grande problema, especialmente
considerando o valor da carne hoje.
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Comprar carne estragada pode significar
um problema de saúde e na prática,
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perder dinheiro, e ninguém gosta disso.
E é por isso que eu uso e recomendo
00:14:41
a patrocinadora desse vídeo, a Nomad.
Quando começamos a parceria em janeiro de 2024,
00:14:47
o dólar valia 4,91 reais. Mas no final do ano
passado, chegou a bater 6,26. O real foi a 6ª
00:14:55
moeda que mais se desvalorizou no mundo em 2024.
Guardar dinheiro em real pode significar
00:15:00
perder valor no futuro.
Com a Nomad, você protege
00:15:03
seu dinheiro investindo ou guardando em
dólar. A conta é gratuita, sem taxa mensal,
00:15:08
e você converte real para dólar sem burocracia. Se
quiser investir, pode aplicar na bolsa americana a
00:15:13
partir de 1 dólar, sem taxa de corretagem.
E agora com uma grande novidade:
00:15:17
o cartão de crédito da Nomad.
O Nomad Explorer é um cartão de crédito pensado
00:15:21
para quem busca vantagens globais. Com ele,
seus gastos em reais se transformam em cashback
00:15:26
em dólar e até três pontos por dólar gasto.
Além disso, ele não tem anuidade, os pontos
00:15:31
nunca expiram e você ainda tem acesso ilimitado
às salas VIP de aeroporto, incluindo o Nomad
00:15:37
Lounge e as salas Visa Airport Companion.
Se você queria um cartão de crédito melhor
00:15:42
que o do seu banco, que não te dá nada por
usar ele, fica aqui a minha recomendação.
00:15:46
Não dá mole! Abra sua conta agora apontando
a câmera para o QR Code na tela ou acessando
00:15:51
o primeiro link da descrição. No cadastro
insira o código de convidado ELEMENTAR40
00:15:56
para ganhar até 40 dólares de cashback na
primeira operação de câmbio em até 15 dias.
00:16:02
Apesar de a operação Carne Fraca ter iluminado
os olhos do consumidor brasileiro em 2017,
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o povo tem memória curta, e casos
emblemáticos como o 'papelão na
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carne' foram sendo lentamente esquecidos.
E o importante é não deixar esse problema
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recorrente no Brasil ser esquecido novamente.
Se a operação carne fraca foi uma luz no passado,
00:16:21
esse vídeo pode ser o flash pra relembrar a sua
consciência sobre um problema que ainda persiste.
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E se de fato eu te ajudei a
relembrar sobre esse assunto,
00:16:29
te inscreve no canal aqui abaixo e não
esquece de deixar um comentário sobre o
00:16:32
que você achou desse vídeo. Você tinha de
fato esquecido da operação carne fraca?
00:16:38
A polícia federal sempre com nomes
maravilhosos pras suas operações.
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Agora, você já se perguntou por que tantas
pessoas acreditam na homeopatia, mesmo sem
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qualquer comprovação científica? Desde diluições
absurdas até teorias como “memória da água”,
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a homeopatia movimenta bilhões e até
recebe apoio do governo brasileiro!
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Descubra a verdade por trás desse mercado
bilionário e como ele continua enganando
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milhões ao redor do mundo, então confere esse
vídeo aqui que tá na tela. Aperta nele aí que
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eu te vejo lá em alguns segundos. Por esse
vídeo é isso, um grande abraço e até mais.
